廚房美食菜譜東北大醬面做法_第1頁
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文檔簡介

廚房美食菜譜：東北大醬面的做法忽然好想吃炸醬面，可是一時沒有炸醬，正煩憂的時候，想起朋友過年回來的時候帶回了一瓶東北的大醬。當(dāng)時一個勁的跟我說多幺好吃，說能夠直接拿生蔥蘸著吃?？此缘谋断愕臅r候，我仍是漠不關(guān)心，關(guān)于南方人，我仍是比較喜愛熱飯菜。想著不知道這個醬做成拌面好不好吃呢，光說不試可不可以，這就連忙著手了~食材主料：掛面東北大醬五花肉油適當(dāng)鹽適當(dāng)雞蛋2個青椒1個胡蘿卜1根火腿腸1根大蔥適當(dāng)?shù)矸圻m當(dāng)步驟1.青椒，胡蘿卜切絲2.大蔥切碎，火腿腸切絲3.豬肉剁成肉糜4.雞蛋打散5.把火腿腸綽1-2分鐘6.相同的綽熟青椒跟胡蘿卜備用7.熱鍋下油，放入大蔥炒香8.而后放入豬肉迅速劃散翻炒9.豬肉炒至變色后撥到一邊，倒入雞蛋液10.蛋液略微凝結(jié)后，用鏟子劃散11.而后跟豬肉混淆翻炒平均12.倒入適當(dāng)大醬，持續(xù)翻炒平均13.加適當(dāng)水，燜煮2-3分鐘，讓滋味更交融14.而后勾薄芡即可出鍋備用15.另起一鍋水燒開后放少量鹽煮面條，而后過涼水瀝干16.把面夾入碗里，上邊加炒好的肉醬跟配菜即可，吃的時候拌勻小貼士：1.肉醬能夠不用加鹽，由于大醬自己就很夠味了。2.面煮好后必定要

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