荸薺怎樣做好吃

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荸薺不僅可以促進(jìn)人體代謝，還具有確定的抑菌成果，是養(yǎng)分又好吃的食材，那么荸薺怎么做好吃呢?我連忙就報(bào)告大家!

荸薺甜湯的做法

材料

荸薺(馬蹄)，銀耳，紅棗，冰糖

做法

1.銀耳浸泡1小時(shí)，發(fā)開后清洗明凈，去掉黃蒂，摘成小朵.

2.荸薺洗凈，削去外皮，切成小塊兒;紅棗洗凈備用.

3.將銀耳碎，荸薺小塊，紅棗和冰糖一起放入高壓鍋中，參與適量的水，大火上汽后，轉(zhuǎn)小火壓20分鐘即可.

荸薺糕的做法

材料

馬蹄粉200g、砂糖200g、馬蹄肉100g、清水1000g、沙拉油20g

做法

1.馬蹄粉加水(400g)攪拌至沒有粉粒,制成生粉漿，放置30分鐘左右.

2.馬蹄肉切粒,放入生粉漿中,拌勻.

3.砂糖炒至金黃色加水,加水(600g).煮至溶化,制成糖水.這個(gè)步驟很重要，一來(lái)使做出來(lái)的馬蹄糕呈琥珀色，二來(lái)使馬蹄糕吃起來(lái)有一股特殊的糖香味：

4.把熱糖水參與生粉漿中,攪拌平勻,制成馬蹄粉漿.

5.在蒸的容器掃一層油,防止粘底.

6.把馬蹄漿倒入容器

7.猛火蒸20-30分鐘,盆中粉漿全部呈琥珀色熟透即關(guān)火。

8.放涼后，倒扣出來(lái),切件即成.

番茄荸薺的做法

材料

荸薺22個(gè)，番茄1個(gè)，番茄醬30克，糖1大匙，鹽1小匙

做法

1.荸薺去皮洗凈，先用開水焯熟，然后切成小塊。

2.番茄去皮切成小粒(我用的刮的方法，即用勺子刮遍番茄的全身，刮軟了，皮很好撕)

3.熱鍋倒油，放番茄翻炒變軟出水，放番茄醬持續(xù)番茄炒，倒入荸薺炒勻，似處境少加點(diǎn)水，并放糖和鹽，結(jié)果用水淀米勾芡即可。

荸薺的成果與作用

1促進(jìn)兒童牙齒骨骼發(fā)育

每100克荸薺里有68mg磷，這在根莖類蔬菜中含量是對(duì)比高的，磷維持我們生理功能的需要、可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)兒童牙齒骨骼發(fā)育大有利益，同時(shí)還可以調(diào)理酸堿平衡，促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。

2清肺化痰

荸薺性寒，富含黏液質(zhì)，具有清肺熱的成果，能生津潤(rùn)肺，所以可以清化痰熱，能夠治療咳吐黃肺粘濃痰、肺熱咳嗽等癥。

3生津止渴

吃過(guò)荸薺的人，都知道荸薺汁多肉嫩，荸薺性寒，加上香甜的汁飲，是生津止渴的良藥，古代生津止渴出名的五汁飲里就含有荸薺。

4抗菌

荸薺里有一種叫做"荸薺英'的不耐熱物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠抑制綠膿桿菌、產(chǎn)氣桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，抗?fàn)幉《荆乐渭毙阅c胃炎。

5潤(rùn)腸通便、利尿

荸薺里也含有淀粉和粗蛋白，這些物質(zhì)能促進(jìn)我們大腸的蠕動(dòng)，而荸薺里的粗脂肪具有潤(rùn)腸通便的成果，所以，荸薺能夠潤(rùn)腸通便，能治療積食便秘、利尿排淋。

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