《物流采購管理》情境一 采購業(yè)務與管理的認知

情境一

采購業(yè)務與管理的認知任務一

采購基礎認知

任務二

采購管理認知任務一

采購基礎認知完成任務一需要的知識模塊一、采購與物流(一)物流最初的物流概念主要側重于商品物質轉移的各項機能，即發(fā)生在商品流通領域中的、在一定勞動條件下憑借載體從供應方向需求方實體定向移動的商品，是流通的兩個階段:貨幣—商品，商品—貨幣上發(fā)生的所有商品的實際流動現(xiàn)在我們定義現(xiàn)代物流是指為了實現(xiàn)顧客滿意，連接供給主體，克服空間和時間阻礙的有效的、快速的商品和服務流動的經濟活動過程。

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采購基礎認知(二)供應鏈以前的觀點認為供應鏈是制造企業(yè)的一個內部過程，后來供應鏈的概念注意了與其他企業(yè)的聯(lián)系，注意了外部環(huán)境，認為它是一個“通過鏈中不同企業(yè)的制造、組裝、分銷、零售等過程，將原材料轉換成產品，再到最終用戶的轉換過程”。供應鏈的概念更加注重圍繞核心企業(yè)建立的網鏈關系。二、狹義采購與廣義采購一般認為，采購是指單位或個人基于生產、銷售、消費等目的購買商品或勞務的交易行為。根據人們取得商品的方式途徑不同，采購可以從狹義和廣義兩方面來理解。上一頁下一頁返回任務一

采購基礎認知(一)狹義的采購狹義的采購就是購買、買東西。無論是個人還是企業(yè)，為了獲得自己需要的資源，需要用貨幣換取物品，這就是采購。這種以貨幣換取物品的方式即“購買”，可以說是最普通的采購途徑。在狹義采購下，買方一定要具備支付能力，要有資金，才能換取他人的物品來滿足自己的需求(二)廣義的采購廣義的采購是指除了以購買的方式占有物品之外，還可以用交換、租賃、外包、借貸等各種途徑取得物品的使用權，以此達到滿足需求的目的。在日常經營活動中，我們所講的采購是以購買方式為主的商品采購活動。上一頁下一頁返回任務一

采購基礎認知三、采購方式采購方式，即為企業(yè)在采購中運用的方法和形式的總稱。從長期實踐角度，企業(yè)使用的采購方式主要有以下三種:(一)招標采購招標采購是指通過公開招標的方式進行物資和服務采購的一種行為。這種采購方式是政府機關和企事業(yè)單位采用的基本方式之一。在招標過程中最大的特征在于其“公開性”，主要適用于需求量大且標準化的產品，技術含量高的產品，如計算機、大型設備、通信產品等(1)招標采購的優(yōu)點:①有利于采購工作的“公開、公平、公正”;②在良性競爭中，有利于形成合理價格;③有利于提高采購物品的質量;④購買方獲得更多廠商信息，有利于建立供應商資源庫。上一頁下一頁返回任務一

采購基礎認知(2)招標采購的缺點:①采購程序復雜，費用較高，應變性差;②容易出現(xiàn)供應商“強標”;③如果底價被泄密易帶來巨大風險(3)作業(yè)流程:公開招標作業(yè)，一般要經過招標、投標、開標、決標和簽約五個階段，作業(yè)流程如圖1-1所示(二)比價采購比價采購是指在買方市場條件下，在選定兩家以上供應商的基礎上，由供應商公開報價，最后選擇報價最低的為企業(yè)供應商的一種采購方式。這是一種供應商在有限條件下的公開招標采購。這種方式主要適用于企業(yè)對采購物品的供應來源相當清楚，對物品的品質要求遠勝于價格因素，或者對于緊急需要或機密性物品的采購，不宜完全公開招標的企業(yè)上一頁下一頁返回任務一

采購基礎認知(1)比價采購的優(yōu)點:①節(jié)省采購時間和費用;②公開性和透明度較高。(2)比價采購的缺點:可能造成供應商合謀。在比價采購中由于供應商數量有限，因此各廠商之間可能事先分配或輪流供應，使得供應商合謀的機會較大，從而不能做到真正競價或合理報價。特別是在廠商規(guī)模不一，競爭能力有一定差異的情況下，小廠商可能被大廠商操縱。(三)議價采購議價采購是指由買賣雙方直接討價還價實現(xiàn)交易的一種采購行為。議價采購一般不進行公開競標，僅向固定的供應商直接采購。議價采購主要適用于需求量大、質量穩(wěn)定、定期供應的大宗物資的采購。(1)議價采購的優(yōu)點:①節(jié)省采購的時間與費用;②可與供應商發(fā)展互惠關系;③采購中心靈活性較大，可根據環(huán)境做出及時調整。(2)議價采購的缺點:①往往價格較高;②缺乏公開性，易形成不公平競爭。上一頁下一頁返回任務一

采購基礎認知四、采購的地位與作用(一)采購在企業(yè)經營中的地位在現(xiàn)代企業(yè)的經營管理中，采購已變得越來越重要。正確認識采購在企業(yè)經營中的地位，有助于企業(yè)通過采購來建立自己的競爭優(yōu)勢。一般來說，采購在企業(yè)經營中的地位表現(xiàn)在以下方面:1.采購是企業(yè)產品質量的基本保證據統(tǒng)計，產品中60%的價值是經過采購由供應商提供的，產品“生命”的60%應在采購質量控制中得到確保。也就是說，企業(yè)產品質量不僅要在企業(yè)內部控制好，更多的應控制在供應商的質量管理過程中，這也是上游質量控制的體現(xiàn)。上一頁下一頁返回任務一

采購基礎認知供應商上游質量控制得好，不僅可以為下游質量控制打好基礎，也可以降低質量成本，減少企業(yè)進貨檢驗費等。經驗表明，一個企業(yè)要是能將1/4一1/3的質量管理精力花在供應商的質量管理上，那么企業(yè)自身的質量水平可以提高50%以上2.采購是企業(yè)成本管理的主體和核心成本一直是企業(yè)關注的焦點問題，成本的高低，決定企業(yè)的利潤和利潤率，而采購成本在整個企業(yè)成本中起著舉足輕重的作用。尤其是現(xiàn)在市場環(huán)境的變化，過去企業(yè)借助技術領先、市場壟斷等所塑造的超額制造或銷售利潤正在快速消失，加上保護消費者權益的呼聲日益升高，偏高的產品銷售價格逐步失去市場競爭力，最終導致企業(yè)必須以“買”的途徑(降低成本)來代替“賣”的方法(提高售價)，從而達到增加利潤的目的。上一頁下一頁返回任務一

采購基礎認知(二)采購在企業(yè)經營中的作用采購在企業(yè)生產經營中的地位非常重要，主要表現(xiàn)在以下幾個方面:1.提升產品質量在企業(yè)質量管理中，采購質量控制是不能代替的。采購把持著質量的入口，對于生產企業(yè)來說，沒有優(yōu)質的原材料、零部件，就不可能生產出優(yōu)質的產成品。企業(yè)通過不斷改進采購過程以及加強對供應商的管理，提高采購原材料的質量2.決定流動資金和最終產品的周轉速度采購是供應的基礎，沒有采購作保證，供應是不可能實現(xiàn)的。因此，良好的采購決策，可以保證原材料、零部件按質、按量、按比例供應，避免因缺貨而影響生產。上一頁下一頁返回任務一

采購基礎認知如果采購不當，任何一種物料的缺乏都會導致生產中斷，企業(yè)投入的流動資金的周轉就會延遲。所以，優(yōu)化采購流程，使各種物料的采購時間和數量與生產(或銷售)進度相協(xié)調，對于縮短生產周期(或交貨時間)，加速資金周轉，提高企業(yè)效益有極其重要的作用。3.樹立企業(yè)形象企業(yè)還需要通過采購工作建立和維護企業(yè)的良好形象。因為采購是企業(yè)的對外工作，同銷售工作一樣，采購在很大程度上對外代表著企業(yè)的形象，因此采購部門必須以公正良好的態(tài)度發(fā)展企業(yè)同供應商的關系，樹立企業(yè)的優(yōu)秀形象。上一頁下一頁返回任務一

采購基礎認知五、采購制度采購制度是指企業(yè)采購工作的管理方式。一般為中央集權方式的“集中制”、地方分權式的“分散制”和兼集權與分權的混合方式的“混合制”三種方式。當然，其管理方式的決策與該企業(yè)的規(guī)模、地理條件、產品種類等皆有密切關系。企業(yè)規(guī)模越小，分支機構分布越鄰近，產品種類越相似，采用集中制的機會越大;反之，則采用分散制或混合制。(一)集中制采購集中采購是指由企業(yè)的采購部門全權負責企業(yè)采購工作，其他部門均無采購職權。上一頁下一頁返回任務一

采購基礎認知(1)集中采購制度的優(yōu)點:①可以降低企業(yè)采購費用，集中采購可以使采購數量增加，提高與賣方的談判力量，比較容易獲得價格拆讓和良好的服務;②有利于實現(xiàn)采購作業(yè)及采購流程的規(guī)范化和標準化;③有利于對采購活動進行更有效的控制。(2)集中采購制度的缺點:①采購流程過長，時效性差，難以適應零星、地域性及緊急采購狀況;②非共同性物料集中采購，企業(yè)難以得到數量拆扣利益;③采購與使用單位分離，缺乏激勵，采購績效比較差(3)集中制采購適用條件:①企業(yè)物資規(guī)模需求小，集中采購能夠解決企業(yè)的供應問題;②企業(yè)供應與需要同處一地，便于集中組織供應;③為了管理與控制，需要進行集中采購。例如，很多連鎖經營機構的采購配送中心實行的是集中采購制度。上一頁下一頁返回任務一

采購基礎認知(二)分散制采購將采購工作分散給各需用部門自行辦理，此種制度通常適用于企業(yè)規(guī)模大，工廠分散于較廣的區(qū)域。因此，若采用集中制，容易產生延遲，且不易應付緊急需要，而夠用部門的聯(lián)系相當困難，采購作業(yè)與單據流程顯得漫長復雜。除了上述地理因素造成采用分散制的理由外，如散布各地的工廠，在生產設備、儲藏設施、社區(qū)的經濟責任方面，具有獨特的差異時，也以采用分散制較為適宜(三)混合制采購混合采購模式又稱分散集中化采購模式。分散集中化采購模式是指有些采購活動在企業(yè)總部進行，同時主要的運作部門也進行采購?；旌喜少從Ｊ骄C合采用集中化與分散化采購模式，以發(fā)揮它們的優(yōu)點，避免其缺點。上一頁返回任務二

采購管理認知完成任務二需要的知識模塊一、采購管理的內容(一)什么是采購管理采購管理是指為保障整個企業(yè)物資供應而對企業(yè)采購進貨活動進行的管理活動，是整個物流活動的重要組成部分它著眼于組織內部、組織和其供應商之間構建和持續(xù)改進采購過程。因此，采購管理有內部和外部兩個方面。(二)采購管理需要考慮的因素采購管理需要考慮的因素(如圖1-2所示)。下一頁返回任務二

采購管理認知二、采購管理的目標與職能(一)企業(yè)采購管理目標為了保證物資的有效性，應該通過實施采購幫你做到5P，即在確保適當質量下，以適當的價格，在適當的時期，從適當的供應商那里采購到適當數量的物資和服務。采購管理的總目標可以用一句話表述:以最低的總成本為企業(yè)提供滿足其需要的物料和服務。具體說，采購管理的目標包括以下幾點:(1)通過物資供應采購，保證生產、經營活動的正常進行采購管理對采購時間有嚴格的要求，即要選擇適當的采購時間。一方面要保證供應不間斷，庫存要合理;另一方面又不能過早采購而出現(xiàn)積壓，占用過多的倉庫面積，加大庫存成本上一頁下一頁返回任務二

采購管理認知(2)通過科學采購，保證合理庫存(3)保證供應商產品質量的不斷提高采購商進行采購的目的是為了滿足生產需要。因而，為了保證企業(yè)所生產產品的質量，首先應保證所采購材料的質量，能夠滿足企業(yè)生產的質量標準要求。為了生產所需的產品或提供服務，采購的產品要達到一定的質量要求，否則，最終產品或服務將達不到期望的要求。(4)發(fā)展有競爭力的供應商，建立長期合作關系。一個采購部門必須有能力找到或發(fā)展供應商并分析其能力，從中選擇合適的供應商并且與其一起努力對流程進行持續(xù)的改進。上一頁下一頁返回任務二

采購管理認知(5)實現(xiàn)采購的低成本采購價格的高低是影響采購成本的主要因素。因此，采購中能夠做到以“適當的價格”完成采購任務，是采購管理的一個重要目標。例如，一輛汽車如果生產成本為5萬，則其生產過程的生產費用大約只有1萬元，其余4萬元都是由采購過程造成的，包括原材料成本、采購費用、進貨費用、資金占用費等。因此，采購管理的好壞，一個重要的指標就是看它是否把產品成本降到最低的程度。上一頁下一頁返回任務二

采購管理認知(二)采購管理的職能1.供應商管理采購部門的重要職責之一就是供應商管理，即選擇、評審、管理供應商，建立供應商檔案。供應商的選擇是確保商品品質和服務最重要的措施之一，選擇正確的供應商，才能在適當的價格下，得到適當品質和數量的產品和良好的服務一般來說，這方面職責的具體工作由采購人員完成，采購部門執(zhí)行這一職責時，必須要具有一定的經驗和專業(yè)化技能。2.采購活動的管理企業(yè)根據需求和采購計劃組織實施采購活動，包括供應商市場調研、采購談判、產品檢驗、訂單處理等活動上一頁下一頁返回任務二

采購管理認知3.品種結構的調整與管理品種結構的調整與管理的內容包括新品引進和滯銷品淘汰。新品引進主要考慮的是新品對原有品種廣度和深度的影響，目的是通過新品引進不斷更新品種結構，通過信息系統(tǒng)自動識別與人工篩選相結合的方式，依據日常的銷售和庫存情況對其進行識別和控制。三、建立采購管理組織的步驟(一)賦予采購管理組織的職能企業(yè)首先要賦予采購管理既定的職能，根據企業(yè)自身需求明確管理職能，例如，需求分析、供應商管理、市場信息調研、進貨入庫等。賦予不同程度的職能，則采購管理組織的結構就不一樣。上一頁下一頁返回任務二

采購管理認知(二)確定采購管理組織的任務量職能確定下來后，就要確定任務量。任務量包括采購職能多少，也包括一個職能下工作量的大小。總的工作量越大，采購管理組織機構相應就要大一點。(三)確定采購管理組織機構所謂采購管理組織機構就是由采購管理系統(tǒng)的職能部門構成。采購管理組織機構的設置情況及設置規(guī)模等取決于采購管理組織的任務量的大小。采購管理組織總的工作量越大，采購管理組織機構相應就要大一點。反之，采購管理組織機構就應要小一點。

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采購管理認知(四)設計管理作業(yè)流程在確定了采購管理的職能、任務和管理機制之后，就要設計采購管理作業(yè)流程。要根據所確定的管理職能，對每一個管理職能的每一項任務設計一個作業(yè)流程，這個作業(yè)流程還要進行充分論證，并且要進行流程化分析。流程越短，以后的工作也就越有效率。(五)設定崗位崗位設定要根據精簡、科學、合理的原則，還要根據企業(yè)管理基礎建設的情況和管理技術水平的情況來設置。設置崗位還包括對每一個崗位責任和權利的設置，包括對每個崗位的人數、工作條件等的設置上一頁下一頁返回任務二

采購管理認知(六)選擇配備適合各崗位人員選擇人員是非常關鍵的一環(huán)，要特別慎重，尤其是對各級的主要負責人要選擇好。選擇人員可以用不同的方法。對高級主管人員，一種是任命制，一種是公開招聘制。對于一般管理人員，通常采用考試錄取的方式選擇。在人員配備完成以后，把所配備的人和所規(guī)定的崗位職責、規(guī)章制度、管理職能等結合起來，進行實施，就可以建成一個有效的采購管理組織系統(tǒng)。上一頁下一頁返回任務二

采購管理認知四、采購團隊管理(一)采購人員具備的素質1.品德方面(1)避免團隊出現(xiàn)“假公濟私”“貪污受賄”的行為(2)虛心、誠心、耐心2.知識與能力方面知識和能力既相輔相成又相互獨立。知識是能力的強大后盾，能力是知識的反映。但是作為采購人員，只有專業(yè)知識是遠遠不夠的，參加實踐的能力才是為企業(yè)帶來財富的根源。不同級別、不同崗位的采購人員對知識和能力的要求是不同的

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采購管理認知(二)優(yōu)秀團隊的組建與管理1.建立共同的采購目標共同的目標是采購團隊存在的基礎。在采購團隊中，不同職位的成員目標是不一樣的。不同角色由于地位和看問題角度不同，對企業(yè)的目標和期望值也會有很大的區(qū)別。因為目標的不一致，導致其工作動力會產生差異。因此，如何在采購團隊內部建立起明晰的共同目標，有效激發(fā)團隊成員的工作動力，關鍵是管理者如何理解一般員工的需求，幫助他們樹立共同的奮斗目標，使得組織的努力形成合力。加強員工的教育、合理設計員工的職業(yè)生涯、增加員工未來收益等都是可以使員工的個人利益和企業(yè)的整體利益緊密聯(lián)系在一起的方法。上一頁下一頁返回任務二

采購管理認知2.明晰人員角色員工有了共同的目標，通過正確的分工，在工作過程中加強溝通和協(xié)調，就能形成一個團隊。每一個屬于團隊的成員都要在團隊中扮演某種角色，并按照這一角色的規(guī)范和要求去行動。如果成員對自己的角色和分工都不認同，必然無法產生積極性。企業(yè)的采購部門提供的采購服務會由于某一個人的失職而無法完成預定的目標，進而影響公司的全面工作。因此，團隊的每一位成員必須清楚自己的角色并掌握企業(yè)組織流程，正確執(zhí)行。高效率的團隊需要每一位成員的才能都與角色相匹配。上一頁下一頁返回任務二

采購管理認知3.積極培養(yǎng)團隊意識領導者是團隊的靈魂，是團隊成敗優(yōu)劣的關鍵人物。領導者應該是有豐富的理論知識和實踐經驗，有威信、有影響力的優(yōu)秀人物。作為領導者必須嚴于律己，以身作則，善于經營，善于管理。團隊的吸引力來自于完全超越自我的團隊意識。優(yōu)秀的團隊必須營造自己的團隊文化，營造一種有益的氛圍，在這種氛圍中，開拓性思維不斷涌現(xiàn)，隊員潛能得以充分發(fā)揮。每個隊員都有自己的工作主見，而優(yōu)秀的團隊能使好