食品安全承諾書集合7篇

第頁食品安全承諾書集合7篇食品平安承諾書篇1

為了仔細貫徹執(zhí)行《食品平安法》，確保食品生產(chǎn)和流通平安，本經(jīng)營者慎重承諾：

一、嚴格依照《食品平安法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營，保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品平安，接受社會監(jiān)督，擔當社會責任。不選購 運用非定點屠宰單位供應、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品。不選購 運用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調(diào)味品。不選購 運用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不選購 運用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不選購 運用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異樣的食品及其原料，以及河豚魚、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動植物。不選購 運用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品。不選購 運用無食品名稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不運用未經(jīng)有效消毒的餐用具。不經(jīng)營《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品。

二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場地且符合下列要求：

（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；

（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；

（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整齊；

三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施且符合下列要求：

（一）設備及設施空間布局和操作流程設計符合規(guī)定，合理布局；

（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備平安、無害、保持清潔，符合保證食品平安所需的溫度等特別要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運輸；

（三）備有數(shù)量足夠、平安無害的工具、容器，標記明顯，防止干脆入口食品與非干脆入口食品、原料與成品交叉污染；

（四）食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。

四、生產(chǎn)加工過程限制要求

（一）運用的原輔料應符合國家有關規(guī)定和相關標準的要求；不得運用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品；應實行措施確保選購 的原輔料符合要求。列入食品生產(chǎn)許可證管理的，應運用獲證產(chǎn)品。

（二）原輔料貯存時，應依據(jù)貯存要求實行措施確保原輔料的質(zhì)量平安。盛裝容器應保持清潔。應采納先進先出原則對庫存合理周轉(zhuǎn)。

（三）原輔料在運用前，應經(jīng)過檢查，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加工要求。

（四）食品添加劑的運用應符合GB2760及相應的標準和有關規(guī)定。

（五）食品生產(chǎn)用水應符合GB5749的要求；與食品接觸的冰或水蒸氣等應采納生活飲用水制成。

（六）應實行有效措施使原輔料、半成品與成品有效分別，并確保與食品接觸的設備、工具等表面清潔，防止交叉污染。

（七）食品添加劑的稱量應運用天平或稱等稱量工具。

（八）應根據(jù)確定的生產(chǎn)工藝程序進行食品生產(chǎn)，應實行有效限制食品熱處理時間和溫度的.措施。

五、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽。

（一）應取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸干脆入口食品的工作。

（二）應保持個人整齊，不留長指甲、不涂指甲油、不佩戴外露飾物，在加工場所內(nèi)應禁止吸煙和吐痰。

（三）在食品加工操作時應穿戴干凈的工作衣、帽，頭發(fā)應置于帽內(nèi)，進入生產(chǎn)區(qū)應保持良好的個人衛(wèi)生。應實行必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。

（四）負責人和主要生產(chǎn)人員應學習和熟識食品質(zhì)量平安相關法律、法規(guī)和標準學問，應通過食品質(zhì)量平安相關培訓，提高其對產(chǎn)品和質(zhì)量平安的相識，明確其責任。

六、建立食品進貨查檢記錄制度。選購 食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，并照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，保存期限不少于二年。創(chuàng)建條件盡快運用電子臺帳。

七、根據(jù)保證食品平安的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，剛好清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。八、對于自檢或行政部門公布的不合格食品，馬上實行下架封存、停止銷售等措施，作好相關的記錄和通知相關生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并幫助做好不合格食品的召回工作。九、食品廣告的內(nèi)容真實合法、不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預防、治療功能。十、經(jīng)營預包裝食品的，符合下列要求：

（一）根據(jù)食品標簽標示的警示標記、警示說明或者留意事項的要求銷售；

（二）進口預包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡方式。

十一、經(jīng)營散裝食品的，符合下列要求：

（一）貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠址及聯(lián)絡方式等內(nèi)容；

（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

十二、經(jīng)營干脆入口食品的，符合下列要求：

（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品平安疾病的人員，不得從事經(jīng)營活動；

（二）小包裝食品要運用無毒、清潔的包裝材料、容器；

（三）運用無毒、清潔的售貨工具；

（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標準；

（五）運用對人體平安、無害的洗滌劑。

十三、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務的，符合下列要求：

（一）出具有可追溯的銷售憑證，照實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。

（二）努力創(chuàng)建條件設立食品檢測室，配備特地的檢測設備和專職的檢測人員，適時開展食品檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示。

十四、如銷售不符合食品平安標準的食品，承諾賠償消費者和商場損失,并擔當相應的法律責任。十五、以上承諾如有違反，自愿接受工商行政管理機關依照法律法規(guī)和商場賜予的懲罰。

承諾單位（蓋章）：

承諾人（簽名）：

年月日

食品平安承諾書篇2

為保障消費者權(quán)益，嚴把食品質(zhì)量平安關，本單位特向社會公開承諾：

1、嚴格遵守《中華人民共和國食品平安法》、《中華人民共和國食品平安法實施條列》等法律、法規(guī)的規(guī)定，擔當食品平安的第一責任，建立食品平安管理制度。

2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領取營業(yè)執(zhí)照。

3、保證有與食品流通相適應的食品平安管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動，每年進行健康檢查。

4、保證建立并執(zhí)行食品進貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。

5、保證依照法律、法規(guī)和食品平安標準從事食品流通活動，保證食品平安，接受社會監(jiān)督。

6、保證食品流通經(jīng)營場所的壞境、設備、設施、符合與食品流通相適應的要求。

7、保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度，剛好清理變質(zhì)、超過保存期及其他不符合食品平安標準的食品，主動將其退出市場，通知相關生產(chǎn)者和消費者，做好記錄，并將有關狀況報告轄區(qū)工商行政管理機關。

8、主動向消費者供應銷售憑證，自覺履行不符合食品平安標準的食品更換、退貨等義務。

9、保證食品廣告內(nèi)容的真實性，不含有虛假或者夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預防、治療功能。

10、剛好制定食品平安事故處置方案，定期檢查本單位各項食品平安防范措施落實狀況，剛好消退食品平安事故隱患。

監(jiān)管單位：xxx

監(jiān)管人員：xxx

承諾單位（公章）：

xxx年xx月xx日

食品平安承諾書篇3

為保障師生的飲食平安，營造我校良好的用餐環(huán)境，構(gòu)建誠信和諧校內(nèi)、社會，本單位特向廣闊師生和社會承諾：

場所許可經(jīng)營。在食堂懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或餐飲服務許可證，(有效期內(nèi)、年審有貼標記、量化分級有等級標記)。學校食堂食品平安承諾書學校食堂食品平安承諾書。學校商店懸掛有效的食品衛(wèi)生許可證或食品流通許可證。經(jīng)營場所環(huán)境整齊。

宣揚培訓到位。就餐場所張貼食品衛(wèi)生平安承諾書和各項管理制度、食品衛(wèi)生平安消費承諾書或責任狀;經(jīng)營者知曉專項整治活動和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品平安學問進櫥窗、進健康教化課、進講座。

原料選購 運用。選購 原料應到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場選購 。不得選購 和運用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無商品標簽的食用油、調(diào)味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，運用的食品添加劑應符合衛(wèi)生要求。

選購 索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。

1、索證要求：⑴同食品原料進貨品種相符的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、有關許可證復印件，屬定點選購 的，簽訂供貨合同(超市除外)，并按上述次序裝訂;⑵生豬肉、禽肉選購 除前款要求外，另須索取定點屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件;⑶建立有供貨商供貨品種、索證書目表。

2、索票要求：⑴購進的食品原料須有標明供貨商字號或市場攤位名稱或同供貨商姓名對應的簽字的票據(jù)(發(fā)票、收款收據(jù)、白條等)，要記載有品名、數(shù)量;⑵超市購進須有小票;⑶定點選購 須有供貨清單(記載有供貨時間、品名、數(shù)量);⑷票據(jù)整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面?zhèn)洳椤?/p>

3、臺帳要求：⑴每天進貨后，憑票據(jù)進行逐一品各種進行登記、驗收，簽署驗收人名字;⑵登記欄目含品種名稱、供貨單位(詳細到供貨商字號或市場攤位名稱)、數(shù)量、驗收人簽名。

4、查驗要求：索證材料、票據(jù)、驗收臺帳登記本應能隨時供應查驗。食品倉庫管理。存放的食品原料應分類、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無鼠跡鼠糞。

冰箱(柜)、冷藏柜管理。有生、熟標記;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。

加工過程的衛(wèi)生。食品原料在粗加工間或區(qū)域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗;烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開盛放;加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過2小時。

食品銷售過程的衛(wèi)生。配餐銷售間運用前經(jīng)紫外線消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專用食品留樣冰箱，每餐銷售食品應留樣，保存48小時，并有記錄。

餐具定時消毒。有專用消毒設施、藥具，并進行餐飲具消毒并保潔。人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能供應查驗，工作衣帽穿戴整齊。

承諾單位(簽章)：承諾人(簽字)：

20xx年03月17日

食品平安承諾書篇4

麻柳嘴鎮(zhèn)中心小學校衛(wèi)生專項整治活動之衛(wèi)生習慣養(yǎng)成承諾書

我們是麻柳小學x年級x班的學生，為了校內(nèi)更漂亮，大家更健康，我們慎重承諾：

管住手，管住口，不亂扔，不亂吐，不在地上爬和坐，健健康康最歡樂！

20xx

食品平安承諾書篇5

為保證學校幼兒園食堂食品平安，保障廣闊師生身體健康和生命平安，營造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會公開承諾：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品平安法》等相關法律、法規(guī)，堅固樹立幼兒園食堂食品平安第一責任人的食品平安意識，全面做好食品平安工作，嚴格執(zhí)行食堂食品平安規(guī)范，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。

二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品平安學問培訓工作。發(fā)覺有阻礙食品平安病癥的，馬上脫離工作崗位。

三、保證食堂內(nèi)外環(huán)境整齊，實行有效的防蠅、防鼠、防塵設施。

四、嚴格遵守食品加工制作規(guī)程，食品燒熟煮透，符合平安要求。在食品加工制作過程中確保不運用非食品原料加工食品，不超量運用添加劑，不運用過期變質(zhì)和被污染的食品。

五、嚴把食品原料選購 和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品選購 與進貨驗收臺賬，不選購 和運用下列食品：

1、變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。

2、未經(jīng)獸醫(yī)檢驗、檢疫或者不合格的肉類及肉類食品。

3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品。

4、容器包裝污穢不潔、嚴峻破損或者運輸工具不潔造成污染的食品。

5、超過保質(zhì)期限的食品。

6、標簽不符合規(guī)定的預包裝食品

六、嚴格落實餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，根據(jù)規(guī)范流程洗消餐（飲）具，不運用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。

七、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，主動協(xié)作相關監(jiān)督部門調(diào)查處理，主動做好善后工作，不得遲報、瞞報。

八、本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，擔當社會責任。

承諾單位（簽章）：

承諾日期：

食品平安承諾書篇6

為進一步加強行業(yè)自律，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，維護餐飲服務市場秩序，切實保障人民群眾飲食平安，我作為食品平安第一責任人慎重承諾：

一、仔細貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品平安法》及其實施條例等法律法規(guī)，履行餐飲服務供應者是餐飲服務食品平安“第一責任人”義務對本單位供應的餐飲服務食品平安負全責。

二、依法取得餐飲服務許可證，必需全部持有效從業(yè)人員健康證，定期組織從業(yè)人員食品平安學問培訓，發(fā)覺患有阻礙食品平安疾病的，馬上調(diào)離接觸干脆入口食品的工作崗位。

三、嚴格落實餐飲服務原料索證索票規(guī)定，嚴把食品原料選購 和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度。建立臺賬記錄齊全，嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)程，食品燒熟煮透，嚴防食物中毒；對餐具進行嚴格消毒，絕不給顧客供應未經(jīng)消毒的餐飲具。

四、嚴格規(guī)范食品添加劑選購 、保管和運用行為，落實食品添加劑“五?！保▽Ｈ诉x購 、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存）管理制度，根據(jù)規(guī)定的品種、適用范圍、用量運用。

五、不選購 、不運用不符合國家標準的食用油、不得運用散裝食用油。

六、保持環(huán)境、操作間、餐廳衛(wèi)生整齊，安裝運用有效的防塵防蠅防鼠防蟲設施，營造良好的餐飲衛(wèi)生消費環(huán)境，切實保障公眾身體健康和生命平安。

七、落實餐飲服務各項食品平安管理制度，如因供應的食物損害消費者權(quán)益的，根據(jù)《中華人民共和國是食品平安法》等法律法規(guī)的規(guī)定自愿接受監(jiān)管部門懲罰。

八、為保證食品平安，嚴防食物中毒和食源性疾患。監(jiān)管部門對我單位多次技術指導服務，我們將加大內(nèi)部管理力度，確保食品平安。

本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品平安，接受社會監(jiān)督，擔當社會責任。發(fā)生食物中毒，我自愿擔當一切后果。

承諾人：

法定代表人：

年月日

食品平安承諾書篇7

為切實維護全校師生的合法權(quán)益，確保師生的飲食平安，根據(jù)《食品平安法》、《食品平安法實施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，本單位慎重做以下承諾:

一、健全學校食品平安管理機構(gòu)，建立以校長為食堂食品平安第一責任人，由校領導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理工作。寫作模板

二、嚴格遵守《食品平安法》及實施條例等相關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，健全各項制度，強化內(nèi)控機制，提高管理水平。

三、保證在取得《餐飲服務許可證》的前提下從事餐飲服務活動，不超范圍經(jīng)營。

四、嚴格根據(jù)養(yǎng)分餐供