2023酒店質(zhì)檢員工作總結(jié)

2023酒店質(zhì)檢員工作總結(jié)

2023酒店質(zhì)檢員工作總結(jié)篇一

一年來，部門各項工作有條不紊的進行，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

1、網(wǎng)站宣揚方面：XXXXXXXXXXXXXXX

2、服務(wù)電腦的管理：XXXXXXXXXXXXXX

3、培訓(xùn)方面：

我們一方面加強了對部門規(guī)章制度、員工手冊、后勤管理等培訓(xùn)工作。另一方面我們通過對酒店員工做思想溝通工作，使員工的工作態(tài)度向樂觀的方面進展，把自己的本職工作做好，另外，我們還開展了各部門崗位技術(shù)比武，使各部門人員都能較好的把握崗位技能，更好的為客人服務(wù)。培訓(xùn)和要求本部門員工做到一專多能，這樣就彌補了工作量大時人力不足的缺陷，保證了部門工作的正常運轉(zhuǎn)。

4、聘請工作：XXXXXXXXXXXXXXXX

5、抓全面質(zhì)量管理。

全面質(zhì)量管理辦公室是酒店的管理部門，其主要職責(zé)是通過方案，組織、掌握、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查等保證酒店各項管理目標(biāo)實現(xiàn)，全面負(fù)責(zé)并搞好酒店服務(wù)。不間斷的實施監(jiān)督檢查，并依據(jù)各崗位的詳細表現(xiàn)予以獎懲。詳細就是檢查日工作方案和周工作方案完成狀況，每天檢查客房、餐飲等衛(wèi)生狀況和服務(wù)質(zhì)量;總臺上傳離退狀況;財務(wù)盤點狀況;后勤人員工作質(zhì)量;全店人員考核轉(zhuǎn)級;員工紀(jì)律、員工培訓(xùn)以及儀容儀表等。根據(jù)"以人為本'的原則，全面質(zhì)量管理辦公室不僅要對各部門工作當(dāng)中消失的問題進行批判，下整改通知，甚至懲罰，而且更重視發(fā)覺典型，看到樂觀的一面，在管理當(dāng)中，想方設(shè)法提高員工的樂觀性、主動性和制造性，提高員工的仆人翁意識，為此，制定了"優(yōu)秀員工十條標(biāo)準(zhǔn)'、"流淌紅旗評比方法'和一些嘉獎措施，酒店各項工作得到了進一步提高。

①仔細做好檢驗工作，減小顧客投訴，提高了酒店信譽。各部門衛(wèi)生也有了大幅度的提高，各部門管理人員也做了很多工作，我們看到了進步。

②依據(jù)《各部門崗位流程》，每天對酒店一線工作人員進行流程檢查，以確保其規(guī)范化不出錯。近一年來質(zhì)檢部總結(jié)中發(fā)覺本項工作每天都在進步，服務(wù)質(zhì)量不斷的完善。在激烈的競爭環(huán)境下，酒店與酒店不光是拼硬件，還要比軟件。只有好的服務(wù)、才能贏得客人的好感，提高了回頭率。

20XX年質(zhì)檢部存在的問題

20XX年我們做了大量的工作，雖然取得了一些成果，但與酒店的長遠進展，與酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求還有差距，工作當(dāng)中還存在不少的問題，主要有以下幾個方面：

1、規(guī)章制度的制定還不夠完善，思想工作不到位。在日常工作當(dāng)中，質(zhì)檢部查出的問題部門認(rèn)為都是基層工作人員直接造成的，有的管理人員抱著"事不關(guān)已，高高掛起'的工作態(tài)度，對發(fā)生的問題只知道懲罰員工，不分析員工犯錯的根源，進行準(zhǔn)時有效的溝通。工作責(zé)任心還有待于加強。

2、制度的執(zhí)行力還不夠，導(dǎo)致處理問題消失負(fù)面影響。

這種現(xiàn)象主要源于部門不能客觀地分析所發(fā)生的問題，往往在實際的懲罰中，一旦涉及到經(jīng)濟利益和感情方面，許多管理人員都不情愿執(zhí)行，或只是執(zhí)行不能使被罰員工心服口服。

3、質(zhì)檢部人員不能全面有效地進行現(xiàn)場監(jiān)督。

檢查人員對現(xiàn)場所存在的問題意識不到或檢查不夠深化，對所存在的問題不能準(zhǔn)時進行現(xiàn)場訂正，不能準(zhǔn)時地進行現(xiàn)場指導(dǎo)。

4、質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善。

質(zhì)檢部對發(fā)覺的問題分析匯總方面還比較單一，層次不夠深，內(nèi)容搜集不完整，合理化建議少。

5、培訓(xùn)工作的方案性、系統(tǒng)性、整體性不夠到位。

依據(jù)目前的服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀分析，員工距離規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化操作還有些差距。

6、部門之間的溝通力量與協(xié)作力量方面還需加強。

作為質(zhì)檢部在開展各項工作的同時，應(yīng)加強溝通與合作，制造一個良好的、融洽的工作環(huán)境。

我們不斷地吸取教訓(xùn)總結(jié)閱歷，努力改進工作當(dāng)中的不足之處，為10年的工作奠定堅實的基矗為此特制定10年的工作方案：

20XX年工作方案大綱

一、加強酒店質(zhì)量管理，健全完善督查制度，運用科學(xué)化的管理方式，使管理工作有章可循、有規(guī)可依。

1、加強表格化管理，確保各項檢查工作有序進行。

2、完善內(nèi)部檢查規(guī)定，并嚴(yán)格執(zhí)行。加大工作執(zhí)行力度，提高工作效率。

二、抓好質(zhì)量管理工作，不斷提高質(zhì)檢的業(yè)務(wù)水平和管理水平。

1、針對酒店質(zhì)量消失的問題，利用每周的周總結(jié)會對質(zhì)檢報告進行分析和討論，從全店各部門服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、平安質(zhì)量管理等方面再進行仔細分析與總結(jié)。

2、提高檢查人員的素養(yǎng)，體現(xiàn)三星級酒店的良好服務(wù)形象，

質(zhì)檢人員要樂觀參與各部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)活動，仔細了解并把握各部門的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，落實到日常檢查督導(dǎo)工作中。

3、對質(zhì)檢部人員的日常工作進行量化管理。

三、質(zhì)檢部要與各部門進行良好的工作溝通和溝通。

1、質(zhì)檢部依據(jù)酒店的要求，幫助各部門完善工作程序，提高服務(wù)質(zhì)量。為了規(guī)范操作流程，明年對部門將按季度進行業(yè)務(wù)學(xué)問競答競賽、技能操作競賽、消遣項目競賽、體育項目競賽等。通過競賽，來提高員工工作的樂觀性、趣味性，形成你追我趕的工作氛圍。對取得優(yōu)異成果的員工進行嘉獎。

2、質(zhì)檢部要不定期到各部門進行服務(wù)流程檢查，將發(fā)覺的問題準(zhǔn)時整改，以便把更好的服務(wù)奉獻給客人。

3、進一步規(guī)范各部門的工作程序與標(biāo)準(zhǔn)，供應(yīng)三星級的軟件服務(wù)。

2023酒店質(zhì)檢員工作總結(jié)篇二

20XX年悄然走來，新年的鐘聲即將敲響，回想20XX年中的點點滴滴，工作時的一幕幕在眼前出現(xiàn)，讓我不斷地學(xué)習(xí)著，成長著。

在不斷滿意來賓需求的今日，為客人供應(yīng)舒適、便利、干凈、平安的高質(zhì)量服務(wù)是酒店的主要工作目標(biāo)，酒店服務(wù)質(zhì)量的凹凸直接影響酒店的客源。所以說服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命，而質(zhì)量管理則是保證酒店高質(zhì)量服務(wù)的重要手段。一般星級酒店都設(shè)質(zhì)檢員以督查各部門的服務(wù)質(zhì)量。因此在我休假回來后，領(lǐng)導(dǎo)給我安排了一項新的工作崗位質(zhì)檢員。

質(zhì)檢工作對我來說很生疏，我只能是一邊在工作中學(xué)習(xí)，一邊在學(xué)習(xí)中工作。首先，我收集了國家旅游局關(guān)于星級飯店的評分標(biāo)準(zhǔn)、《員工手冊》、各部門的服務(wù)質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn)等認(rèn)真學(xué)習(xí)討論。由于只有做到心中有標(biāo)準(zhǔn)，才能對培訓(xùn)中心各崗位進行督導(dǎo)檢查。其次我利用各種機會學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，深化培訓(xùn)中心各個崗位如餐飲、客房，跟崗學(xué)習(xí)。由于先要對所檢查部門的工作過程有所了解，要對所檢查部門的服務(wù)項目、服務(wù)規(guī)范加以了解，才能再依據(jù)不同的檢查手段進行檢查。

質(zhì)檢工作是通過檢查發(fā)覺管理和服務(wù)質(zhì)量問題，進而分析問題、解決問題，然后再進行跟蹤復(fù)檢，確保類似問題不再發(fā)生。

這里的關(guān)鍵詞是"檢查'，要勤于檢查，擅長檢查，"閉門造車'是發(fā)覺不了問題的。我把每天3/4的工作時間用于現(xiàn)場檢查。由于每一天都是新的，每天都有新的問題發(fā)生，因此，我必需深化現(xiàn)場，走動檢查。一位合格的'質(zhì)檢員，就要擅長從檢查的細節(jié)入手，發(fā)覺日常忽視的問題。比如一個稍縱即逝的微笑或冷漠，一次默契無聲的左撇客筷子擺放，一個在客房走廊里側(cè)身讓客人先通過的禮讓瞬間這些都是需要質(zhì)檢員發(fā)覺的細節(jié)。而且要把日常檢查中的全部發(fā)覺用相機記錄下來，將檢查結(jié)果隨時報告總經(jīng)理和有關(guān)部門經(jīng)理，同時記入《檢查日報表》作為獎懲制度的重要依據(jù)。對思想上進、工作仔細、對酒店的各項工作有突出貢獻的員工予以通報表揚或物質(zhì)嘉獎。對工作不樂觀和有較重違紀(jì)表現(xiàn)的員工也予以了處分或懲罰，嚴(yán)厲?了酒店的紀(jì)律。

酒店質(zhì)檢工作任重道遠，不是一朝一夕就能完成的，而是必需長抓不懈的，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應(yīng)有的作用。20XX年的這幾個月里我始終是處于初期學(xué)習(xí)階段，接下來我要拼搏進取，迎接新的挑戰(zhàn)，我會不斷地吸取教訓(xùn)總結(jié)閱歷，努力改進工作當(dāng)中的不足之處，為20XX年的工作奠定堅實的基礎(chǔ)。為此特制定20XX年的工作方案：

一、加強與各部門之間溝通，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作職能。在20XX年工作的基礎(chǔ)上，新的一年我將連續(xù)加強與各部門的溝通，質(zhì)檢工作以整改為主，通報為輔，以培訓(xùn)訓(xùn)練為主，以懲罰為輔，切實轉(zhuǎn)變工作職能，樂觀與各部門親密協(xié)作，促進各部門日常管理，不斷提高酒店服務(wù)質(zhì)量。

二、加強自我學(xué)習(xí)，提高自身素養(yǎng)和業(yè)務(wù)素養(yǎng)。作為質(zhì)檢員更應(yīng)當(dāng)加強自我要求，時刻按酒店各項規(guī)范操作。利用一切機會學(xué)習(xí)提高自身業(yè)務(wù)素養(yǎng)，在酒店范圍內(nèi)，肯定程度上起模范帶頭的作用。

三、探究新的工作方法，提高質(zhì)檢工作效能。

1、將檢查分為日常檢查和專項檢查，日常檢查工作包括對各部門人員的儀表儀容、禮貌禮節(jié)、勞動紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度、操作規(guī)范等進行檢查或抽查，對檢查出來的問題準(zhǔn)時督促其整改。專項檢查是對各部門的衛(wèi)生狀況進行摸底，排查并清除衛(wèi)生死角，使酒店的整體衛(wèi)生質(zhì)量有所提高。

2、加強表格化、規(guī)范化管理，使各項檢查工