蛋白質(zhì)與核酸

關于蛋白質(zhì)與核酸第一頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三一、核酸與蛋白質(zhì)的比較蛋白質(zhì)核酸元素組成基本單位結(jié)構(gòu)式連接方式化學鍵CHON(S)CHONP核苷酸氨基酸肽鍵磷酸二酯鍵脫水縮合脫水縮合第二頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三每種氨基酸分子

都含有

（

）和

（

）。且都有一個氨基和一個羧基連接在

上。氨基酸分子不同，就不同在

。至少一個氨基—NH2一個羧基—COOHCHCOHNR氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：同一個碳原子R基HHO或簡寫成：

H2N－CH－COOH

氨基酸的判斷依據(jù):-NH2、-COOH、是否連在同一個“C”上R第三頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三CHR1NH2OH+CO

H2OCHCOOHR2HNH2、氨基酸的結(jié)合方式：脫水縮合第四頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三CHR1NH2COCHCOOHR2HN+H2O二肽肽鍵2、氨基酸的結(jié)合方式：脫水縮合思考：H2O中的H和O分別來自哪里?

H來自氨基和羧基，O來自羧基第五頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三肽鍵CHCOOHR3HNOH+HCCHR1NH2COCHR2HNO二肽

H2OH2O2、氨基酸的結(jié)合方式：脫水縮合第六頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三CCHR1NH2COCHR2HNO肽鍵CHCOOHR3HN肽鍵三肽+2H2O2、氨基酸的結(jié)合方式：脫水縮合第七頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三Content名師伴你行SANPINBOOK數(shù)量關系匯總表氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1條肽鏈nn-1n-1aan-18(n-1)至少1個至少1個m條肽鏈nn-mn-maan-18(n-m)至少m個至少m個第八頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三元素組成C、H、O、N等基本單位氨基酸脫水縮合多肽蛋白質(zhì)肽鍵約20種結(jié)構(gòu)通式種類形成化學鍵蛋白質(zhì)知識點小結(jié)盤曲折疊脫氧核糖核酸第九頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三ContentD第十頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三練習：根據(jù)下面圖解，回答問題：（1）該圖中，①表示

，③表示

，⑦表示

。（2）該化合物由

個氨基酸分子失去

個水分子而形成，這種反應叫

反應。氨基肽鍵羧基四三脫水縮合第十一頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三（3）該化合物含有

個肽鍵，該圖所示化合物的名稱是：

。（4）該圖中所示的氨基酸種類不同，是由

決定的。2根據(jù)下面圖解，回答問題：三四肽(多肽)R基第十二頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三Content名師伴你行SANPINBOOK二核酸是由核苷酸連接而成的長鏈1.組成單位：核苷酸第十三頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三Content2.兩種核酸的比較名稱脫氧核糖核酸核糖核酸簡稱DNARNA元素組成C、H、O、N、PC、H、O、N、P基本單位脫氧核苷酸（四種）核糖核苷酸(四種)組成五碳糖脫氧核糖核糖含氮堿基A(腺嘌呤)C（胞嘧啶）G（鳥嘌呤）T（胸腺嘧啶）A（腺嘌呤）C（胞嘧啶）G（鳥嘌呤）U（尿嘧啶）無機酸磷酸磷酸存在主要在細胞核中主要在細胞質(zhì)中一般結(jié)構(gòu)兩條脫氧核苷酸鏈構(gòu)成一條核糖核苷酸鏈構(gòu)成功能對生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合成有重要作用第十四頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三練習題1.蛋白質(zhì)和核酸共有的化學元素是（

）A.C、H、OB.C、H、O、N、C.C、H、O、ND.C、H、O、P2.DNA分子完全水解后，得到的化學物質(zhì)是（

）A.核苷酸、五碳糖、堿基

B.核苷酸、磷酸、堿基C.核糖、磷酸、堿基

D.脫氧核糖、磷酸、堿基BD第十五頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三3.本節(jié)實驗中水解步驟需要的條件是（

）①5%的鹽酸

②8%的鹽酸

③10%的鹽酸

④20OC溫水

⑤30OC溫水

⑥40OC溫水

⑦保溫5min⑧保溫10min①④⑦B.②④⑧C.①⑤⑧D.②⑤⑦4.如圖脫氧核苷酸中鏈接正確的是（）6.如圖脫氧核苷酸中連接正確的是（）

AB

CDDC第十六頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三5、如圖是細胞內(nèi)核酸的組成示意圖：元素abcdef（1）細胞內(nèi)遺傳信息的攜帶者是【

】_______；包括兩類：一類是____________，簡稱__________。另一類是__________,簡稱_____________。二者在組成上的區(qū)別是__________________________.f核酸脫氧核糖核酸DNA核糖核酸RNA五碳糖和含氮堿基第十七頁，共十九頁，編輯于2023年，星期三（2）e的名稱叫___________,e和f的關系是___________________。1分子的e