烤肉店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本

Word第第頁烤肉店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范本最新烤肉店創(chuàng)業(yè)打算書范本1

一、公司狀況簡介

公司取名為_x燒烤有限責(zé)任公司，公司的進(jìn)展將立足于_市，打造_特色小吃。公司將建立在我的家鄉(xiāng)_，借鑒海底撈火鍋的經(jīng)營模式，采納科學(xué)的管理方式，努力將公司打造為理論與實(shí)踐相結(jié)合的一流餐飲公司。

二、公司理念

學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營〔文化〕，“體驗(yàn)美味、享受生活、擁有健康、共創(chuàng)卓越”的進(jìn)展理念，提倡“用雙手轉(zhuǎn)變命運(yùn)，靠勤奮實(shí)現(xiàn)幻想”的價(jià)值取向，公司上下形成了“同心同德，爭創(chuàng)_一流餐飲企業(yè);上下齊心，打造_第一火鍋名牌”的創(chuàng)牌氣氛。

三、行業(yè)分析

優(yōu)勢：燒烤行業(yè)投資不多，但回報(bào)可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人，燒烤店在同學(xué)中是很熱門的休閑、聚會(huì)場所。在_紙坊，燒烤以正規(guī)門面進(jìn)展生意的地方較少，就市場飽和度來說，還未到達(dá)市場飽和，存在供不應(yīng)求現(xiàn)象。

劣勢：一是燒烤本身是不能多吃的，這點(diǎn)也制約著燒烤行業(yè)的進(jìn)展，二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問題。

四、同業(yè)競爭狀況

由于在_紙坊燒烤店分布不集中、店面較少，競爭相對(duì)平緩，行業(yè)威逼較小。

五、投資金額和門面分析

初步設(shè)想第一年投資20萬元，由于個(gè)人和父母經(jīng)濟(jì)狀況有限，準(zhǔn)備實(shí)行入股原則，吸納資金。門面選擇在距離中百倉儲(chǔ)部遠(yuǎn)的體育館四周，這里不管白天還是夜晚，人流量都很大。初步準(zhǔn)備10萬元用于門面租賃和裝修，5萬元用于食材購置和開業(yè)促銷，另外5萬元用于員工工資。

六、員工聘請(qǐng)和部門劃分

1、燒烤店分為三個(gè)部門，一是后勤選購部，二是前臺(tái)服務(wù)部，三是后臺(tái)廚房。初步設(shè)想聘請(qǐng)十個(gè)人，五個(gè)人負(fù)責(zé)前臺(tái)，兩人負(fù)責(zé)后勤，三個(gè)人負(fù)責(zé)廚房，_為老板。

2、工資標(biāo)準(zhǔn)：后勤和前臺(tái)各位1900元/月、廚房為3000元/月。

3、員工保障：設(shè)立員工獎(jiǎng)懲〔措施〕，為員工辦理相關(guān)保障，激發(fā)員工工作干勁。

七、開業(yè)促銷

開業(yè)前一個(gè)星期進(jìn)行試營，運(yùn)用各種促銷手段，主要有以下幾種〔方法〕：

一、打折優(yōu)待：試營期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切實(shí)得到實(shí)惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到的確得到了廉價(jià)，心理上臨時(shí)得到較大的滿意。缺點(diǎn)就是，打折多了，本錢較高，打折少了，不能起到效果。

二、現(xiàn)金券：優(yōu)待力度與打折優(yōu)待相比，力度小了一些，事實(shí)上是一樣的折扣，但是需要兩次消費(fèi)。是一種牽制誘導(dǎo)消費(fèi)性質(zhì)的促銷手段。試營期間消費(fèi)滿100送20，滿200送50以此類推。

三、會(huì)員制折扣：會(huì)員制優(yōu)待促銷是一種長期的優(yōu)待手段餐廳開業(yè)初期，客源缺乏，會(huì)員進(jìn)展的速度可以要客。試營期間，降低會(huì)員加入門檻吸引顧客?？煨院蠹偃缛藲庖呀?jīng)聚集，甚至每天就餐都會(huì)消失等位，排隊(duì)現(xiàn)象，會(huì)員的進(jìn)展就要減慢速度，甚至停止。

最新烤肉店創(chuàng)業(yè)打算書范本2

以下為預(yù)備或準(zhǔn)備開燒烤店的創(chuàng)業(yè)者供應(yīng)一下開燒烤店的完好步驟：

1、進(jìn)行創(chuàng)業(yè)調(diào)研詢問

考察當(dāng)?shù)氐娘嬍呈袌觯矣袆?chuàng)業(yè)〔閱歷〕的廚師及有關(guān)有肯定社交力量且有肯定實(shí)權(quán)的伴侶進(jìn)行詢問，并與其保持良好的關(guān)系。

2、撰寫創(chuàng)業(yè)企劃書

創(chuàng)業(yè)打算書的內(nèi)容，包括行業(yè)分析、同業(yè)競爭狀況、食品介紹、開店的商圈分析、店鋪規(guī)模、投資金額分析、人力規(guī)劃、每月費(fèi)用分析、獲利狀況評(píng)估、開店打算、中長期進(jìn)展目標(biāo)等，其中每一個(gè)項(xiàng)目，還都必需有細(xì)目分析。

3、創(chuàng)業(yè)資金籌措

由于個(gè)人的經(jīng)濟(jì)力量有限，可以邀請(qǐng)親朋好友或員工入股(純利潤按入股額分成)。

4、學(xué)習(xí)經(jīng)營技術(shù)

向有餐飲管理閱歷的人請(qǐng)教，最好能到同類燒烤店見習(xí)個(gè)數(shù)月，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下，學(xué)習(xí)管理閱歷，熟識(shí)各管理詳情，積累實(shí)戰(zhàn)閱歷。

5、店面商圈評(píng)估

地點(diǎn)的選擇：

應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等四周工薪階層或同學(xué)集中的地方，或車站、碼頭、交通要道等流淌人口多的地方，這樣才能保證有充分的客源。假如無法一時(shí)找到抱負(fù)的店面，肯定要有耐煩持續(xù)查找，千萬不要半途而廢。

商圈評(píng)估：

包括商圈屬性、店面大小、樓層、四周設(shè)施、四周的競爭店及互補(bǔ)店、租金多少、各類合法證照取得難易程度、四周是否有大型商場、車站，營業(yè)時(shí)間、人口(流淌、固定)、客源及比例，消費(fèi)勁及消費(fèi)動(dòng)機(jī)、公路寬度、進(jìn)展前景(商圈改變)等因素。

商圈評(píng)估時(shí)，須在不同的時(shí)段分別去評(píng)估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時(shí)段，分別去觀看該地點(diǎn)的商圈情形，以免只看了白天沒看晚上，或是只看上班日忽視了節(jié)假日，而造成商圈評(píng)估上的誤判。商圈評(píng)估時(shí)，應(yīng)做成商圈評(píng)估記錄表，具體記載評(píng)估店面的各項(xiàng)條件，以做為日后評(píng)估的參考。

6、找房子，與房東簽約

依據(jù)店面商圈評(píng)估狀況，確定好店面。接下來就是要與房東簽約，這個(gè)動(dòng)作不能太早，必需待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行。由于，一旦與房東簽約之后，就要開頭支付房租，會(huì)有時(shí)間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書面數(shù)據(jù)，必需先預(yù)備好。在與房東簽約時(shí)，租期最好不要太短，假如只簽一年，可能一年后才能開頭收回投資，結(jié)果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應(yīng)以三至四年為較抱負(fù)的簽約期限。

另外，簽約時(shí)通常還必需支付房東押金，押金的行情通常為租金的30%左右。所以在簽約時(shí)，必需支付房東店面押金及第一個(gè)月租金，只是店面承租下來，需要一段裝潢期，最好能向房東協(xié)商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出。

7、申請(qǐng)營業(yè)證照

在開店?duì)I業(yè)之前，必需先辦理相關(guān)證照申請(qǐng)，否則就是無照營業(yè)，將會(huì)受到相關(guān)部門的查除的。證照的申請(qǐng)一般分為二種：一種是申請(qǐng)公司執(zhí)照，由工商局核發(fā);另一種是資本較小的，只需辦理營利性事業(yè)登記，由當(dāng)?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，只要辦理營利事業(yè)登記。另外，還要到稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù)，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準(zhǔn)免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。

除了營業(yè)證照的申請(qǐng)辦理外，假如想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專用，就還必需向工商局申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊。店門口所掛的招牌名稱，除了名稱文字或圖樣，可能有自己特別的設(shè)計(jì)，這種屬于非商品類的文字及圖像，稱之為服務(wù)標(biāo)章。與自己所申請(qǐng)的公司或商號(hào)是兩碼事，二者名稱也可能不同。所以，不想自己將來的金字招牌遭人盜用，就必需先申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊。

8、店面裝修

店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營風(fēng)格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇非常重要，所找的裝潢廠商必需要有相關(guān)店面的裝潢閱歷。譬如，開咖啡店就肯定要找有咖啡店裝潢閱歷的廠商，開〔兒童〕類型的店就必需找有兒童文教裝潢閱歷的廠商。由于，裝潢廠商假如沒有同類型店面的裝潢閱歷，到時(shí)候所裝潢出來的店面，就未必能完全符合需求，屆時(shí)，假如再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢費(fèi)時(shí)。

所以，在裝潢前要請(qǐng)裝潢商先畫圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清晰。為便于溝通清晰自己所想要裝潢的`模樣，最好先帶裝潢商到同類型的店去實(shí)地觀摩，說清晰自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法。

燒烤店的裝潢設(shè)想：

a.臨街玻璃落地窗。

b.玻璃落地窗上貼民俗剪紙。

c.室內(nèi)柜臺(tái)、方桌、椅子用原木，顏色呈原木色。

d.墻壁上掛當(dāng)?shù)氐木哂刑厣墓に嚻?，突出?dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情。

e.燈光以柔軟光為主。

f.門頭裝潢以古樸為特色?？傊b修應(yīng)采納簡潔的風(fēng)格、明快的色澤，且有地方特色，給顧客一種輕松愉悅的感覺。

9.聘請(qǐng)員工

a.確定燒烤店的部門數(shù)，確定每個(gè)崗位人數(shù)。

b.確定員工工資標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)懲罰法。

c.聘請(qǐng)員工要有雇工證，外地來的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。

d.員工培訓(xùn)。

10.選購原料、器具及設(shè)備

制做一張開店器具、設(shè)備、原料選購一覽表。從大的設(shè)備如空調(diào)、計(jì)算機(jī)、冷凍柜、冷藏柜、收款機(jī)，到音響、保全、刷卡機(jī)，乃至筆、本、名片、店章等小東西，還有第一次的物料進(jìn)貨等，各項(xiàng)大大小小的明細(xì)全部列出來，注明每樣器具的品名、數(shù)量及單價(jià)，計(jì)算出需要多少資金。最重要的是要把握物品的選購來源，最好要貨比三家，降低本錢。

11.試做產(chǎn)品

最好是自己先試做產(chǎn)品，把握肯定的密方技術(shù)，再和廚師一起試做產(chǎn)品，確定產(chǎn)品的本錢及賣價(jià)。

12.開幕促銷

a.先試營業(yè)1個(gè)禮拜。對(duì)初創(chuàng)業(yè)的生手而言，對(duì)各管理環(huán)節(jié)還不夠熟識(shí);對(duì)員工來說，各部門協(xié)作、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過磨合。假如沒有經(jīng)過一段試營業(yè)，在開張的第一天，就大肆宣揚(yáng)促銷，顧客人山人海的當(dāng)然是好現(xiàn)象，但是由于自己的技術(shù)不夠嫻熟，突然面對(duì)浩大人潮的陣仗，必定是手忙腳亂，服務(wù)不周，引起顧客埋怨，下次就有可能不光臨了。

b.正式開幕。開幕當(dāng)天為招徠顧客，當(dāng)然要搞一些促銷活動(dòng)。比較老套的促銷活動(dòng)不外乎是在店門口擺上花籃、拱門、吃飯打折、送贈(zèng)品、抽獎(jiǎng)等方式。

應(yīng)當(dāng)搞有創(chuàng)新的促銷活動(dòng)，比方把預(yù)備開業(yè)典禮的錢，通過媒體，送到福利院或救助貧困同學(xué)，即做了善事，又宣揚(yáng)了企業(yè)的美譽(yù)。

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市場綜述

韓國燒烤是近幾年新興的一種時(shí)尚餐飲項(xiàng)目，隨著韓國料理在中國大中型城市的普及，韓國燒烤也快速進(jìn)入了消費(fèi)者的視線。調(diào)查顯示，中式燒烤和韓式燒烤兩大消費(fèi)者的口味差異，前者偏愛香、麻、辣，后者偏愛香、甜、辣，且大多鐘情于韓式燒烤的消費(fèi)者最初都是被甜辣蘸醬所吸引，這種顛覆中國人傳統(tǒng)餐飲口味的飲食具有寬闊的市場前景。

傳統(tǒng)的韓式燒烤店進(jìn)入門檻較高，為了讓小本創(chuàng)業(yè)者找到切入點(diǎn)，我刊將深度剖析韓國燒烤的細(xì)分市場——自助韓國燒烤。由于該項(xiàng)目投資小、回報(bào)率高，且對(duì)于顧客而言，有著菜品多、休閑時(shí)尚、適合各種階層小眾聚餐等特色，自助韓國燒烤店必將掀起國內(nèi)餐飲業(yè)的一陣旋風(fēng)。

投資回報(bào)分析

1、金額預(yù)算

小型自助韓國燒烤店的投資總額一般在5——8萬元左右：其中店面租金(按三個(gè)月、50平方米算)1.5——2萬元;裝修及各種設(shè)備配置，排風(fēng)扇、空調(diào)、桌椅、鍋灶、冷藏柜、餐具等2.5——3.5萬元;人力本錢1萬元。假如投資者資金充裕，可在此投資基礎(chǔ)之上，考慮增大店鋪面積或加強(qiáng)店內(nèi)裝修特色。另外，投資者須預(yù)備2——3萬元流淌資金，以應(yīng)付開業(yè)后的后續(xù)投入或突發(fā)狀況。

2、收益評(píng)估

燒烤店按20張桌子、每張桌子坐4個(gè)人、人均消費(fèi)30元來計(jì)算，每天中午1波顧客，晚上1——2波顧客，日平均營業(yè)額則可達(dá)6000元左右，按20%的純利潤率計(jì)算，日盈利近1200元，月盈利3萬多元，投資者可于三個(gè)月內(nèi)收回本錢，年盈利可達(dá)20萬元以上。

選址要點(diǎn)

自助韓國燒烤與上規(guī)模的韓國燒烤店不同，它的客戶群在消費(fèi)時(shí)往往并不特殊看重店內(nèi)環(huán)境或檔次，而更看重“自助”的實(shí)在，因此投資者在選址應(yīng)著重考慮以下三個(gè)方面：

1、餐飲一條街

自助韓國燒烤可選擇在餐飲一條街上經(jīng)營，其好處在于經(jīng)營前期可獲得部分其他餐館的顧客分流，但需要留意的是，與周邊餐飲店的經(jīng)營內(nèi)容最好不重復(fù)，并且消費(fèi)規(guī)格在同一價(jià)位上，可略偏低。

2、店鋪不宜過大

店鋪面積最好在40——60平方米以內(nèi)，不需太大。一是可以掌握本錢，二是由于店鋪不大，只要有幾桌人在消費(fèi)，就能給過路者形成生意頗好的感覺;店鋪太大，若前期宣揚(yáng)不到位，反而簡單陷入“生意冷清”的惡性循環(huán)。

3、交通便利

首先，四周要有停車位;其次，最好接近公交車站或的士站。都市人生活節(jié)奏快，假如讓顧客因交通不便花費(fèi)大量時(shí)間，任何餐館都可能面臨被排斥的風(fēng)險(xiǎn)。

雖然選址需要留意以上三方面，但一切還須以租金相對(duì)廉價(jià)為前提。

裝修提示

由于店面較小，裝修時(shí)既要考慮盡量多地安放桌椅，又要避開顧客之間發(fā)生碰撞。

1、餐桌設(shè)計(jì)

勝利案例湖北鄧氏韓國燒烤店約50平方米大小，進(jìn)門沿主過道左邊有7張長桌，每張長桌可供4個(gè)人用餐;右邊面積較寬，實(shí)行兩張長桌連接在一起，相當(dāng)于一張大長桌，兩個(gè)灶，可供8個(gè)人用餐，共6排。整個(gè)店內(nèi)共19張長桌，每張長桌配兩條長木凳，比單凳更節(jié)省本錢和空間。

2、店內(nèi)裝潢

由于燒烤油煙重，長期經(jīng)營，墻面、地面簡單形成難以清洗的油跡，因此店內(nèi)應(yīng)采納防滑地磚，墻面不宜刷漆，最好選用深黃色系的仿古墻磚。

3、通風(fēng)設(shè)備

勝利案例廣州韓吉燒烤店內(nèi)，每張桌子正上方都連接著一個(gè)簡潔的抽煙機(jī)，用餐過程中幾乎聞不到油煙味。據(jù)店主介紹，雖然簡式抽煙機(jī)價(jià)格并不貴，由于每一臺(tái)機(jī)器都要安裝到固定的位置，煙道、外部包裝和人力本錢算下來，大大增加了開店本錢，建議一般小店謹(jǐn)慎選擇通風(fēng)設(shè)備。

因此，一般自助燒烤店可安裝8——10個(gè)排風(fēng)扇，整齊并排在店內(nèi)主過道兩邊墻壁的上端。

菜品設(shè)置

菜品設(shè)置主要依據(jù)自助價(jià)格而定，以30元/位為參照，店內(nèi)菜品除應(yīng)以牛肉為主葷菜之外，還須配備豬肉、雞肉、魚肉等;應(yīng)以生菜、蓮藕、土豆、西紅柿、芋頭等多種素菜為輔;同時(shí)，還應(yīng)配備8——10種水果、糕點(diǎn);另外，為了提升小店的菜品陣容，可增加如魚皮、雞皮、牛排、生魚片和小海鮮。

特色菜品：黑椒牛肉。將牛肉切成薄片，用清水反復(fù)沖洗直至沒有血水，用手?jǐn)D干水，用料酒和干淀粉腌制至少30分鐘，加入醬油、蠔油、白糖和黑胡椒，混勻即可。

經(jīng)營特點(diǎn)

1、自助韓國燒烤有兩個(gè)有力的賣點(diǎn)，一是自助，二是韓國燒烤，如此便鎖定了該項(xiàng)目的目標(biāo)客戶群為同學(xué)、白領(lǐng)等年輕消費(fèi)者。在宣揚(yáng)策略上，傳單是必備;也可在店門外擺放鍋灶，現(xiàn)場燒烤，免費(fèi)試吃賺叫賣?????;還可在群眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)、各大餐飲網(wǎng)站發(fā)帖。

2、由于自助價(jià)格是固定的，假如打折，很可能給顧客“廉價(jià)無好貨”的感覺，因此，小店恕不打折，開業(yè)初期可嘗試“每桌送20元酒水飲料”、“消費(fèi)滿120元送單次消費(fèi)卷一張”等活動(dòng)。

3、消費(fèi)者吃自助餐往往抱著把“本”吃回來的心態(tài)，所以通常在拿菜時(shí)常常消失“眼大肚皮小”的狀況。一家菜品豐富且質(zhì)量好的燒烤店，為了防范由于鋪張導(dǎo)致的本錢虧損，店主可規(guī)定“結(jié)賬時(shí)剩余菜品不得超過100g”，否則顧客須按均價(jià)15元/kg購置。如此一來，既可掌握消費(fèi)者的鋪張現(xiàn)象，又可保障小店的利益。

4、詳情的力氣不行忽視。當(dāng)一個(gè)區(qū)域的同類項(xiàng)目越來越多之后，要想留住客戶并開拓新客戶，除了保持原有的品質(zhì)之外，還要增添服務(wù)性，即把控詳情。

勝利案例：林文娟在許多人眼里，不過是一個(gè)其貌不揚(yáng)的一般職高生，20_年〔畢業(yè)〕的她先后做過美容美發(fā)、推拿按摩。兩年前，家里托熟人給她支配了一個(gè)小公司辦公室文員的工作，但不愿安于現(xiàn)狀的林文娟，在去年與伴侶吃過一次韓國燒烤之后，先斬后奏辭了職，回家找父母要錢說要開家自助韓國燒烤店?！拔疫€記得當(dāng)父親聽說我辭職后生氣的神情，掄起巴掌就要打我”。

當(dāng)時(shí)，林文娟的親戚伴侶都不贊成她開店，一個(gè)22歲涉世未深的女孩，不是拿父母的血汗錢開玩笑嗎?但林文娟力排眾議，在給父親寫下“借條”后，才牽強(qiáng)拿到了6萬元?jiǎng)?chuàng)業(yè)啟動(dòng)資金。

結(jié)果，林文娟的自助韓國燒烤店生意異樣火暴，60平方米大小的店內(nèi)，24張桌子，每晚至少有2波顧客，周末至少有3——4波顧客，日營業(yè)額達(dá)六七千元，最多能到達(dá)1萬元。全部人都對(duì)這一結(jié)果驚詫不已，林文娟在接受采訪時(shí)卻淡定自若：“我覺得這是必定的?！笨跉忸H有些稚嫩，卻也透露著一個(gè)勝利者的霸氣。

林文娟的燒烤店比其他店環(huán)境好?菜品好?說不上。認(rèn)真分析她勝利的法寶，其實(shí)只有一樣——詳情。

或許跟她從事過幾年服務(wù)行業(yè)的工作經(jīng)受有關(guān)，林文娟觀看力強(qiáng)、看法溫柔、擅長與人溝通，創(chuàng)業(yè)者可以借鑒她的“十大服務(wù)條例”：

1、無論店內(nèi)生意好壞，林文娟每隔5分鐘就會(huì)到店門口向路人簡潔介紹小店特色;

2、當(dāng)顧客坐下后，立即會(huì)有一個(gè)店員在灶上放一張用特別材料制成的紙，可防止食物被烤焦;

3、開火前，有店員會(huì)送來圍裙和袖套，防止顧客的衣服和皮膚被油濺到;

4、開火后，有店員會(huì)在顧客的餐桌前用30秒鐘簡述完燒烤過程中的留意事項(xiàng);

5、考慮到顧客的健康，林文娟為每位顧客預(yù)備了兩副筷子：一副燒烤，一副用餐;

6、考慮到顧客不同的口味偏好，林文娟預(yù)備了韓國燒烤傳統(tǒng)的甜辣醬，另外還配備了番茄醬、辣椒醬、辣椒粉、青椒醬等多種蘸醬，以供顧客選擇;

7、林文娟除了預(yù)備一般燒烤店配備的不帶佐料的生牛肉、生雞肉，還預(yù)備了生黑椒牛肉和生咖喱雞肉;由于燒烤灶不大，林文娟對(duì)菜品的大小、樣子、厚薄都有嚴(yán)格要求，力求讓顧客在休閑中感覺到精致;

8、一般自助燒烤店內(nèi)的糕點(diǎn)、涼菜等一般都與其他菜品一樣統(tǒng)一積累擺放在一個(gè)盤內(nèi)，但林文娟卻事先將糕點(diǎn)、涼菜分裝到數(shù)個(gè)小碟里，放置于一個(gè)大盤內(nèi)，便利顧客取用;

9、店內(nèi)員工輪番觀看食物供應(yīng)狀況，全部缺少的菜品，幾乎不等顧客發(fā)覺，已經(jīng)快速補(bǔ)齊;

10、林文娟有一個(gè)記錄本，特地用于記錄顧客對(duì)小店服務(wù)方面和菜品方面的看法和建議。每天打烊后，林文娟都會(huì)認(rèn)真討論記錄本上的內(nèi)容，半個(gè)月會(huì)進(jìn)行一次菜品調(diào)整。

經(jīng)過本刊記者一天的觀看發(fā)覺，林文娟的勝利絕非偶然，她對(duì)整體經(jīng)營的把控、對(duì)詳情的把握力量讓記者很難信任她只是一個(gè)22歲的小女孩。事實(shí)上，任何項(xiàng)目都有進(jìn)展的空間，成敗的關(guān)鍵往往在于投資者對(duì)該項(xiàng)目的專心程度。

最新烤肉店創(chuàng)業(yè)打算書范本4

_烤肉快餐起源于古老的_帝國宮廷烤肉宴會(huì)，后流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨(dú)特而漫延整個(gè)中東地區(qū)，二十世紀(jì)六十年月傳入歐美，經(jīng)不斷改良和規(guī)范，形成一套完好、簡便的創(chuàng)業(yè)經(jīng)營體系，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯麗的烤肉柱、四溢的香氣布滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。_烤肉創(chuàng)業(yè)_烤肉來自由世界上世界三大菜系之一的_菜系，又名清真菜系。故在正宗_烤肉是以牛羊肉，雞肉，魚肉為食材的。(世界三大菜系：世界三大菜系是指中國菜系，_菜系，法國菜系。)_烤肉的流行還離不開一個(gè)國家，那就是德國。由于二戰(zhàn)后_移民在德的增多，_烤肉也開頭流行，并且有了西式的創(chuàng)新。如醬汁和里面沙拉的群眾化，品種多元化等。

_烤肉分成許多種，在_文中叫KEBAP，在中國的某些城市，你可以看到一個(gè)拿著大菜刀在一團(tuán)正在烤的肉上切下大塊大塊的肉，放到一塊饃中，招牌叫做_旋轉(zhuǎn)烤肉。到了_，見到了真正的_烤肉，才知道在國內(nèi)對(duì)_烤肉了了解是那么的貧乏。壯麗的烤肉柱、四溢的香氣布滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線、_烤肉(_語：donerkebap)，即“旋轉(zhuǎn)烤肉”，在德國通常簡稱Dner，Dner即“旋轉(zhuǎn)”，俄語稱之為шаурма,而_語“烤肉”即kebap，又音譯作“卡巴”。這是一種把旋轉(zhuǎn)烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的_菜。

_烤肉創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

1、技術(shù)研發(fā)支持：研發(fā)中心強(qiáng)大新品上市支持，讓您的店鋪產(chǎn)品實(shí)時(shí)更新!

2、區(qū)域保障支持：管理總部嚴(yán)格掌握創(chuàng)業(yè)區(qū)域保障創(chuàng)業(yè)商利益，在合同商定區(qū)域內(nèi)不進(jìn)展其次家!

3、物流配送支持：物流中心開發(fā)的在線訂購平臺(tái)實(shí)現(xiàn)物流準(zhǔn)時(shí)訂購，物流配送本錢和速度更優(yōu)越!

4、〔營銷策劃〕支持：品牌中心的策劃團(tuán)隊(duì)為您供應(yīng)節(jié)假日經(jīng)營促銷活動(dòng)策劃支持，店店促銷更火爆!

5、專家營運(yùn)支持：全國幾百名資深運(yùn)營專家團(tuán)隊(duì)為您供應(yīng)專家級(jí)后續(xù)運(yùn)營全程跟蹤服務(wù)，經(jīng)營全面保障!_烤肉創(chuàng)業(yè)6、裝修指導(dǎo)支持：供應(yīng)品牌形象的完好識(shí)別光盤，讓您的店鋪終端裝修可以標(biāo)準(zhǔn)化落地完成!

7、專家選址支持：專家團(tuán)指導(dǎo)考察，選擇最正確開店地址，保證消費(fèi)人群最大化!

8、核心技術(shù)支持：全國餐飲技師為您供應(yīng)核心產(chǎn)品的制作技術(shù)培訓(xùn)，讓您擁有優(yōu)勢的核心技術(shù)!

9、系統(tǒng)培訓(xùn)支持：資深運(yùn)營專家為您進(jìn)行360立體式品牌運(yùn)營課程培訓(xùn)，讓您成為行業(yè)專家!

10、運(yùn)營工具支持：供應(yīng)全國統(tǒng)一的品牌運(yùn)營指導(dǎo)系列手冊，強(qiáng)大的系統(tǒng)安心護(hù)航您的經(jīng)營!

_烤肉創(chuàng)業(yè)流程

1、投資詢問：投資者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的投資顧問詢問相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

2、實(shí)地考察：投資者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通。

3、資格審核：總部對(duì)投資者進(jìn)行審核。確認(rèn)投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費(fèi)用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關(guān)的費(fèi)用。

6、總部培訓(xùn)：總部支配投資者進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后頒發(fā)授權(quán)銅牌。

7、店面裝修：總部為創(chuàng)業(yè)者供應(yīng)裝修指導(dǎo)，與設(shè)計(jì)指導(dǎo)。

8、開業(yè)：總部持續(xù)關(guān)注創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)營狀況，并賜予經(jīng)營指導(dǎo)與關(guān)心。

_烤肉創(chuàng)業(yè)條件

1、信任_烤肉創(chuàng)業(yè)品牌影響力;

2、認(rèn)同_烤肉創(chuàng)業(yè)〔企業(yè)文化〕與經(jīng)營理念，了解_烤肉產(chǎn)品及營運(yùn)模式;

3、能接受_烤肉創(chuàng)業(yè)總部的統(tǒng)一管理模式，主動(dòng)參加總部的技術(shù)提升培訓(xùn);

4、具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，有肯定的經(jīng)營背景和閱歷，有企業(yè)家的精神;

5、具有劇烈的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，能夠與人和諧相處，注意協(xié)調(diào)關(guān)系;

6、具備肯定的資金實(shí)力，能夠滿意創(chuàng)業(yè)店的啟動(dòng)資金要求;

7、具有商業(yè)成熟，或具有潛力和消費(fèi)力量的經(jīng)營場所;

8、情愿全身心地投入，將_烤肉視為自己的事業(yè)。

最新烤肉店創(chuàng)業(yè)打算書范本5

一、簡介

主營內(nèi)容：自助燒烤(消費(fèi)者按自己口味,〔愛好〕自己燒烤或要求服務(wù)員代理燒烤。

相關(guān)經(jīng)營：啤酒飲料。

位置：洛陽市老城區(qū)小吃街。

場地大?。?50平方米。

二、市場分析

行業(yè)市場分析

特色風(fēng)味休閑最愛。浩大市場有待挖掘，不管在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場、大街小巷、小區(qū)、還是夜市與休閑小吃隨處可見不行缺少的，它已成為眾多消費(fèi)者飲食中部分，造就了一個(gè)浩大的消費(fèi)市場。

隨著時(shí)尚更新，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們越來越喜愛的食品之一。燒烤的花樣眾多，肉類就有：牛肉、羊肉、雞肉、魚另外辣椒、茄子、黃瓜、白菜、土豆都是燒烤的新貴。

適合高中低端消費(fèi)群體，不同年齡段人群。

競爭分析

自助型燒烤店以其趣味性，獨(dú)特的經(jīng)營方式吸引了不同階層不同年齡段的人群，讓消費(fèi)者體驗(yàn)親自動(dòng)手的另類樂趣，使消費(fèi)者在消遣中消費(fèi)。

傳統(tǒng)燒烤因設(shè)備簡陋操作不規(guī)范，使食品衛(wèi)生難以保障，同時(shí)煙熏火燎，環(huán)境污染嚴(yán)峻。常有人雖知肉串味卻駐足不前，公路攤販增多影響市容，并造成極大的環(huán)境污染，而本店采納無煙木炭，解決了環(huán)保問題，符合現(xiàn)階段呼吁的低碳經(jīng)濟(jì)。

三、財(cái)務(wù)分析

投入資金及應(yīng)用

桌椅：20x5