2023年酒店試用期工作總結(jié)5篇

Word第第頁(yè)2023年酒店試用期工作總結(jié)5篇總結(jié)是對(duì)過(guò)去肯定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想狀況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀(guān)評(píng)價(jià)的書(shū)面材料，它可以使我們更有效率，不如馬上行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)一份總結(jié)吧。但是總結(jié)有什么要求呢?以下我在這給大家整理了一些2023年酒店試用期工作總結(jié)，盼望對(duì)大家有關(guān)心！

2023年酒店試用期工作總結(jié)1

時(shí)間如白駒過(guò)隙，一轉(zhuǎn)瞬的時(shí)間我在酒店三個(gè)月的試用期已經(jīng)過(guò)去了?；厥走@三個(gè)月我作為一名服務(wù)生走來(lái)的歷程，布滿(mǎn)了艱辛和淚水，但是在這些艱辛之余，我還收獲了一份成長(zhǎng)，收獲了一份進(jìn)步。于是我便我覺(jué)得這一切付出都是值得的。

而且通過(guò)這三個(gè)月在酒店的試用期工作，我已經(jīng)和酒店的工作人員打成了一片，也已經(jīng)習(xí)慣了在酒店工作的日常。所以我想要在這段試用期過(guò)后，連續(xù)留在公司工作。雖然服務(wù)員的工作很辛苦，但是我對(duì)這份工作布滿(mǎn)了喜愛(ài)和信念。同時(shí)我也盼望領(lǐng)導(dǎo)能給我一個(gè)轉(zhuǎn)正的機(jī)會(huì)，讓我能夠留在酒店連續(xù)為酒店效勞。

來(lái)到酒店試用的這三個(gè)月，可以說(shuō)是讓我受益匪淺，也熬煉了我頑強(qiáng)的意志。本來(lái)我是一個(gè)軟弱，喜愛(ài)輕言放棄的人，為了能夠很好的磨練自己，我來(lái)到我們酒店工作。

來(lái)到酒店的第一月，我就由于笨手笨腳，做事情畏畏縮縮，而犯了許多錯(cuò)誤。不是在上菜的時(shí)候打翻了客人的菜碗，就是在換碟的時(shí)候把油濺到了顧客的衣服上，甚至還有過(guò)一次，在給客人倒開(kāi)水的時(shí)候，燙傷了客人的手的案例。所以在剛開(kāi)頭的第一月，我常常被顧客責(zé)罵，被主管批判。也受過(guò)許多委屈無(wú)人訴說(shuō)，也想過(guò)干脆辭職，一走了之。但是在其次個(gè)月的時(shí)候，我的許多同事都跑過(guò)來(lái)勸慰我，給我鼓舞。她們?cè)谖颐置_的時(shí)候過(guò)來(lái)給我關(guān)心，告知我應(yīng)當(dāng)怎么去改正，告知我應(yīng)當(dāng)怎么更好的工作。我便開(kāi)頭對(duì)這份工作有了一些信念，在其次個(gè)月里我開(kāi)頭總結(jié)錯(cuò)誤，嘗試著轉(zhuǎn)變自己，讓自己學(xué)習(xí)到更多的待客禮儀，學(xué)習(xí)更多在服務(wù)工作中需要留意的地方。通過(guò)我一個(gè)月的努力學(xué)習(xí)和轉(zhuǎn)變，到了第三個(gè)月我就有了明顯的進(jìn)步。我做事情不再毛手毛腳，也不會(huì)再由于服務(wù)工作沒(méi)做好挨罵，反而我得到了許多顧客對(duì)我的表?yè)P(yáng)和欣賞。

在這三個(gè)月的試用期里，我的辛苦沒(méi)有白費(fèi)，我的努力得到了回報(bào)。但是我不會(huì)因此而傲慢，因此而停止我前進(jìn)的腳步。我只會(huì)更加的努力，更加的主動(dòng)向上。只要領(lǐng)導(dǎo)肯給我一個(gè)轉(zhuǎn)正的機(jī)會(huì)，我肯定讓領(lǐng)導(dǎo)看到我的行動(dòng)，肯定會(huì)讓領(lǐng)導(dǎo)見(jiàn)證我的成長(zhǎng)。

2023年酒店試用期工作總結(jié)2

時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝，一刺眼三個(gè)月的試用期就已經(jīng)過(guò)去了，回首這三個(gè)月我來(lái)到__酒店的時(shí)間，有許多快樂(lè)的時(shí)候，也有許多心煩的時(shí)候。面對(duì)這三個(gè)月試用期時(shí)間的逝去，我應(yīng)當(dāng)好好的整理一下心情，好好的整理一下我過(guò)去一階段完成的工作，然后，再做一篇工作總結(jié)，來(lái)讓我更好的進(jìn)入到下一階段工作的狀態(tài)。

雖然在試用期里，我的崗位只是酒店里的一名小小服務(wù)員，在許多人眼里這份工作是不起眼的工作，是沒(méi)有前途和長(zhǎng)進(jìn)的工作。但是通過(guò)我在__酒店試用的這段期間里，我卻明顯的感覺(jué)到自己成長(zhǎng)了許多，也收獲了許多。并且在這份工作中，我能感受到工作的樂(lè)趣，當(dāng)我的服務(wù)可以給更多人帶來(lái)暖和和歡樂(lè)的時(shí)候，我也會(huì)感受到歡樂(lè)和滿(mǎn)意，我想這就是為什么服務(wù)行業(yè)對(duì)我這么有魅力的緣由。

其實(shí)，在剛進(jìn)入到酒店的時(shí)候，我也的確對(duì)這份工作的辛苦，有點(diǎn)接受不了。每天一大早就要起床，要特別細(xì)致的整理和裝扮自己。由于酒店里面對(duì)我們服務(wù)人員的著裝統(tǒng)一和妝容妝發(fā)的要求都是非常嚴(yán)格的。所以，我們也必需要非常仔細(xì)的對(duì)待這一點(diǎn)。到了酒店之后，我們就要開(kāi)啟我們勞碌的一天。整理餐桌，擦地板，擦窗戶(hù)，還有廚房和酒店里的各種衛(wèi)生。搞完這些之后，我們就要開(kāi)頭做好餐前的預(yù)備了，接待來(lái)酒店的顧客，給他們支配好包廂位置，給他們擺盤(pán)，預(yù)備好餐具用品，確定好他們點(diǎn)的菜，然后就開(kāi)頭上菜，倒酒，換碟，撤碟了。之后就等他們吃完，我們來(lái)整理了。但是在這個(gè)過(guò)程中，有些客人會(huì)提出許多的要求，我們要盡量的滿(mǎn)意他們的要求，用細(xì)致耐煩的看法來(lái)做好我們的服務(wù)工作。并且在用餐的過(guò)程中，也會(huì)發(fā)生許多意外的狀況，這也要求我們必需要有隨機(jī)應(yīng)變的力量。所以，這份服務(wù)工作并不是像許多人眼里這樣輕松和簡(jiǎn)潔，也需要我們有許多的忍耐力，和強(qiáng)大的心理素養(yǎng)。

在這個(gè)試用期里，通過(guò)我的堅(jiān)持，我如今的內(nèi)心已經(jīng)變得足夠強(qiáng)大，忍耐力也得到了很大程度的提高，并且也磨煉了我頑強(qiáng)的意志。所以，這份工作帶給我的成長(zhǎng)也是無(wú)法用財(cái)寶來(lái)衡量的。我會(huì)在接下來(lái)的工作中，更加專(zhuān)心和刻苦的做好我的服務(wù)工作。盼望領(lǐng)導(dǎo)能給我這個(gè)機(jī)會(huì)，讓我通過(guò)酒店里的轉(zhuǎn)正考核，讓我在酒店里實(shí)現(xiàn)自己的價(jià)值。

2023年酒店試用期工作總結(jié)3

至_月為止，我在___酒店廚房的試用期已經(jīng)結(jié)束了。盡管是如此，但其實(shí)在這段時(shí)間的工作中，我早就忘掉了自己還是一名試用期員工的事情。每天的工作都特別的勞碌，都有特別多的事情需要學(xué)習(xí)。當(dāng)時(shí)，剛剛進(jìn)入廚房的我以為自己很快就能憑借自己的力量取得肯定成果。但僅僅只在試用期這幾個(gè)月的打雜就已經(jīng)讓我熟悉到了自己與前輩們的實(shí)力差距。

如今，試用期盡管已經(jīng)結(jié)束。但我也不會(huì)再因此自滿(mǎn)，為此，我在這里對(duì)這_個(gè)月的試用期工作總結(jié)如下：

一、工作狀況

在來(lái)到酒店后，盡管我的帶著在第一份工作中大展宏圖的志愿，但奈何閱歷和力量都還缺乏夠，所以在___酒店廚房里，我的第一份工作僅僅是最基礎(chǔ)的打雜。但這并沒(méi)有打擊我，我也早已考慮到了這種結(jié)果。并且，作為一名新人，其實(shí)我自己也特別的清晰，自己在力量上其實(shí)還特別的片面，想要做好這份工作，在工作中就更應(yīng)當(dāng)多多去學(xué)習(xí)，去體會(huì)。這樣才有機(jī)會(huì)更多的提升自己。

但在這幾個(gè)月來(lái)，我也不僅僅是打雜學(xué)習(xí)來(lái)著。在工作中，廚師長(zhǎng)也特別注意我的學(xué)習(xí)狀況，常常會(huì)在空閑中來(lái)教育我廚房的事宜，并且間或也會(huì)讓我做一些菜來(lái)看看我的水平。當(dāng)然，在這樣難得的表現(xiàn)機(jī)會(huì)上我自然不會(huì)松懈?？稍谂ψ龀鰜?lái)的菜品照舊被領(lǐng)導(dǎo)指出問(wèn)題后，我也更加深刻的感受到了自身的缺乏，但我并沒(méi)有放棄，并主動(dòng)的汲取這些指教，努力的在工作中改良自己。

二、工作的感受

在這段工作中，盡管大部分的時(shí)間我都只是作為雜工，但通過(guò)做這些簡(jiǎn)潔卻繁瑣的事情，我更加深刻的感受到了廚房的氣氛，并且在這個(gè)角度上，我也能更加清晰的看到整個(gè)廚房的狀況。這讓我在后來(lái)作為助手的工作上也能更有打算的完成好自己的工作。

這三個(gè)月的時(shí)間盡管不長(zhǎng)，但卻讓我對(duì)酒店的廚房有了各個(gè)方面的了解!這都是過(guò)去的我所沒(méi)有考慮到的。并且這也進(jìn)一步的促進(jìn)了我在工作中的成長(zhǎng)。

如今，試用期盡管已經(jīng)結(jié)束了，但我還是會(huì)悄悄的在自己的工作中努力，并且不斷的加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)!我信任，在不久后我也能像各位前輩一樣在廚房中呈現(xiàn)自己的技藝!

2023年酒店試用期工作總結(jié)4

來(lái)酒店已經(jīng)三個(gè)月了，這幾天就是我轉(zhuǎn)正的一個(gè)交接點(diǎn)了。因此在這里對(duì)我近期的工作進(jìn)行一個(gè)總結(jié)和整理，也盼望自己能夠在今后的工作中更加發(fā)光，更盼望酒店能夠由于我的存在更加的紅火。

酒店行業(yè)是我之前從未接觸過(guò)的，除了旅游或者外出時(shí)，自己住了酒店之外，對(duì)酒店就沒(méi)有別的了解。每次住酒店時(shí)，第一個(gè)迎接我的就是酒店前臺(tái)。住了許多的酒店，見(jiàn)到了形形色色的前臺(tái)，依據(jù)酒店規(guī)模的大小，前臺(tái)也有著不一樣的標(biāo)準(zhǔn)和要求。所以直接給客戶(hù)的感覺(jué)也是存在著很大的區(qū)分。雖然我只了解了這外表的一些狀況，但是自己深化思索下去的話(huà)，也會(huì)有多多少少的領(lǐng)悟。

所以這次經(jīng)過(guò)思索之后，我選擇了酒店前臺(tái)這份職業(yè)作為我今后人生的一個(gè)道路。經(jīng)過(guò)自己不斷的奔波之后，最終，我收到了我們酒店的錄用函。那一刻，直到如今我都無(wú)法形容我的心情，總之很興奮很感動(dòng)。一是由于酒店情愿給我這個(gè)機(jī)會(huì)，二是自己可以從事自己喜愛(ài)的職業(yè)了。所以我整理好了全部的行李，義無(wú)反顧的走進(jìn)了酒店這個(gè)行業(yè)。

剛開(kāi)頭工作的時(shí)候，我有一些得心不應(yīng)手，總覺(jué)得自己的形象和語(yǔ)言沒(méi)有很好地詮釋出酒店的`形象，所以在空閑時(shí)間里，我就看同事是如何接待客戶(hù)的。觀(guān)看她的表情和動(dòng)作，學(xué)習(xí)她的看法和感情，慢慢地，我也做得像模像樣起來(lái)。直至后來(lái)，同事和我說(shuō)，她甚至感覺(jué)我比她更專(zhuān)業(yè)一些。我聽(tīng)到的時(shí)候真的很快樂(lè)，能夠得到別人的贊同真的是一件最滿(mǎn)意和驕傲的事情。所以在今后的工作中，我始終對(duì)自己嚴(yán)格的要求。雖然會(huì)遇見(jiàn)一些不講理的客戶(hù)，但是我還是耐著性子，輕言細(xì)語(yǔ)的解釋。所以，很多事情也就在我的軟磨硬泡下靜靜的就化解了。這也是我感到比較欣慰的地方。

但是，前臺(tái)這個(gè)職位對(duì)我來(lái)說(shuō)，有一個(gè)比較具有難度的挑戰(zhàn)，就是需要值晚班。我是一個(gè)比較注意保養(yǎng)皮膚的人，我剛開(kāi)頭覺(jué)得這簡(jiǎn)直無(wú)法忍受。生怕熬夜把自己的皮膚變差了，也很焦慮。但是我后來(lái)?yè)Q個(gè)角度想了一下，其實(shí)只要調(diào)理好了自己的身體，這一切都不是問(wèn)題。何況也是很喜愛(ài)這份職業(yè)，因此，我就放下心來(lái)了，勝利地解決了這個(gè)問(wèn)題。

在我們的工作中，有許多的挑戰(zhàn)在等著我們，但是只要我們耐下心來(lái)，我們就可以解決掉這些問(wèn)題。所以無(wú)論遇到什么事情都不要急躁，只有理智和溫柔一些，這些事情才會(huì)不走那么多彎路，才會(huì)更好的解決。因此，在這三個(gè)月試用期里，我自己的成長(zhǎng)我都看在眼里，也信任領(lǐng)導(dǎo)也看在眼里。因此，我想再次申請(qǐng)轉(zhuǎn)正，也盼望領(lǐng)導(dǎo)可以賜予這個(gè)機(jī)會(huì)!感謝!

2023年酒店試用期工作總結(jié)5

20__年_月_日至20__年_月_日，我交叉餐飲部辦公室學(xué)習(xí)文員的相關(guān)工作，在我原有的印象中文員的工作是一項(xiàng)繁重枯燥的工作，因此未上崗之前我就對(duì)文員的工作產(chǎn)生了一種懼怕感。但是在餐飲部辦公室交叉培訓(xùn)文員相關(guān)工作的這段時(shí)間里，我對(duì)文員的工作有了重新的熟悉，但人文員雖然給我?guī)?lái)勞碌與繁瑣，但他帶給我更多的是收獲。

在這將近五個(gè)月的時(shí)間里我主要從事辦公室日常事務(wù)例如：

1、負(fù)責(zé)處理來(lái)往文件并準(zhǔn)時(shí)上傳下達(dá)。

2、接聽(tīng)電話(huà)并做留言記錄并準(zhǔn)時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。

3、負(fù)責(zé)公文、資料的分類(lèi)整理、總結(jié)、裝訂成冊(cè)。

4、向本部門(mén)及相關(guān)人員傳達(dá)有關(guān)精神和指示。

5、指定工作備忘錄、做好本部門(mén)的會(huì)議記錄。

6、辦公室財(cái)產(chǎn)的保管，申購(gòu)。

7、完成經(jīng)理交代的其它相關(guān)事務(wù)。

為做好文員工作，我堅(jiān)持嚴(yán)格要求自己注意以身作則、講奉獻(xiàn)、以誠(chéng)待人、樹(shù)一流形象。一是注意加強(qiáng)自身思想建設(shè)，努力提高工作敏銳性和政治鑒別力。由于在賓館餐飲部工作特殊要保持糊涂的頭腦;二是愛(ài)崗敬業(yè)講奉獻(xiàn)。辦公室工作最大的規(guī)律就是“無(wú)規(guī)律”因此我正確熟悉自身的工作和價(jià)值，正確處理苦與樂(lè)，得與失、個(gè)人利益與集團(tuán)利益，工作與休閑的關(guān)系，堅(jiān)持甘于奉獻(xiàn)、老實(shí)敬業(yè)。在這段時(shí)間的工作中，剛開(kāi)頭由于對(duì)工作流程不熟，所以有時(shí)加班到很晚，尤其是業(yè)務(wù)繁忙的時(shí)候，更是不得休息在這段時(shí)間的學(xué)習(xí)工作中我勇于發(fā)覺(jué)和訂正自己工作中的缺點(diǎn)、錯(cuò)誤，不斷調(diào)整自己的思維方式和工作方法，分階段提出學(xué)習(xí)和工作目標(biāo)，不斷追求奮勉進(jìn)取，以適應(yīng)各項(xiàng)工作超常規(guī)、跳動(dòng)式進(jìn)展的需要。離開(kāi)之際我對(duì)餐飲部的工作還有以下建議：

中餐廳：

俗話(huà)說(shuō)金杯、銀杯不如口碑，大獎(jiǎng)、小獎(jiǎng)不如眾講。餐飲業(yè)是人情味很濃的行業(yè)，消費(fèi)者在某餐飲店得到良好的服務(wù)并品嘗到高質(zhì)量的菜品，自然就會(huì)成為該餐飲店的義務(wù)宣揚(yáng)員。所以應(yīng)當(dāng)重視口碑宣揚(yáng)。餐飲店促銷(xiāo)，最大的目的在于推廣從而到達(dá)盈利的目的;目前具我不完全了解餐飲部的菜品品種以“多、新”為主推，在許多時(shí)候，什么都有往往就等于什么都不太杰出，有句俗話(huà)最能表達(dá)這種意思，樣樣通，樣樣松。很多企業(yè)在經(jīng)營(yíng)上出問(wèn)題，其中最大的問(wèn)題就是菜式太多了。要知道，菜單愈長(zhǎng)，廚房相對(duì)就愈大，做菜愈麻煩，時(shí)間花得愈多。菜單花樣多，耗損會(huì)多，庫(kù)存也會(huì)增多，進(jìn)貨時(shí)也頗傷腦筋，本錢(qián)掌握也就成了廚房的大難題。所以，菜單制定要遵循原則，即標(biāo)準(zhǔn)、特殊、簡(jiǎn)潔。方法二：特設(shè)菜單清庫(kù)存。今日特餐。由于價(jià)錢(qián)不貴，味道不差，所以很受歡迎。推出今日特餐要把握三個(gè)原則，一是能大量選購(gòu)的原材料;二是烹飪時(shí)間短;三是味道有特色。此外，倉(cāng)庫(kù)中積壓較多的原料也可利用，當(dāng)然這需要廳面與后廚相符協(xié)作才能完成。方法三：收集建立客源檔案。假如能建立有5000人的客源檔案，相應(yīng)實(shí)行一些措施，一年以人均一次就餐機(jī)會(huì)計(jì)算，每天就有14次，上座率就會(huì)有顯著增加。方法四：贈(zèng)券贈(zèng)品表謝意。折價(jià)贈(zèng)券可以郵寄，或附在廣告上，也可以當(dāng)面奉送，這對(duì)于那些價(jià)格敏感型的客人更為有效。

西餐廳：

(1)提高餐飲質(zhì)量、創(chuàng)立特色產(chǎn)品

①要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新奇。嚴(yán)格把關(guān)，特殊是原材料的選購(gòu)和處理，禁止使用不合格的原材料或其他配料。②嚴(yán)格根據(jù)各種制作工藝和流程做好每一道菜，提高口感。定期對(duì)廚師進(jìn)行培訓(xùn)，提高其廚藝。③保證質(zhì)，保證量。A、在本錢(qián)允許的范圍內(nèi)，保證足量的供應(yīng)。B、定期舉辦諸如產(chǎn)品制作流程講授和現(xiàn)場(chǎng)演示，把每一道工序、每一環(huán)節(jié)向同學(xué)展現(xiàn)，讓顧客有獲得超值享受的感覺(jué)。

(2)重視產(chǎn)品組合

產(chǎn)品組合的目的是增添產(chǎn)品