美味從蒸汽中來

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參考價(jià)格：5000元

微波爐已經(jīng)日益成為現(xiàn)代城市生活中人們不可缺少的烹飪工具，時(shí)至今日，微波爐已經(jīng)可以做到煎、煮、烤、烘、燜、燉、蒸、燴等多種烹飪方式，做出各種營養(yǎng)美味的食物。與其他烹飪工具相比，微波爐具有熱效率高、耗電量少、烹調(diào)速度快等優(yōu)點(diǎn)，貼合經(jīng)濟(jì)原則，也比傳統(tǒng)式烹飪節(jié)省時(shí)間。由于獨(dú)特的加熱原理，它可以有效保持食物原有的色、香、味與營養(yǎng)成份，它還可以迅速解凍食物，保持食物的水分與鮮嫩。而且微波爐的使用中因絕少產(chǎn)生油煙與熾烈空氣，使廚房保持清潔。在人們?nèi)找嬷v求養(yǎng)生知道的今天，微波爐確實(shí)是十分貼合健康之道的烹飪工具，因此得到越來越多都市人的青睞。

雖然微波爐有著以上所說的諸多優(yōu)點(diǎn)，但有一個(gè)缺點(diǎn)卻一直是讓家庭主婦們頭痛的，那就是微波加熱時(shí)一定要將食物密封起來，否則水分就會(huì)大量散失，食物會(huì)變得又干又硬，這也在一定程度上限制了微波爐的使用范圍，使它做不出某些特別口感的食物。

針對(duì)這樣的缺點(diǎn)，松下電器獨(dú)辟蹊徑，最新推出一款變頻蒸汽微波爐NN-J993，富有想象力地把先進(jìn)的變頻技術(shù)和蒸汽相結(jié)合，完全解決了微波爐加熱食物簡單干硬的痼疾，加熱時(shí)無需使用保鮮膜，也不會(huì)使食物變硬。

微波+蒸汽

NN-J993最特別之處，就是在爐壁的左側(cè)外面有一個(gè)可以開啟的小門，里面安裝了一個(gè)小小的水箱，注入純凈的清水，這些水將被輸送到微波爐內(nèi)部的水槽中，在微波加熱的過程中，這些水被位于水槽下面的加熱器加熱，從而產(chǎn)生蒸汽，這些蒸汽穿過爐內(nèi)的陶瓷蓋，迷漫在整個(gè)爐腔里，附著在食物表面。微波可以穿透蒸汽，溫柔地加熱食物。這樣，在用NN-J993烹制食物時(shí)，蒸汽可以補(bǔ)充食物表面的水分，即使不使用保鮮膜，食物絕對(duì)不會(huì)再像以前一樣干硬了，美味鮮嫩，并且能更長時(shí)間地保存原來的風(fēng)味。

對(duì)流燒烤+蒸汽

NN-J993同時(shí)具有烤焗功能，其特別之處是熱風(fēng)對(duì)流功能。燒烤時(shí)，熱風(fēng)從爐腔的后部和兩側(cè)流向每一個(gè)角落，將食物周邊的全部氣體都加熱，以提供均勻、一致的烹調(diào)，使食物外干脆爽，內(nèi)濕軟嫩。同時(shí)由于熱氣對(duì)流充分，即便烤制比較高的食品也完全沒有問題。

同時(shí)由于有了蒸汽功能，在烤制蛋糕或者面包時(shí)，同時(shí)啟動(dòng)烤焗和蒸汽功能，可以讓氣鼓（泡芙）殼完美膨脹，蛋糕滋潤蓬松，完全可以媲美專業(yè)的西餅店給您帶來絕妙的美味。

變頻微波

普通微波爐只能以固定的火力加熱食品，就算用戶使用較低的火力設(shè)置，實(shí)際上微波爐還是會(huì)輸出100%的功率，只不過采用斷續(xù)輸出功率的方式，通過制造一些空閑時(shí)間來達(dá)到減少對(duì)食物加熱的目的。但是這樣的加熱方式簡單造成食物的營養(yǎng)成分丟失，口感變差。NN-J993采用了變頻微波技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)真正的多級(jí)火力調(diào)控，更精細(xì)地調(diào)控微波輸出，根據(jù)食物所需要的火力來調(diào)整輸出功率，由于微波持續(xù)恒定地作用于食物，使食物的滋味、色澤、形狀和纖維組織都保持最理想的狀態(tài)，得到最為營養(yǎng)美味的食物。松下還利用其先進(jìn)的變頻超速解凍與微波序列系統(tǒng)結(jié)合，將食物解凍的時(shí)間縮減了一半。以“Chaos理論〞為基礎(chǔ)，通過規(guī)則和不規(guī)則相結(jié)合的最正確形式來分布微波火力，得到最好的烹調(diào)效果。

同時(shí)，由于變頻技術(shù)減小了變壓器等電源部分元器件的體積，所以在一致的體積下，可以得到更大的爐內(nèi)空間。

無轉(zhuǎn)盤的寬大空間

NN-J993采用的是近年來比較流行的無轉(zhuǎn)盤設(shè)計(jì)，也就是海爾取名為“轉(zhuǎn)波爐〞的設(shè)計(jì)。爐腔內(nèi)采用陶瓷襯底和涂氟的金色材質(zhì)，既美觀也便于清潔。由于食物在微波爐內(nèi)不需要轉(zhuǎn)動(dòng)了，所以可以最大限度地利用微波爐內(nèi)的體積，也就是說，你只要放得進(jìn)去多大的食物，就可以加熱多大的食物。再也不需要把食物切短或者彎折以后放進(jìn)微波爐了。同時(shí)由于沒有了旋轉(zhuǎn)托盤，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它十分便于放入和取出餐盤和其他較重的碗碟，當(dāng)然，更無需花時(shí)間來清潔轉(zhuǎn)盤了，微波爐內(nèi)部的清潔變得十分簡單。

同時(shí)，NN-J993還十分貼心的設(shè)置了自動(dòng)清潔微波爐的功能，通過多道程序來達(dá)到清潔和消毒的功能，讓用戶可以放心使用微波爐。利用自身的蒸汽功能，在“爐內(nèi)〞清潔程序中，微波爐內(nèi)充滿蒸汽，以利于軟化和松脫污漬，讓微波爐內(nèi)部更簡單清潔?！跋舁暢绦蚩梢韵⒉t內(nèi)所累積的很難除去的異味。“爐內(nèi)水槽〞程序則是為了便于清潔水箱和水槽中的鈣質(zhì)沉淀物和其他礦物質(zhì)沉淀。

自動(dòng)食譜

作為一臺(tái)高檔微波爐，NN-J993內(nèi)部配置了感應(yīng)器，感應(yīng)器會(huì)自動(dòng)偵測爐內(nèi)有多少食物，以此決定最正確的烹調(diào)時(shí)間和溫度。這樣的功能對(duì)于不諳烹飪之道的懶人們來說是大有幫助的，可以保證不會(huì)出錯(cuò)。對(duì)烹飪有研究的人也可以根據(jù)自己的個(gè)人嗜好，用“加時(shí)/減時(shí)〞選擇撥盤，來對(duì)烹飪時(shí)間和溫度作出調(diào)整，使之符合自己的特別需要，得到特性化的操作。NN-J993機(jī)內(nèi)自帶了11種自動(dòng)烹調(diào)菜單，可以使用戶的日常烹調(diào)更快捷和簡便。更有便利實(shí)用的自動(dòng)蒸煮菜單，細(xì)心地控制所產(chǎn)生的蒸汽