藝峰酒店人事管理手冊

目錄(討論稿)客房主管餐廳主管廚修服鍋爐客房服務(wù)員前臺服務(wù)員餐飲服務(wù)員/會計/保安員水洗工納維店助(兼文員)10人(含倒班1人)3人(含化驗1人)出納(兼庫管)基層員工崗位(前廳、工程、保安、餐廳、洗衣房)=基本工資+工齡工崗崗位基本工資全勤獎籌備期補(bǔ)助試用三個月菜工程部參考原單位崗位基本工資提成全勤獎工齡工資月度績效年終獎店長公司確定待定待定待定待定待定待定待定待定待定待定1500售卡20050元/半年待定待定20050元/半年待定待定待定待定廚師特聘待定待定20050元/半年待定待定20050元/半年待定待定鍋爐工參考原單位20050元/半年待定待定維修工參考原單位20050元/半年待定待定020050元/半年待定待定會計公司確定出納公司確定店店長管上級公司董事長保級別`下屬全面負(fù)責(zé)酒店日常經(jīng)營和管理工作，督導(dǎo)店長助理和值班經(jīng)理日常工作；確保酒店經(jīng)營和管理指標(biāo)的完成；工滿意度合格；施店內(nèi)各部門培訓(xùn)，培養(yǎng)合格管理人才；題；考核及招聘工作，接受公司人事調(diào)動；產(chǎn)保值；開的工資考核方案，利用經(jīng)濟(jì)杠桿達(dá)到獎勤罰懶目的；通，為酒店創(chuàng)造良好的經(jīng)營環(huán)境；定期分析店內(nèi)經(jīng)營和管理狀況并向主管上級匯報；住店賓客投訴和賓客意見的收集反饋，建立相關(guān)案例庫達(dá)到資源共享；司下達(dá)的年度經(jīng)營指標(biāo)；維護(hù)部一同制定有效的大修理計劃；長，達(dá)到上崗要求；任職任職資格：關(guān)的政策法規(guī)；工作結(jié)果；信，正值，有親和力；級別下屬經(jīng)理進(jìn)行酒店助上級酒店。任職資格：公司價值觀，有很強(qiáng)的服務(wù)意識；施管理上級級別下屬酒店協(xié)助、指導(dǎo)前臺服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)完成各項工作任務(wù)；、耐心細(xì)致、認(rèn)真負(fù)責(zé)，儀表儀容是否達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)；控制房態(tài)，達(dá)到收益最大化，并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡要介紹酒店；，及時請示店長；；范做好交接班工作，并及時落實交接工作；對，實施電腦夜餐廳在營業(yè)中的人力調(diào)配、服務(wù)質(zhì)量和食品衛(wèi)和客用品管理，最大限度地減少物品損耗；；任職任職資格：具有星級酒店前廳服務(wù)和管理兩年以上工作經(jīng)歷，了解客房和餐飲規(guī)范流程；工作勤奮，具有良好的溝通和協(xié)調(diào)能力，電腦操作熟練；員完成客房和公共區(qū)域的維修項目。上級級別下屬酒店排客房服務(wù)員的工作，合理調(diào)配人員，檢查員工儀表儀容；客房，保證清潔質(zhì)量及物品補(bǔ)充、擺放達(dá)到要；保持清潔、整齊、暢通及設(shè)施完好，排除安全隱患；公共區(qū)域的設(shè)備有故障，及時聯(lián)系工程人員維修，檢查維修質(zhì)量；理妥善處理客人投訴，努力滿足客人的要求；房計劃衛(wèi)生和安排滅蟲除害物品按運營標(biāo)準(zhǔn)保證使用、消耗控制得當(dāng)；檢查質(zhì)量，做好服務(wù)員在崗培訓(xùn)和新進(jìn)服務(wù)；完成上級指派的其他任務(wù)。任職資格：和管理兩年以上工作經(jīng)歷。服務(wù)要求；工作情況；臺通報房態(tài)；情況；上級級別下屬任職資格：愛崗敬業(yè)，工作勤奮；具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊意識；。級級別下屬上級執(zhí)行酒店各項服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，努登記手續(xù)，發(fā)放、回收房卡及磁卡鑰匙；及時準(zhǔn)確地將入住賓客信息輸入電腦，掃行中外賓信息傳送；，積極有效地推銷客房及服務(wù)項目；保險箱、物品租用、銷售小商品等各項商務(wù)服務(wù)；飯店服務(wù)設(shè)施、市內(nèi)外交通、旅游景點、娛樂物等各類信息；施的維護(hù)；做好交接班工作；任職任職資格：品貌端正，普通話標(biāo)準(zhǔn)，身高女以上；男以上；具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊意識；上級級別下屬填寫每日物品表和做房時間表；定要求清潔房間衛(wèi)生和對客服務(wù)；及時向客房主管報告需要維修的設(shè)備和項目；及時上交客人的遺留物品；規(guī)定程序進(jìn)行房間清潔；所負(fù)責(zé)區(qū)域的情況，發(fā)現(xiàn)可疑問題，及時上報客房主管；合理使用各類物料用品，準(zhǔn)確查點所用品種及數(shù)量；任職資格：五官端正，身體健康；具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊精神；上級的衛(wèi)生；區(qū)域的計劃衛(wèi)生；擺放；需要修理的項目；客人遺失物品；級別下屬任職任職資格：五官端正，身體健康；具有較強(qiáng)的服務(wù)意識和團(tuán)隊精神；餐廳服務(wù)員、廚師概述：協(xié)助店長做好對客服務(wù)、菜肴質(zhì)量控制、人員培訓(xùn)和考核、成本控制的日常經(jīng)營管管理和服務(wù)工作。包括餐廳服務(wù)員的全部工作內(nèi)容。門上級級別下屬經(jīng)理保為賓客提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)；協(xié)助店長完成酒店的餐飲經(jīng)營預(yù)算，并完成酒店下達(dá)的餐飲經(jīng)營指標(biāo)；務(wù)人員的日常工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、定期檢查；協(xié)調(diào)餐廳對外服務(wù)與廚房的關(guān)系，合理調(diào)配人力，提供服務(wù)效率；制原材料和輔料成本，做好采購和庫房管理，合理控制餐飲毛利率；制能源費用、合理安排人員，有效地降低餐飲費用；定期開發(fā)菜肴新產(chǎn)品，不斷創(chuàng)新，確保質(zhì)量，滿足客人的要求；及時處理好客人的投訴意義，并報告上級主管；做好餐具、用具和設(shè)備的財產(chǎn)保管，降低損耗；臺面布局、菜肴酒水特點特色以及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；肴和服務(wù)質(zhì)量；能培訓(xùn)，不斷提高餐廳服務(wù)人員的服務(wù)技能；消防、食品衛(wèi)生等有關(guān)制度和法規(guī)的培訓(xùn)和監(jiān)督；做好與前臺、客房等所有相關(guān)崗位人員的協(xié)作工作，滿足客人的需求；他任務(wù)；任職資格：普通話標(biāo)準(zhǔn)，品貌端正；上級級別下屬、訂餐、問詢、結(jié)帳等服務(wù)；服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的準(zhǔn)備工作；水飲料的名稱、特性及價格；的風(fēng)格及菜肴的品特點和烹飪方法；人推薦各種菜肴和酒水飲料了解客人的消費心理；器皿并熟悉其清潔、保養(yǎng)方法；干凈、整潔和美觀；提高餐飲服務(wù)和銷售技能；任職資格：具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊意識；一年以上酒店餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗。職位編號職位編號職位名稱廚師所在部門酒店級別酒店廚師上級餐廳主管下屬廚工作；需求；原材料的浪費；毛利結(jié)算工作；和餐具；潔和維護(hù)保養(yǎng)；作，確保質(zhì)量；房設(shè)備的安全；任職任職資格：身體健康、愛崗敬業(yè)，工作勤奮；具有較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新意識和協(xié)調(diào)能力；級別下屬上級照標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行洗滌、消毒工作，確保洗滌質(zhì)量符合餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；定整齊擺放所有的餐具和廚具用品，避免污染；墻面的環(huán)境衛(wèi)生以及員工餐廳餐桌整齊擺放；及時清理和打掃威望垃圾桶、杯筐等；間設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時上報；任職資格：身體健康，踏實肯干；具有良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊意識；職位編號職位編號職位名稱保安所在部門酒店級別酒店保安上級值班經(jīng)理下屬路線警戒，重點保護(hù)要害部位，維護(hù)店堂秩序，阻和秩序的人員進(jìn)入酒店；的動態(tài)，勸阻行動怪異、衣冠不整的人進(jìn)店，同時將發(fā)現(xiàn)的情班經(jīng)理；完成站崗、值班、巡邏任務(wù)；做好進(jìn)出車輛的登記(每天22：30——次日7：00)，嚴(yán)禁出租車亂停亂放，維護(hù)做好車輛停放的登記工作(包括：時間、車主房間號、車牌號、車型)；店員工的驗包工作，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時報告領(lǐng)班；完成上級指派的其他任務(wù)。任職資格：職位編號職位編號職位名稱工程所在部門酒店級別酒店工程維修工上級師下屬項目做好記錄，對暫時無法解決的項目要做和運行方式和性能，掌握檢修保養(yǎng)操作技術(shù)；能力和團(tuán)隊合作意識。16、酒店出納(兼庫管)招聘流程每日核對店內(nèi)的日審報表，定期核對店內(nèi)的小商品、會員卡等定期完成店內(nèi)物品的盤點和前臺現(xiàn)金的抽盤責(zé)去銀行進(jìn)行現(xiàn)金解款店內(nèi)的報銷和付款業(yè)務(wù)，并填制各類報銷和付款憑證酒店文檔打印、統(tǒng)計匯總、整理歸檔等酒店文案工作在完成好本職工作的同時，積極配合店長完成店內(nèi)其他工作大專以上學(xué)歷，二年以上財務(wù)工作經(jīng)歷；行政工作優(yōu)先；負(fù)責(zé)，耐心細(xì)致；五、人事管理操作流程配套表單主管/領(lǐng)班人員需求申批(人員 店總應(yīng)聘登記復(fù)試員工入職辦理流程配套表格 及身份證復(fù)印件；職手續(xù)立員工檔案應(yīng)聘登記表(附入職培訓(xùn)(介員工工資發(fā)放及審批流程相關(guān)表單 發(fā)放工資(制作工資員工轉(zhuǎn)正辦理流程相關(guān)表單 轉(zhuǎn)正員工自評(填評估表溝通(直線確定(合格：店長員工辦理離職流程六、人事管理相關(guān)表單相關(guān)表單離職申請(書 招聘類型新招聘預(yù)算內(nèi)□招聘方式預(yù)算外□原職位替換□合同類別正式員工□兼職□勞務(wù)工□合同期限年總助理：經(jīng)理：內(nèi)部招聘□外部招聘□應(yīng)聘登記表填表日期：年月日姓名性別位血型學(xué)歷間務(wù)本人現(xiàn)住址(郵編)電腦技能高中初照況身高體身高稱月學(xué)習(xí)和接受培訓(xùn)經(jīng)歷年月-年月學(xué)校專業(yè)證書證明人本人工作經(jīng)歷年月-年月地區(qū)/公司部門職務(wù)人本人就業(yè)現(xiàn)本人就業(yè)現(xiàn)狀：□失業(yè)□在職□退休□內(nèi)退□其他本人目前檔案所在單位：姓名個人愛好：入職日期：極佳基佳佳尚佳政治面貌：婚姻狀況：用表提示：請面試人員，就適當(dāng)之方格內(nèi)劃√之程度解程度對事業(yè)知識之了解程度與本酒店業(yè)務(wù)之配合程度之意志 健壯充沛敏好好力差□擬予試用擬訂職位：□列入考慮擬訂工資：總評到崗日期：面試人員：年月日簽名/日期：月試用期時間:個月起薪時間：年月日招聘渠道：□公司調(diào)配□員工推薦□外部招聘□其他推薦人：歡迎您加入藝峰精品酒店確認(rèn)并接受以上內(nèi)容及有關(guān)安排： 帶齊以下物品：技術(shù)職稱、資歷證書的復(fù)印件、工行存折；單、公積金帳號；小姐_姓名：被考核人自述：主管意見：理意見：金：經(jīng)理意見：期：淘汰總分:?試用期結(jié)束調(diào)動原因:?部門調(diào)動?其他?年度考核?升職 人的工作表現(xiàn)，酒店決定自從年月日起，您的至入職日期： 的最后工作日為年月日。：入職日期：□競爭性企業(yè)新工作□□非競爭性企業(yè)新工作□□職業(yè)前景和發(fā)展□□個人原因□試用期離職□個人進(jìn)修□□薪資原因□長假中離職□雙方同意終止勞動合同□本人意欲于年月日因以上原因辭去現(xiàn)職，特提前日/月通知與您，申請最后工作日為年月日。如有機(jī)會，您愿意重新聘用該員工嗎？□是□不是□否：：否天□□是□是性性別部門內(nèi)容姓崗位交接年月日月日年月日日理簽字：年月日1、口頭警告()，第(2、書面警告()，第(3、嚴(yán)重警告()，第(第一次()，第二次(審核審批意見店長)條)條)條)，第三次()，第四次()日期員工花名冊(樣表)序號12345職位姓名店長店助會計值班經(jīng)理值班經(jīng)理值班經(jīng)理值班經(jīng)理前臺服務(wù)員前臺服務(wù)員前臺服務(wù)員客房主管客房服務(wù)員客房服務(wù)員客房服務(wù)員客房服務(wù)員客房服務(wù)員客房服務(wù)員客房服務(wù)員工程工程保安保安性別出生日期籍貫文化程度參加工作間入職日期簽訂合同試用期合同期限合同到期時間續(xù)簽?zāi)晗藜彝プ≈飞矸葑C號聯(lián)系電話家人電話離職時間間年月藝峰精品酒店工資表123456789基本工資000加班費補(bǔ)貼其他缺勤應(yīng)發(fā)工資扣款項00000稅前實發(fā)計稅基數(shù)個得稅稅后實發(fā)額額養(yǎng)老醫(yī)療失業(yè)住房(新進(jìn):離職:)制表人：