小班幼兒快樂(lè)午餐小班幼兒午餐觀察記錄

小班幼兒快樂(lè)午餐小班幼兒午餐觀察記錄俗話說(shuō)：名以食為天。吃對(duì)我們來(lái)說(shuō)非常重要，而幼兒期是孩子身心發(fā)展的關(guān)鍵期，膳食營(yíng)養(yǎng)必不可少，那孩子的午餐管理在幼兒園生活常規(guī)中就顯得格外重要。特別是小班孩子年齡小，自我服務(wù)能力弱，進(jìn)餐時(shí)邊吃邊玩、挑食、吃飯撒飯粒的現(xiàn)象比較嚴(yán)重。如何有效、有序的組織幼兒的午餐活動(dòng)，讓孩子在幼兒園愉快進(jìn)餐、吃飽吃好，成了大家重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。在平時(shí)生活學(xué)習(xí)實(shí)踐中，我針對(duì)孩子午餐這一環(huán)節(jié)，說(shuō)說(shuō)自己的一些小經(jīng)驗(yàn)：一、餐前準(zhǔn)備：口.可以讓孩子們聽聽輕松優(yōu)美的音樂(lè)，慢慢靜下心來(lái)，孩子們?cè)谳p松優(yōu)美的音樂(lè)中會(huì)感受到一份安逸寧?kù)o，心情會(huì)放松愉快，那自然會(huì)帶著愉快的心情進(jìn)餐了。故事是孩子們較喜歡聽的，每次講故事孩子們都會(huì)安靜地坐在那兒認(rèn)真的聽，所以在餐前講個(gè)小故事是不錯(cuò)的選擇哦。.餐前的菜色介紹，在配班老師和阿姨分發(fā)飯菜的時(shí)候可以讓孩子們看看今天我們吃什么：如紅紅的胡蘿卜，黑黑的木耳，綠綠的青菜，黃黃的玉米……借助視覺(jué)的沖擊讓孩子們對(duì)食物產(chǎn)生初步的興趣。看完后再讓孩子聞一聞菜的味道，可口美味的飯菜散發(fā)出來(lái)的香甜的氣味會(huì)大大增加起孩子們對(duì)飯菜的興趣，最后由帶班老師描述性的語(yǔ)言會(huì)大大渲染飯菜的美味程度，再說(shuō)說(shuō)各種菜的營(yíng)養(yǎng)，吃了對(duì)身體有很大的好處，更激發(fā)了孩子們想吃飯的欲望。.讓孩子們先放小椅子去座位，再去洗手間洗干凈小手出來(lái)拿毛巾，最后回到自己的座位上進(jìn)餐，此環(huán)節(jié)要輪流進(jìn)行，避免人多擁擠，過(guò)多等待，先洗完的孩子可先用餐，特別是冬天天氣冷，飯菜冷的快，分小組輪流會(huì)節(jié)省時(shí)間，提高效率。二、快樂(lè)進(jìn)餐：口.提高總體吃飯效益：（1）獎(jiǎng)勵(lì)措施：進(jìn)入午餐了，總有那么幾個(gè)孩子會(huì)不好好吃飯而跟其他孩子在玩耍嬉戲，竊竊私語(yǔ)，這樣我們老師肯定會(huì)為了讓班上幼兒吃飽吃好，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不厭其煩地提醒幼兒：“別說(shuō)話，好好吃”、“不要把飯粒撒在桌上”、“保持桌面的干凈”等等，那整個(gè)就餐室會(huì)一片緊張、嚴(yán)肅、壓抑。這樣真的好嗎？通過(guò)觀察，我發(fā)現(xiàn)班級(jí)的孩子都喜歡戴“高帽子”一聲鼓勵(lì)、一個(gè)肯定的眼神、一個(gè)贊美的動(dòng)作就能使孩子有所改變，針對(duì)這一情況，我決定合理應(yīng)用到午餐管理中。隨著孩子們對(duì)幼兒園生活的適應(yīng)，他們開始追求大家對(duì)自己更多的肯定。我就利用這點(diǎn)，讓吃飯又快又干凈的孩子來(lái)當(dāng)“小老師”，明天可以讓他幫忙分發(fā)小勺子，小點(diǎn)心，并得到一個(gè)大蘋果的貼紙，孩子們聽著這些獎(jiǎng)勵(lì)，個(gè)個(gè)在心里盤算著，從他們的眼神、動(dòng)作上，我知道孩子都想得到這些，那天孩子們的進(jìn)餐有了很大進(jìn)步，就連平時(shí)最慢的孩子，也在大口大口的吃著。一段時(shí)間下來(lái)，孩子們不僅吃飯速度提高了，而且桌上地上的飯粒也少了，真為他們的進(jìn)步感到欣慰。這樣既能讓他們有愉快的心情進(jìn)餐，又能加快速度，桌面地面也干凈許多了?。?）創(chuàng)設(shè)“游戲化”的進(jìn)餐情景：小班孩子的思維有明顯的擬人化特點(diǎn)，因此用游戲的形式孩子們能較快的接受并執(zhí)行：我們可以跟孩子們玩捉迷藏的游戲，誰(shuí)把飯菜都藏起來(lái)了，藏到自己的肚子里面了，老師都找不到；也可以聽聽誰(shuí)的湯湯菜菜唱出的歌好聽，咕嚕咕嚕的喝湯聲音，把飯菜放進(jìn)嘴巴里咀嚼發(fā)出的嘎吱嘎吱的聲音，孩子們會(huì)非常感興趣，因此也會(huì)樂(lè)意吃飯了。.個(gè)別情況個(gè)別對(duì)待(1)有個(gè)別孩子挑食現(xiàn)象嚴(yán)重，在家已經(jīng)養(yǎng)成了習(xí)慣，我不愛吃這個(gè)菜，不喜歡吃那個(gè)菜，還為自己挑食找各種理由：像我們班級(jí)里有個(gè)心心的孩子從不吃肉，我問(wèn)他為什么不吃，他回答我說(shuō)：我不是老虎，我不吃肉。還有琪琪在家也從不吃青菜，說(shuō)青菜是給羊吃的，爸爸媽媽都拿他們沒(méi)辦法，這都是一些什么邏輯呀？孩子真的是童言無(wú)忌，誰(shuí)說(shuō)的肉是給老虎吃的，青菜是給羊吃的呢，再說(shuō)平常我們幼兒園吃的較多就是肉和菜了，怎么能一點(diǎn)不吃呢，我打算一個(gè)個(gè)突破，慢慢讓他們嘗試著吃一點(diǎn)。今天著重盯著心心，跟他講肉的美味，吃肉對(duì)身體的好處，而且大家都愛吃肉，老師也吃肉，老師也不是老虎呀，他聽進(jìn)去了，在我的引誘鼓勵(lì)下嘗了嘗，其實(shí)肉的味道蠻好的呀，漸漸地，心心在幼兒園愛吃肉了，在家也吃肉了，媽媽很高興，夸還是老師的話比較靈。另外一個(gè)琪琪：我好話說(shuō)了一大推，她也不愿意吃青菜，我就讓她嘗了一小口，從她的為難無(wú)助的表情中我能看出來(lái)她是很不愿意吃的，沒(méi)關(guān)系，慢慢來(lái)，今天能吃一小口，就給予表?yè)P(yáng)，明天爭(zhēng)取能再多吃一口，以此循序漸進(jìn)的努力，幫助個(gè)別挑食的孩子逐漸的克服不良習(xí)慣。(2)但也不是每個(gè)孩子的挑食習(xí)慣都能這樣如愿以償?shù)母倪^(guò)來(lái)的，有些孩子他不喜歡吃的食物你讓他吃了他反而吐了，就像昊昊，他吃海帶就不舒服了，有一次我哄著讓他吃了一口，結(jié)果把先前吃的飯菜都吐了出來(lái)，他天生就對(duì)海帶的味道敏感，真的吃不了，那也算了，像我們大人也總會(huì)有一些難以接受的食物吧。還有就是因身體不適胃口不佳的孩子也是情有可原，可以根據(jù)個(gè)別情況個(gè)別對(duì)待。.養(yǎng)成正確的用餐方法和坐姿：（1）我們平常盛飯時(shí)會(huì)稍少一些，鼓勵(lì)孩子們能主動(dòng)要求添飯，添菜，每次添飯孩子們都會(huì)有很大的自豪感，如我吃第二碗嘍！我今天吃了兩碗飯，增加了孩子們用餐的興趣和自信。（2）讓孩子們能邊吃飯吃菜，邊喝湯，不把湯倒到飯里面。很多孩子在家就喜歡湯拌飯這樣吃，家長(zhǎng)怕麻煩，特別是挑食的孩子，這樣吃飯快，其實(shí)這種吃法對(duì)腸胃是不好的，通過(guò)家園共育，現(xiàn)在我們基本都沒(méi)有湯拌飯吃的這種現(xiàn)象了。還有就是自己不要吃的飯菜不能舀到別人的碗里，剛開學(xué)總會(huì)有這樣的孩子，他怕老師說(shuō)就偷偷的把自己不喜歡的飯菜給別的孩子吃。另外就是把骨頭等殘?jiān)锓旁谧雷又虚g的小盤子里，避免亂扔。（3）保持正確的坐姿，兩腳并攏，一手拿勺子一手扶盤子，吃飯把頭伸進(jìn)去，小勺子平穩(wěn)的舀進(jìn)自己的嘴巴里，不把飯菜掉在地上和桌面上，盡量做到光盤行動(dòng)，吃完后用自己的餐巾擦嘴巴后把自己的勺子，小碗，毛巾放到指定的位置，拿自己的杯子用溫開水漱口。三、餐后活動(dòng)：口餐后活動(dòng)一般以自由活動(dòng)為主，孩子們可以玩自己帶來(lái)的各種玩具、書籍，或者與自己的好朋友圍在一起做喜歡的游戲。而我們老師則需仔細(xì)觀察他們，適當(dāng)?shù)慕槿?，以確?；顒?dòng)的有序和安全。四、家園溝通，