教學(xué)模塊二商品管理課件

教學(xué)模塊二：商品管理學(xué)習(xí)項目一：商品分類管理☆知識目標(biāo)：了解商品分類結(jié)構(gòu)，掌握商品分類標(biāo)準(zhǔn)的選用和商品條碼內(nèi)容☆技能目標(biāo)：不同商業(yè)形式商品分類陳列分析；能進(jìn)行企業(yè)申請條碼并會對店內(nèi)商品進(jìn)行編碼；能勝任超市理貨員工作學(xué)習(xí)情景導(dǎo)入：商貿(mào)企業(yè)商品分類管理商品陳列的分類技巧有位需要接待客人，領(lǐng)導(dǎo)派小張去買大量一次性紙杯回來。于是小張來到了大賣場里陳列著各種杯子的地方，在一堆陶瓷杯、玻璃杯中睜大眼睛拼命尋找紙杯而不得。小張感覺有些沮喪，這時工作人員把他帶到了紙制品區(qū)。原來，紙杯的供應(yīng)商往往同時代理卷紙、盒紙等商品，大部分零售企業(yè)為了便于管理，就將所有這些商品歸入“紙制品”品類，并陳列在一起。問題：1.商店商品陳列的依據(jù)有哪些？2.商品分類和商品陳列的關(guān)系？進(jìn)入學(xué)習(xí)情境：商貿(mào)企業(yè)商品分類管理

為了適應(yīng)生產(chǎn)、流通、消費和科研的需要，根據(jù)商品的特征，有目的地、科學(xué)地、系統(tǒng)地將商品劃分為不同的類別。

概念

一、商品分類及意義商品分類是為了一定的目的，按照一定的標(biāo)志來劃分的。分類目的不同選擇的分類標(biāo)志也不同。商品儲運和養(yǎng)護(hù)選擇化成成分來分商品經(jīng)營和管理選擇商品用途來分

層次

大類、中類、小類、品類、品種乃至規(guī)格、品級、花色等細(xì)目。商品大類依據(jù)商品生產(chǎn)和流通領(lǐng)域的大行業(yè)來劃分商品中類小類商品品類商品細(xì)目按中小行業(yè)或?qū)I(yè)來劃分具有若干共同特征的多個商品品種的總稱規(guī)格、花色、質(zhì)量等級的詳盡劃分

商品分類的意義（作用）

商品分類有利于商品學(xué)的教學(xué)工作和開展商品研究工作。

商品科學(xué)分類有助于信息工作的開展；

商品分類有助于商業(yè)經(jīng)營管理和選購；商品分類有利于實現(xiàn)商品現(xiàn)代化管理；

商品分類有利于了解商品特性；二、商品分類的基本原則

在某一商品類別中，不能同時采用兩種或多種分類標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。商品分類要以系統(tǒng)工程的原理為根據(jù)，分類體現(xiàn)出目的性、層次性，使分類結(jié)構(gòu)合理。

必須明確要分類的商品所包括的范圍；

商品分類要從有利于商品生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營習(xí)慣出發(fā)，最大限度地方便消費者的需要，并保持商品在分類上的科學(xué)性；

以商品的基本特征為基礎(chǔ)，選擇適當(dāng)?shù)姆诸愐罁?jù)，從本質(zhì)上顯示出各類商品之間的明顯區(qū)別，保證分類清楚；

商品分類后的每一種品種，只能出現(xiàn)在一個類別里，或每個下級單位只能出現(xiàn)在一個上級單位里；

原則歸納為：科學(xué)性、系統(tǒng)性、可延性、兼容性三、商品分類的基本方法

線分類也稱層級分類法，是將分類對象按所選定的若干分類標(biāo)志，逐次地分成相應(yīng)的若干各層級類目，并排列成一個有層次的、逐級展開的分類體系。

線分類法

基本原則

下位類目總范圍應(yīng)與它對應(yīng)上位類類目范圍相同；當(dāng)一個上位類類目劃分若干下位類類目時，應(yīng)選擇一個劃分標(biāo)志；同位類類目之間不較差、不重復(fù)，并之對應(yīng)于一個上位類；分類要依次進(jìn)行，不應(yīng)有空層或加層。

面分類也稱平行分類法，是指將所選定的分類對象的若干個標(biāo)志視為若干個面，每個面劃分為彼此獨立的若干個類目，排列成一個有若干面構(gòu)成的的平行層次的分類體系。

面分類法

基本原則

根據(jù)需要，選擇分類對象的本質(zhì)屬性作為分類對象的標(biāo)志；不同類面的類目之間不能相互交叉，也不能重復(fù)出現(xiàn)；每個面有嚴(yán)格的固定位置；面的選擇以及位置的確定應(yīng)根據(jù)實際需要而定。（1）按用途分類（4）按商品的化學(xué)成分分類（2）按商品原料分類（3）按生產(chǎn)加工方法分類四、商品分類的標(biāo)志商品分類管理

商品分類體系和商品歸類

舉例按商品某些共性分類

按原材料來源分：植物性商品、動物性商品、礦物性商品等按產(chǎn)業(yè)分：畜產(chǎn)品、林產(chǎn)品、水產(chǎn)品、礦產(chǎn)品、工業(yè)產(chǎn)品等按用途分：食品、衣料品、住宅商品、產(chǎn)業(yè)用品、家庭用商品按市場性分：地方商品、外地商品、外貿(mào)商品、民族貿(mào)易商品等按使用時間分：耐用商品、消耗商品等按需要程度分：必需品、奢侈品等按行業(yè)經(jīng)營分：服裝、鞋帽等按儲運分：化工危險品、土產(chǎn)品、果品等

海關(guān)合作理事會分類目錄(簡稱CCCN)國際貿(mào)易商品分類體系

國際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)分類(簡稱SITC)

商品分類和編碼協(xié)調(diào)制度(簡稱H．S)國家標(biāo)準(zhǔn)商品分類體系

商品的教學(xué)分類體系（1）商品歸類的前提

1、具有理化和生物基本知識2、具有豐富的商品理論知識3、明確商品分類原則和類集排列4、掌握商品分類體系的內(nèi)在聯(lián)系和結(jié)構(gòu)5、掌握歸類總原則和所有注釋（3）商品歸類的依據(jù)

二商品歸類是指根據(jù)事先確定的商品類集方法和歸類原則，把某一具體商品按照其特征和性質(zhì)歸入相應(yīng)的商品類別中去的做法與活動。商品分類體系

商品分類管理

商品目錄和商品編碼

是指國家或部門所經(jīng)營管理的商品總明細(xì)目錄。商品目錄即商品分類目錄，往往是按一定的商品分類目的和分類方法將范圍內(nèi)的商品按照一定的分類標(biāo)志分開并形成一覽表。商品目錄

由國際組織或地區(qū)性國際集團(tuán)編制的商品目錄。

國家商品目錄是指由國家和指定專門機(jī)構(gòu)編制的商品目錄，是國民經(jīng)濟(jì)各部門進(jìn)行計劃、統(tǒng)計、財務(wù)、稅收、物價等工作時必須遵循的準(zhǔn)則。

部門商品目錄由本行業(yè)主管部門編制，是該部門所有企業(yè)共同遵循的準(zhǔn)則。

企業(yè)商品目錄是由本企業(yè)或單位自己編制的商品目錄，一般在本企業(yè)、本單位使用。

國際商品目錄按其使用范圍的大小分

商品目錄的種類

定義

是指賦予某種商品(或某類商品)以某種代表符號或代碼的過程。對某一類商品賦予統(tǒng)一的符號系列稱為商品編碼化或商品代碼化。

代碼符號類型

可由數(shù)字、字母和特殊標(biāo)志組成。

A農(nóng)、林、牧、漁業(yè)產(chǎn)品

01農(nóng)業(yè)產(chǎn)品

0101糧食作物產(chǎn)品

010110小麥

01011001冬小麥舉例：

編碼類型

字母型編碼

數(shù)字型編碼

數(shù)字、字母混合型編碼

條碼條碼

條形碼是將表示一定信息的字符代碼轉(zhuǎn)換成用一組黑白(或彩色)相間的平行線條、按一定的規(guī)則排列組合而成的特殊圖形符號。①

定義國際物品條形碼——EAN條碼通用產(chǎn)品條形碼——UPC條碼UPC碼1973年，美國統(tǒng)一代碼委員會(UCC)從若干種條碼方案中選定了IBM公司提出的條碼系統(tǒng)，并把它作為通用產(chǎn)品代碼(簡稱UPC條形碼)，在美國和加拿大推廣應(yīng)用。UPC碼UPC碼UPC—A條形碼結(jié)構(gòu)示意圖

UPC—E條碼結(jié)構(gòu)示意圖

EAN碼1977年成立了歐洲物品編碼委員會(EuropeanArticleNumberingAssociation，EAN)，并于1981年改名為國際物品編碼委員會(InternationalArticleNumberingAssociation)，簡稱EAN。EAN碼EAN碼

EAN—13條碼結(jié)構(gòu)示意圖

EAN一8條碼結(jié)構(gòu)示意圖

1、課余查找有關(guān)商品包裝上的商品條碼（不少于10個）2、試論商品條碼的作用（不少于1000字）

作業(yè)實訓(xùn)安排百貨公司商品分類實習(xí)1