DB12T 142-2002建鯉選育系規(guī)范

DB12<r142—2002DB12<r142—2002IIDB12<r142—2002DB12<r142—2002IIICS67.120.30B52天津市地方標(biāo)準(zhǔn)DB12/T142—2002建鯉選育系(F4)CyprinuscarpioVar.jianselectivesystemofjiancarp(F4)2002-06-18發(fā)布2002?062002-06-18發(fā)布天津市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布—1—刖s本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由天津市換新水產(chǎn)良種場提出。本標(biāo)準(zhǔn)由天津市質(zhì)量轅術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：天弟市換新水產(chǎn)良種場。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：朱振秀、余永奇、王春英。DB12/T142—2002DB12/T142—200222DB12/T142—2002DB12/T142—200222DB12/T142—2002DB12/T142—200211建鯉選育系(F4)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定建鯉選育系(FA(CyprinuscarpioVar.jianselectivesystemofjiancJrp(F4),主要生物學(xué)性狀、生化指標(biāo)、遺傳學(xué)特性及檢測方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于建鯉*育系(F4)種質(zhì)鑒定。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)」然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T5009.3-1985食品中水分的測定方法GB/T5009.4-1985食品中灰分的測定方法GB/T5009.5-1985食品中蛋白質(zhì)的測定方法GB/T5009.6-1985食品中脂肪的測定方法GB/T7489-1987水質(zhì)溶解氧的測定碘量法(eqvISO5813:1983)GB/T16874-1997方正銀鯽3名稱與分類3.1名稱建鯉選育系(F4)：建鯉引進(jìn)時，為F6代，經(jīng)過13年4代選育，育成了建鯉選育系(F4)。3.2學(xué)名鯉(CyprinuscarpioL.)3.3分類位置屬鯉形目(Cypriniforties)>鯉科(Cyprinidae)、鯉亞科(Cyprininae)>鯉屬(Cyprinus)、鯉亞屬(Cyprinus)、鯉種(Cyprinuscarpio)o4主要生物學(xué)性狀4.1外部特征4.1.1形態(tài)性狀體型比建鯉原代延長，體長為體髙的2.84倍?4.03倍，平均為3.31,尾柄長等于或稍大于尾柄高。頭適中，口亞下位，呈馬蹄形，上頜包著下頜。吻圓鈍，能伸縮，有須2對。體表覆蓋較*的鱗片，體色常隨棲息環(huán)境不同而有所變化，通常背部和兩側(cè)為青灰色，腹部灰白色，臀鰭和尾鰭*葉桔紅色，見圖lo建鯉選育系仲4)青灰色體色的比例己接近100%,紅色體色的比例己接近于零(糾88年引進(jìn)時，建鯉后代青灰色體言占94%?95%,紅色體色占5狀6%)。見圖1

圖1建鯉選育系（F4）外形4.1.2可數(shù)性狀4.1.2.1背鰭硬刺3（4）,最后一根硬刺后緣為鋸齒狀，分支鰭條數(shù)16?18,多數(shù)為17：臀鱒硬刺3,最后一根硬刺后緣為鋸齒狀，分支鰭條數(shù)5O4.1.2.2第一鮑弓外側(cè)鱷耙數(shù)20?22,多數(shù)為21。4.1.2.3側(cè)線鱗37?40,多數(shù)為38,鱗式37― 40。4.1.2.4須2對，吻須長為頜須長的二分之一。4.1.3可量性狀 ...不同體長組個體可量性狀變動值，見表1。表1不同體長組個體可量性狀變動值項(xiàng)目I組（魚種）II組（2齡魚）III組（3?4齡魚）全長 mm197.0?250.0348.0?515.0585.0?760.0體長 mm160.0?208.0290.0?448.0500.5?660.0體長/體高2.74±0.133.06±0.253.38±0.36體長/體厚5.16±0.395.00±0.594.84±0.79體長/頭長3.45±0.133.92±0.234.38±0.32體長/尾柄長7.54±0.427.30±0.757.05±1.08體長/尾柄高7.15±0.317.54±0.427.93±0.53頭長/吻長2.99±0.292.79+0.262.59±0.22頭長/眼間距2.42±0.142.37±0.222.31±0.304.2內(nèi)部特征4.2.1頸頤分兩室，前室較后室大，后室末端稍尖，呈錐形。4.2.2下咽齒下咽齒3行，齒式為1、1、3/3、1、lo臼齒，齒面具2條?5條溝紋。4.2.3脊椎骨脊椎骨總數(shù)4+33?35。4.2.4腹膜腹膜為銀白色。DB12/T142—2002DB12/T142—200222DB12/T142—2002DB12/T142—200222DB12/T142—2002DB12/T142—2002114.3生態(tài)特征4.3.1溫水性底層雜食性魚類在水體下層活動。食性以底棲生物為主或人工飼料，屬雜食性營養(yǎng)類型。生存水溫1°C」38°C。4.3.2攝食水溫攝食水溫為8C?28°C,最適生長水溫為18°C?25C。4.4年齡與生長4.4.1年齡主要根據(jù)鱗片上的年輪數(shù)確定年齡。 「4.4.2生長不同年齡組的魚體均和體重的實(shí)測值，見表2。表2各年齡組魚的體長和體重實(shí)測值年齡齡I齡II齡HI齡IV齡V齡體長nun160.0-208.0285.0-412.0448.0-550.0597.0-660.0672.0-713.01體重g102.7-231.21500.0-2250.02800.0-3600.04850.0-6200.05900.0^550.04.5性成熟年齡與繁殖力4.5.1性成熟年齡‘!■1雌魚3齡,雄魚2齡，14.5.2性腺成熟周期性成熟后，性腺1年成熟一次，分批產(chǎn)卵。4.5.3繁殖季節(jié)繁殖季節(jié)為4月中下旬至6月中旬，產(chǎn)卵水溫18°C?26°C以上，最適產(chǎn)卵水溫為20C?22"C。TOC\o"1-5"\h\z4.5.4懷卵量 i懷卵量隨年齡和體重旳增長而增加，不同年齡組個體懷卵量，見表3O表3不同年齡組個體懷卵量項(xiàng)目II齡UI齡IV齡V齡體長 mm280.0?400.0450.0-550.0600.0-650.0680.0-72().0絕對懷卵量粒75000-112500280000-3600001164000-14880001180000-131.0000相對懷卵量粒/g50100240200注1:絕對懷卵量：指直觀可數(shù)的8注2:相對懷卵量：指單位體重(g)丿寸粒數(shù)；所含的卵粒數(shù)。5生理、生化指標(biāo)TOC\o"1-5"\h\z5.1耗氧量與臨界窒息、點(diǎn)舎氧量體重102.7g?231.2g魚種，在水溫15C時，耗氧量為125.19mg/kg/h?176.13mg/kg/h。臨界窒息點(diǎn)含氧量0.18mg/Lo /5.2含肉率 ？體長160mm?208mm,待重102.7g?231.2g,生長良好的個體含肉率為73.3%~77.6%。5.3成魚肌肉營養(yǎng)指標(biāo) /5.3.1肌肉中主要營養(yǎng)成分的含量 、肌肉中主要營養(yǎng)成分的昏量見表4。

表4肌肉中主要營養(yǎng)成分的含量成分水分蛋白質(zhì)月旨肪含量(g/100g)76.10±0.2819.29±0.211.69±0.155.3.2主要氨基酸的含量主要氨基酸的含量見表5o表5主要氨基酸的含量名稱符號含量(濕重、g/lOOg)名稱符號含量(濕重、g/100g)天門冬氨酸Asp1.75±0.14異亮氨酸lie1.03±0.04蘇氨酸Thr0.77±0.03亮氨酸Leu1.52±0.06絲氨酸Ser0.68±0.02酪氨酸Tyr0.69±0.07谷氨酸Glu4.23±0.13苯丙氨酸Phe0.77±0.06甘氨酸Gly1.02±0.05賴氨酸Lys1.46±0.01丙爨酸Ala1.19±0.04組氨酸His0.79±0.10胱氨酸Cys0.30±0.02色氨酸Trp0.20±0.01綴氨酸Vai1.20±0.06精氨酸Arg1.06±0.11蛋氨酸Met0.72±0.04脯氨酸Pro0.79±0.025.3.3肌肉中鈣、磷、鐵、鋅的含量肌肉中鈣、磷、鐵、鋅的含量見表6。表6肌肉中鈣、磷、鐵、鋅的含量名 稱鈣磷鐵鋅含量(濕重、mg/kg)263.00±0.862085.00±1.897.37±0.315.52±0.225.4乳酸脫氫酶(LDH)、申泳圖譜及掃描圖建鯉選育系(F4)肌肉菌乳酸脫氫酶的酶帶有五條，以A4為主，A3B、A2B2其次，A1B3、B4雖有表達(dá)，但不明顯。在無氧代謝中起還原作用將丙酮酸還原成乳酸。建鯉選育系(F4)肌肉乳酸脫氫酶的電泳圖譜見圖2。建鯉選育系(F4)肌肉乳酸脫氫酶的電泳圖譜掃描圖見圖3。圖2建鯉選育系(F4)肌肉乳酸脫氫酶的電泳圖譜DB12/T142—2002DB12/T142—2002DB12/T142—2002DB12/T142—20022-TOC\o"1-5"\h\z圖3建鯉選育系（F4）肌肉乳酸脫氫酶的電泳圖譜掃描圖 |II6 細(xì)胞遺傳學(xué)指標(biāo) .I6.1染色體數(shù) '體細(xì)胞染色體二倍數(shù)，2N=100。 i6.2核型 !中部著絲粒染色體（m）34對；亞中部著絲粒染色體（sm）10對；亞端部著絲粒染色體（st）「1對；端部著絲粒染色體（t）5對，染色體臂數(shù)（NF）188o6.3建鯉染色體中期分裂相與核型建鯉選育系（F4）染色體中期分裂相與核型見圖4。2222DB12/T142—2002as臨思好憑物?a酸夠圈屬黝思敏働杯W命爲(wèi)?&?由屈訪春仞夠曲齡?@@0G卷&期魁M段0訪斟＜^e思飾險目偏働@s伽?Q6圖4建鯉選育系(F4)染色體中期分裂相與核型6.4建鯉核型指數(shù)建鯉選育系(F4)核型指數(shù)見表7ODB12/T142—2002DB12/T142—2002#DB12/T142—2002DB12/T142—200222DB12/T142—2002DB12/T142—200211表7建鯉選育系餌4）核型指數(shù)序號number相對長度Relativelength(%)(S+L=T)相對長度系數(shù)IndexofRelativeLength著絲粒指數(shù)CentromereIndex(%)臂比ArmRatio(Long/Short)11.2861.4832.7691.38446.4881.154m21.2861.4342.7191.36047.2881.115m31.2111.5822.7941.39743.3231.311m41.0381.1872.2251.11246.6671.148ID51.0141.4342.4471.22441.4221.414m60.9891.2362.2251.11244.5321.250m70.6431.6812.3241.16227.6192.625sm80.9891.1372.2161.06346.5371.150m91.0141.5082.5221.26140.1921.48810100.6671.8052.4721.23627.1632.767sm110.9641.2362.2001.10044.0041.279ID120.9891.1622.1511.07546.0321.175m130.9641.2362.2001.10044.0221.287m140.9891.3602.3491.17442.1101.375m150.9641.4342.3981.19940.213?1.487m160.8651.0381.9040.95245.4791.203m170.9151.2112.1261.06343.0621.323m180.9391.0381.9780.98947.4671.108m190.9151.16!?2.0771.03844.1011.273m200.9391.1122.0521.02645.7611.189m210.9891.1872.1761.08845.6671.200m220.9391.3332.2741.13741.2881.422m231.0631.1122.1761.08848.8641.048h240.9891.1372.1261.06346.6121.150250.9891.0632.0521.02648.2561.075260.9891.06312.0521.02648.2001.075270.9891.08812.0771.03847.7271.100280.9391.1041.9530.97748.0741.081290.9891.0382.0271.01448.8101.050J300.9151.0141.9280.96447.4341.108(310.5931.2861.8790.93931.6672.167sm320.4641.1371.6320.81630.5562.300sm330.9642.4233.3871.69334.7942.553sm340.6920.9391.6320.81642.0281.439n350.7910.9641.7550.87845.0791.219d360.4941.3351.8290.91527.0472.700370.5441.2361.7800.89030.5562.300sj380.6431.2111.8540.92734.6151.893sm390.5441.0881.6320.81633.3332.000s*400.7420.9151.6560.82844.7421.241m410.6180.7171.3350.66746.2911.160ID420.1481.2861.4340.71710.1559.625t430.0991.2361.3350.6677.41812.500J440.0991.2611.3600.6807.33312.750t450.9391.1122.0521.02645.7611.189m460.8651.1872.0521.02642.1801.371m470.5441.0881.6320.81633.3332.000sm480.0990.9641.0630.5329.3079.750t490.0740.8650.9390.4708.05613.500t500.1480.7170.8650.43316.7765.375st7檢測方法7.1形態(tài)學(xué)，年齡與生長、繁殖力、食性等測定釆用常規(guī)測定方法。7.2耗氧量與臨界室息點(diǎn)含氧量測定釆用流水式玻璃密封裝置，按GB/T7489-1987的規(guī)定測定。7.3含肉率測定除去魚體皮膚、鱗片、鯛、全部內(nèi)臟和骨骼的肌肉凈重與魚總重之比，以百分?jǐn)?shù)表示。7.4肌肉營養(yǎng)成分測定7.4.1樣品制備取活體背部肌肉，除去肌間刺，于105C烘干，粉碎。7.4.2肌肉各成分測定肌肉各成分按GB/T5009.3-1985,GB/T5009.4-1985,GB/T5009.5-1985,GB/T5009.6-1985測定。7.5生化遺傳分析7.5.1肌肉電泳樣品液制備電泳前取肌肉