2018高考·生物專題1細(xì)胞的分子組成

2018高考·生物專題1細(xì)胞的分子組成第一頁，共63頁。目錄Contents考情精解讀考點(diǎn)1考點(diǎn)2考點(diǎn)5考點(diǎn)4考點(diǎn)3A.知識全通關(guān)B.題型全突破C.能力大提升考法1考法2考法3方法1方法2易錯1易錯2易錯3第二頁，共63頁。考情精解讀第三頁，共63頁。考綱解讀命題規(guī)律命題趨勢考情精解讀1高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成1.蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能Ⅱ;2.糖類、脂質(zhì)的種類和作用Ⅱ;3.水和無機(jī)鹽的作用Ⅰ;4.實(shí)驗(yàn):觀察DNA、RNA在細(xì)胞中的分布;5.實(shí)驗(yàn):檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)知識體系構(gòu)建第四頁，共63頁?？季V解讀命題規(guī)律命題趨勢知識體系構(gòu)建考情精解讀2高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成考點(diǎn)2016全國2015全國2014全國自主命題地區(qū)組成細(xì)胞的元素和化合物【20%】

·2016上海,6,2分·2016上海,11,2分·2015江蘇,1,2分·2014上海,1,2分細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽【15%】·2016海南,26,8分蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能【70%】

·全國Ⅰ,1,6分·全國Ⅱ,5,6分·2016天津,4,6分·2016江蘇,4,2分·2014江蘇,1,2分·2014上海,28,2分細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的鑒定【70%】·全國Ⅲ,2,6分

·2016海南,15,2分·2016江蘇,5,2分·2015天津,5,6分·2015江蘇,23,3分·2014江蘇,22,3分第五頁，共63頁?？季V解讀命題規(guī)律命題趨勢知識體系構(gòu)建考情精解讀31.熱點(diǎn)預(yù)測高考對本專題的考查集中在理解和實(shí)驗(yàn)探究層次,主要涉及糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定,有機(jī)物的元素組成、功能與檢測,趨向于以實(shí)驗(yàn)材料分析和實(shí)驗(yàn)探究的形式進(jìn)行考查。大多以選擇題的形式呈現(xiàn),也有非選擇題,選擇題一般是6分左右,非選擇題一般是10分左右。2.趨勢分析以蛋白質(zhì)為切入點(diǎn),將蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能、合成等知識進(jìn)行跨章節(jié)綜合考查;或以核酸為切入點(diǎn),將其結(jié)構(gòu)、種類與遺傳、變異等知識進(jìn)行跨章節(jié)綜合考查;或借助組織中有機(jī)物的鑒定考查實(shí)驗(yàn)與探究能力。另外,水分、無機(jī)鹽等考點(diǎn)也不容忽視高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成第六頁，共63頁?？季V解讀命題規(guī)律命題趨勢知識體系構(gòu)建考情精解讀4返回目錄高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成第七頁，共63頁。知識全通關(guān)第八頁，共63頁。知識全通關(guān)1考點(diǎn)1組成細(xì)胞的元素和化合物1.生物體內(nèi)的元素組成(1)種類:常見的有20多種。(2)來源:生物體有選擇地從無機(jī)自然界中獲得。(3)存在形式:大多以化合物的形式存在。(4)分類繼續(xù)學(xué)習(xí)一、組成細(xì)胞的元素高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成分類依據(jù)元素及類型含量作用第九頁，共63頁。2.生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性知識全通關(guān)2考點(diǎn)1組成細(xì)胞的元素和化合物高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成繼續(xù)學(xué)習(xí)3.生物界的統(tǒng)一性和差異性(1)統(tǒng)一性:不同種生物含有的元素種類大體相同。(2)差異性:不同種生物的元素含量相差較大,同一生物體內(nèi)不同的組織細(xì)胞中各元素的含量也不相同。第十頁，共63頁。二、組成細(xì)胞的化合物1.種類2.含量知識全通關(guān)3考點(diǎn)1組成細(xì)胞的元素和化合物高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成繼續(xù)學(xué)習(xí)第十一頁，共63頁。返回目錄知識全通關(guān)4考點(diǎn)1組成細(xì)胞的元素和化合物高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成(1)大量元素、微量元素的劃分依據(jù)是元素在生物體內(nèi)的含量,而不是生理作用。微量元素含量雖少,但其生理作用不可替代。含量占生物體總質(zhì)量的萬分之一以上的為大量元素,萬分之一以下的為微量元素。(2)記憶大量元素可利用口訣:她請楊丹留人蓋美家(C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K);記憶微量元素可利用口訣:鐵猛碰新木桶(Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu)。(3)細(xì)胞鮮重中元素含量:O>C>H>N,細(xì)胞干重中元素含量(以人體細(xì)胞為例):C>O>N>H?！久麕熖嵝选康谑?，共63頁。知識全通關(guān)5考點(diǎn)2細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽1.細(xì)胞中水的存在形式和生理功能繼續(xù)學(xué)習(xí)一、細(xì)胞中的水高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成形式自由水結(jié)合水定義細(xì)胞中絕大部分的水以

游離形式存在,可以自由流動與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水含量約占95.5%約占4.5%生理功能①細(xì)胞內(nèi)的

良好溶劑;②參與細(xì)胞內(nèi)的

生化反應(yīng);③為細(xì)胞提供

液體環(huán)境;④運(yùn)送

營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分聯(lián)系自由水和結(jié)合水能夠隨新陳代謝的進(jìn)行而相互轉(zhuǎn)化第十三頁，共63頁。知識全通關(guān)6考點(diǎn)2細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽繼續(xù)學(xué)習(xí)2.水的含量及分布規(guī)律(1)不同生物體內(nèi)的含水量差異很大,如水生的>陸生的。(2)同一生物體不同生長發(fā)育階段水的含量也不同,如幼嫩部分>衰老部分,幼兒時期>成年時期。(3)同一生物體的不同細(xì)胞中,含水量也不同,如代謝旺盛的細(xì)胞>代謝緩慢的細(xì)胞。高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成【名師提醒】自由水與結(jié)合水的比值和細(xì)胞代謝的關(guān)系(1)關(guān)系:(2)實(shí)例:萌發(fā)的種子中自由水/結(jié)合水的值大,代謝旺盛;風(fēng)干種子中自由水/結(jié)合水的值小,代謝緩慢,但抵抗寒冷的能力強(qiáng)。第十四頁，共63頁。返回目錄知識全通關(guān)7高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成考點(diǎn)2細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽1.無機(jī)鹽的存在形式(1)大多數(shù)以離子形式存在,

(2)少數(shù)與其他化合物結(jié)合,如磷酸是核酸、ATP等的組成成分。2.無機(jī)鹽的生理功能功能舉例作為細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分①N參與蛋白質(zhì)、ATP、NADP+、葉綠素、核苷酸的形成;②P參與形成ATP、NADP+、核苷酸、磷脂;③Mg是葉綠素的組成成分;④Fe是血紅蛋白的組成成分;⑤Ca是人體骨骼和牙齒的重要成分等維持滲透壓平衡Na+對維持細(xì)胞外液滲透壓起重要作用,K+對維持細(xì)胞內(nèi)液滲透壓起決定作用維持酸堿平衡血液中存在NaHCO3/H2CO3等緩沖對,調(diào)節(jié)機(jī)體的酸堿平衡維持細(xì)胞和生物體的生命活動哺乳動物的血液中鈣濃度過高會造成肌無力,鈣濃度過低會引起抽搐

第十五頁，共63頁。知識全通關(guān)8考點(diǎn)3蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能繼續(xù)學(xué)習(xí)一、蛋白質(zhì)1.蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸(1)組成元素:至少含有C、H、O、N,有的還含有P、S等。(2)種類:約20種,R基不同導(dǎo)致氨基酸種類不同。(3)結(jié)構(gòu)通式:(4)結(jié)構(gòu)特點(diǎn):每個氨基酸分子至少含有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH),并且都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上。高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成第十六頁，共63頁。知識全通關(guān)9考點(diǎn)3蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能繼續(xù)學(xué)習(xí)2.蛋白質(zhì)的形成(1)合成場所:核糖體。(2)蛋白質(zhì)的形成:氨基酸多肽蛋白質(zhì)。高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成【易錯警示】(1)脫水縮合產(chǎn)生的水分子中的氫一個來自氨基,一個來自羧基,水分子中的氧來自羧基;(2)肽鍵的兩種書寫方式:—CO—NH—或,切記不能忽略肽鍵兩側(cè)的化學(xué)鍵。第十七頁，共63頁。知識全通關(guān)10考點(diǎn)3蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能繼續(xù)學(xué)習(xí)3.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與功能多樣性的關(guān)系高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成第十八頁，共63頁。知識全通關(guān)11考點(diǎn)3蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成【名師提醒】(1)可利用蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的四個方面來判斷兩個蛋白質(zhì)分子是否為同一種蛋白質(zhì),只要有一個方面不同,就不屬于同一種蛋白質(zhì)。(2)蛋白質(zhì)的變性及其原因:在重金屬鹽、高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿和紫外線等理化因素的影響下,蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,生物活性喪失。第十九頁，共63頁。知識全通關(guān)12考點(diǎn)3蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能繼續(xù)學(xué)習(xí)二、核酸高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成種類DNA(脫氧核糖核酸)RNA(核糖核酸)組成元素C、H、O、N、P組成成分五碳糖脫氧核糖核糖磷酸磷酸堿基A(腺嘌呤)、G(鳥嘌呤)、C(胞嘧啶)T(胸腺嘧啶)U(尿嘧啶)種類DNA(脫氧核糖核酸)RNA(核糖核酸)基本單位脫氧核苷酸(4種)核糖核苷酸(4種)結(jié)構(gòu)一般呈規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)常呈單鏈結(jié)構(gòu)初步水解4種脫氧核苷酸4種核糖核苷酸徹底水解磷酸、脫氧核糖、4種含氮堿基(A、T、C、G)磷酸、核糖、4種含氮堿基(A、U、C、G)第二十頁，共63頁。知識全通關(guān)13考點(diǎn)3蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成種類DNA(脫氧核糖核酸)RNA(核糖核酸)功能是主要的遺傳物質(zhì),攜帶遺傳信息,并決定蛋白質(zhì)的合成①是RNA病毒的遺傳物質(zhì);②在遺傳信息表達(dá)中起作用:mRNA——蛋白質(zhì)合成的直接模板,tRNA——攜帶特定的氨基酸,rRNA——核糖體的組成成分;③催化作用:極少數(shù)酶屬于RNA存在①真核生物:細(xì)胞核(主要)、線粒體、葉綠體;②原核生物:擬核、質(zhì)粒主要存在于細(xì)胞質(zhì)中第二十一頁，共63頁。生物類別核酸核苷酸堿基遺傳物質(zhì)舉例原核生物和真核生物含有DNA和RNA85DNA細(xì)菌、人等病毒只含DNA44DNAT2噬菌體只含RNA44RNA煙草花葉病毒返回目錄知識全通關(guān)14高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成不同生物的核酸、核苷酸及堿基的情況考點(diǎn)3蛋白質(zhì)、核酸的結(jié)構(gòu)和功能歸納總結(jié)注意：由于DNA含有A、T、C、G四種堿基,RNA含有A、U、C、G四種堿基,因此研究DNA的復(fù)制時可標(biāo)記胸腺嘧啶(T),研究RNA的形成時可標(biāo)記尿嘧啶(U)。第二十二頁，共63頁。返回目錄知識全通關(guān)15高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成考點(diǎn)4糖類、脂質(zhì)的種類和作用項(xiàng)目糖類脂質(zhì)元素組成C、H、OC、H、O(有的含有N、P)種類單糖五碳糖核糖、脫氧核糖脂肪/六碳糖葡萄糖、果糖、半乳糖二糖麥芽糖、蔗糖、乳糖磷脂/多糖淀粉、纖維素、糖原固醇膽固醇、性激素、維生素D功能(1)主要的能源物質(zhì);(2)構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu),如糖被、細(xì)胞壁;(3)組成其他化合物,如DNA、RNA;(4)參與信息交流,如糖蛋白(1)脂肪是良好的儲能物質(zhì);具有保溫、緩沖、減壓和保護(hù)等作用。(2)磷脂是構(gòu)成生物膜的重要成分。(3)膽固醇是構(gòu)成動物細(xì)胞膜的重要成分,還參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸;性激素能促進(jìn)生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成;維生素D能有效促進(jìn)人和動物腸道對鈣、磷的吸收第二十三頁，共63頁。知識全通關(guān)16考點(diǎn)5細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的鑒定繼續(xù)學(xué)習(xí)一、有機(jī)物鑒定中的原理和步驟1.還原糖的鑒定(1)實(shí)驗(yàn)原理:還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀。(2)實(shí)驗(yàn)步驟:選材→制備組織樣液→加斐林試劑→水浴加熱→出現(xiàn)磚紅色沉淀。2.脂肪的鑒定(1)實(shí)驗(yàn)原理:脂肪+蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)染液→橘黃色(或紅色)。(2)實(shí)驗(yàn)步驟:選材→制片→加蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)染液染色→漂洗→鏡檢呈橘黃色(或紅色)。3.蛋白質(zhì)的鑒定(1)實(shí)驗(yàn)原理:蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色。(2)實(shí)驗(yàn)步驟:制備樣液(豆?jié){或蛋清稀釋液)2mL→鑒定樣液(加A液1mL振蕩搖勻,再加B液4滴)→呈紫色。高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成第二十四頁，共63頁。知識全通關(guān)17考點(diǎn)5細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的鑒定繼續(xù)學(xué)習(xí)4.觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布(1)實(shí)驗(yàn)原理:甲基綠和吡羅紅兩種染色劑對DNA和RNA的親和力不同。

(2)實(shí)驗(yàn)步驟:制片→用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸水解5min→用蒸餾水緩慢沖洗掉鹽酸→用吡羅紅甲基綠混合染色劑染色5min→觀察→細(xì)胞核被染成了綠色,細(xì)胞質(zhì)被染成了紅色→結(jié)論:DNA主要分布在細(xì)胞核中,RNA主要分布在細(xì)胞質(zhì)中。高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成顯示DNA和RNA在細(xì)胞中的分布第二十五頁，共63頁。知識全通關(guān)18考點(diǎn)5細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的鑒定繼續(xù)學(xué)習(xí)二、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)1.實(shí)驗(yàn)材料的選擇(1)在還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)中,最理想的實(shí)驗(yàn)材料是還原糖含量較高、無色或近于無色的生物材料,如梨汁、蘋果汁等。(2)在脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中,實(shí)驗(yàn)材料最好選淺色且富含脂肪的種子,如花生種子。(3)在蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中,最好選用淺色且富含蛋白質(zhì)的生物材料,植物材料常用的是豆?jié){,動物材料常用的是蛋清稀釋液。2.操作要求(1)在做還原糖與蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)時,鑒定之前可以留出一部分樣液,以便與鑒定時樣液的顏色進(jìn)行對比,這樣可以增強(qiáng)說服力。(2)蛋白質(zhì)樣液要稀釋主要是為了防止蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)后粘固在試管壁上,使反應(yīng)進(jìn)行不徹底,也使試管難以洗刷。高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成第二十六頁，共63頁。返回目錄知識全通關(guān)19高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成考點(diǎn)5細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物的鑒定有機(jī)物鑒定實(shí)驗(yàn)在操作步驟上的差異(1)需要加熱——還原糖的鑒定,且必須水浴加熱,不能用酒精燈直接加熱。若不加熱,則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。(2)需要顯微鏡——脂肪的鑒定(切片法)。(3)混合后加入——斐林試劑,分別加入——雙縮脲試劑(先加A液,后加B液,且B液不能過量,因?yàn)锽液過量會干擾顏色反應(yīng))。名師提醒第二十七頁，共63頁。題型全突破第二十八頁，共63頁。題型全突破1考法1細(xì)胞中的元素和無機(jī)物繼續(xù)學(xué)習(xí)考法綜述

本考法的相關(guān)試題主要考查對元素和化合物關(guān)系的認(rèn)識,對元素的考查常與化合物結(jié)合在一起,試題雖然簡單,但形式比較靈活,多以實(shí)例的形式呈現(xiàn)。高考對水分的考查主要圍繞水的功能展開,多聯(lián)系生物的代謝。高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成第二十九頁，共63頁。題型全突破2考法1細(xì)胞中的元素和無機(jī)物繼續(xù)學(xué)習(xí)考法指導(dǎo)

1.元素分析法判斷化合物的種類和功能(1)根據(jù)特征元素推測化合物的種類高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成第三十頁，共63頁。題型全突破3考法1細(xì)胞中的元素和無機(jī)物繼續(xù)學(xué)習(xí)(2)根據(jù)“元素組成+功能”推斷有機(jī)物種類高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成元素組成主要功能常見有機(jī)物C、H、O細(xì)胞內(nèi)最重要的能源物質(zhì)糖類葡萄糖纖維素高等植物細(xì)胞壁的主要成分淀粉植物細(xì)胞的儲能物質(zhì)糖原人和動物細(xì)胞的儲能物質(zhì)脂肪細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)

C、H、O、N、P絕大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)核酸DNA部分病毒的遺傳物質(zhì),翻譯的模板,轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸RNA直接能源物質(zhì)ATP生物膜的重要成分磷脂C、H、O、N(S等)酶——催化、受體——識別信息分子、載體蛋白——運(yùn)輸、抗體——免疫、血紅蛋白——運(yùn)輸O2和部分CO2蛋白質(zhì)第三十一頁，共63頁。題型全突破4考法1細(xì)胞中的元素和無機(jī)物繼續(xù)學(xué)習(xí)2.水與代謝、溫度的關(guān)系高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成第三十二頁，共63頁。題型全突破5考法1細(xì)胞中的元素和無機(jī)物繼續(xù)學(xué)習(xí)3.無機(jī)鹽的跨膜運(yùn)輸及生理功能(1)無機(jī)鹽的跨膜運(yùn)輸①植物細(xì)胞對礦質(zhì)元素的吸收方式為主動運(yùn)輸。②高等動物神經(jīng)沖動傳導(dǎo)過程中,靜息時,K+

外流,興奮時,Na+內(nèi)流,均為協(xié)助擴(kuò)散。(2)無機(jī)鹽生理功能的驗(yàn)證方法實(shí)驗(yàn)組:正常植物+缺××培養(yǎng)液共同培養(yǎng)一段時間后,表現(xiàn)出相應(yīng)的癥狀,再加入××后,癥狀消失。對照組:正常植物+完全培養(yǎng)液共同培養(yǎng)一段時間后,植物正常生長。實(shí)驗(yàn)相關(guān)說明:①實(shí)驗(yàn)中應(yīng)保證實(shí)驗(yàn)材料的統(tǒng)一性,即材料的種類、生長狀況等相同。②實(shí)驗(yàn)組加入××的目的是二次對照,使實(shí)驗(yàn)組前后對照,以增強(qiáng)說服力。③該方案也可用于檢測某種礦質(zhì)元素是否是植物正常生長的必需元素。高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成第三十三頁，共63頁。題型全突破6考法1細(xì)胞中的元素和無機(jī)物繼續(xù)學(xué)習(xí)如圖表示不同化學(xué)元素所組成的化合物,以下說法錯誤的是

A.若①為某種大分子的組成單位,則①最可能是氨基酸B.若②是細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì),則②是脂肪C.若③為能儲存遺傳信息的大分子物質(zhì),則③一定是DNAD.若④主要是在動物肝臟和肌肉中合成的儲能物質(zhì),則④是糖原高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成【考法示例1】第三十四頁，共63頁。題型全突破7考法1細(xì)胞中的元素和無機(jī)物繼續(xù)學(xué)習(xí)解析由圖示可知,①的組成元素為C、H、O、N,若①為某種大分子的組成單位,則①最可能是蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸;②的組成元素只有C、H、O三種,可能是糖類或脂肪,但因②是細(xì)胞中重要的儲能物質(zhì),故②是脂肪;③的組成元素為C、H、O、N、P,若③是能儲存遺傳信息的大分子物質(zhì),則其可能是DNA,也可能是RNA;④只含C、H、O三種元素,主要是在動物肝臟和肌肉中合成的儲能物質(zhì),則指肝糖原和肌糖原。答案C高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成第三十五頁，共63頁。返回目錄高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成考法1細(xì)胞中的元素和無機(jī)物要正確解答元素組成類試題,應(yīng)注意歸納不同化合物元素組成的共性與特殊之處。如糖類、脂肪、蛋白質(zhì)和核酸的元素組成關(guān)系為:突破攻略題型全突破8第三十六頁，共63頁。題型全突破9考法2蛋白質(zhì)和核酸的關(guān)系繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成考法綜述本考法在高考中出現(xiàn)的頻率較高,多以選擇題的形式呈現(xiàn)。常以文字?jǐn)⑹龅姆绞娇疾榈鞍踪|(zhì)的元素組成、合成、功能以及核酸的種類、分布、功能。命題跨度較大,有時綜合考查DNA、RNA和蛋白質(zhì)的關(guān)系等,但一般難度不大。備考時掌握DNA、RNA和蛋白質(zhì)的關(guān)系,識記蛋白質(zhì)的多種功能是重點(diǎn)。第三十七頁，共63頁。考法指導(dǎo)

1.DNA、RNA和蛋白質(zhì)三者之間的關(guān)系

題型全突破10繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成考法2蛋白質(zhì)和核酸的關(guān)系第三十八頁，共63頁。題型全突破11繼續(xù)學(xué)習(xí)2.DNA多樣性、蛋白質(zhì)多樣性和生物多樣性的關(guān)系高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成考法2蛋白質(zhì)和核酸的關(guān)系第三十九頁，共63頁。生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成和功能關(guān)系如圖所示。其中X、Y代表元素,A、B、C代表生物大分子,①②③代表過程。據(jù)圖分析不正確的是

A.人體中單體b的種類有4種B.導(dǎo)致地球上生物多種多樣的根本原因是C的結(jié)構(gòu)具有多樣性C.人類的白化病基因產(chǎn)生于圖中的①過程D.圖中A和C是組成染色體的主要成分題型全突破12繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成【考法示例2】考法2蛋白質(zhì)和核酸的關(guān)系第四十頁，共63頁。解析根據(jù)圖示可判斷,A代表DNA,B代表RNA,C代表蛋白質(zhì),①代表DNA復(fù)制,②代表轉(zhuǎn)錄,③代表翻譯。單體a代表脫氧核苷酸,單體b代表核糖核苷酸,單體c代表氨基酸。人體中單體b的種類有4種,即腺嘌呤核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸和鳥嘌呤核糖核苷酸,故A正確;導(dǎo)致地球上生物多樣性的根本原因是A(DNA)的結(jié)構(gòu)具有多樣性,導(dǎo)致地球上生物多樣性的直接原因是C(蛋白質(zhì))的結(jié)構(gòu)具有多樣性,故B錯誤;人類的白化病基因是由基因突變產(chǎn)生的,基因突變主要發(fā)生在DNA復(fù)制過程中,即圖中的①過程,故C正確;組成染色體的主要成分是A(DNA)和C(蛋白質(zhì)),故D正確。答案B題型全突破13繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成考法2蛋白質(zhì)和核酸的關(guān)系第四十一頁，共63頁。返回目錄高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成考法2蛋白質(zhì)和核酸的關(guān)系核酸與蛋白質(zhì)之間的關(guān)系,可借助中心法則進(jìn)行理解。DNA中脫氧核苷酸的排列順序決定了mRNA中核糖核苷酸的排列順序,進(jìn)而決定了肽鏈中氨基酸的排列順序。因此,在具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物體內(nèi),遺傳信息的流動方向是“”,當(dāng)我們看到上述信息流的時候,應(yīng)當(dāng)清楚:起點(diǎn)是DNA,結(jié)尾處為蛋白質(zhì),以此為突破點(diǎn)進(jìn)行試題解答。突破攻略題型全突破14第四十二頁，共63頁。題型全突破15考法3細(xì)胞中有機(jī)物的檢測與鑒定繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成考法綜述本考法在高考中出現(xiàn)的頻率較高,選擇題居多,通常結(jié)合實(shí)驗(yàn)過程等考查糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、核酸的鑒定,或者從實(shí)驗(yàn)的選材、試劑的使用方法或?qū)嶒?yàn)現(xiàn)象的描述等角度進(jìn)行考查,結(jié)合顯微鏡的使用方法也是命題的一個角度。備考時準(zhǔn)確記憶試劑的使用方法、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是關(guān)鍵。第四十三頁，共63頁。考法指導(dǎo)

1.關(guān)于糖類和蛋白質(zhì)的鑒定（注意斐林試劑和雙縮脲試劑的比較）(1)兩同:都有氫氧化鈉和硫酸銅,氫氧化鈉溶液的質(zhì)量濃度相同,都是0.1g/mL。(2)四不同:①硫酸銅溶液的質(zhì)量濃度不同。斐林試劑中硫酸銅溶液的質(zhì)量濃度是0.05g/mL,雙縮脲試劑中硫酸銅溶液的質(zhì)量濃度是0.01g/mL。②操作程序不同。斐林試劑使用時把甲液、乙液等量混合后再使用,雙縮脲試劑使用時先加1mLA液,搖勻后加入B液4滴。③條件不同。斐林試劑檢測還原糖時需要水浴加熱,雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時不需要加熱。④現(xiàn)象不同。斐林試劑檢測還原糖,產(chǎn)生磚紅色沉淀;雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì),產(chǎn)生紫色反應(yīng)。題型全突破16繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成考法3細(xì)胞中有機(jī)物的檢測與鑒定第四十四頁，共63頁。2.關(guān)于核酸的鑒定(1)選材:人的口腔上皮細(xì)胞、無色的洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞,不能用紫色洋蔥鱗片葉外表皮細(xì)胞或葉肉細(xì)胞,以防止顏色的干擾。(2)幾種試劑在實(shí)驗(yàn)中的作用①質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液(生理鹽水):保持口腔上皮細(xì)胞的正常形態(tài)。②質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸:改變細(xì)胞膜的通透性,加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞;使染色質(zhì)中的DNA與蛋白質(zhì)分離,有利于DNA與染色劑結(jié)合。③蒸餾水:a.配制染色劑;b.沖洗載玻片。④吡羅紅甲基綠染色劑:混合使用,現(xiàn)用現(xiàn)配。題型全突破17繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成考法3細(xì)胞中有機(jī)物的檢測與鑒定第四十五頁，共63頁。3.牢固掌握每種物質(zhì)鑒定所用的試劑和所產(chǎn)生的現(xiàn)象題型全突破18繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成考法3細(xì)胞中有機(jī)物的檢測與鑒定待測對象常用試劑使用方法實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象脂肪蘇丹Ⅲ染液在待測樣液中直接加入試劑后觀察;或?qū)⒋郎y組織切片后,滴加試劑染色制片,在顯微鏡下觀察橘黃色反應(yīng)蘇丹Ⅳ染液紅色反應(yīng)還原糖斐林試劑在待測樣液中,加入新配制的斐林試劑后,在50~65℃條件下水浴加熱磚紅色反應(yīng)蛋白質(zhì)雙縮脲試劑在待測樣液中加入雙縮脲試劑(先加A液后加B液),搖勻觀察紫色反應(yīng)淀粉碘液在待測樣液中滴加碘液藍(lán)色反應(yīng)DNA、RNA在細(xì)胞中的分布吡羅紅甲基綠混合染色劑將染色劑滴在載玻片上細(xì)胞核呈綠色、細(xì)胞質(zhì)呈紅色第四十六頁，共63頁。下列關(guān)于物質(zhì)的鑒定,對采用的試劑、實(shí)驗(yàn)操作方法及實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述,正確的是A.脂肪,DNA

B.DNA,蛋白質(zhì)C.脂肪,葡萄糖 D.葡萄糖,蛋白質(zhì)題型全突破19繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成【考法示例3】考法3細(xì)胞中有機(jī)物的檢測與鑒定物質(zhì)脂肪DNA葡萄糖蛋白質(zhì)試劑蘇丹Ⅳ染液甲基綠溶液斐林試劑雙縮脲試劑水浴加熱不加熱加熱加熱加熱觀察用顯微鏡觀察直接觀察直接觀察直接觀察現(xiàn)象紅色藍(lán)色磚紅色紫色第四十七頁，共63頁。返回目錄高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成考法2蛋白質(zhì)和核酸的關(guān)系題型全突破20解析脂肪被蘇丹Ⅳ染液染成紅色,實(shí)驗(yàn)不需加熱,若用切片法觀察組織細(xì)胞內(nèi)的脂肪滴,需用顯微鏡;DNA的鑒定用二苯胺試劑,兩者在加熱條件下顯藍(lán)色;葡萄糖屬于還原糖,用斐林試劑檢測時需水浴加熱才能產(chǎn)生磚紅色沉淀,可直接觀察組織樣液的顏色變化;含蛋白質(zhì)的組織樣液與雙縮脲試劑反應(yīng)可直接觀察到顏色變化,無需加熱。答案C第四十八頁，共63頁。能力大提升第四十九頁，共63頁。掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及肽鏈的基本結(jié)構(gòu)是解答蛋白質(zhì)類計(jì)算題的基礎(chǔ)。我們可以認(rèn)為“C”與“—CO—NH—”交替連接構(gòu)成肽鏈的“基本骨架”,在“C”上連接著“R基”和“H”,在肽鏈的兩端是游離的“—NH2”和“—COOH”,如圖所示。結(jié)合示意圖,可以得出如下規(guī)律:能力大提升1繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成方法1借助基本骨架示意圖計(jì)算蛋白質(zhì)中氨基酸、氨基、羧基、肽鏈、肽鍵、脫水?dāng)?shù)第五十頁，共63頁。(1)脫水縮合時脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)。(2)蛋白質(zhì)中游離氨(羧)基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的氨(羧)基數(shù)=各氨基酸中氨(羧)基的總數(shù)-肽鍵數(shù)。(3)蛋白質(zhì)中至少含有游離的氨(羧)基數(shù)=肽鏈數(shù)。(4)蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸總相對分子質(zhì)量(氨基酸個數(shù)×氨基酸的平均相對分子質(zhì)量)-失去水的相對分子質(zhì)量(18×脫去的水分子數(shù))。(5)若為環(huán)狀多肽,則可將公式中的肽鏈數(shù)視為零,再進(jìn)行相關(guān)計(jì)算。能力大提升2繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成方法1借助基本骨架示意圖計(jì)算蛋白質(zhì)中氨基酸、氨基、羧基、肽鏈、肽鍵、脫水?dāng)?shù)注意：有時還要考慮其他化學(xué)變化過程,如肽鏈上出現(xiàn)二硫鍵(—S—S—)時,要再減去脫去的氫原子數(shù),形成一個二硫鍵,蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量減少2,若無特殊說明,不考慮二硫鍵。第五十一頁，共63頁。如圖是某蛋白質(zhì)分子(假設(shè)形成該蛋白質(zhì)的多肽由40個氨基酸組成)形成示意圖,A鏈由21個氨基酸組成,B鏈由19個氨基酸組成,圖中“—S—S—”是在蛋白質(zhì)加工過程中由兩個“—SH”脫下2個H形成的。下列有關(guān)敘述中,正確的是A.該蛋白質(zhì)若是分泌蛋白,其加工過程在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體上進(jìn)行B.該蛋白質(zhì)分子中至少含有2個游離的羧基C.形成該蛋白質(zhì)分子時脫去了41個水分子D.在形成該蛋白質(zhì)的過程中,相對分子質(zhì)量減少了684繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成【考法示例4】能力大提升3方法1借助基本骨架示意圖計(jì)算蛋白質(zhì)中氨基酸、氨基、羧基、肽鏈、肽鍵、脫水?dāng)?shù)第五十二頁，共63頁。解析分泌蛋白的加工過程在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體上進(jìn)行,核糖體為其合成場所,A錯誤;該蛋白質(zhì)由兩條肽鏈組成,因此至少含有2個游離的氨基和羧基,B正確;脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)=(21+19)-2=38,C錯誤;相對分子質(zhì)量減少量=脫去水的相對分子質(zhì)量+二硫鍵數(shù)×2=38×18+6=690,D錯誤。答案B繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成能力大提升4方法1借助基本骨架示意圖計(jì)算蛋白質(zhì)中氨基酸、氨基、羧基、肽鏈、肽鍵、脫水?dāng)?shù)第五十三頁，共63頁。返回目錄高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成方法1借助基本骨架示意圖計(jì)算蛋白質(zhì)中氨基酸、氨基、羧基、肽鏈、肽鍵、脫水?dāng)?shù)突破攻略肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)目肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)多肽的相對分子質(zhì)量游離氨基數(shù)目游離羧基數(shù)目1mm-1m-1ma-18(m-1)至少1個至少1個nmm-nm-nma-18(m-n)至少n個至少n個注:設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a。能力大提升5第五十四頁，共63頁。繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成能力大提升6方法2利用原子守恒法計(jì)算多肽中的原子數(shù)在一個氨基酸中,若不考慮R基,至少含有2個碳原子、2個氧原子、4個氫原子和1個氮原子。氨基酸在脫水縮合形成多肽時,要失去部分氧原子和氫原子,但是碳原子、氮原子的數(shù)目不會減少。(1)碳原子數(shù)=氨基酸分子數(shù)×2+R基上的碳原子數(shù)。(2)氫原子數(shù)=各氨基酸中氫原子的總數(shù)-脫去的水分子數(shù)×2。(3)氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子的總數(shù)-脫去的水分子數(shù)。(4)氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子的總數(shù)。(5)由于R基上的碳原子數(shù)不好確定,且氫原子數(shù)較多,因此以氮原子數(shù)、氧原子數(shù)或硫原子數(shù)等為突破口,計(jì)算氨基酸的分子式或氨基酸個數(shù)最為簡便。第五十五頁，共63頁。有一條多肽鏈,分子式為CxHyOpNqS,將它徹底水解后,只得到下列4種氨基酸。分析推算可知,水解得到的氨基酸個數(shù)為

繼續(xù)學(xué)習(xí)高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成【考法示例5】能力大提升7方法2利用原子守恒法計(jì)算多肽中的原子數(shù)半胱氨酸丙氨酸賴氨酸苯丙氨酸A.q+1 B.p-1 C.q-2 D.p+1第五十六頁，共63頁。返回目錄高考幫·生物專題一細(xì)胞的分子組成能力大提升8方法2利用原子守恒法計(jì)算多肽中的原子數(shù)解析計(jì)算氨基酸的個數(shù)常以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)的計(jì)算為突破口。本題的4種氨基酸中,賴氨酸的R基中有氨基(1個N),