飲食安全問題關(guān)注

飲食安全問題關(guān)注第一頁，共十頁，2022年，8月28日營業(yè)部早會素材今天，你還敢吃嗎？第二頁，共十頁，2022年，8月28日營業(yè)部早會素材河北香河毒韭菜、敵敵畏泡出金華火腿、重慶封殺石蠟火鍋底料、四川有毒泡菜發(fā)往各地、氨水摻進(jìn)龍口粉絲、病死豬肉做火腿黑幕被揭、死雞死鴨進(jìn)了商場、騾馬騾肉冒充平遙牛肉、廣東查封致癌大米、一份菜譜發(fā)現(xiàn)500萬個(gè)細(xì)菌、阜陽劣質(zhì)奶粉吃出大頭娃娃；韭菜有農(nóng)藥、刀魚刷銀粉、辣椒末中有磚頭末、木耳洗出一說事件－發(fā)生在你我身邊的事河北香河毒韭菜！敵敵畏泡出金華火腿！廣東查封致癌大米！阜陽劣質(zhì)奶粉吃出大頭娃娃…資料來源于2004年9月19日半島晨報(bào)盆黑水、葡萄被抹避孕藥……不知道從什么時(shí)候起，我們漸漸對身邊的美味不敢下嘴了，“上榜產(chǎn)品”有問題，地里長的果蔬也有問題。20年前，孩子們爬上大樹摘槐花、榆樹錢吃的日子似乎離城市人越來越遠(yuǎn)，嘴里的食物也變得越來越?jīng)]有味道。第三頁，共十頁，2022年，8月28日營業(yè)部早會素材2003年，僅以衛(wèi)生部統(tǒng)計(jì)的“重大”食物中毒事件來看，幾乎每天毒死一人。如考慮漏報(bào)因素，專家估計(jì)，我國每年食物中毒超過20萬人，“問題食物”平均每天毒倒國人達(dá)500人以上。看事例－數(shù)字說話每年食物中毒超20萬人！據(jù)衛(wèi)生部發(fā)布的公報(bào)，今年第二季度我國重大食物中毒事件激增。衛(wèi)生部共收到重大食物中毒報(bào)告132起，中毒4700人，死亡97人，與第一季度相比，死亡人數(shù)增加了64.4%。資料來源于2004年9月22日半島晨報(bào)第四頁，共十頁，2022年，8月28日營業(yè)部早會素材家住中南路的孫秀英大娘今年已經(jīng)70歲了。70年來，她經(jīng)歷了從山東老家一路要飯到大連的乞討歲月，經(jīng)歷了在金州一座山腳下自給自足的日子，經(jīng)歷了三年自然災(zāi)害的饑餓歲月，經(jīng)歷了食品極大豐富的幸福歲月。如今，正在經(jīng)歷著吃什么都得“尋思尋思”的日子。孫秀英有些不明白，怎么現(xiàn)在什么吃得都有了，卻吃什么都不如從前香了呢？孫秀英6歲的時(shí)候就隨著父親從山東老家來到大連，當(dāng)時(shí)為了節(jié)省路費(fèi)，一家人只能乞討為生?！拔耶?dāng)時(shí)膽小，總是躲在父親背后，看父親向別人要吃剩下的飯菜。那時(shí)也沒現(xiàn)在這么多說道，就吃人家吃剩下的，還挺香，也沒生什么病?！比野岬浇鹬莺?，在山腳下順山勢搭了一間小房，辟了一小塊菜園子?！拔覀冏约悍N菜吃，那時(shí)也沒什么肥料、農(nóng)藥的，就用大糞施肥，可果樹、蔬菜都長得挺好，我們吃的也挺好的?！?/p>

最讓孫秀英難忘的是自然災(zāi)害那三年，那時(shí)孫秀英一家已經(jīng)搬到大連，沒了可以依靠的一畝三分地，吃，就成了一個(gè)難題。“可能那時(shí)候污染什么的小一點(diǎn)，我們就到樹上摘槐花吃，凡是能吃的樹葉、果子我們都吃了，也沒覺得怎么樣。過年能吃上一頓肉餡餃子都能高興好幾天?？涩F(xiàn)在，日子過的有雞有魚的，大家伙倒吃什么都不香了?！睉洰?dāng)年—吃什么都香（個(gè)案采訪）資料來源于2004年9月19日半島晨報(bào)第五頁，共十頁，2022年，8月28日營業(yè)部早會素材看今朝—吃什么都怕俗話說，民以食為天。老百姓居家過日子首先就是吃，而吃的問題不僅僅是吃飽，更重要是吃好，吃的有營養(yǎng)，吃的安全。央視國際網(wǎng)站最新的一項(xiàng)關(guān)于食品安全的調(diào)查顯示，如今有97.74%的人關(guān)注食品安全，但卻有74.74%的人對現(xiàn)在的食品安全形勢感到“問題太多令人失望”。在食品安全方面困擾大家的主要是“食品中違規(guī)使用添加劑問題（如防腐劑、色素）”、“非實(shí)用油（地溝油、泔水油、垃圾肉油）流入餐桌問題”、“病死牲畜肉問題”、“食物中毒問題”、“注水肉問題”等問題。2003年全國消協(xié)系統(tǒng)受理食品方面投訴60740件，涉及食品安全的有1621件，比2002年增長24.1%，造成人身傷害、食品中夾雜異物、過期、兒童食品質(zhì)量差成為消費(fèi)者投訴熱點(diǎn)。資料來源于2004年9月19日半島晨報(bào)第六頁，共十頁，2022年，8月28日營業(yè)部早會素材看今朝—吃什么都怕在老百姓越來越關(guān)注食品安全問題的時(shí)候，層出不窮的食品安全問題卻仍然不能讓大家放心；衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、農(nóng)業(yè)、海關(guān)、商貿(mào)以及食品藥品監(jiān)管局等10多個(gè)部門都對食品安全負(fù)有責(zé)任，卻也不能從根本上解決問題食品的出現(xiàn)。談到那些不安全的食品，一位不愿意透露姓名的讀者向記者發(fā)起了牢騷：“一些小商小販為了自己腰包鼓起來，已經(jīng)不顧老百姓的健康了。以次充好、假冒偽劣，這個(gè)不能吃、那個(gè)不能吃，老百姓到底能吃什么？”資料來源于2004年9月19日半島晨報(bào)第七頁，共十頁，2022年，8月28日營業(yè)部早會素材斷結(jié)果—食品安全恐懼癥病名：食品安全恐懼癥病癥：食品質(zhì)量不過關(guān)的產(chǎn)品層出不窮，危害老百姓的健康。診斷：市場經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，一些不講誠信的商販為了追逐金錢、利潤、物欲而做出傷天害理的事；食品安全監(jiān)督涉及部門多易出現(xiàn)監(jiān)管的真空地帶；食品檢測能力不強(qiáng)；法律法規(guī)所規(guī)定的處罰金額顯得微不足道，無法起到應(yīng)有的懲罰作用。藥方：保障食品安全是一項(xiàng)系統(tǒng)和長期的過程?？茖W(xué)立法，嚴(yán)格執(zhí)法，是保障食品安全的關(guān)鍵；同時(shí)儲備食品安全方面的人才。資料來源于2004年9月19日半島晨報(bào)第八頁，共十頁，2022年，8月28日營業(yè)部早會素材專家說—預(yù)防、保障是關(guān)鍵農(nóng)紹莊是食品質(zhì)量與安全專業(yè)全國教育委員會委員，同時(shí)也是大連輕工學(xué)院生物與食品工程學(xué)院副院長。他告訴記者，如果想解決食品安全問題，除了各個(gè)管理部門各盡其責(zé)之外，還要規(guī)范食品安全的檢測標(biāo)準(zhǔn)，更重要的是注意預(yù)防。農(nóng)紹莊介紹說，國外一些發(fā)達(dá)國家都有專門的食品安全委員會。在國際上，由聯(lián)合國糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織共同組成食品安全法典委員會。然而在我國，關(guān)于食品安全的標(biāo)準(zhǔn)還不完善，甚至存在著缺陷?！拔覈P(guān)于食品安全的標(biāo)準(zhǔn)各部門之間還不一致，農(nóng)業(yè)部有綠色食品標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢部門有無公害食品標(biāo)準(zhǔn)。同一個(gè)產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)卻有好幾個(gè)，它們在綠色食品方面的指標(biāo)都可能是矛盾的。”此外，農(nóng)紹莊也指出，在食品的檢驗(yàn)方面，我國還存在統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)之下的缺陷問題?！斑@主要和國家的檢驗(yàn)水平有關(guān)，比如目前我們只能對幾種農(nóng)藥殘留物做出檢測，而有些農(nóng)藥卻控制不了。在食品安全問題上，農(nóng)紹莊還提出了一個(gè)預(yù)防和保障的問題。針對我國當(dāng)前的食品安全現(xiàn)狀，提出關(guān)鍵是要注意預(yù)防，杜絕病從口入，同時(shí)也要努力做好保障，力爭做到防患于未然。資料來源于2004年9月19日半島晨報(bào)第九頁，共十頁，2022年，8月28日營業(yè)部早會素材談方法－解決途徑食物中毒的急救：多發(fā)生在夏秋季，多因細(xì)菌污染食物而引起的一種以急性胃腸炎為主癥的疾病，最常見的為沙門氏菌類污染，以肉食為主，葡萄球菌引起中毒的食物多為乳酪制品、糖果糕點(diǎn)等，嗜鹽菌引起中毒的食物多是海產(chǎn)品，肉毒桿菌引起中毒的食物多是罐頭肉食制品。禁食霉腐變質(zhì)的食品可預(yù)防食物中毒發(fā)生。食物中毒以嘔吐和腹瀉為主要表現(xiàn)，常在食后1小時(shí)到1天內(nèi)出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等癥，繼而可出現(xiàn)脫水和血壓下降而致休克。肉毒桿菌污染所致食物中毒病情最為嚴(yán)重，可出現(xiàn)吞咽困難、失語、復(fù)視