零食店創(chuàng)業(yè)計劃書（5篇）

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如今市場消失了許多家進口零食店，“大小愛吃”、“日船”、“味蕾物語”這些名字新奇的進口零食店，紛紛消失在一些大型商場以及高校周邊。然而，據(jù)了解，這些自稱有40﹪利潤的進口零食店，背后隱蔽著不小的經(jīng)營風險。

目標客戶鎖定孩子和年輕女性

在多家進口零食店看到，零食店多實行全面出擊的路線，經(jīng)營品種多達數(shù)百個，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得目不暇接。經(jīng)營的小吃、零食都以好吃、好玩見長。一些價格稍高的糖果或餅干，多用精致且樣子各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象樣子的、晴天娃娃樣子的……糖果吃完后，小罐子還可當作存錢罐用，有些放錢進去時還會有音樂響起。此外，還有一些比較奇怪的品種，如形狀像一包香煙的巧克力、有保藏價值的可樂等。

店內(nèi)琳瑯滿目的糖果價格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步，比超市的要貴上0.5元以上；罐裝的餅干、糖果一般都是數(shù)十元一罐；有一種散裝果脯價格高達140元/公斤。

觀看看到，進商店購置的人以年輕女性最多，其次是由家長伴隨的孩子。一名女士掏出50多元，一口氣買下一堆顏色艷麗、造型可愛的彩虹糖、棉花糖、巧克力，她說：“我平常就喜愛吃零食，看到這些可愛的造型，會壓抑不住購置的沖動?！?/p>

在一家進口零食店，一名購置進口巧克力的年輕男性說，他平常不怎么吃零食，買巧克力是預備送給女伴侶的。

據(jù)店員介紹，進口零食大多來自美國、日本、韓國等地。為了滿意不同顧客需求，店里也經(jīng)營國產(chǎn)糖果。

一般來說，飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”；餅干、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞；東南亞國家則是主打“土特產(chǎn)”牌，以咖啡、茶或者其他土特產(chǎn)零食為主。

經(jīng)營之道講口味，也要講包裝

要想經(jīng)營好一家進口零食店，其秘訣就是要注意零食的口味，同時也要講包裝。

在一家進口零食店的業(yè)務主管介紹，經(jīng)營好進口零食店要留意的事項挺多。第一，注意零食的口味。平常要多和顧客溝通，了解本地消費者的口味，不斷進行調(diào)整；進貨要從口味上多下功夫，貨物不在于多而在于精，要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產(chǎn)品，以產(chǎn)品的改變來應對消費者的喜新心理和需求改變。

其次，店鋪的選址很重要。為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段，像繁華商業(yè)區(qū)、學校周邊、客流量大的電影院四周等都是不錯的選擇。

第三，如今的消費者特別注意食品衛(wèi)生，所以店鋪肯定要干凈、潔凈，糖果、干果類要選用簡潔的透亮包裝，使客人清晰看到食品的實貌，包括其新奇度及色澤等。

第四，貨物的擺放有講究。高檔價位的食品可擺放在貨架最上層，這類食品針對的是注意品牌的白領一族，貴精不貴多；中檔價位的擺放在貨架中間，便利一般消費者選購；在貨架最下面，可擺放小伴侶愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。

第五，食品的包裝要有自己的風格，同時考慮不同消費群體的愛好。精致的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有肯定消費力量的年輕人。如今許多年輕的白領就是沖著精致包裝來的，即使多花點錢他們也不會在意。

最終，要懂得利用節(jié)假日來擴大市場占有率。雖說零食的消費無季節(jié)之分，但是，銷售的高峰期還是相對集中的，如春節(jié)、五一節(jié)、國慶節(jié)，以及平常的周末都是銷售的旺季。巧克力等糖果的季節(jié)性則較為明顯，夏天銷量低，而一進入涼快的季節(jié)，銷量便會升得很快。每年的情人節(jié)前后，巧克力、糖果類的銷量會翻好幾倍。

開店選擇選擇加盟較為劃算

據(jù)介紹，進口零食店的零食多從國外進口，要經(jīng)層層審批、重重檢驗，然后才能擺上國內(nèi)貨架。目前代理外國食品的國內(nèi)公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應貨源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可削減在進貨渠道、經(jīng)營模式等方面的顧慮，少走許多彎路。

進口零食店多實行加盟方式，多從廣州的代理進口商進貨。業(yè)內(nèi)人士提示，選擇加盟，前期資金肯定要充分，一般來說經(jīng)營進口零食店至少要7~10個月左右才有回報。一家20多平方米的進口零食店，啟動資金大約需要10萬元，其中加盟費、合同保證金、首期進貨費、裝修費用、購置貨架、收銀機等大約需要花費四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用于店鋪轉讓費用和租金。

風險提示高利潤背后暗藏風險

雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進口零食店有40﹪利潤，而且進展勢頭良好，但仍舊發(fā)覺不少小問題。在一家零食店內(nèi)，看到該店有一半的糖果打6折銷售，拿起糖果細看，發(fā)覺許多都是將近到保質期，由于天氣較熱，有的糖果摸起來已經(jīng)發(fā)軟。

一位業(yè)內(nèi)人士透露，雖然從外表看，進口食品的利潤空間大，但投資這類的進口零食店風險仍不小。

首先，進口零食的價格雖然比國貨高，但是它的利潤空間并沒有想象中的大。為了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。

其次，由于如今的進口零食店尚處于起步階段，面臨著超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開頭設立進口食品的專賣區(qū)，這樣一來，競爭比較大，進口零食店難以形成穩(wěn)定的消費群體。

再次，為了保證貨源和降低本錢，進口零食店往往是批量進貨，但一些進口食品從生產(chǎn)到最終上架，最快的要一兩個月，慢的有時會在路上走半年，再加上潮熱天氣等緣由，儲存貨物的本錢大大增加。而且，一旦零食不合顧客口味，銷量上不去，生意也就難維持下去。

零食店創(chuàng)業(yè)打算書2

各種各樣的零食吸引了一群小伴侶們，小孩的錢是最好賺的，價格低廉的零食一向生意都很火爆。

一、項目背景

(一)項目提出緣由

1.有市場空白，利潤豐厚(差異化市場營銷)

目前校內(nèi)內(nèi)銷售的大部分零食的產(chǎn)地都是在國內(nèi)，銷售進口食品成為我校零食市場的一個空白。進口食品專賣店尚處于引入階段,有巨大的市場空間,利潤較為豐厚。

2.有需求

經(jīng)過調(diào)查，在國產(chǎn)零食和進口零食價格差不多的前提下，約72%的同學會選擇進口的。可見進口零食較之國產(chǎn)零食要更加吸引高校生這一消費群體。另外同學購置進口零食除了用于食用之外，還有將包裝制作精致的進口零食作為禮品的特別消費目的。再者，高校生有著劇烈的奇怪???心，追求時尚、獨特，而進口產(chǎn)品剛好能滿意以上需求。因此，進口零食很能吸引高校生。

3.資金充裕，風險較小，可操作性強

本次的啟動資金是50萬，足矣開設一家零食專賣店，也較能抵擋風險，詳細操作起來可行性強。

二、項目環(huán)境

(一)行業(yè)狀況

糖果、巧克力、果凍等糖類休閑食品統(tǒng)稱為零食。依據(jù)產(chǎn)地的不同可將其劃分為國產(chǎn)零食和進口零食。近幾年，寫滿外國語言、包裝精致、口感好的進口食品，不僅引出了孩子和青年人的口水，也引得不少創(chuàng)業(yè)者蠢蠢欲動，進口食品的銷售越來越炙手可熱，主要以加盟連鎖的方式經(jīng)營。以下是近幾年進口食品的行業(yè)狀況：

利潤率高，前景可觀。中國入世以來關稅一降再降，人民幣匯率一升再升，利好的集中使進口食品的平均利潤高達40%~50%。再加上，國人對進口產(chǎn)品普遍有著較高的認同和追求。巨大的利潤空間和市場需求，引得這幾年來以銷售進口零食為主的店鋪如雨后春筍般涌現(xiàn)。

門檻低。開設進口食品的門檻很低。開間10多平方米的小店僅需10來萬元，特別迎合有點積蓄又急于獨立的年輕人的創(chuàng)業(yè)需求，成為創(chuàng)業(yè)新亮點。

進口食品已在中國食品市場占有了一席之地，但市場份額極低，同時與同類型產(chǎn)品及國產(chǎn)零食的競爭較為激烈。各大超市、便利店已經(jīng)基本被國產(chǎn)零食占據(jù)。雖然也會兼顧進口食品的銷售，但只是很小的一部分。要緩解同國產(chǎn)食品的競爭，突出產(chǎn)品優(yōu)勢，爭取更多的消費者，開設專賣店成為經(jīng)營的最正確形式。

進口食品的平安問題，是影響行業(yè)進展的一大風險因素。今后行業(yè)的進展將致力于緩解人們對進口食品的平安顧慮，重視貨源的選擇，供應良好的消費環(huán)境。

(二)市場的調(diào)查與分析

1.市場分析(市場=人群+購置力+購置意愿)

該項目的市場即商鋪的所在地——北師大。為了更多的了解這一市場，事前進行了充分的調(diào)查。

(1)人群分析

零食專賣店在北師大市場的目標消費者是同學，年齡集中在18-25歲之間。這一年齡段的人喜愛新奇、時尚、潮流的東西，對進口產(chǎn)品普遍有著較高的認同和追求。北師高校生的經(jīng)濟水平多屬于中等偏上，大部分同學每月的生活費在500-1500。他們是追求時尚、新奇的新新人類，因此，在消費零食的時候，更傾向于質優(yōu)、精致、美味的進口零食。對于吃進口零食這個概念，已基本接受。

我校的同學有購置進口零食的需求并且有著相應的經(jīng)濟實力。目前，北師高校生購置零食主要通過下面幾個渠道：

A.珠影超市，OK便利店等商店或小賣部。

B.出市區(qū)如香洲的吉之島，拱北萬佳等大超市

C.學校一些創(chuàng)業(yè)，兼職賺小外快的同學網(wǎng)上開店，訂購后送貨到門。

但由于我校地理位置較為偏僻(place)，外出購置不便(convenient)；校內(nèi)的產(chǎn)品供應商缺乏(place)；產(chǎn)品種類偏少，價格過高(price)等諸多因素，使得這一市場在校內(nèi)內(nèi)照舊空白。如今的北師大尚沒有一家特地從事進口零食銷售的商鋪。

(2)消費者分析(消費力量，消費者心理，消費者習慣，消費者價位)

針對進口零食的消費者-在校同學進行了較為全面的問卷調(diào)查，結果顯示有情愿消費的以女生為主。這既與北師大的男女比例(約為3：7)相匹配，又符合女生的消費特征。她們多喜愛購物和吃零食，平常都會有購置零食的習慣和愛好。更為突出的是，女生幾乎同時扮演購置進口零食的決策者和購置者。女性消費者將成為店鋪的重點推廣對象。

①消費力量

通過調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，北師高校生每月生活費幾乎都在500元以上，其中約有57%的生活費在1000元以上，而且近8成的同學每月零食是的支出在51元以上，占生活費的10%左右。北師大的生活及消費水平相對其它大專院校要更高，在此開設進口零食專賣店，既有市場，目標消費者也擁有相應的購置力量。

②消費者心理

高校生作為年輕群體，吃休閑食品，不再是單純的充饑。零食里摻雜著冰凍可樂的酷，麥當勞的率性和薯條的干脆。它是一種可以共享的生活看法，又可以發(fā)覺純粹的生活樂趣和暢所欲言的獨特化表達。同學在消費的同時也樂于增加了一種生活理念。高校生消費的緣由有如下：

另外，購置零食除了食用之外，越來越多同學將寫滿外國語言、包裝精致、口感好的產(chǎn)品用來送禮。這主要是對進口食品的印象所致。

③消費者習慣

北師高校生要購置零食一般會在超市或便利店等商店購置，超市也有一個進口食品的貨架，但是款式依舊少之又少，而且價格斐然。假如想要買進口或者其它款式的就出去市區(qū)如香洲(吉之島)，拱北(萬佳)，吉大等，極其不便利。

④消費價格

雖然北師大的同學的消費水平不低，但是究竟都是消費者都盼望買到質優(yōu)價廉的商品。因此即使在前面的分析中了解到北師大的同學情愿購置進口零食，但是假如價格太高，任何消費者還是不能接受的，所以這家進口零食屋的零食價格定位為中等價格。

(三)競爭對手分析：

競爭對手主要是銷售國內(nèi)、外零食的各大超市以及便利店，他們的主要優(yōu)勢是：

1.價格廉價

超市，便利店的主要零食都是國內(nèi)品牌的零食及部分進口食品，并且超市便利店在前期的運作經(jīng)營中，已經(jīng)建立好完善的物流網(wǎng)，選購團隊。所以本錢較低，從而使得商品價格也偏低。

2.已擁有肯定的顧客群由于超市，便利店的便利，價格低等特點，已經(jīng)有用了一群相當浩大的消費群體。

(四)項目優(yōu)勢

1.項目運作的可行性

(1)迎合趨勢

北師高校生對零食，特殊是新穎，好吃的零食的需求很大。因此許多小店鋪會在原來的業(yè)務基礎上兼賣一點小零食來賺取利潤，但是種類，款式都很少。根本不能滿意同學的需求。類似的網(wǎng)上店鋪消失，但是質量沒有保證，款式數(shù)量等仍不能適應同學的需求。因此，開零食店是符合同學的需求并且也是一種趨勢。

(2)地理位置(進貨)

北師毗近澳門(拱北)，廣州等地，這些地方都說進口零食批發(fā)地，因此不存在著進貨不便的問題。加上網(wǎng)絡技術的進展，網(wǎng)上進貨的可能性很大。

(3)資金的充裕

店鋪租金，裝修，以及貨物的本錢等全部費用不到20萬人民幣，而且這樣的店鋪由于商品價格高，所以利潤高。加上流淌本錢大，還可以在裝修，宣揚的方面下功夫。

2.項目的獨特與創(chuàng)新性

雖然在我們學校有超市，便利店，小賣部等商家出售零食，但是沒有一家專賣零食的商家，在有市場需求的狀況下，我們突破了單一零食的銷售，而是把零食重點放在了進口兩個字上，就意味著，從每一樣的小零食到貨架到整個店面的裝修，都是不同與一般的零食店，而是在包裝、裝修、整體格局上有著跟進口零食統(tǒng)一形象走的零食店。不單賣進口的零食，更讓進來買零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氣氛。在賣零食的同時，吸引顧客更多的目光去選擇擁有他們喜愛顏色的包裝小零食，有他們中意收集的卡通人物小裝飾，有他們感愛好想去了解的某個國家零食的口味，等等。

在現(xiàn)階段，北師大珠海分校的同學假如想買這類進口商品必需坐車到市區(qū)，車程較遠不便利。但如今也有些同學自己在宿舍開一些小零食店，可是卻沒有質量保證，且包裝上并不是太盡如人意。我們要在北師大珠海分校校內(nèi)開一家有實體店形式的進口零食店，并且在質量上有所保證，且可以規(guī)定買滿N元就可以送貨上門的形式，還可以在各種節(jié)日搞一些優(yōu)待活動來吸引顧客前來購置，同時我們還可以向顧客宣揚別的國家的節(jié)日，讓他們了解他們的文化，從而更加對我們的進口零食鋪感愛好。

三、市場戰(zhàn)略

(一)市場細分與定位

在市場上進口零食店的消費群體是偏向于女性和小孩的,因此，我們通過這一實際狀況將北師大珠海分校的市場從人口上進行細分,分為男性市場和女性市場。在市場調(diào)查中，被調(diào)查者為女性的占65.97%，而男性占34.03%。女性贊成開進口零食店的比例相對于男性來看，是較有優(yōu)勢的。

1.目標市場

依據(jù)進口零食店的市場上的消費群體，并且結合北師大珠海分校男女同學的比例為3比7的實際狀況，還有在前期的市場調(diào)查中女生市場的贊同率優(yōu)勢來分析，我們得出了消費群體：

(1)主要的消費群定為：女生。

針對進口零食的消費者-在校同學進行了較為全面的問卷調(diào)查，結果顯示情愿消費進口零食的絕大部分是女生。這既與北師大的男女比例(約3：7)成相關，又符合女生的消費特征。愛吃零食是女生的天性，對于那些味道好又包裝精致的零食，我們的進口零食店賣得部分零食有美麗的值得保藏的包裝盒，又有著不同國家的零食口味，女生很難抵抗得住這種種的誘惑。再者，女生是如今哈韓、哈日市場的主要成員，對于這些國家的各種東西她們都會有點愛好想要去了解，因此，這兩個國家的零食也會吸引不少哈韓哈日的女性消費者。更為突出的是，女生幾乎同時扮演購置進口零食的決策者和購置者。所以，女性是進口零食店的肯定主要消費群體。

(2)潛在消費群定位：男性。雖然男生在零食方面不太感愛好，可是，由于我們北師大地理位置較為偏僻，所以外出買東西非常不便利。所以在一些類似情人節(jié)、圣誕節(jié)或者是伴侶生日、情侶的紀念日時，男生都需要送禮物給對方，這時進口零食店的包裝精致的零食就成為他們的不錯選擇。

2.市場定位

(1)從前期的市場調(diào)查中我們發(fā)覺，不會去進口零食店消費的主要緣由集中在價格太貴上，所以我們在產(chǎn)品的價格上分兩個層次，一個是中等價格，另一個是高檔次的價格，兩個層次能兼顧到不同消費水平的顧客，并且給與顧客更多的選擇空間，打破他們認為進口零食店的價格肯定就貴的思想。

(2)在北師大珠海分?；浫A區(qū)有一家買零食的小店，可是從店內(nèi)的裝修來看，他們并沒有把重心放在店內(nèi)設計上。因此，我們要把握到這一點，從競爭對手的縫隙找到我們進口零食店的競爭優(yōu)勢。因此，我們確定我們的零食店店內(nèi)的整體裝修風格為大處簡約，小處精致。從整體的購置環(huán)境上給與消費者舒適但又從小詳情上覺得我們細心的感覺。

(3)我們的進口零食店選址在海華區(qū)。從調(diào)查報告中得出有52.08%的同學盼望將進口零食店開在海華區(qū)，并且在海華區(qū)的班級分部較廣，離燕華區(qū)也近，可以同時擁有兩個區(qū)域的人流量。

(二)推廣策略

進口零食專賣店店名定為：SugarCandy

1.媒體廣告

依據(jù)SugarCandy進口零食店的實體店位置--北師大校內(nèi)和目標市場--在校師生，廣告宣揚手段主要選擇購置木鐸(陽臺網(wǎng))網(wǎng)站廣告、派發(fā)傳單、在校內(nèi)雜志等廣告三種。目的是在開店初期透過廣告宣揚使SugarCandy在短期內(nèi)快速受到目標市場的關注，至少了解該店的地理位置和主營產(chǎn)品，從而提高知名度。而長期的宣揚則能到達SugarCandy店名被目標消費者認知和了解，快速為消費者供應各種店內(nèi)主營產(chǎn)品信息以及各種不定期的促銷活動信息，便利消費者了解和購置產(chǎn)品，從而促進銷量，最終到達增加盈利的目的

媒體形式廣告位置廣告規(guī)格發(fā)布時間廣告數(shù)量廣告價格預期效果

木鐸(陽臺網(wǎng))首頁頂部760*80，動態(tài)廣告開店一周，發(fā)布關于開店的信息和主營產(chǎn)品的信息1800元/周提高知名度

傳單粵華、海華、燕華宿舍A4定期，依據(jù)不同時段主打產(chǎn)品印制傳單和促銷信息5000張0.1元主動為消費者供應信息，促進購置

櫥窗廣告門面上的玻璃櫥窗長期，依據(jù)主營或促銷產(chǎn)品的不同而定期更換凸顯店鋪風格，以商品本身為主體，最直觀地展現(xiàn)產(chǎn)品，傳達給消費者真實牢靠的產(chǎn)品形象

校內(nèi)雜志內(nèi)頁A55000策600元/期提高知名度

同學活動贊助校內(nèi)贊助商5000元-8000元/年提高知名度、美譽度

合計

2.讓利打折

(1)產(chǎn)品組合促銷

組合方式：A同品牌產(chǎn)品組合B同類產(chǎn)品組合C熱門產(chǎn)品與非熱門產(chǎn)品組合D禮品包組合

組合方式內(nèi)容效果

同品牌產(chǎn)品組合同品牌不同類產(chǎn)品組合，或同品牌同類不同口味產(chǎn)品組合。如Hario酸酸薯條+Hario多種水果味小熊糖糖。用各種方式將產(chǎn)品重新組合包裝，優(yōu)待銷售。雖然組合起來的產(chǎn)品比單件銷售廉價，但組合銷售能讓顧客感到優(yōu)待，增加銷售量，薄利多銷。

同類產(chǎn)品組合同類產(chǎn)品不同品牌不同口味產(chǎn)品組合。如芒果干+榴蓮干。

熱門產(chǎn)品與非熱門產(chǎn)品組合銷售量較好的產(chǎn)品與銷售量不那么好(但質量和檔次跟熱門產(chǎn)品差不多)的產(chǎn)品組合。

禮品包組合依據(jù)顧客的需要，將各種類別、口味的糖果零食搭配組合，包裝成精致的禮品包。(產(chǎn)品顧客可自行選擇，包裝免費)

(2)節(jié)假日打折促銷

節(jié)日期間打折促銷，如情人節(jié)、圣誕節(jié)、萬圣節(jié)、感恩節(jié)等等，迎合學校師生慶祝節(jié)日的心理，協(xié)作推出各種讓利打折產(chǎn)品，以吸引顧客。

假日前打折促銷，寒暑假師生離?；丶遥扛裢獾赝瑢W會購置一些進口零食或特產(chǎn)當手信帶回家，協(xié)作顧客心態(tài)推出打折活動，促進銷售。另外，在放假之前也應盡量把產(chǎn)品都銷售出去，以免滯銷，因此此時打折促銷是在不失本錢的基礎上進行最終的盈利沖刺。

3、買滿即送

4、Vip卡

發(fā)行會員卡有兩個目的：

(1)便利管理睬員，準時了解顧客需要，適時適當供應能夠滿意顧客最大需要的便利和服務。

(2)給老顧客讓利，供應更大的價值服務，從而穩(wěn)定顧客的忠誠度。

四、店鋪運營

(一)渠道(進貨)

1.概述

由于進口零食種類繁多，渠道多樣且在價格上存在很大差異。作為一家初等規(guī)模的商店，不行能像春之花、萬寧一樣直接從制造商那得到低折扣。所以我們在渠道選擇上力求高質低價，盡量削減物流及中間商本錢。

在商店運營的前期我們選取了兩個主要的進貨渠道：網(wǎng)購+直接批發(fā)，隨著經(jīng)營閱歷的積累可以適當加以修改與完善。

2.具體分析：

(1)網(wǎng)購特點：機動敏捷，種類齊全，但質量風險大。

通過淘寶、阿里巴巴、各類零食批發(fā)網(wǎng)能夠找到豐富的產(chǎn)品來源，但是無法現(xiàn)行驗貨，無法確保產(chǎn)品質量及物流途中是否有損壞。

直接批發(fā)：

(2)初期接洽較為困難，但是待雙方形成信任關系后可維持長期合作關系。

澳門、廣州有著眾多的進口零食批發(fā)商，通過他們能直接拿到低價優(yōu)質的產(chǎn)品，但是在貨源的種類就會被限制。

3.初期貨源

廣州：越秀區(qū)一德路，白云區(qū)增槎路的新源食品批發(fā)市場、增槎路711號的東旺食品批發(fā)市場；

澳門：珠海與澳門一水之隔，可以與澳門零食批發(fā)商洽談合作，定期送貨。

另外，香港也可作為貨源地之一。

(二)預算與收益分析

1.基本資金需求

按基本費用及開張一個月內(nèi)本錢來計算。

項目名稱單價數(shù)量總價

租金130元/平米20平米2600元/月

裝修材料費用400元/平米20平米8000元

人工費40元每人每日5人/15天3000元

稅金X*3.44%——378元

小計：11378元

室內(nèi)物品購入大型陳設架650元3個1950元

儲物頂柜800元/延米4延米3200元

收銀臺500元1張500元

椅子50元2張100元

收銀機1000元1臺1000元

電腦約4000元1臺4000元

小計：10750

水電1元/度約45度/月45元

雇員費用1200/人1人1200元

總計：25973元

解釋：

①材料費用包括地板、潔具、燈具、五金。因考慮到校內(nèi)店鋪原有簡潔裝修，我們的二次裝修主要突顯風格，本錢不用太高。

②X為材料費用與人工費的總和。

③水電費因季節(jié)不同而增加或削減，此處為12個月平均值。

2.投資回收計算

項目名稱費用

裝修11378元

室內(nèi)物品10750元

租金、水電、員工費50940元/年

首批進貨25046元

流淌資金10000元

總計108114元

計算：

進口零食店的利潤為5成-6成。

每月固定本錢=50940/12+(11378+10750)/60+8000=11613元

備注：裝修和室內(nèi)物品估計使用5年，在5年內(nèi)不做根本性的變動。

每月銷售額平均為1.6萬元(參照學校其他店鋪資料得出)即：銷售額約19萬/年

盈利金額約為：5000元/月即：6萬/年

(三)風險

開店經(jīng)營生意多多少少會存在一些風險，開進口零食店也不例外。進口零食屬于中高檔零食，價格較貴，相對于國產(chǎn)零食店而言，開進口零食店的風險較大，以下是我們此次開進口零食店將會面臨的風險。

1.進口零食本錢較高

進口零食一般包裝精致，形狀輕松，相對于國產(chǎn)零食而言，屬于中高端的精品零食。所以，進口零食的本錢相對于國產(chǎn)零食而言，會較高。本錢較高，導致零食的售賣價格也較高，與同類產(chǎn)品的國產(chǎn)零食相比，明顯沒價格優(yōu)勢。

2.貨品滯銷

進口零食價格較貴，一般會購置的消費者都是經(jīng)濟條件較好的或者是喜愛外國零食的人，但相對于經(jīng)濟一般的消費者而言，由于在國產(chǎn)零食中也有同類產(chǎn)品，所以他們會傾向于購置價格較低的國產(chǎn)零食。消費外國零食的人少，就會導致貨品積存，產(chǎn)生滯銷的狀況。

3.零食的質量衛(wèi)生

進口零食的貨源衛(wèi)生極其重要，有些廠家由于個人的私利，會向批發(fā)商售賣一些質量有小問題的零食。廠家覺得小小的質量問題不成問題，但是，若發(fā)生消費者因吃某零食之后中毒大事，就會牽連批發(fā)商，給批發(fā)商造成肯定的經(jīng)濟、精神、聲譽、誠信損失。

還有，進口零食價格較貴，消失滯銷狀況時，會使用一些促銷活動，但是，這時的零食都將近保質期，由于天氣的緣由，零食開頭會發(fā)生變質現(xiàn)象。

4.進貨運輸過程中的貨物缺損

零食從出產(chǎn)到商家手里需要借用交通工具進行輸送，零食在運輸過程中會發(fā)生碰撞，導致外觀的變形。例如，易碎的餅干會在運輸途中被擠壓，造成餅干破裂；鐵罐的飲料由于運輸過程中大力的碰撞，鐵罐會發(fā)生變形。消費者是不會購置缺損的零食的，所以，貨物缺損也是商家的一個投入風險，為避開此風險，應當和零食廠家商定運輸造成的零食缺損問題。

5.進口零食觀念傳達難

進口零食一般價格較高，由于精致的外包裝，看起來就像精品一樣。目前，吃外國零食對于許多人來講屬于一種高消費，他們會認為國產(chǎn)零食物美價廉，不需要吃貴的外國貨。所以，要漸漸把外國精品零食觀融入到年輕一代，需要肯定的投入和耐煩。

6.進口零食店面選址要求高

進口零食的價格雖然比國產(chǎn)零食高，但是它的利潤空間并沒有想象中的大，為了保證客流量，店鋪的選址就要在繁華地帶，而這些繁華地帶的租金投入要比一般的店面高。另外，繁華地帶四周一般會有其他的超市，零食店，水果店等等，這無形中就形成了進口零食店的競爭對手。

我們此次的進口零食店選在海華7棟樓下，這里是北師大的購物繁華地帶，能保證客流量。但是，四周有OK便利店、超市、水果店，這又形成了進口零食店的競爭對手。有些同學原來想去買進口零食的，突然看了一下其他的零食或水果，就轉變了想法。所以，進口零食店的地址好壞也會是開進口零食店的一個風險。

零食店創(chuàng)業(yè)打算書3

一、項目概述

目前，零食小吃的品種五花八門，產(chǎn)品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中同學的專利品，同樣也受到許多成年人的青睞。對于高校生而言，零食幾乎是不行或缺的，它可以在閑暇時間解解饞，伴侶同學聚餐時開開味，也可以是同學們壓力大時的了良好“解壓藥”。零食店項目主要是以休閑食品的零食〔詳細的品類會在下面章節(jié)來進行說明〕為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡潔的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食，可以我們小時候的那個價格來售賣〔這是一個很好的賣點，重點是做好宣揚，營造氣氛〕。以零售為主，批發(fā)為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。目標消費群以年輕白領為消費主體，同學、小孩為附屬消費體。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來進行消費輻射。當然還要進行網(wǎng)上銷售和增加一些附加服務。網(wǎng)上銷售的打算是在實體店開業(yè)后且運作正常的狀況下來進行的。

二、項目背景

其一:零食店的選址處于同學們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。

其二：目前學校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規(guī)的零食銷售點，在此處經(jīng)營一家正規(guī)而又特色的零食店，正好順應了廣闊同學的要求。

其三:我們的主打產(chǎn)品是干貨堅果類，此類商品易于保存，不需擔憂短期內(nèi)銷售不出而變質。

其四：投資一家小規(guī)模的零食店所需本錢較低。

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其五：同類零食小吃店在四周都沒有開設，故同行的競爭相對小。

三、開業(yè)前主要工作事項說明

1．做好各項開支的預算。

2．申請食品答應證，個體工商戶營業(yè)執(zhí)照，稅務登記證，辦理相關手續(xù)，簽訂相關合同。

3．隨機向同學發(fā)放調(diào)查問卷，了解大家的口味和愛好并且收集建議。

4．走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進行價格的對比。

5．查詢貨源，貨比三家，保證質量過關，價格合理。

6．相關優(yōu)待政策的制定，順應潮流，多進低熱量，多口味的小吃。

7．搞好店內(nèi)裝修，合理布置店內(nèi)設備。

8．依據(jù)店面實際狀況組織聘請工作。

9．共同商量首批貨物的進貨量、品種。

10．提前規(guī)劃好開業(yè)儀式的形式及模式。

四、商品品種預選

依據(jù)項目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。

從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進行大致的歸類。

一、包裝、瓶裝：

1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅果、熟食、膨化食品

2、充饑食品：餅干、糕點、便利面

二、散裝：豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點、堅果、涼果、糖果

五、工作經(jīng)費預算及總費用預算

本錢分析：首期投資本錢：4.6萬元

1〕水電房租:1.5萬元

2〕裝修費用：6000元

3〕店鋪設備：6000元

4〕首期進貨：1萬元

5〕員工工資:8000/年

6〕相關證件費用：500元

7〕宣揚費用：500元

8〕流淌資金：1萬元

合計：5.6萬元

六、開業(yè)前各項工作的可能備用措施

備用措施一：當處于周末節(jié)假日、銷售旺季時人員可能會消失緊缺，故要考慮聘請兼職同學，按小時付工資。

備用措施二：依據(jù)實際狀況〔如隨著季節(jié)改變消費者口味的轉變〕選購應季的零食。

備用措施三：當處于銷售淡季時，進貨時應考慮產(chǎn)品的保質期要足夠長且能退貨。備用措施四:部分產(chǎn)品銷售狀況不佳時，重新考慮其進貨、銷售、存貨的比例，適當進行調(diào)整。

七、整體分析

優(yōu)勢1、產(chǎn)品具有特色；

2、較大的需求為我們供應較大的進展空間；

3、選址接近目標消費群體，客源穩(wěn)定；

4、在營銷中，我們將秉承“質量最優(yōu)”的原則；

5、我們店鋪的內(nèi)部機構協(xié)調(diào)較簡潔，簡單操作和管理；

6、進貨渠道簡潔〔主要從淘寶網(wǎng)固定的店進貨〕。

劣勢1、知名度不高，尚未形成較大的消費群體；

2、規(guī)模偏小，長期經(jīng)營才能出效益。

威逼1、若經(jīng)營獲利高，會招來別的商家投資于該領域，加劇了競爭；

2、目標消費者數(shù)量小于預期的，直接導致利潤削減，甚至賠本；

3、四周的競爭對手在消費者群體中有較高聲威，增加了競爭的困難程度。

零食店創(chuàng)業(yè)打算書4

一、企業(yè)概況

擬建企業(yè)基本狀況

產(chǎn)品和服務：零食、堅果、飲料、水、特色小吃、網(wǎng)上代購代售選擇理由：依據(jù)我們目前的地理位置，處于校內(nèi)周邊，周邊無特色店面，有足夠的消費人群，我們是做零食銷售的，所以一年四季都有賣點，我們個人有營銷閱歷、打算和想法。

主要經(jīng)營范圍：當代高校生、校內(nèi)同學、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。

進展前景：符合當代高校生需求，適合80、90后消費人群，符合社會進展需求。

目標：短期進展目標.…..首先在短期內(nèi)做好各項管理工作，對員工制定嚴格的規(guī)章制度，對產(chǎn)品質量嚴格把關，保證產(chǎn)品的質量，先把招牌打響，讓每一位來過我們店里的顧客都了解我們的產(chǎn)品，并且我們要在6個月內(nèi)回收本錢，實現(xiàn)有所收益。

長期進展目標……我們在完成短期目標后，企業(yè)有所利潤，我們將擴大企業(yè)的規(guī)模，擴大店面，增加產(chǎn)品，擴招員工，把店面的環(huán)境弄得幽雅舒適，還準備多開幾家分店在高校城內(nèi)，以致以我們的服務與質量壟斷高校城的零食市場。

企業(yè)宗旨：服務于人、營于利己〔便利、快捷、優(yōu)待、服務、盈利〕

企業(yè)類型：

□生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)□服務□農(nóng)業(yè)□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他

二、創(chuàng)業(yè)打算的個人狀況

以往的相關閱歷〔包括時間〕

所要做的許多事情，有豐富的實踐閱歷

方面的很多有用性較強的方法

三、市場評估

目標顧客及潛在顧客描述：目標顧客：當校高校生，校內(nèi)老師、領導、職工以及周邊居民等。我們主要還是針對校內(nèi)同學，由于我們在校內(nèi)周邊，消費人群的存在量還是比較大的，在校門口有很對的居住人群，更是有公交站臺，這些都是我們的顧客潛在顧客：江寧區(qū)周邊其他其他校內(nèi)人群以及周邊工廠的工作人員、校內(nèi)同學的外校伴侶等，還包括來往的行人，網(wǎng)上的一些顧客，都有潛在的機率。

市場的容量或本企業(yè)估計市場占有率：

市場容量或企業(yè)估計市場占有率：估計市場占有率30%—40%。

市場容量的改變趨勢以及前景：

隨著人們生活水平的提高，人們慢慢從當時的物質文明需求轉移到精神文明需求，從解決溫飽問題轉變到重視食品健康和口味的`多樣化。零食店口味多樣、價格便易、平安系數(shù)高為一體，緊跟時代腳步，市場潛力巨大。目前我們學校內(nèi)外共有4家小型超市，在此周邊我們存在許多的競爭對手，但是我們準備在特色、價格、服務等方面占優(yōu)勢，并與學校組織合作，與在校高校生創(chuàng)業(yè)公司合作，由于前期在創(chuàng)業(yè)公司實習過，所以有許多創(chuàng)業(yè)路上的伙伴可以合作，例如和咖啡店的伴侶合作，供應零食在他們店里給他們店里同時也帶來更多的效益〔例如我們還可以做一些假期平?；疖嚒w機、汽車票代購，在節(jié)假日時做禮品團購，平常做到送貨上門服務，更是可以與周邊消遣設施打好交道，做一些吸引人的優(yōu)待，還可以在各網(wǎng)吧桌面上做好宣揚〕

前景：我們估計每天可擁有500位顧客左右，平均的消費水平在5——50元左右，我覺得我們具有肯定的進展前景并且可以將我們零食鋪面對更多的人。

SWOT分析：

優(yōu)勢：

1.我們擁有肯定的銷售閱歷

2.在校內(nèi)我們參與關于創(chuàng)業(yè)的培訓

3.我們的創(chuàng)業(yè)團隊目標全都、學問水平高、每個人團結

4.我們對顧客的需求很了解

5.我們的服務種類多

零食店創(chuàng)業(yè)打算書5

一、執(zhí)行總結

1.1項目創(chuàng)想

隨著時代的進展，人們經(jīng)濟收入的提高，消費觀念的轉變，休閑類食品不僅種類越來越多，并且產(chǎn)品結構也向著風味型、養(yǎng)分型、享受型甚至功能型的方向進展。如今，休閑食品已不再只是小孩子的專利，而是受到了越來越多的不同年齡人群的寵愛，不管是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費“新食尚”，進展至今，休閑食品儼然成為食品消費的重要內(nèi)容，而時尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭奪消費者的重要策略。休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，在這種情景下，我們的泡×堂果凍吧應運而生了。

1.2公司概述

泡×堂果凍吧成立于xx年十月份，是一個擁有獨立網(wǎng)店，經(jīng)營果凍食品的專業(yè)店鋪。

泡×堂果凍吧為高校生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進行小本錢投資，做的是養(yǎng)分均衡，休閑的，時尚的精致果凍食品，面對廣闊的中低檔消費者群體。

果凍屋現(xiàn)做現(xiàn)賣果凍、果凍粥以及深受年輕人喜愛的果凍獨特蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場的局面，同時該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的平安。健康的，才是快樂的快樂的，就是健康的!

二、市場調(diào)查分析

2.1現(xiàn)狀

2.1.1流行趨勢

時下市場上充斥著各種口味不同、式樣不同的果凍，歸結起來這些產(chǎn)品無非都是為了滿意顧客休閑的需求(消遣、時尚、口感……)、滿意秀麗的需求、滿意健康的需求、滿意成長的需求。消費者購置果凍用于食用和送禮。果凍小巧、味道好，有肯定養(yǎng)分價值，所以它的購置頻數(shù)較高；果凍輕快美觀、養(yǎng)分豐富，成為禮尚往來的佳品，為此很多廠家推出了便利送禮的“果凍大禮包”。因此，休閑食品的消費市場不斷擴大，消費人群隨之增多，新產(chǎn)品種類不斷推出，“休閑的就是時尚的”已成為人們對食品時尚性的共識，休閑食品不只是口感好、有益健康的食品，更成為促進人們溝通的介質，是適于表達情感的載體。

2.1.2行業(yè)現(xiàn)狀

果凍產(chǎn)品，自從一九八○年月中期進入中國市場以來，其豐富的口味和特別的口感很快受到廣闊消費者，特殊是青少年伴侶的青睞。一九九零年月中后期，隨著需求的快速擴大，果凍行業(yè)逐步形成產(chǎn)業(yè)。進展至今日，果凍行業(yè)在我們國家已經(jīng)成長為一個總銷售額達70億規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，并超過日本成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國和銷售國。

果凍產(chǎn)品的將來主流趨向自然?化、功能性。質地嫩滑的果凍，輔以自然?果肉，形成了獨特口感，并含有水果的養(yǎng)分成分。市場上有菠蘿、柑橘、桃、梨等品種的果肉果凍產(chǎn)品，可供廣闊消費者選擇。另外，應消費者對果凍保健功能的需求，市場上還消失了高鈣果凍、蘆薈果凍等品類。全部類型的果凍，其可溶性固形物含量要求在15.0%以上，即白糖添加量為15%，與糖果相比可稱低熱量食品。含乳型果凍蛋白質要求為1.0%以上，在食用果凍的同時也攝入了由乳制品帶來的優(yōu)質蛋白。養(yǎng)分健康型果凍，日益受到消費者的青睞。

隨著我國人民生活水平的提高，休閑成為群眾生活不行缺少的重要部分，而休閑食品也由原來僅能充饑，進展到如今既可滿意口感需求，又可供應所需養(yǎng)分，還能調(diào)整心情。近年休閑食品市場需求量呈持續(xù)增長勢頭，按年增長速度10%計算，估計今年中國休閑食品市場需求額將超過千億元。但中國目前的消費水平偏低，市場潛力仍很大。

2.2競爭環(huán)境分析

休閑食品每年有近三百億的市場容量，越來越多的國內(nèi)外休閑食品品牌進入這個市場，互相之間爭奪市場，雖然近年國內(nèi)休閑食品市場進展快速，但專家表示，國內(nèi)本土品牌休閑食品的種類與國外相比，品種還是較為有限，無論在新產(chǎn)品的開發(fā)、口味的多樣化、包裝的獨特化、產(chǎn)品的養(yǎng)分化方面都存在較大的差距，缺乏足夠的市場競爭力。果凍業(yè)不但有激烈的業(yè)內(nèi)競爭，還有與薯片、糖果等其他產(chǎn)業(yè)的競爭，由于它們同屬于休閑食品的范疇。果凍業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競爭，還要不斷創(chuàng)新，分析消費者心理，充分為消費者考慮，提高養(yǎng)分價值和休閑品嘗，來占據(jù)休閑食品的市場。

2.3態(tài)勢分析

SWOT分析表

S(優(yōu)勢)：果凍是年輕人喜愛的食品，消費市場巨大，而且就在你的身邊，布滿獨特化、時尚化的果凍食品，令人們留戀來回。

W(劣勢)：特色經(jīng)營市場接受程度難以預報，存在肯定風險。

O(機會)：果凍市場需求逐年擴大；人們的消費觀念也發(fā)生改變。

T(威逼)：市場上經(jīng)營休閑食品的商店較多，且各具特色，競爭很激烈。

三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

3.1自身優(yōu)勢

a、高校生創(chuàng)業(yè)往往對將來布滿盼望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者應當具備的素養(yǎng)。

b、高校生在學校里學到了許多理論性的東西，有著較高層次的學問