生物選修1高考真題匯編

2023~20231試題【09·1】請答復(fù)以下與試驗(yàn)室提取芳香油有關(guān)的問題：植物芳香油的提取可承受的方法有壓榨法、＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿。＿＿＿＿，易溶于＿＿＿＿，因此可用＿＿＿＿＿作為提取劑來提取芳香油。＿＿＿＿作為材料提取芳香油，而且提取時(shí)往往選用穎的材料，理由是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。對材料壓榨后可得到糊狀液體，為除去其中的固體物獲得乳狀液可承受的方法是＿＿＿＿＿＿。＿＿＿＿層，緣由是＿＿＿＿＿。參加氯化鈉的作用是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。從乳狀液中分別得到的芳香油要參加無水硫酸鈉，此試劑的作用是＿＿＿＿＿＿＿。【10·1】

答復(fù)以下問題：薄荷油是揮發(fā)性物質(zhì)，提取薄荷油時(shí)應(yīng)選用 荷葉作原料，其緣由是 。用萃取法提取薄荷油時(shí)，承受的溶劑是 是 。用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時(shí)，在油水混合物中參加氯化鈉的作用是 。常用于分別油層和水層的器皿是 層中參加無水硫酸鈉的作用是 ，除去固體硫酸鈉的常用方法是 ?！?2·1】答復(fù)以下關(guān)于腐乳制作的問題：豆腐經(jīng)微生物發(fā)酵后制成的食品。多種微生物參與了該發(fā)酵過程，其中起主要作用的微生物是 ，其產(chǎn)生的蛋白酶可將豆腐中的蛋白質(zhì)水解為和葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生葡萄酒，請利用相關(guān)的學(xué)問答復(fù)以下問題：利用葡萄制作葡萄酒的過程中，發(fā)揮作用的微生物是＿＿＿＿＿＿＿＿。該微生物通過無氧呼吸可分解＿＿＿＿＿，產(chǎn)生的終產(chǎn)物是＿＿＿＿和＿＿＿＿＿。甲、乙、丙三位同學(xué)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進(jìn)展發(fā)酵，如下圖。發(fā)酵過程中，每隔一段時(shí)間均需排氣一次。據(jù)圖分析，甲和丙同學(xué)的操作有誤，其中甲同學(xué)的錯(cuò)誤是＿＿＿＿＿＿，導(dǎo)致發(fā)酵中消滅的主要特別現(xiàn)象是＿＿＿＿＿＿＿＿。丙同學(xué)的錯(cuò)誤是＿＿＿＿＿＿＿，導(dǎo)致發(fā)酵中消滅的主要特別現(xiàn)象是＿＿＿＿＿＿＿＿＿。上述發(fā)酵過程完畢后，甲、乙、丙同學(xué)實(shí)際得到的發(fā)酵產(chǎn)品依次是＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿。在上述制作葡萄酒的過程中，假設(shè)乙同學(xué)的某一步驟操作錯(cuò)誤導(dǎo)致發(fā)酵瓶瓶塞被沖開，該操作錯(cuò)誤是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿?！?1·1】

；其產(chǎn)生的 能將豆腐中的脂肪水解為 和 。發(fā)酵完成后需加鹽腌制，加鹽還可以抑制 生長。腐乳制作的后期可參加由酒和多種香辛料配置而成的鹵湯。鹵湯具有肯定的防腐作用外，還能使腐乳具有獨(dú)特的 。發(fā)酵過程中加鹽腌制，不僅可以調(diào)制風(fēng)味，而且能夠抑制雜菌等其他微生物腐乳制作后期參加鹵湯，鹵湯不僅可以防腐，還可以使腐乳具有獨(dú)特的風(fēng)味〔或香味〕?！?3·1】依據(jù)相關(guān)學(xué)問，答復(fù)胡蘿卜素提取和酶應(yīng)用方面的問題：(l)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和 ，以提高萃取效率：水蒸氣蒸餾法 〔填“適合”或“不適合”〕胡蘿卜素的提取，緣由是 ；鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時(shí)，通常可承受 法，并以 樣品作為比照。【07·1】玉米秸玉米秸糖液發(fā)酵酒精程為：玉米秸桿經(jīng)預(yù)處理后，應(yīng)中選用 水解，使之轉(zhuǎn)化為發(fā)酵所需的葡萄糖。從以下哪些微生物中可以提取上述酶？ 〕A．釀制果醋的醋酸菌 B.生長在腐木上的霉菌C．制作酸奶的乳酸菌 D.生產(chǎn)味精的谷氨酸棒狀桿菌假設(shè)從土壤中分別產(chǎn)生這種酶的微生物，所需要的培育基為 能分〕，培育基中的碳源為 。發(fā)酵階段需要的菌種是 生酒精時(shí)要掌握的必要條件是 ?！?8·1】爭論者重視。葡萄球菌來檢驗(yàn)該蛋白的抗菌特性。抗菌試驗(yàn)中所用培育基中的牛肉膏和蛋白胨主要為細(xì)菌生長供給 和 。和未參加該抗菌蛋白的培育基中接種等量菌液。培育肯定時(shí)間后，比較兩種培育基中菌落的 ，確定該蛋白質(zhì)的抗菌效果。細(xì)菌培育常用的接種方法有 和 完畢后，對使用過的培育基應(yīng)進(jìn)展 處理。【10·1】生物柴油是一種可再生的清潔能源，其應(yīng)用在肯定程度上能夠緩解人類對化石燃成生物柴油〔如以下圖〕。

篩選乳酸菌A時(shí)可選用平板劃線法或 配制的培育基滅菌時(shí)所用的設(shè)備是 。試驗(yàn)前需對超凈工作臺(tái)進(jìn)展 處理。培育基中的尿素可為乳酸菌A生長供給 純化乳酸菌素時(shí)，假設(shè)分別帶電荷一樣的蛋白質(zhì)，則其分子量越大，電泳速度 。長滿致病菌的平板上，會(huì)消滅以抑菌物質(zhì)為中心的透亮圈?？赏ㄟ^測定透亮圈的 來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。【13·1】提取獲得，流程如下：篩選產(chǎn)胡蘿卜素的酵母菌R時(shí)可選用 線法接種。承受平板劃線法接種時(shí)需要先灼燒接種環(huán)其目的是 。酸鹽可以分別為酵母菌R供給和 。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，枯燥過程應(yīng)掌握好溫度和 止胡蘿卜素分解；萃取過程中宜承受 方式加熱以防止溫度過高；萃取液濃縮前需進(jìn)展過濾。其目的是 。作為?！?023滅菌、接種及培育、菌落觀看計(jì)數(shù)。請答復(fù)與此試驗(yàn)相關(guān)的問題。〔1〕培育基中含有的蛋白胨淀粉分別為細(xì)菌培育供給了 和 。用于生產(chǎn)生物柴油的植物油不易揮發(fā)宜選用 、 方法從油料作物中提取。

除此之外，培育基還必需含有的根本成分是

和 ?；刑砑拥闹参镉蜑槲⑸锷L供給 ，培育基滅菌承受的最適方法是 法?！?1·1】〔小分子蛋白質(zhì)〕均有抑菌作用，兩者的提取及應(yīng)用如下圖?！?〕柚皮易焦糊，宜承受皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過 除去其中的固體雜質(zhì)。

對培育基進(jìn)展滅菌，應(yīng)當(dāng)承受的方法是 。為了盡快觀看到細(xì)菌培育的試驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)將接種了湖水樣品的平板置于 試驗(yàn)所得結(jié)果牢靠，還應(yīng)當(dāng)同時(shí)在另一平板上接種 作為比照進(jìn)展試驗(yàn)。培育20小時(shí)后，觀看到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，這說明湖水樣品中有 種細(xì)菌。一般說來，菌落總數(shù)越多，湖水患病細(xì)菌污染的程度越 。假設(shè)提高培育基中NaCl的濃度，可以用于篩選耐 種培育基被稱為 ?！?023

和原料量肯定時(shí)，蒸餾過程中，影響精油提取量的主要因素有蒸餾時(shí)間和 。當(dāng)原料量等其他條件肯定時(shí)，提取量隨蒸餾時(shí)間的變化趨勢是 。假設(shè)蒸餾過程中不進(jìn)展冷卻，則精油提取量會(huì) ，緣由是 。密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油保存時(shí)最好存放在溫度 的地方，目的是 。依據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關(guān)學(xué)問及胡蘿卜素的性質(zhì)，答復(fù)以下問題。 〔5〕某植物花中精油的相對含量隨花的不同生長發(fā)育時(shí)期的變化趨勢如下圖。胡蘿卜素是 色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用 提取精油時(shí)采摘花的最適宜時(shí)間為 天左右。作為溶劑，緣由是 。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是 法。用這種提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、枯燥、 、 、 。在胡蘿卜顆粒的加熱過程中，應(yīng)嚴(yán)格將 和 掌握在肯定范圍內(nèi)，緣由是 。提取胡蘿卜素可通過 法進(jìn)展鑒定，在鑒定過程中需要用比照。一般狀況下提取胡蘿卜素時(shí)提取效率與原料顆粒的含水量成 比。【2023在大腸桿菌培育過程中，除考慮養(yǎng)分條件外，還要考慮 、 和滲透壓等條件由于該細(xì)菌具有體積小構(gòu)造簡潔變異類型簡潔選擇、等優(yōu)點(diǎn)，因此常作為遺傳學(xué)爭論的試驗(yàn)材料。在微生物培育操作過程中，為防止雜菌污染，需對培育基和培育皿進(jìn)展 〔消毒、滅菌〕；操作者的雙手需要進(jìn)展清洗和 ；靜止空氣中的細(xì)菌可用紫外線殺滅，其緣由是紫外線能使蛋白質(zhì)變性，還能 。假設(shè)用稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)大腸桿菌活菌的個(gè)數(shù)，要想使所得估量值更接近實(shí)際值，除應(yīng)嚴(yán)格操作、屢次重復(fù)外，還應(yīng)保證待測樣品稀釋的 。通常，對獲得的純菌種還可以依據(jù)菌落的外形、大小等菌落特征對細(xì)菌進(jìn)展初步的 。培育大腸桿菌時(shí)，在接種前需要檢測培育基是否被污染。對于固體培育基應(yīng)承受的檢測方法是 。假設(shè)用大腸桿菌進(jìn)展試驗(yàn)，使用過的培育基及其培育物必需經(jīng)處理后才能丟棄，以防止培育物的集中?！?023以下是與芳香油提取相關(guān)的問題，請答復(fù)：〔1〕玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有 的性質(zhì)。蒸餾時(shí)收集的蒸餾液 (是、不是)純的玫瑰精油，緣由是 。

從薄荷葉中提取薄荷油時(shí) (能不能)承受從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是 ?！?023課標(biāo)卷】有些細(xì)菌可分解原油，從而消退由原油泄漏造成的土壤污染。某同學(xué)欲從污染的土壤中篩選出高效降解原油的菌株。答復(fù)以下問題：在篩選過程中應(yīng)將土壤樣品稀釋液接種于以 為唯一碳源的固體培育基上，從功能上講，該培育基屬于 培育基。純化菌種時(shí)，為了得到單菌落，常承受的接種方法有兩種，即和 。為了篩選出高效菌株，可比較單菌落四周分解圈的大小，分解圈大說明該菌株的降解力量 。通常狀況下，在微生物培育過程中試驗(yàn)室常用的滅菌方法有灼燒滅菌、和 。無菌技術(shù)要求試驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈四周進(jìn)展，以避開四周環(huán)境中微生物的污染。【2023為了探究6-BA和IAAＳ培育基中參加6-BA和IAA，配制成四種培育基〔見下表〕，滅菌后分別接種數(shù)量相同、生長狀態(tài)全都、消毒后的莖尖外植體，在適宜條件下培育一段時(shí)間后，統(tǒng)計(jì)再生叢芽外植體的比率〔m〕，以及再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)〔n〕，結(jié)果如下表。答復(fù)以下問題：依據(jù)植物的需求量，培育基中無機(jī)鹽的元素可分為 和 兩類。上述培育基中，6-BA屬于 類生長調(diào)整劑。在該試驗(yàn)中自變量是 因變量是 ，自變量的取值范圍是 。從試驗(yàn)結(jié)果可知，誘導(dǎo)叢芽總數(shù)最少的培育基是 號(hào)培育基。為了誘導(dǎo)該菊花試管苗生根，培育基中一般不參加 〔填“6-BA”或“IAA”〕。【2023答復(fù)以下有關(guān)泡菜制作的習(xí)題：制作泡菜是，所用鹽水煮沸，其目的是 。為了縮短制 作時(shí)間，有人還會(huì)在冷卻后的鹽水中參加少量陳泡菜液，參加陳泡菜液的目的 得出每升水樣中的活菌數(shù)為 。是 。泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵過程即為乳酸菌進(jìn)展 該過程發(fā)生在乳酸菌的 中。

該小組承受平板劃線法分別水樣中的細(xì)菌操作時(shí)接種環(huán)通過 滅菌，在其次次及以后劃線時(shí)，總是從上一次的末端開頭劃線。這樣做的目的泡菜制作過程中影響亞硝酸鹽含量的因素有 、 和 是 。等。從開頭制作到泡菜質(zhì)量最正確這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液漸漸變酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長規(guī)律是 ，緣由是： ?！?023臨床試用抗生素前，有時(shí)需要做細(xì)菌耐藥試驗(yàn)。試驗(yàn)時(shí)，首先要從病人身上獵取少量樣本，然后依據(jù)肯定的試驗(yàn)步驟操作，以確定某致病菌對不同抗生素的敏感性。答復(fù)以下問題：為了從樣本中獵取致病菌菌落，可法或 法將樣本借種于固體培育基外表，經(jīng)過選擇培育、鑒別等步驟獲得。取該單菌落適當(dāng)稀釋用 法接種于固體培育基外表在37℃培育箱中培育24h，使其均勻生長，布滿平板。為了檢測該致病菌對于抗生素的敏感性，將分別含有A，B，C，D四種抗生素的濾紙片均勻置于該平板上的不同位置，培育一段時(shí)間后，含A的濾紙片四周消滅透亮圈，說明該致病菌對抗生素A ；含B的濾紙片四周沒有消滅透亮圈，說明該致病菌對抗生素B ；含C的濾紙片四周的透亮圈比含A的小，說明 ；DA污染的狀況下，此菌落很可能是抗生素D的 。依據(jù)上述試驗(yàn)結(jié)果，為到達(dá)抗菌目的，最好應(yīng)選擇抗生素 ?！?023為了調(diào)查某河流的水質(zhì)狀況，某爭論小組測定了該河流水樣中的細(xì)菌含量，并進(jìn)展了細(xì)菌的分別等工作。答復(fù)以下問題：〔1〕該小組承受稀釋涂布平板法檢測水樣中的細(xì)菌含量。在涂布接種前，隨機(jī)取假設(shè)干滅菌后的空平板先行培育了一段時(shí)間，這樣做的目的是 ；然后，將1mL水樣稀釋100倍，在3個(gè)平板上用涂布

示意圖A和B中， 表示的是用稀釋涂布平板法接種培育后得到的結(jié)果。該小組將得到的菌株接種到液體培育基中并混勻，一局部進(jìn)展靜置培育，另一局部進(jìn)展振蕩培育。結(jié)果覺察：振蕩培育的細(xì)菌比靜置培育的細(xì)菌生長速度快。分析其緣由是：振蕩培育能提高培育液的 的含量，同時(shí)可以使菌體與培育液充分接觸，提高 的利用率?！?023植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解。答復(fù)以下問題:分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復(fù)合酶，其中的葡萄糖苷酶可將 分解成 。在含纖維素的培育基中參加剛果〔CR〕時(shí)可與纖維素形成 色復(fù)合物。用含有CR的該種培育基培育纖維素分解菌時(shí)，培育基上會(huì)消滅以該菌的菌落為中心的 。為從富含纖維素的土壤中分別獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學(xué)設(shè)計(jì)了甲、乙兩種培育基〔成分見下表〕：注：“+”表示有，“－”表示無。據(jù)表推斷，培育基甲 〔填“能”或“不能”〕用于分別和鑒別纖維素分解菌，緣由是 ；培育基乙 〔填“能”或“不能”〕用于分別和鑒別纖維素分解菌，緣由是 ；【2023油的生產(chǎn)。答復(fù)有關(guān)問題：顯微觀看時(shí)，微生物A菌體中的油脂通?？捎?染色。微生物A產(chǎn)生的油脂不易揮發(fā)，可選用 取法”或“水蒸氣蒸餾法”〕從菌體中提取。為了從自然界中獲得能產(chǎn)生脂肪酶的微生物B的單菌落，可從含有油料作物種子腐爛物的土壤中取樣，并應(yīng)選用以 為碳源的固體培育基進(jìn)展培育。假設(shè)要測定培育液中微生物B的菌體數(shù)，可在顯微鏡下用 ；假設(shè)要測定其活菌數(shù)量，可選用 法進(jìn)展計(jì)數(shù)。35℃、4mg、1mg、6mg，則上述三個(gè)溫度中， ℃條件下該酶活力最小。為了進(jìn)一步確定該酶的最適溫度，應(yīng)圍繞 ℃設(shè)計(jì)后續(xù)試驗(yàn)?！?023〔1胡蘿卜含有的胡蘿卜素中最主要的是 〔填“α·胡蘿卜素”或“β·胡蘿卜素”或“γ·胡蘿卜素”〕，該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子

【2023課標(biāo)Ⅱ卷】39．蘋果醋是以蘋果汁為原料經(jīng)發(fā)酵而成的，答復(fù)以下為題：酵母菌的呼吸代謝途徑如下圖。圖中過程①和②是蘋果醋生產(chǎn)的第一階段，在酵母菌細(xì)胞的 中進(jìn)展，其產(chǎn)物乙醇與 呈現(xiàn)灰綠色，這一反響可用于乙醇的檢驗(yàn)；過程③在酵母菌細(xì)胞的 中進(jìn)展，與無氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增值速度 。其次階段是在醋酸桿菌的作用下將第一階段產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程，依據(jù)后者缺乏會(huì)引起人在弱光下視物不清的病癥，該疾病稱為 ，胡蘿卜素是

醋酸桿菌的呼吸作用類型，該過程需要在

條件下才能完成?！蔡睢皳]發(fā)性”或“非揮發(fā)性”〕物質(zhì)。工業(yè)生產(chǎn)上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時(shí)， 〔填“需要”或“不需要”〕將鮮活的巖藻枯燥?，F(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應(yīng)選用其中的 作為胡蘿卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是【2023空氣中的微生物在重力等作用下，可以肯定程度地沉降。某爭論小組欲用平板收集教室空氣中的微生物，以了解教室內(nèi)不同高度空氣中微生物的分布狀況。試驗(yàn)步驟如下：

在生產(chǎn)過程中，第一階段和其次階段的發(fā)酵溫度不同，第一階段的溫度 〔填“低于”或“高于”〕其次階段。醋酸桿菌屬于 線粒體?！?023.37】某同學(xué)用穎的泡菜濾液為試驗(yàn)材料分別純化乳酸菌。分別純化所用固體培育基中因含有碳酸鈣而不透亮，乳酸菌產(chǎn)生的乳酸能溶解培育基中的碳酸鈣。答復(fù)以下問題：分別純化乳酸菌時(shí)，首先需要用 對泡菜濾液進(jìn)展梯度稀釋，①配制培育基〔成分：牛肉膏、蛋白胨、NaCl、X、H②制作無菌平板；③設(shè)置空白比照組和假設(shè)干試驗(yàn)組，進(jìn)展相關(guān)操作；

O〕;2

進(jìn)展梯度稀釋的理由是 。推想在分別純化所用的培育基中參加碳酸鈣的作用有 和 。分別純化時(shí)應(yīng)選擇出 的菌落作為候選菌。④將各組平板置于37℃恒溫箱中培育一段時(shí)間，統(tǒng)計(jì)各組平板上菌落的平均數(shù)。答復(fù)以下問題:該培育基中微生物所需的氮來源于 。假設(shè)要完成步驟②，該培養(yǎng)基中的成分X通常是 。步驟③中，試驗(yàn)組的操作是 。假設(shè)在某次調(diào)查中，某一試驗(yàn)組平板上菌落平均數(shù)為36個(gè)/平板，而空白比照組的一個(gè)平板上消滅了6個(gè)菌落這種結(jié)果說明在此次調(diào)查中消滅了 現(xiàn)象。假設(shè)將30〔即36－6〕個(gè)/平板作為本組菌落數(shù)的平均值，該做法 〔填“正確”或“不正確”〕。

〔填“蒸餾水”、“甘油”或“碳酸鈣”〕?！?023?海南卷.30】綠藻AWA增殖及物質(zhì)W累計(jì)的影響，將等量的綠藻A分別接種在氮養(yǎng)分缺乏〔試驗(yàn)組〕和氮養(yǎng)分正?！脖日战M〕的兩瓶培育液中，并在適宜溫度和肯定光強(qiáng)下培育。定時(shí)取樣并檢測細(xì)胞濃度和物質(zhì)W的含量，結(jié)果如圖。從圖甲可知在氮養(yǎng)分正常培育液的瓶中綠藻A的種群增長曲線呈 型。，在生產(chǎn)上，假設(shè)要用少量的綠藻A獲得盡可能多的物質(zhì)W，可以實(shí)行的措施是 。假設(shè)物質(zhì)W是類胡蘿卜素，依據(jù)類胡蘿卜素不易揮發(fā)和易于溶于有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，

受熱、受潮易分解。其提取流程為：植物甲→粉碎→加溶劑→振蕩→收集提取液→活性炭處理→過濾去除活性炭→蒸餾〔含回收溶劑〕→重結(jié)晶→成品。答復(fù)以下問題：〔1〕在提取物質(zhì)W時(shí)，最好應(yīng)選用的一種原料是 溫烘干”“晾干”或“穎”〕的植物甲，不宜選用其他兩種的緣由是應(yīng)選擇的提取方法是 。用紙層析法可以將類胡蘿卜素與葉綠素分開，紙層析 。法分別的原理是 。的根底上，某人擬設(shè)計(jì)試驗(yàn)進(jìn)一步爭論氮養(yǎng)分缺乏程度對物W積存的影響，則該試驗(yàn)的自變量是 。與在光照條件下相比，假設(shè)要使綠藻A在黑暗條件下增殖，需要為其供給 〔填“葡萄糖”或“纖維素”〕作為養(yǎng)分物質(zhì)，緣由是 ?！?023?課標(biāo)Ⅰ卷.37】

提取物質(zhì)W時(shí)，振蕩的作用是 ?；钚蕴烤哂泻軓?qiáng)的吸附力量，在提取過程中，用活性炭處理提取液的目的是 。約78℃〕兩種溶劑，在提取物質(zhì)W時(shí)，應(yīng)選用丙酮作為提取劑，理由是 。該試驗(yàn)操作過程中應(yīng)留意的事項(xiàng)是 〔答出兩點(diǎn)即可〕。某些土壤細(xì)菌可將尿素分解成CO和NH3，供植物吸取和利用。答復(fù)以下問題：2有些細(xì)菌能分解尿素，有些細(xì)菌則不能，緣由是前者能產(chǎn)生 CO2

作為碳源，緣由是 ，但可用葡萄糖作為碳源，進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)的葡萄糖的主要作用是 〔答出兩點(diǎn)即可〕。為了篩選可分解尿素的細(xì)菌在配制培育基時(shí)應(yīng)選擇 “尿素”“NHNO”或“尿素+NHNO”〕作為氮源，不選擇其他兩組的緣由是4 3 4 3 。KHPO和NaHPO2 4 2 4 〔答出兩點(diǎn)即可〕。【2023?課標(biāo)Ⅱ卷.37豆豉是大豆經(jīng)過發(fā)酵制成的一種食品。為了爭論影響豆豉發(fā)酵效果的因素，某小組將等量的甲、乙兩菌種分別接入等量的A、B32h內(nèi)定期取樣觀測發(fā)酵效果。答復(fù)以下問題：該試驗(yàn)的自變量是 、 。假設(shè)覺察發(fā)酵容器內(nèi)上層大豆的發(fā)酵效果比底層的好，說明該發(fā)酵菌是 。系，則無法確定發(fā)酵的最正確時(shí)間；假設(shè)要確定最正確發(fā)酵時(shí)間，還需要做的事情是 。從大豆到豆豉，大豆中的成分會(huì)發(fā)生肯定的變化，其中，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)?，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)??！?023?課標(biāo)Ⅲ卷.37】【12·1】【答案】毛霉肽 氨基酸 脂肪酶甘油 脂肪酸〔每空2分，共12分〕微生物 〔2分〕風(fēng)味 〔1分，其他合理答案也給分〕【13·1】不適合標(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜素〔2〕【07·1】2023~20231【09·1】【答案】〔1〕蒸餾法 萃取法水有機(jī)溶劑 有機(jī)溶劑橘子皮 芳香油含量較高過濾上 油層的密度比水層小 增加水層密度，使油和水分層吸取芳香油中殘留的水分【10·1】【答案】〔1〕酵母菌葡萄糖 乙醇CO2未夾住發(fā)酵瓶的充氣管發(fā)酵液從充氣管流出，發(fā)酵液變酸瓶中發(fā)酵液過多，漂浮了排氣管在瓶內(nèi)的管口葡萄醋〔或果醋〕 葡萄酒〔或果酒〕 葡萄酒〔或果酒〕未準(zhǔn)時(shí)排氣【11·1】【答案】〔1〕鮮 薄荷油揮發(fā)性強(qiáng)，干薄荷葉薄荷油含量少。有機(jī)溶劑 薄荷油易溶于有機(jī)溶劑使薄荷油與水分別 分液漏斗 除去少量的水 過濾

【答案】〔1〕纖維素〔酶〕 〔2〕B、E 〔3〕選擇培育基 纖維素酵母菌 無氧〔密閉、密封〕【08·1】【答案】〔1〕碳源 氮源數(shù)量平板劃線法 稀釋涂布平板法〔稀釋混合平板法〕 滅菌【10·1】【答案】〔1〕壓榨；萃取〔注：兩空挨次無先后〕〔2〕碳源 高壓蒸汽滅菌【11·1】【答案】〔1〕壓榨 過濾稀釋涂布平板法 高壓蒸汽滅菌鍋 紫外線消毒碳源和氮源 越慢大小【13·1】【答案】〔1〕稀釋涂布平板法 滅菌〔防止雜菌污染〕碳源 氮源時(shí)間 水浴 濾去不溶物〔4〕(試驗(yàn))比照【2023【答案】〔1〕氮源〔碳源不作要求〕 碳源 無機(jī)鹽 水 〔2〕高壓蒸汽滅菌〔3〕恒溫培育箱 無菌水 〔4〕多 高 〔5〕鹽〔或NaCl〕 選擇性培育基【2023【答案】⑴橘〔橙〕黃 親脂性有機(jī)溶劑〔或有機(jī)溶劑〕 胡蘿卜素是脂類物質(zhì)⑵萃取 萃取 過濾 濃縮⑶溫度 時(shí)間 溫度過高和時(shí)間過長會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解⑷紙層析 標(biāo)準(zhǔn)樣品 ⑸反【2023【答案】〔1〕溫度酸堿度易培育生活周期短〔2〕滅菌消毒損傷DNA的構(gòu)造〔3〕比例適宜〔4〕鑒定(或分類)〔5〕將未接種的培育基在適宜的溫度下放置適宜的時(shí)間,觀看培育基上是否有菌落產(chǎn)生.〔6〕滅菌【2023【答案】⑴易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定；不是；玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的是油水混合物；〔2〕蒸餾溫度在肯定時(shí)間內(nèi)提取量隨蒸餾時(shí)間的延長而增加，肯定時(shí)間后提取量不再增加；〔3〕下降局部精油會(huì)隨水蒸氣揮發(fā)而流失；〔4〕較低削減揮發(fā)；〔5〕a；〔6〕能薄荷油和玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相像物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會(huì)重分出油層和水層。玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，所以再用水蒸氣蒸餾法提取?！?023課標(biāo)卷】【答案】⑴原油選擇⑵平板劃線法稀釋涂布平板法⑶強(qiáng)。⑷干熱滅菌法高壓蒸汽滅菌法火焰【2023課標(biāo)卷】【答案】〔１〕大量元素微量元素細(xì)胞分裂素〔２〕IAA叢芽平均數(shù)０～０.５mg/L〔３〕１〔４〕6-BA修”一說的集中表達(dá)。

第〔１〕問第一空考察必需元素的分類〔可分為大量元素微量元素〕，必修一的根底學(xué)問，選修一教材上亦有原句。第〔１〕5大植物激素，分別為生長素類、細(xì)胞分裂素類、赤霉素類、乙烯類、脫落酸類，要求把握植物生長調(diào)整劑的名稱；常脫分化的影響〔生長素多有利于生根，細(xì)胞分裂素多有利于長芽〕；IAA比例上升抑制長芽，為生長素〔吲哚乙酸〕，6-BA第〔2〕問考察中學(xué)生物試驗(yàn)的根底學(xué)問，自變量是IAA〔6-BA濃度不變〕，取值范圍是０到０.５；因變量是叢芽數(shù)〔即再生叢芽外植體的比率和再生叢芽外植體上的叢芽平均數(shù)〕第〔3〕問直接從表格中可讀出。第〔4〕問參閱第〔１〕問其次空解析【2023【答案】〔1〕消滅雜菌增加乳酸菌含量〔2〕無氧呼吸細(xì)胞質(zhì)〔3〕溫度、食鹽用量、腌制時(shí)間〔4〕【解析】鹽水中可能含有雜菌，制作泡菜時(shí)，所用鹽水需要煮沸，以便殺死鹽水中的雜菌。陳泡菜中含有現(xiàn)成的乳酸菌，參加后，可以縮短制作時(shí)間。都泡菜的制作過程中，影響亞硝酸鹽含量的因素有溫度過高、食鹽用量缺乏、腌制時(shí)間等。從開頭制作到泡菜品質(zhì)最正確這段時(shí)間內(nèi)，泡菜液漸漸發(fā)酸，這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌數(shù)量增加，其他雜菌較少；緣由是酸性條件下，不利于雜菌生存，增加乳酸菌的數(shù)量?！驹囶}點(diǎn)評】此題通過考察泡菜制作的相關(guān)根底學(xué)問，主要考察識(shí)記力量和對相關(guān)學(xué)問的推斷力量?！?023【答案】：〔1〕劃線 稀釋涂布〔或涂布〕 〔2〕涂布 〔3〕敏感不敏感該致病菌對C的敏感性比對A弱 耐藥菌 〔4〕A【解析】：此題考察微生物的培育和應(yīng)用。分別菌落常用稀釋涂布平板法或劃線涂布法。取該單菌落適當(dāng)稀釋，用涂布法接種于固體培育基外表，適宜溫度培育。含抗生素的濾紙片四周消滅透亮圈，說明該致病菌對該抗生素有敏感性，四周沒有透亮圈的說明該抗生素不具有敏感性。透亮圈越大的敏感性越強(qiáng)。試驗(yàn)結(jié)果抗生素A對該致病菌的作用最好?！?023【答案】〔1〕檢測培育基平板滅菌是否合格 ×10〔2〕灼燒； 體逐步稀釋以便獲得單個(gè)菌落〔3〕B ⑷、溶解氧 養(yǎng)分物質(zhì)【2023【答案】〔1〕纖維二糖葡萄糖〔2〕紅色透亮圈〔3〕不能液體培育CR-纖維素紅色復(fù)合物，即使消滅單菌落也不能確定其為纖維素分解菌【2023【答案】〔1〕蘇丹III〔或蘇丹IV〕 萃取法〔2〕油脂 〔3〕血細(xì)胞計(jì)數(shù)法 稀釋涂布平板〔4〕45 40IV易揮發(fā)，所以常常承受萃取法。不產(chǎn)生脂肪酶的微生物無法生存；從功能上看，該培育基屬于選擇性培育基。微生物B板法?！?〕45℃降解10g；40℃溫度下降解10g40℃溫度進(jìn)展后續(xù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)?！究键c(diǎn)定位】微生物的培育和應(yīng)用所以不適合承受蒸餾法提取，應(yīng)用壓榨法或萃取法提取?！?023【答案】〔1〕β—胡羅卜素維生素A夜盲癥非揮發(fā)性〔2〕需要〔2〕乙酸乙〔2分〕 有機(jī)溶劑〔3分〕AA〔3〕作為萃取胡羅卜素的萃取劑要有較高的沸點(diǎn)、能充分溶解胡羅卜素且與水不混溶。胡羅卜素雖可溶于乙醇，但乙醇是水溶性有機(jī)溶劑，萃取中能與水混溶而影響萃取效果，所以不能用乙醇做萃取劑?！究键c(diǎn)定位】從生物材料中提取某些特定的成分【2023【答案】〔1〕牛肉膏、蛋白胨 瓊脂將各試驗(yàn)組平板分別放置在教室不同高度的位置上，開蓋暴露一段時(shí)間污染 不正確

體培育基，配制時(shí)，需參加凝固劑，據(jù)此推知，該培育基中的成分X不同高度空氣中微生物的分布狀況。所以步驟③中，試驗(yàn)組的操作是，將各試驗(yàn)組平板分別放置在教室不同高度的位置上，開蓋暴露一段時(shí)間，以收集教室不同高度空氣中的微生物。設(shè)置的空白比照組，在整個(gè)試驗(yàn)過程中沒有用來收集空氣中的微生物，假設(shè)空白比照組的一個(gè)平板上消滅了630〔36－6〕個(gè)/平板作為本組菌落數(shù)的平均值，該做法不正確。【考點(diǎn)定位】微生物的培育與應(yīng)用現(xiàn)對學(xué)問的整合和遷移【2023.37】細(xì)胞質(zhì)基質(zhì) 重鉻酸鉀 線粒體 快有氧低于原 不含有細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；橙色的重鉻酸甲溶液在酸性條件下與乙醇〔酒精〕反響變成灰綠色。過程③表示有氧呼吸的其次、第三階段，其場所分別為線粒體基質(zhì)和線粒體內(nèi)膜，即過程③在酵母菌細(xì)胞的線粒體中進(jìn)展。與無氧條件相比，在有氧條件下，酵母菌的增殖速度快。第一階段產(chǎn)生的乙醇轉(zhuǎn)變?yōu)榇姿岬倪^程，需要在有氧條件下才能完成。所以第一階段的溫度低于其次階段的。醋酸桿菌屬于原核生物，其細(xì)胞構(gòu)造中不含線粒體等簡單的細(xì)胞器。【考點(diǎn)定位】果酒和果醋的制作醋制作的學(xué)問是正確解答此題的關(guān)鍵。果酒和果醋制作中的幾點(diǎn)留意事項(xiàng)如下：此外有無簡單的細(xì)胞器也是二者的區(qū)分。僅能滿足自身代謝，根本不生殖；所以利用酵母菌進(jìn)展果酒生產(chǎn)時(shí)應(yīng)先通氣再密封。18℃～25