補氣血的食療法

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食物歸經(jīng)是指某些食物對某些臟腑經(jīng)絡(luò)的疾病有著特殊的治療作用，如肝臟病，可經(jīng)常吃些動物的肝臟；肺部疾病可經(jīng)常吃些動物的肺臟；貧血或機體抗?fàn)幜λト酰山?jīng)常吃些豬血、動物骨髓；神經(jīng)衰弱，可經(jīng)常吃些動物的腦髓等。這是由于哪一個臟腑有病，都會使這個臟腑的物質(zhì)根基和功能受到損害，采用“以臟補臟”的手段，不僅為病人增加養(yǎng)分物質(zhì)，而且可以補充其損害的物質(zhì)，從而達成輔佐治療的目的。這里介紹幾種以臟補臟的食療方：

1．神經(jīng)衰弱癥，睡眠差，健忘，頭暈耳鳴，煩躁易怒等。

(1)豬肝250ｇ，黃豆芽100ｇ，共同炒熟后，加調(diào)味品食用。

(2)豬肝100ｇ，洗凈切片，用煎白芍30ｇ、甘草10ｇ的藥水燉熟，加少量白糖后吃肝喝湯。

(3)豬腦1個，大麻10ｇ，隔水燉熟服。

(4)豬腦、脊髓適量，燒湯后加蔥及調(diào)味品飲用。

2．抑郁傷肝，兩脅脹痛。

(1)鴨肝200ｇ，炒熟吃。

(2)豬肝100ｇ，洗凈切片，用煎當(dāng)歸15ｇ、川芎10ｇ的藥水燉熟，加調(diào)料后飲湯吃肝。

3．神經(jīng)官能癥，兼心悸氣短、失眠等。豬心1個，剖開后放入去心的蓮子30ｇ，棗仁20ｇ，然后用線扎好，放入瓦罐口，注足清水，用文火燉熟，加鹽適量再吃?？筛魯?shù)日復(fù)用，連用數(shù)月。

4．慢性氣管炎，經(jīng)?？人浴⒋?。豬肺1具，武火煮去泡沫，再放麻黃10ｇ、杏仁10ｇ，煮沸后再去沫，然后改文火燉2小時左右，肺熟再吃肺喝湯(可加調(diào)味品，但不能太咸)。

5．肺萎咳嗽咯血，兼自汗惡寒。用豬肺1具，加干姜20ｇ、甘草10ｇ，煮熟后吃肺喝湯。

6．肺結(jié)核咳嗽咯血。豬肺1具，帶皮花生米60ｇ，桑白皮15ｇ，微火慢燉40分鐘后去沫，參與黃酒適量，再燉40分鐘，吃肺及花生仁，并飲湯。

7．勞倦思慮過度，損傷脾胃，食欲不振，倦怠乏力，面黃肌瘦。豬肚100ｇ，煮七成熟后切絲，加大米100ｇ，蔥、姜等調(diào)料適量，煮粥飲。

8．兒童厭食。豬脾和棗、姜、砂仁等調(diào)料煮食。

9．陰陽兩虛的血壓高，頭暈腿軟，耳鳴耳聾，畏寒肢冷。

(1)羊腎1對，枸杞30ｇ，煮粥飲。

(2)羊脊髓50ｇ，杜仲30ｇ，山萸肉20ｇ，燉后服湯。

10．房勞過度，腎虛腰痛，尿頻遺精。

(1)豬腎1個，洗凈剖開，去內(nèi)膜，納入杜仲6ｇ、補骨脂6ｇ、食鹽少許，裹緊扎好，隔水燉熟，吃腎即可。

(2)烤鵪鶉1只，配調(diào)料吃，隔日再服。

(3)麻雀肉、雞肉、里脊肉(鮮品)燉后吃肉喝湯。

(4)豬脊髓或骨髓250ｇ，煮熟后與熟地黃250ｇ共搗，煉蜜為丸。每次9ｇ，每日2次，早、晚空腹時服。

11．早泄、陽痿或舉而不堅。

(1)狗鞭1具，燉湯，連吃帶喝，可以重復(fù)應(yīng)用。

(2)雄雞肝5具，焙干研粉；菟絲子250ｇ，麻雀卵若干枚，共搗為丸，綠豆大。每天早、晚各用韭子煎湯送服9ｇ。

(3)嶄新公羊腎、睪丸各1對，仙茅100ｇ，枸杞100ｇ，參與60度的高粱酒2000ｇ之中，浸1個月后再飲用，每晚30～50ｇ。

12．精子裁減癥。羊睪丸1對，雞蛋1個，蝦仁15ｇ，加水、鹽做湯后每晚吃。另外，早餐飲大棗、小米粥。

13．無精癥。牛鞭、狗鞭、鹿鞭各1條，麻雀肉50ｇ，煮熟爛后加鮮姜少許，每早空腹服1湯匙。

14．小兒遺尿癥。閹割仔豬睪丸3對，洗凈，去外膜，切片，入油鍋中翻炒至熟，再淋入25ｍｌ黃酒、食鹽少許即可(本方不宜久用)，分餐食之。夢中遺尿用豬脬或配白果燉服。

15．化療后骨髓造血抑制，白細(xì)胞及血小板裁減。治宜養(yǎng)血補血，用肝、脾、胎盤，或炒或燉，皆可食之。牛、豬脊髓燉服也可。

16．缺碘性甲狀腺腫大。羊靨(羊的甲狀腺)1個，燉食，可酌情吃一段時間。

17．月經(jīng)不調(diào)，兼頭暈眼花，心悸乏力。牛肝200ｇ，大棗50ｇ，燉至肝熟，分次吃肝飲湯。

18．產(chǎn)后血虛腹痛。羊肉500ｇ，當(dāng)歸15ｇ，生姜20ｇ，燉至肉熟爛，吃肉飲湯。

19．產(chǎn)后尿失禁。糯米250ｇ，裝入豬脬內(nèi)，再裝入豬肚內(nèi)，與黃花30ｇ、五味子10ｇ，煮后吃肚、脬及糯飯，飲湯。

20．無排卵癥。胎盤、白芝麻、花生等份，分別曬干，焙黃，研細(xì)面，混勻后加食鹽少許，每餐吃10～30ｇ。

21．脊柱壓縮性骨折。

(1)羊脊骨1具，捶碎，肉蓯蓉30ｇ，草果3個，蓽撥6ｇ，水燉后飲湯。

(2)豬脊骨500ｇ，骨碎補30ｇ，川續(xù)斷20ｇ，熟地30ｇ，燉后飲湯。

22．牙齒松動但無紅腫者。牛骨髓100ｇ