《化學(xué)與生活》課后習(xí)題答案

化學(xué)《化學(xué)與生活》課后習(xí)題答案

1.1生命的基礎(chǔ)能源——糖類

1、糖類物質(zhì)對人類生活有重要意義，可引導(dǎo)學(xué)生從人類的衣、食、

住、行和人體健康等方面去討論。

2、可從每天吃的主食（面食、大米、玉米等）和水果中列舉。

3、纖維素有助于食物的消化和廢物的排泄，可預(yù)防便秘、痔瘡和直

腸癌；降低膽固醇；預(yù)防和治療糖尿病等。提示：1、3兩題可引導(dǎo)

學(xué)生結(jié)合生物學(xué)科知識，聯(lián)系生活實際，并查閱相關(guān)資料，寫成小論

文或制成圖文并茂的展板，放在教室中展示交流。以此激發(fā)學(xué)生的求

知欲望和學(xué)習(xí)興趣，擴展知識視野，認識化學(xué)對人類生命和健康的重

要意義，化學(xué)的發(fā)展對提高人類生活質(zhì)量的作用，培養(yǎng)學(xué)生熱愛科學(xué)

的情感。

4、不對。糖尿病人由于體內(nèi)糖代謝異常，要限制每天糖類物質(zhì)的攝

入量。糕點中的面粉屬糖類物質(zhì)，在人體內(nèi)可水解為葡萄糖，過多食

用是有害的。

5、A、C

1.2重要的體內(nèi)能源——油脂

1、脂肪進入人體后，主要在小腸中被消化吸收。脂肪在酶的催化作

用下水解為高級脂肪酸和甘油，高級脂肪酸被氧化，生成二氧化碳和

水，同時放出熱量供機體需要。多余的脂肪成為脂肪組織存在于皮下。

2、脂肪酸在人體內(nèi)的主要功能有：供給人體熱量；儲存于脂肪細胞

中相當(dāng)于儲存“能量”；作為人體所需的其他化合物如磷脂、固醇

等的原料；必需脂肪酸還有促進發(fā)育、維持健康、參與膽固醇代謝的

功能。

3、形成油脂的脂肪酸的飽和程度，對油脂的熔點有重要影響。由飽

和的脂肪酸生成的甘油酯熔點較高，在室溫下呈固態(tài)，如羊油、牛油

等動物油脂。由不飽和的脂肪酸生成的甘油酯熔點較低，在室溫下呈

液態(tài)，如花生油、豆油、菜子油、葵花子油、玉米胚芽油等植物油。

4、高級脂肪酸甘油酯水解的產(chǎn)物是高級脂肪酸和甘油。

5、（1）把油倒入盆中，油與空氣接觸面積大，容易氧化變質(zhì)；且食

用油經(jīng)反復(fù)加熱后，成分發(fā)生改變，食用后對人體有害。因此，炸完

食品的油不要重復(fù)使用，尤其不應(yīng)多次反復(fù)加熱。（2）把油倒入塑料

桶中存放，有些塑料中的有害物質(zhì)會溶入油中，所以油不宜長時間儲

存在塑料容器中。（3）保存方法較好，可以減少油與空氣的接觸，

減緩氧化。

1.3生命的基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)

1、蛋白質(zhì)的組成中主要含有C、H、O、N、S等元素。

2、食物中蛋白質(zhì)的來源主要分植物蛋白和動物蛋白。雞、鴨、魚、

肉等富含動物蛋白；谷類、豆類、菌類等富含植物蛋白。

3、A（煮熟或加濃硫酸都使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，是不可逆的。）

4、蛋白質(zhì)進入人體后，在酶的作用下水解生成氨基酸。氨基酸被人

體吸收后，重新結(jié)合成人體所需的各種蛋白質(zhì)，構(gòu)成和修補人體的各

種組織。高中生每天要攝入80?90g蛋白質(zhì)。

5、各取少量三種溶液，滴加碘水，變藍的為淀粉溶液；其余兩種同

時加熱，生成沉淀的是蛋白質(zhì)溶液；剩余的是肥皂溶液。

6、建議學(xué)生親自動手做一做這些小實驗。例如，在豆?jié){中加入石膏,

即出現(xiàn)大量蛋白質(zhì)沉淀，成為豆腐腦；將豆腐腦包在紗布中，擠壓去

少量水分后，成為豆腐；加大壓強，擠壓去大部分水分，則成為豆腐

干。常用于制豆腐的物質(zhì)還有鹽鹵、葡萄糖酸內(nèi)酯等。

1.4維生素和微量元素

1、維生素在體內(nèi)有特殊的生理功能或作為輔酶催化某些特殊的化學(xué)

反應(yīng)，能調(diào)節(jié)各種器官的機能并維持細胞的特性，對人體的生長和健

康至關(guān)重要。

2、碘被稱為“智能元素”，是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不可缺少的。它在人體內(nèi)

僅含30mg,其中一半集中在甲狀腺內(nèi)。加碘食鹽中加入了一定量的

KIO3oKIO3性質(zhì)穩(wěn)定，不揮發(fā)，不吸水，流失少，易被人體吸收。

所以食用加碘食鹽可以補充碘，減少碘缺乏病的發(fā)生，同時由于人攝

入食鹽的量均衡而有限，不易導(dǎo)致體內(nèi)碘過量。鐵在人體中含4?5g,

是血紅蛋白的組成部分，參與氧氣的運輸和各種器官的形成。缺鐵導(dǎo)

致人記憶力、免疫力和對溫度的適應(yīng)力下降或引發(fā)貧血。通過食用加

鐵醬油補充鐵元素，一方面可以減少貧血病的發(fā)生，另一方面也容易

控制補鐵量。

3、注意膳食平衡，合理攝入糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素和微量元

素等；主食、副食搭配，葷素搭配；多吃蔬菜；多喝水；吃適量水果;

生活有規(guī)律；放松心情；積極鍛煉身體；勞逸結(jié)合等。

4、提示：鼓勵學(xué)生認真做好記錄、查閱和計算。通過這項活動，引

導(dǎo)學(xué)生關(guān)注營養(yǎng)均衡。

5、所列食譜營養(yǎng)比較均衡。（設(shè)計的食譜能保證每日飲食中糖類、油

脂、動物蛋白、植物蛋白、維生素和微量元素的合理搭配即可。）

6、提示：這是一道實踐性題目，材料也較易得到，應(yīng)鼓勵學(xué)生試一

試。蘋果中含有一種叫單寧酸的化學(xué)物質(zhì)，當(dāng)它和氧氣接觸時會逐漸

變成一種褐色的物質(zhì)。同時蘋果的細胞中含有一種酶，在有氧氣存在

的條件下，它會促進單寧酸與氧氣的反應(yīng)，使蘋果變色的速度加快，

這種反應(yīng)在化學(xué)上叫做酶褐色反應(yīng)。酶褐色反應(yīng)只有在蘋果被切開或

碰傷的情況下才發(fā)生，因為蘋果細胞完整時，酶和單寧酸都包容在蘋

果皮的內(nèi)部，和外部環(huán)境中氧氣隔絕，不會發(fā)生反應(yīng)。維生素C作

為具有還原性的物質(zhì)，涂在切開的蘋果肉上時，可以減緩單寧酸的氧

化。糖水、食鹽水都不會減緩這個反應(yīng)。

7、提示：這是一道開放性習(xí)題，建議學(xué)生通過具體實踐活動，不僅

學(xué)到知識，而且采用多種形式表達研究成果，具體內(nèi)容可參考“教學(xué)

資源”部分。

第二章促進身心健康

第一節(jié)習(xí)題合理選擇飲食

習(xí)題參考

1如果供居民飲用的所有的水都是純凈水（幾乎不含有任何雜質(zhì)）,

由于水是一種很好的溶劑，有較強的溶解能力，長期飲用可能將體內(nèi)

的一些必需元素溶解排出而造成營養(yǎng)成分丟失；還可能破壞人體細胞

內(nèi)的平衡，導(dǎo)致新陳代謝紊亂；同時純凈水不能提供人體所必需的一

些常量元素和微量元素，因此長期飲用對人體健康可能是有害的。

2提示：

無公害食品允許使用部分較為安全的化學(xué)合成物質(zhì)，但是使用方式和

殘留數(shù)量受到嚴格限制，保證不會達到影響人體健康的殘留水平。目

前，我國的無公害食品主要是無公害蔬菜。

對綠色食品和有機食品的質(zhì)量要求比無公害食品的要高。

對于綠色食品來說，要求食品的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量良好，食品的生產(chǎn)

過程遵守國家有關(guān)規(guī)定，產(chǎn)品經(jīng)過專門監(jiān)測單位嚴格檢測，包裝、儲

存、運輸?shù)冗^程也嚴格按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進行。我國的綠色食品分為“A

級”和“AA級”兩個等級。

有機食品也稱生態(tài)食品或生物食品。在其生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止

使用農(nóng)藥、化肥、植物生長調(diào)節(jié)劑等人工合成物質(zhì)，而且不允許使用

基因工程技術(shù)。生產(chǎn)有機食品的原料必須來源于無污染的環(huán)境。有機

食品的要求高于“A級”綠色食品，與“AA級”綠色食品相似。

3(1)曬干、風(fēng)干、烘干、冷凍干燥等。

(2)脫水可以消除食物中微生物和細菌繁殖所需要的水分，防止有

水參加的、能導(dǎo)致食物腐敗的有關(guān)反應(yīng)(如霉變、發(fā)酵等)的發(fā)生。

(3)餅干、干果、干魚和干肉等。

4C

5提示:

食品中加入營養(yǎng)強化劑有助于補充食品中缺少的、或在加工過程中損

失的營養(yǎng)成分或微量元素等，如碘、鐵、鋅、鈣、賴氨酸和維生素等,

對于提高食品的營養(yǎng)價值有重要作用。但是否需要食用含有營養(yǎng)強化

劑的食品，應(yīng)根據(jù)各地情況和每個人的具體情況以及醫(yī)生的建議而

定。切不可盲目地食用含有營養(yǎng)強化劑的食品或補劑，兒童和青少年

尤其要注意這一點。

第二章促進身心健康第二節(jié)習(xí)題正確使用藥物

習(xí)題參考

1"水能載舟，亦能覆舟”，這里的水指藥物，舟指患者。比喻正

確使用藥物，才能促進身心健康，否則會導(dǎo)致患者病情加重，對健康

產(chǎn)生危害。

2(1)抗酸藥片中除了能與鹽酸作用的有效成分外，還可能含有

調(diào)味劑如糖、黏合劑如淀粉等。

(2)CaCO3+2HCl=CaC12+CO2t+H2O

Mg(OH)2+2HCl=MgC12+2H2O

(3)將抗酸藥嚼碎后吞服，可以防止抗酸藥片黏附在胃壁上不能充

分與酸作用，以及可能導(dǎo)致嘔吐等不良反應(yīng)。

3(1)2%的碘酊常用于皮膚消毒，3%?5%的碘酊常用于手術(shù)部位

消毒(待稍干后，用體積分數(shù)為70%的乙醇擦去，以減輕碘對皮膚的

刺激)。

(2)碘酊中所含的單質(zhì)碘是一種氧化劑，能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，殺

死細菌。此外，碘酊中的乙醇也是一種殺菌劑，兩者結(jié)合，大大提高

了碘酊的消毒效果。

（3）除碘酊外，體積分數(shù)為70%或75%的乙醇、過氧化氫溶液、高

鎰酸鉀稀溶液等都是處理外傷時常用的消毒劑。

4建議讓學(xué)生查閱資料，了解吸煙的危害，然后再設(shè)計制作一份精

美的禁煙公益廣告。

5建議組織學(xué)生參觀有關(guān)毒品危害的展覽或進行一次宣傳活動，引

導(dǎo)學(xué)生牢固樹立“珍愛生命拒絕毒品”的意識。

第三章探索生活材料

第一節(jié)合金

習(xí)題參考

1提示：從合金與純金屬的結(jié)構(gòu)不同簡單加以說明。

2C

3武德合金可用于制電路保險絲、自動滅火和防爆安全裝置等。

4提示：（1）手術(shù)刀：不銹鋼；（2）防盜門：鐵合金；（3）門鎖：鐵合

金或銅合金；（4）鑰匙：鐵合金、鋁合金或銅合金；（5）飾物：金或伯

的合金；（6）飛機外殼：鋁合金。

5提示：鋁合金的密度小、強度高、易成型、抗腐蝕能力強，所以

更適合制造高層建筑的門窗。

說明：4、5題都是開放式習(xí)題，可以有多種答案，只要理由充分即

可。

6提示：鈦合金具有密度小、強度高、耐高溫和抗腐蝕等優(yōu)良性能,

是制造飛機、火箭發(fā)動機、人造衛(wèi)星外殼和宇宙飛船船艙等的重要材

料；同時、由于鈦合金的強度高，可以承受深海的壓力，特別是能抗

海水的腐蝕，可用于制造深海潛艇、海底石油的設(shè)備等。因此，鈦及

鈦合金被譽為“空間金屬”和“深海金屬”。

第三章探索生活材料第二節(jié)金屬的腐蝕和防護

習(xí)題參考

1（1）鐵制品與氧氣（或空氣）和水（或水蒸氣）同時接觸才會

發(fā)生銹蝕。與電解質(zhì)溶液接觸、溫度升高等都會加速鐵制品銹蝕。

（2）由于月球上沒有空氣（目前人類尚不能確定月球上是否有水存

在），所以鐵在月球上不會生銹。

（3）因為新疆吐魯番空氣干燥，所以與海南省相比，在吐魯番鐵生

銹相對慢一些。

2金屬腐蝕的本質(zhì)是金屬原子失去電子變成陽離子的過程，即金屬

在腐蝕過程中發(fā)生了氧化還原反應(yīng)。

3（1）鋁與空氣中的氧氣反應(yīng)生成致密的氧化鋁薄膜，能覆蓋在

鋁表面，從而保護里層的鋁不再與氧氣反應(yīng)。因此，鋁不需要特別處

理就具有抗腐蝕能力。

（2）從鋼和鐵的物理性質(zhì)如強度、硬度以及價格等角度考慮。

（3）和（4）主要從防止鋼鐵生銹的成本角度考慮。

5本題是開放式習(xí)題。每種鋼鐵制品可以有多種防銹方法，如有的

水龍頭是不銹鋼的，有的是鍍銘的；有的電冰箱和洗衣機表面是噴漆

的，有的是噴塑的，等等。

參考：

（2）郵筒、（7）鋼制窗框、（8）健身器材、（10）農(nóng)用機械、農(nóng)具和（11）城市

道路護欄等鋼鐵制品常采用噴漆的方法來防銹；

（1）炊具、餐具和（12）汽車尾氣管等常用不銹鋼制造以防銹；

（5）罐頭盒常采用馬口鐵制造以防銹（馬口鐵是在鋼上鍍上一層無毒而

又耐腐蝕的Sn）；

⑼海水中的鋼閘門常采用犧牲更活潑金屬的方法來防銹，如在鋼閘

門上連接一種比鐵更活潑的金屬如鋅等。

第三章探索生活材料第三節(jié)玻璃、陶瓷和水泥

習(xí)題參考

1玻璃的化學(xué)組成不同，制造玻璃時的工藝（反應(yīng)條件）不同，都會

影響玻璃的性能和用途?；厥蘸驮倮檬菧p少玻璃垃圾最有效的方

法。

22001年4月我國實施的水泥新標(biāo)準(zhǔn)用強度等級來表示水泥的不

同性能。將水泥和砂子按規(guī)定的比例混合，制成規(guī)定大小和形狀的水

泥試件。把水泥試件在水中養(yǎng)護28天時所具有的抗壓強度的最低值

（單位：MPa）確定為水泥的強度等級。例如，檢測到某水泥試件養(yǎng)護

到28天時所具有的抗壓強度為42.5MPa,則這種水泥的強度等級為

42.5o

除了抗壓強度以外，不同強度等級的水泥對于28天時的抗折強度也

有一定的指標(biāo)要求。而且雖然水泥的強度等級是根據(jù)28天時的抗壓

強度指標(biāo)的最低值來確定的，但養(yǎng)護到3天時也有相應(yīng)的抗壓強度和

抗折強度指標(biāo)要求。

3除了光導(dǎo)纖維外，人們已經(jīng)研制出了許多新型玻璃，如防盜玻

璃、鋼化玻璃等安全玻璃；微晶玻璃也是異軍突起，應(yīng)用前景十分廣

闊。除高溫結(jié)構(gòu)陶瓷外，新型陶瓷層出不窮，如納米陶瓷、氧化物陶

瓷和壓電陶瓷等。

4變色水泥的顏色主要受空氣中水分含量的影響。例如，空氣干

燥時可能呈藍色或藍紫色（CoC12或CoC12?H2O）；空氣潮濕時可能

呈紫紅色或粉紅色（CoC12?2H20或CoC12?6H2O）o

第三章探索生活材料第四節(jié)塑料、纖維和橡膠

習(xí)題參考

1.熱塑性塑料受熱時可以熔化和塑造成型，冷卻后變成固體，加熱

后又可以熔化，這個過程可以重復(fù)多次，這種受熱特性和蠟相似。熱

固性塑料在制造過程中受熱時能變軟，可以塑制成一定的形狀，但加

工成型后就不會受熱熔化，這種受熱特性和雞蛋相似。

2.聚乙烯塑料屬于熱塑性塑料，具有長鏈狀的線型結(jié)構(gòu)，長鏈之間

是以分子間作用力結(jié)合在一起的。當(dāng)提重物（或被拉扯）時，鏈與鏈

之間的分子間作用力減弱，長鏈能夠移動。因此，塑料袋會變形。

塑料薄膜也屬于熱塑性塑料，從兩個不同的方向開始撕，所用的力是

不同的。因為從一個方向撕時，破壞的可能是塑料內(nèi)鏈與鏈之間的弱

的分子間作用力，所用的力小一些；從另一個方向撕時，破壞的可能

是塑料中長鏈內(nèi)原子之間的強的共價鍵，所用的力大一些。

3.提?。?/p>

現(xiàn)在許多汽車的保險杠是用聚酯塑料或聚丙烯塑料制造的，用來取代

以前的鋼制保險杠。塑料保險杠具有較高的強度和剛性，以及良好的

裝飾性。從安全性來看，汽車發(fā)生碰撞事故時能起到緩沖作用，保護

前后車體；從外觀來看，可以很自然地與車體結(jié)合在一起，具有良好

的裝飾性(鋼制保險杠與車身有一段較大的間隙，好像是一件附加上

去的部件，不太美觀)。另外，用塑料制造保險杠還可以減輕車的重

量，同時降低成本。

這種改變給下列人士可能帶來的好處是：

⑴汽車制造商：車的外形變得美觀，能夠提高銷量；易于加工，降

低成本；意外撞擊時減震作用增強，車的安全性能提高等。

⑵車主：車的重量減輕，油耗降低；汽車價格便宜；車的安全性能

提高等。

(3)意外被保險杠撞到的行人：具有緩沖作用，減輕傷害等。

5.橡膠硫化以后，由線型結(jié)構(gòu)變成體型結(jié)構(gòu)，從而具有較高的強度、

韌性、良好的彈性和化學(xué)穩(wěn)定性等，也更具有實用價值。這個例子也

說明了結(jié)構(gòu)對性能有很大的影響。

6、復(fù)合材料

復(fù)合材料可看成是由基體材料和增強材料復(fù)合而成的。按基體材料的

不同，復(fù)合材料可分為樹脂基復(fù)合材料、陶瓷基復(fù)合材料和金屬基復(fù)

合材料。按增強材料的形狀，復(fù)合材料可分為纖維增強復(fù)合材料、顆

粒增強復(fù)合材料和夾層增強復(fù)合材料。目前發(fā)展較快、應(yīng)用較廣的是

纖維增強復(fù)合材料。

第四章保護生存環(huán)境

第四章保護生存環(huán)境第一節(jié)改善大氣質(zhì)量

習(xí)題參考

1(1)當(dāng)汽車速度增加時，氮的氧化物質(zhì)量增加得最快(增加的倍數(shù)

最多)。

原因：汽車尾氣中氮的氧化物(主要是NO和NO2)是燃料高溫燃燒時

的副產(chǎn)物。在常溫下，空氣中的N2和02并不能直接化合生成氮氧

化物。但是在汽油、柴油、天然氣等燃料的燃燒過程中，當(dāng)達到一定

溫度時.，空氣中的N2和02就會發(fā)生反應(yīng)生成NO,NO在常溫下可

繼續(xù)與空氣中的02反應(yīng)生成NO2o溫度越高，生成NO的量也越多。

當(dāng)汽車速度增加時，溫度升高，因此，氮的氧化物質(zhì)量增加。

(2)從表中數(shù)據(jù)可以看出，要使污染程度減到最小，汽車的速度應(yīng)保

持在80km?h-lo

(3)本題具有開放性，以下解答僅供參考。

結(jié)論1：無論汽車以什么速度行駛，尾氣中一氧化碳的質(zhì)量總是最大。

結(jié)論2：當(dāng)汽車速度從50km?h-l提高到80km?h-l時，尾氣中一氧

化碳和碳氫化合物的質(zhì)量減小，原因可能是速度提高，溫度升高，燃

料燃燒充分；當(dāng)汽車速度提高到120km?h-l時;尾氣中一氧化碳和

碳氫化合物的質(zhì)量又增大，原因可能是速度過高，消耗的燃料增多而

造成的。

結(jié)論3：要使尾氣中污染物的排放總量達到最小，汽車速度不能過高

或過低，要保持在一個合適的速度。

2(1)酸雨主要是由人為排放的硫氧化物和氮氧化物等酸性氣體轉(zhuǎn)

化而成的：

(2)在金屬活動性順序中，排在氫后面的金屬如Cu、Ag等受酸雨破

壞的程度較小，因為這些金屬不易與酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。此外，合金如

不銹鋼、鋁合金等耐酸雨的能力也較強。

(3)因為氣體的溶解度隨溫度下降而增大，所以冬天會有較多的SO2

和NO2氣體溶于雨水。此外，冬天對能量的需求較大，發(fā)電廠會燃

燒更多的燃料。所以冬天雨水的酸性通常較高。

3(1)氟氯代烷、含漠的鹵代烷燒(哈龍)、N2O、NO、CC14和CH4

等都可能破壞臭氧層。

(2)CFC13和CF2C12中氯元素的質(zhì)量分數(shù)分別為77.45%、58.68%,

因此，CFC12破壞臭氧的能力較強。

(3)為了保護臭氧層，人類采取了以下行動：

?制定國際公約，減少并逐步停止氟氯代烷等的生產(chǎn)和使用，如《保

護臭氧層維也納公約》《關(guān)于消耗臭氧層物質(zhì)的蒙特利爾議定書》(后

經(jīng)兩次修正)；

?研制開發(fā)新型的制冷劑和噴霧劑等，尋找氟氯代烷的替代品，如

積極促進實現(xiàn)所有冰箱的無氟化等；

?加強氟氯代烷的回收，等等。

4（1）2.7X105mol

5參考資料：

三峽水電站共安裝水輪發(fā)電機組共26臺，機組單機額定容量為70萬

千瓦，總裝機容量為1820萬千瓦，年發(fā)電量約為847億千瓦?時。

三峽水電站建成后將是世界上最大的水電站。

建設(shè)三峽水電站，相當(dāng)于建設(shè)一座年產(chǎn)約5000萬噸原煤的特大型煤

礦或年產(chǎn)約2500萬噸石油的特大型油田，相當(dāng)于建設(shè)約10座裝機

容量為200萬千瓦的大型火力發(fā)電廠，發(fā)電效益十分可觀。三峽水電

站提供的強大電能將送往華中、華東地區(qū)和廣東省，大大提高電網(wǎng)運

行的可靠性和經(jīng)濟性，同時為改善這些地區(qū)的大氣質(zhì)量起到巨大的作

用。

三峽水電站與燃煤電站相比，可大大減少污染氣體的排放（如下表）以

及大量的灰塵和廢渣等，減輕因有害氣體的排放而引起的酸雨等環(huán)境

污染問題。

與三峽水電站同等規(guī)模的燃煤電站的氣體排放情況

（單位：百萬噸/年）

第四章保護生存環(huán)境第二節(jié)愛護水資源

習(xí)題參考

1日本的水俁病是由重金屬汞的污染引起的。汞在海水和魚體內(nèi)的

濃度相比較，在魚體內(nèi)的濃度高一些，這是因為水中的重金屬污染物

可以通過水中的食物鏈被富集，濃度逐級加大。

2原因可能是被DDT污染的水進入海洋，隨海洋食物鏈的傳遞進

入企鵝體內(nèi)。

3(1)生活污水中含N的蛋白質(zhì)在水中的分解過程通常是：

蛋白質(zhì)一氨基酸f氨

NH3在微生物的作用下，可進一步被氧化成HNO2,進而氧化成

HNO3,以硝酸鹽的形式成為水生植物的養(yǎng)料。其過程為：

(2)當(dāng)內(nèi)?；蚝粗蠳、P含量過高引起水體富營養(yǎng)化時，藻類和其

他浮游生物大量迅速繁殖。藻類的呼吸作用和死亡藻類的分解作用等

要消耗大量的氧，致使水中溶解氧的含量下降；有些藻類本身會釋放

出有毒物質(zhì)，死亡的藻類在分解時也會產(chǎn)生CH4、H2s等有毒氣體。

這些因素都會導(dǎo)致水中的魚類和其他水生生物大量死亡，并引起水質(zhì)

惡化等。

對含有N、P的生活污水和工業(yè)廢水進