食品安全協(xié)議書合集9篇

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依據(jù)《中華人民共和國食品平安法》、《食品平安實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，落實(shí)此次大賽食品責(zé)任，確保整個大賽的食品平安，特制定XXX年度江蘇雪冠集團(tuán)與揚(yáng)州高校就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會的食品平安責(zé)任書。

甲方：揚(yáng)州高校高校生就業(yè)創(chuàng)業(yè)協(xié)會

乙方：江蘇雪冠集團(tuán)

乙方作為本次大賽食品平安的第一責(zé)任人，對此次大賽的食品衛(wèi)生、平安負(fù)有干脆責(zé)任，并有責(zé)任、有義務(wù)組織參加此次大賽的乙方全體工作人員仔細(xì)學(xué)習(xí)、執(zhí)行本責(zé)任書所列條款。

一、保障食品質(zhì)量平安

1。嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工法》、《食品質(zhì)量平安監(jiān)督

管理方法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量平安符合國家有關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn);

2。保證食品必需經(jīng)檢驗(yàn)合格后出售，未經(jīng)檢驗(yàn)及檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品絕不出售;

3。保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格限制，保證生產(chǎn)食品所用的原料、添加劑等符合國家相關(guān)規(guī)定，不運(yùn)用非食用性原輔材料加工食品;

4。保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器，包裝工具、設(shè)備平安，保持清潔，對食品無污染;

5。主動協(xié)作執(zhí)法部門依法進(jìn)行的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常管理。

二、加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生學(xué)問培訓(xùn)

乙方對參加本次大賽的工作人員進(jìn)行將抗監(jiān)督，發(fā)覺問題時剛好處理。依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法》中關(guān)于食品加工人員的衛(wèi)生要求，對參加生產(chǎn)加工人員進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督、管理，對于不符合要求的個人，馬上責(zé)令其整改，執(zhí)意不改或者有意延遲時間的，可勒令其停止生產(chǎn)經(jīng)營活動。

三、嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料盒食品添加劑的管理，發(fā)放至食品中毒

嚴(yán)格驗(yàn)收、報關(guān)貨品原材料，保證食品原料簇新、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象;對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀異樣的，一律不得運(yùn)用。

四、嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理，做到制度化、責(zé)任化

對參加本次活動的各崗位的工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培育其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)。

五、責(zé)任追究

本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲業(yè)食品衛(wèi)生管理方法》為執(zhí)行細(xì)則，對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究第一責(zé)任人的全部責(zé)任。

本合同書一式兩份，甲方、乙方各留存一份，自雙方簽字、蓋章之日起生效，有效期為一年。

甲方：乙方：

（簽章）（簽章）

年月日年月日

食品平安協(xié)議書篇2

為明確食品供銷雙方的食品質(zhì)量平安責(zé)任，強(qiáng)化食品平安管理，依據(jù)《食品平安法》和《流通領(lǐng)域食品平安管理方法》的規(guī)定要求，特制定本協(xié)議書：

一、供應(yīng)商的責(zé)任

1.保證是合法的食品供貨主體，并向銷售商供應(yīng)有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證及生產(chǎn)許可證等合法身份資格證明的復(fù)印件，并加蓋公章和簽署承諾與原件一樣。按食品購貨方要求，供應(yīng)有關(guān)食品聯(lián)絡(luò)信息。

2.供應(yīng)的食品必需符合《食品平安法》等法律法規(guī)的要求，達(dá)到國家和行業(yè)規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)識，且購銷合同規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)。

3.供應(yīng)每類供貨食品的批次質(zhì)量檢驗(yàn)、檢疫報告書和進(jìn)貨單據(jù)等有證明材料和票據(jù)，并加蓋公章和簽署承諾與原件一樣。

4.因食品本身存在的質(zhì)量平安問題或其他違反法律法規(guī)強(qiáng)制規(guī)定的，應(yīng)無條件包退包換，并對引起的一切后果擔(dān)當(dāng)責(zé)任。

5.發(fā)生消費(fèi)者食品質(zhì)量平安問題投訴的，接通知后在48小時內(nèi)派代表處理。

二、食品經(jīng)銷商的責(zé)任

1.對供商的合法性進(jìn)行審查，嚴(yán)格審查供貨商的供應(yīng)的證照是合法有效，仔細(xì)查看有關(guān)證照是否按規(guī)定年檢；保存供貨商供應(yīng)的有關(guān)食品聯(lián)絡(luò)和監(jiān)管信息。

2.對購進(jìn)的食品質(zhì)量把關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證、索票等制度。

3.負(fù)責(zé)建立食品供貨商檔案，存放供貨商提交的各種證件、證書和憑證等證明材料，做到一戶一檔。

4.建交立購銷臺賬制度。照實(shí)記錄每種食品的生產(chǎn)者、品名、進(jìn)貨時間、產(chǎn)地來源、規(guī)格、質(zhì)量等級、數(shù)量等內(nèi)容；

5.不合格食品退市制度。對有關(guān)行政主管部門公布的不合格食品，市場應(yīng)當(dāng)馬上停止銷售，并記錄在案。

發(fā)覺銷售的食品存在平安隱患，經(jīng)具有法定資質(zhì)的檢測機(jī)構(gòu)確認(rèn)，市場應(yīng)當(dāng)馬上停止銷售，并依法報相關(guān)部門處理。

三、消費(fèi)者因食品質(zhì)量投訴須要賠償?shù)模?yīng)商負(fù)責(zé)全額賠償，同時要擔(dān)當(dāng)對銷售商造成的包括商譽(yù)損失在內(nèi)的各項(xiàng)損失（低于每次萬元）。但供應(yīng)商或有關(guān)部門通知下架而銷售商仍銷售的，由銷售商擔(dān)當(dāng)賠償責(zé)任。

四、本協(xié)議書有效期**年，自**年*月*日至**年*月*日。

五、本協(xié)議一式二份，雙方各執(zhí)一份。

供應(yīng)商：銷售商：

法定代表人：法定代表人：

代表：代表：

簽訂于***年*月*日

食品平安協(xié)議書篇3

甲方：

乙方：某某大酒店有限責(zé)任公司

為了加強(qiáng)集體聚餐食品平安管理，預(yù)防事物中毒事故發(fā)生，確保進(jìn)入酒店就餐人員身體健康及生命平安，本著食以安為先的原則，依據(jù)《中華人民共和國食品平安法》有關(guān)法律規(guī)定和平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)食品藥品平安相關(guān)規(guī)定，經(jīng)過雙方協(xié)商就乙方承接甲方201年月日食品平安方面事宜達(dá)成如下協(xié)議：

一、甲乙雙方必需仔細(xì)貫徹執(zhí)行國家制定的食品平安法律、法規(guī)、制度。

二、甲乙方擔(dān)當(dāng)?shù)钠桨藏?zé)任、權(quán)利

1.甲方應(yīng)按約定用餐，妥當(dāng)運(yùn)用乙方供應(yīng)的設(shè)施設(shè)備及餐具。

2.乙方應(yīng)根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)的要求，保證供應(yīng)的食品、用餐場地及服務(wù)的平安與衛(wèi)生。

3.乙方有義務(wù)報備食品藥品監(jiān)督局進(jìn)行備案查驗(yàn)，并嚴(yán)格執(zhí)行食物留樣制度。

4.若由于乙方緣由，造成客人在酒店用餐發(fā)生食品平安事故，由乙方擔(dān)當(dāng)全部責(zé)任，擔(dān)當(dāng)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)賠償及法律責(zé)任。

5.若由于甲方緣由，造成食品平安事故，由甲方全權(quán)擔(dān)當(dāng)相關(guān)責(zé)任。

6.發(fā)生食物中毒事務(wù)，甲乙雙方均有義務(wù)馬上上報食品藥品監(jiān)督局并愛護(hù)好現(xiàn)場，不得隱瞞。

7.乙方應(yīng)向甲方供應(yīng)結(jié)算清單。

8.此合同中擔(dān)當(dāng)平安責(zé)任事項(xiàng)僅包含乙方供應(yīng)的用餐食品，若查明屬于甲方外帶食品，乙方不擔(dān)當(dāng)任何法律責(zé)任。

三、本合同自簽訂時生效，合同未盡事宜，雙方另行協(xié)商解決。本合同正本一式兩份，雙方各執(zhí)一份，簽字或蓋章后生效。

甲方：乙方：

聯(lián)系地址：聯(lián)系地址：

聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：

聯(lián)系人：聯(lián)系人：

日期：年月日日期：年月日

食品平安協(xié)議書篇4

甲方：四川鑫華建筑有限責(zé)任公司寶華村安置點(diǎn)項(xiàng)目部

乙方：食堂經(jīng)營者

為了進(jìn)一步明確食品衛(wèi)生平安責(zé)任，改善服務(wù)看法，提高飯菜質(zhì)量，保證工人就餐平安，依據(jù)食品平安法律法規(guī)，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，特簽訂本協(xié)議：

一、乙方必需仔細(xì)貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)，取得《食品衛(wèi)生許可證》、從業(yè)人員體檢合格證(健康證)。

二、乙方在用餐場所配備相應(yīng)的消毒柜、保潔柜、飯桌及其他裝置。保證并杜絕一切外來可疑人員走進(jìn)食堂內(nèi)亂串；杜絕工人或外來人員在食堂內(nèi)喝酒；不運(yùn)用任何添加劑。

三、乙方做到食堂內(nèi)外、鍋爐房內(nèi)外環(huán)境整齊，做到并做好防鼠、防蠅、防塵和其它害蟲。

四、乙方所加工的食品不得有鐵釘、木屑、蠅蟲、頭發(fā)、石子等雜物。

五、乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工與分發(fā)規(guī)程，食品加工要保證熟透，協(xié)作保管員嚴(yán)格執(zhí)行食品73小時留樣制度，并做好相關(guān)記錄；不得加工腐爛變質(zhì)食品和經(jīng)銷各類食物(食堂內(nèi)不得開設(shè)小賣部)。

六、乙方應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，凡在食堂內(nèi)工作時必需隨時穿戴清潔的工作服，按時進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)。

七、乙方必需根據(jù)正規(guī)加工操作程序進(jìn)行加工。米要淘凈；用具、餐具要洗凈并消毒；菜要保證洗2至3次，洗凈為止，做到無污跡、害蟲等。做好食堂每天的消毒、衛(wèi)生保潔工作。

八、乙方承諾向工人供應(yīng)的食物符合食品平安衛(wèi)生，若出現(xiàn)食品衛(wèi)生平安方面的問題愿擔(dān)當(dāng)相應(yīng)的責(zé)任。

九、乙方應(yīng)嚴(yán)把食品選購 (進(jìn)庫)關(guān)，建立食物(養(yǎng)分餐物資)進(jìn)出臺帳，索取購貨發(fā)票，做好養(yǎng)分餐物資進(jìn)出庫記錄，嚴(yán)禁選購 腐爛變質(zhì)食品及檢疫部門檢驗(yàn)不合格的肉類。食品存放要平安牢靠，除菜油、豆腐(用水泡好)、雞蛋之外的一切養(yǎng)分餐物資必需放置在離地面70厘米高的桌子上，并且不能貼近墻身；養(yǎng)分餐物資實(shí)行隔離(熟食與生食隔離、成品與半成品隔離、葷素食隔離)。

十、乙方要做好養(yǎng)分餐物資接收及發(fā)放、留樣及看護(hù)記錄；做好食堂保管室的保潔、干燥工作。做好養(yǎng)分餐臺賬、總賬及存檔等工作；做好食堂監(jiān)督檢查、食堂保管室的消毒記錄工作。

十一、本協(xié)議一式三份，甲、乙及上級主管部門各執(zhí)一份。

十二、自簽定之日起生效。

甲方負(fù)責(zé)人(簽字)：乙方(簽字)：

20xx年月日20xx年月日

食品平安協(xié)議書篇5

甲方(托付方)：唐山惠達(dá)陶瓷（集團(tuán)）股份有限公司（以下簡稱甲方）乙方（承包方）：（以下簡稱乙方）

依據(jù)《中華人民共和國平安生產(chǎn)法》、《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律條款規(guī)定。甲方依據(jù)須要,將食堂承包于乙方進(jìn)行經(jīng)營管理，經(jīng)雙方友好協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。甲、乙雙方必需共同遵守。

一、甲乙雙方共同責(zé)任：

甲乙雙方共同遵守國家和地方有關(guān)食品衛(wèi)生平安的法律、法規(guī)，仔細(xì)落實(shí)國家、行業(yè)、企業(yè)相關(guān)的平安規(guī)定和食品衛(wèi)生管理制度。抓好防火防爆、平安生產(chǎn)、食品中毒等事故的預(yù)防工作，確保不發(fā)生各類事故。

二、甲方的權(quán)力、責(zé)任和義務(wù)

1、甲方有權(quán)對乙方行政管理，如：衛(wèi)生、平安、消防、治安等進(jìn)行監(jiān)督，特殊是食物中毒事故發(fā)生。一旦發(fā)生上述類似事故，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。

2、甲方有權(quán)對乙方飯菜品質(zhì)、數(shù)量、衛(wèi)生、服務(wù)等狀況、平安設(shè)施有效狀況、乙方的設(shè)備、器具平安衛(wèi)生等狀況進(jìn)行平安監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)或出現(xiàn)不合格項(xiàng)，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改和完善。逾期未整改的，甲方有權(quán)根據(jù)甲方相關(guān)規(guī)定對乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)懲罰。

3、若乙方在承包期間，食堂發(fā)生突發(fā)意外事故，甲方有權(quán)進(jìn)入內(nèi)部進(jìn)行搶險應(yīng)急處置，且不擔(dān)當(dāng)應(yīng)急處置所造成的損失費(fèi)用。

三、乙方的權(quán)力、責(zé)任和義務(wù)

1、乙方必需持有有效的衛(wèi)生許可證，并根據(jù)有效期限剛好審驗(yàn)。

2、乙方從業(yè)人員必需定期體檢，持有效的健康證上崗操作。對因乙方未組織所屬人員體檢，攜帶傳染性疾病上崗操作，導(dǎo)致甲方人員發(fā)生傳染病事務(wù)，乙方負(fù)責(zé)擔(dān)當(dāng)全部責(zé)任。

3、乙方必需遵守國家和地方有關(guān)平安、環(huán)境和食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。制訂相關(guān)平安管理制度、平安操作規(guī)程懸掛于食堂明顯位置，并仔細(xì)執(zhí)行。同時對所屬人員進(jìn)行常常性的職業(yè)道德、食品平安衛(wèi)生、消防、平安規(guī)章等平安學(xué)問培訓(xùn)。實(shí)行有效措施做好各類事故預(yù)防工作。

4、乙方購置主、副食等食用品及調(diào)料制品必需保證其產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)禁購置腐爛、變質(zhì)、過期的產(chǎn)品。特殊肉類制品必需向甲方提交合格的衛(wèi)生檢疫證明，以備衛(wèi)生檢疫部門檢查。對由于乙方選購 不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的劣質(zhì)食品，或出售任何變質(zhì)和受污染的食品，造成甲方人員食物中毒的，乙方擔(dān)當(dāng)全部責(zé)任，所產(chǎn)生的費(fèi)用均由乙方擔(dān)當(dāng)。

5、乙方承包期間，必需規(guī)范食品平安衛(wèi)生管理，做到生、熟制品分開存放，主、副食分開存放在貨架上，并與墻和地面留有肯定距離。不得混放、亂放，保持食堂內(nèi)衛(wèi)生、環(huán)境清潔。同時必需配備專用的消毒設(shè)備和器具，按規(guī)定對餐具、刀具等清洗消毒。

6、乙方應(yīng)仔細(xì)落實(shí)防蚊、蠅、鼠害等平安措施，做好防疫工作，避開疾病，傳染病的傳播。

7、乙方承包期間所產(chǎn)生的生活垃圾應(yīng)按甲方指定位置堆放，不能隨意傾倒。

8、為保證食堂的平安，避開發(fā)生火災(zāi)爆炸等事故，乙方必需做到以下幾點(diǎn)：

（1）操作間及用餐間嚴(yán)禁吸煙，檢修動火時必需到甲方平安主管部門辦理動火審批手續(xù)。

（2）保證食堂內(nèi)燃?xì)庠O(shè)施（包括燃?xì)夤苈贰㈤y門、灶具等）的平安運(yùn)用，做好日常維護(hù)保養(yǎng)和氣密性的檢測，發(fā)覺漏氣現(xiàn)象馬上查明緣由并修復(fù)，確保燃?xì)庠O(shè)施常常處于嚴(yán)密和完好狀態(tài)。

（3）食堂內(nèi)嚴(yán)禁存放一切易燃易爆危急化學(xué)品（如酒精、汽油、煙花爆竹等）。

（4）乙方所用電器設(shè)備設(shè)施必需有牢靠的接地或接零裝置，嚴(yán)禁私拉亂扯電源線路或違章用電。對于乙方平安管理不善，發(fā)生燃?xì)庑孤⑦`章用電、私自動火檢修等引起火災(zāi)、爆炸事故，造成甲方財(cái)產(chǎn)損失和人員傷亡事故，乙方負(fù)責(zé)擔(dān)當(dāng)全部責(zé)任，所產(chǎn)生的一切費(fèi)用均由乙方擔(dān)當(dāng)。

9、對于甲方的平安監(jiān)督檢查，乙方必需親密協(xié)作。在抓好上述各項(xiàng)工作落實(shí)的基礎(chǔ)上,乙方還必需按有關(guān)規(guī)定成立事故搶險救援領(lǐng)導(dǎo)小組,編制與崗位相適應(yīng)的事故應(yīng)急處理和救援預(yù)案,并組織所屬人員定期演練。

四、其他事項(xiàng)

1、本協(xié)議未盡平安事宜，根據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)要求解決。如需另定附則，全部附則在法律上與本協(xié)議具有同等效力。

2、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

3、本協(xié)議經(jīng)簽字蓋章后生效。

甲方（章）：唐山惠達(dá)陶瓷（集團(tuán)）股份有限公司乙方（章）：

負(fù)責(zé)人（簽字）：負(fù)責(zé)人（簽字）：

日期：日期：

食品平安協(xié)議書篇6

為有效落實(shí)食品平安工作責(zé)任制與責(zé)任追究制，加強(qiáng)對食品平安工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品平安工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品平安工作的監(jiān)管力度，維護(hù)正常的市場經(jīng)濟(jì)秩序，特簽訂本責(zé)任書。

（一）村委會要重視食品平安工作，并指定專人負(fù)責(zé)。

（二）以糧、肉、蔬菜、水果、酒類、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為責(zé)任重點(diǎn)品種，以各生產(chǎn)企業(yè)、大型商場（市場）、學(xué)校（廠礦）集體食堂、餐館為責(zé)任區(qū)域，以食品源頭、生產(chǎn)、加工、流通消費(fèi)為責(zé)任重點(diǎn)環(huán)節(jié)，禁止生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期限的食品。

（三）加強(qiáng)對轄區(qū)內(nèi)企業(yè)和個體業(yè)主的管理，不得縱容、庇護(hù)生產(chǎn)和銷售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的行為。在日常管理中發(fā)覺有影響或危及人體健康的不合格食品，要剛好告知相關(guān)職能部門對其生產(chǎn)源頭、進(jìn)貨渠道和銷售場所，追根溯源，一查究竟。

（四）要督促各食品企業(yè)建立健全質(zhì)量追溯、召回、封存報告、依法銷毀不符合平安標(biāo)準(zhǔn)的食品和建立大宗食品平安購銷檔案等制度。

（五）村委會應(yīng)協(xié)作執(zhí)法部門到本轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)查處違法生產(chǎn)經(jīng)營食品的行為，不得在查處案件前先通報案情。

（六）愛護(hù)食品平安執(zhí)法人員人身平安，為執(zhí)法人員辦案供應(yīng)條件。不得消極對待食品平安檢查，不為當(dāng)事人說情，不干擾辦案，不搞地方或部門愛護(hù)。

（七）幫助鎮(zhèn)政府做好食品平安的宣揚(yáng)，形成良好的食品平安氛圍。

本責(zé)任書一式三份，鎮(zhèn)食品平安辦公室存檔一份，簽訂雙方各執(zhí)一份。

XX鎮(zhèn)人民政府（蓋章）村莊負(fù)責(zé)人（簽字）

食品平安協(xié)議書篇7

購買方(以下簡稱甲方)：

供貨方(以下簡稱乙方)：

為保證食品平安，規(guī)范食品經(jīng)營行為，增加供需雙方的食品平安責(zé)隨意識，提高供需雙方的誠信意識。甲方與乙方經(jīng)友好協(xié)商，簽署如下協(xié)議：

一、合作關(guān)系：

1、乙方所供食品，必需符合食品標(biāo)準(zhǔn)，如出現(xiàn)食品衛(wèi)生質(zhì)量問題，甲方無條件退貨或換貨。

2、乙方必需持有食品衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照，且經(jīng)營狀況良好。

3、乙方在供貨時應(yīng)供應(yīng)食品檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單。乙方在供貨時不得供應(yīng)以下食品：

(1)無品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及中文標(biāo)識及原料說明的定型包裝食品。

(2)超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

(3)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異樣，含有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

(4)病死或者死因不明的水產(chǎn)品、畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽、非碘鹽或非食品原料和濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜等。

(5)以上其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

4、乙方必需依據(jù)甲方提出的品種、規(guī)格、品牌、數(shù)量送貨，并在甲方規(guī)定的時間內(nèi)剛好送到。

5、乙方供應(yīng)貨物的價格必需按當(dāng)?shù)匚飪r局規(guī)定價格執(zhí)行。

6、乙方建立食品索證制度，向供貨者索取食品的檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單，并進(jìn)行驗(yàn)收。做好索證登記工作，加強(qiáng)食品庫房管理。

7、甲、乙雙方均自覺遵守國家有關(guān)法律、法規(guī)。

二、違約責(zé)任：

乙方違反以上協(xié)議，(1)甲方有權(quán)中止乙方的供貨商資格。(2)因所供應(yīng)食品的質(zhì)量問題引起食物中毒等食源性疾病的發(fā)生或其他事故由供貨方負(fù)全部責(zé)任，并擔(dān)當(dāng)由此而引起的全部責(zé)任。

三、備注：

1、本協(xié)議書用于學(xué)校規(guī)定的定點(diǎn)供貨商，未經(jīng)準(zhǔn)許私自選購 不是學(xué)校規(guī)定的定點(diǎn)供貨商的產(chǎn)品，當(dāng)事人付全責(zé)。

2、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份備查，如有未盡事宜，協(xié)商解決。

3、本協(xié)議有效期自20xx年9月1日至20xx年7月31日，經(jīng)雙方簽字生效。

乙方：甲方：

_______年_____月_____日_______年_____月_____日

食品平安協(xié)議書篇8

甲方：……學(xué)校

乙方：……

為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂、小賣部管理，使學(xué)校食堂、小賣部達(dá)到衛(wèi)生、平安、高質(zhì)、微利的`原則，保障師生生活正常進(jìn)行，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》條例及國務(wù)院《學(xué)生衛(wèi)生工作條例》等，并結(jié)合學(xué)校實(shí)際狀況，特協(xié)定如下管理?xiàng)l例。

學(xué)校食堂、小賣部承包人應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行落實(shí)，如有違反此協(xié)議內(nèi)容，應(yīng)自覺接受相應(yīng)懲罰，情節(jié)嚴(yán)峻的應(yīng)負(fù)一切經(jīng)濟(jì)及法律責(zé)任。

一、食品平安管理

1、食堂、小賣部建立定點(diǎn)選購 食品制，對米、面、油、調(diào)味品實(shí)行定點(diǎn)選購 ，并索取相關(guān)證據(jù)。違者罰款500至1010元。

2、承包人堅(jiān)持自產(chǎn)自銷原則，嚴(yán)禁銷售校外無證食品，違者罰款101元。

3、不選購 、不加工、不制作、不銷售腐敗、變質(zhì)、有毒、有害或超過保質(zhì)期的食品及“三無”產(chǎn)品，違者每次罰款500至1010元。

4、違反《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，造成食物中毒，或其他食源性疾患的（經(jīng)相關(guān)衛(wèi)生部門裁定），除沒收非法所得外，處以1萬至2萬元罰款。情節(jié)嚴(yán)峻的，將移交司法部門，追究法律責(zé)任。

5、肉類清理后應(yīng)做到無血、無毛、無污，魚類處理后應(yīng)做到無鰓、無鱗、無內(nèi)臟，活禽宰殺后應(yīng)做到放血完全、去毛、去內(nèi)臟，清洗干凈，一處不合格罰款10元。

6、蔬菜類按“一檢二洗三泡四切”的依次操作，做到無泥沙，無雜草，無枯葉，無老莖，一處不合格罰款10元。

7、面食無焦糊、酸咸等現(xiàn)象，米飯軟硬適中，不夾生，無砂粒，一處不合要求罰款10元。

8、食品要充分加熱，肉類要煮熟煮透，防止里生外熟,剩飯剩菜不得出售,否則每次處以50元罰款。

9、在食品制作中，要仔細(xì)細(xì)致，食品中不準(zhǔn)帶入不該帶入的物品，比如頭發(fā)絲、草、蟲子等，否則每次處以10元罰款。

10、不準(zhǔn)銷售經(jīng)營范圍以外和規(guī)定不讓出售的食品，違者處以500至1010元罰款。

11、不準(zhǔn)在規(guī)定時間、地點(diǎn)以外經(jīng)營，違者每次處以200元罰款。

二、衛(wèi)生管理

1、出售干脆入口的食品要運(yùn)用食品夾，不準(zhǔn)干脆用手拿食品出售，否則每人次罰款10元。

2、炊事員上班時穿整齊的工作服，戴干凈的工作帽、口罩，并把工作服扣子扣好，一處不合要求罰款5元。做到四勤（即勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)；勤洗衣服被褥；勤換工作服）、頭發(fā)裹進(jìn)帽中，一處不合要求罰款5元。

3、不準(zhǔn)穿工作服上廁所，不準(zhǔn)隨地吐痰，不在工作間吸煙。男不留長發(fā)胡須，女不染指甲，不帶手外飾，不穿拖鞋上班，便后要洗手，違者每人次罰款5元。

4、每餐營業(yè)結(jié)束，調(diào)料要加蓋，工具、用具、灶上灶下、地面清掃干凈，并處理好剩菜，一處不合要求罰款10元。

5、炊具設(shè)備要保持整齊、清潔，工具、用具做到不銹不霉，加工臺面清潔，抹布干凈，一處不合要求處以10元罰款。

6、餐具衛(wèi)生實(shí)行四過關(guān)，即“一洗二刷三沖四消毒”。檢查不合要求的，每次罰款101元。

7、倉庫物品要分類擺放整齊，糧食要隔墻離地放在糧架上，蔬菜要放在菜架上，各種物品不能干脆落地，一處不合格以10元罰款。

8、加工下來的廢棄物要剛好打掃，并于開飯前清運(yùn)。加工切配結(jié)束后，要把地面、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈，一處不合要求的罰款10元。

9、殘?jiān)ｏ垏?yán)禁倒入排水管道，否則每次罰款50元。

10、垃圾要入池，爐灰要堆放到指定地點(diǎn)，違者罰款10元。

11、食堂對所轄的地面、墻壁、門窗、售飯臺、水池、玻璃、桌凳、碗櫥、門前等衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生負(fù)責(zé)，檢查一處不合格的每次罰50元。若上級參觀、檢查有不合格的每次處以101元罰款。

三、其它方面

1、承包人及全部工人在工作中出現(xiàn)意外損害，責(zé)任自負(fù)，與學(xué)校無關(guān)。

2、不準(zhǔn)酗酒鬧事，違者罰款200元。

3、食堂要愛惜運(yùn)用公物，人為損害的除照價賠償外，罰款20至1010元；污染公共設(shè)施的，有意破壞公物，罰當(dāng)事人500元至1010元。

4、未經(jīng)校方同意，不準(zhǔn)轉(zhuǎn)包、分包。擅自轉(zhuǎn)包的，校方有權(quán)解除合同，責(zé)令停業(yè)，且承包費(fèi)不退；擅自分包的，視為違紀(jì)行為，處以承包費(fèi)20%的罰款。

5、由于人為因素停餐，每停一餐，罰款200元，直到開業(yè)為止。

6、在衛(wèi)生防疫、質(zhì)量監(jiān)督部門抽檢活動中，凡是不合衛(wèi)生或質(zhì)量要求的，每次罰款200元。

7、在學(xué)校的重大活動中（如期末考試等），承包人必需無條件聽從學(xué)校支配，否則處以500元的罰款。

甲方（蓋章）：

乙方（簽字）：

二0**年*月**日

食品平安協(xié)議書篇9

為了實(shí)行銅仁市教化局關(guān)于印發(fā)《銅仁市校（園）食堂食品管理制度》的通知（銅教發(fā)[20xx]235號），確保學(xué)校食品衛(wèi)生平安，依據(jù)上級有關(guān)會議精神，特制訂本責(zé)任書。

第一條學(xué)校食品平安實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，學(xué)校把食堂、超市（小賣部）的管理列為常規(guī)管理工作，明確一名校級領(lǐng)導(dǎo)分管，配備專職或兼職食堂管理員，學(xué)校食堂、超市（小賣部）有關(guān)人員務(wù)必樹立平安第一的思想，確保學(xué)校食品衛(wèi)生平安。

其次條學(xué)校要組織食堂、超市（小賣部）管理人員和工勤人員進(jìn)行職業(yè)道德及平安衛(wèi)生學(xué)問、食品養(yǎng)分學(xué)問培訓(xùn)，提高食堂、超市（小賣部）從業(yè)人員服務(wù)水平及專業(yè)學(xué)問水平。對食堂工勤人員實(shí)行合同管理，保障工勤人員全