植物酸堿指示劑

植物酸堿指示劑演示文稿當(dāng)前1頁，總共40頁。（優(yōu)選）植物酸堿指示劑當(dāng)前2頁，總共40頁?！八帷币辉~從有酸味的酒而來。最早，在制酒的時候，有時把比較珍貴的酒放在窖中保存，在微生物的作用下，產(chǎn)生了酸?！皦A”一詞在阿拉伯語中表示灰。人們將草木灰放到水中，利用灰汁洗浴、印染等。生活中發(fā)現(xiàn)的酸和堿當(dāng)前3頁，總共40頁。當(dāng)前4頁，總共40頁。提出問題：這些這些瓜果蔬菜及鮮艷的花朵為什么會呈現(xiàn)不同的顏色呢？當(dāng)前5頁，總共40頁?；ㄇ嗨鼗ㄇ嗨厥且环N水溶性色素，可以隨著細(xì)胞液的酸堿改變顏色。當(dāng)前6頁，總共40頁。花青素的功效：花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠防止紫外線侵害皮膚；可以增強視力，消除眼睛疲勞；延緩腦神經(jīng)衰老；對由糖尿病引起的毛細(xì)血管病有治療作用；增強心肺功能；預(yù)防老年癡呆。當(dāng)前7頁，總共40頁。300多年前,朋友送給科學(xué)家波義耳一盆紫羅蘭花,科學(xué)家將花帶到實驗室,不小心將酸液濺到花瓣上,花瓣變成了紅色，科學(xué)家看到后，既新奇又興奮，于是他又將其他酸的稀溶液滴到花瓣上發(fā)現(xiàn)花瓣都變成了紅色。當(dāng)前8頁，總共40頁。誰能使紫花變?yōu)榧t花？學(xué)習(xí)目標(biāo)：1、認(rèn)識指示劑遇酸或堿的變色情況。2、通過實驗了解生活中某些植物能做指示劑當(dāng)前9頁，總共40頁。當(dāng)前10頁，總共40頁。指示劑酸性溶液中的顏色變化中性溶液中的顏色堿性溶液中的顏色變化石蕊試液酚酞試液指示劑在不同溶液中的變色情況無色無色變紅色變藍(lán)色變紅色紫色

一、酸堿指示劑：當(dāng)前11頁，總共40頁。合作解疑（1）有兩瓶無色的溶液，分別是食鹽水和稀鹽酸，你會區(qū)分嗎？步驟：分別取少量該溶液與試管中，滴入幾滴石蕊溶液現(xiàn)象：一個試管中無明顯變化，另一試管中溶液變?yōu)榧t色結(jié)論：無明顯變化的為食鹽水，溶液變紅的為稀鹽酸（2）有兩瓶無色的溶液，分別是澄清的石灰水和稀鹽酸，你會區(qū)分嗎？步驟：分別取少量該溶液，滴入幾滴石蕊溶液現(xiàn)象：一個試管中溶液變藍(lán)色，另一試管中溶液變?yōu)榧t色結(jié)論：溶液變藍(lán)色的為石灰水，溶液變紅的為稀鹽酸當(dāng)前12頁，總共40頁。如何用酸堿指示劑檢驗溶液的酸堿性？[小結(jié)]檢驗溶液是酸性的方法：取少量該溶液，滴入幾滴石蕊試液，若溶液呈現(xiàn)紅色，則說明該溶液為酸性溶液。檢驗溶液為堿性的方法：取少量該溶液，滴入幾滴石蕊試液，若溶液呈現(xiàn)藍(lán)色；或者滴入幾滴無色的酚酞試液，若溶液呈現(xiàn)紅色，則說明該溶液為堿性溶液。當(dāng)前13頁，總共40頁。實驗?zāi)康模?）學(xué)習(xí)植物酸堿指示劑的制取，并探究不同指示劑的變色范圍。2）使學(xué)生對指示劑的相關(guān)知識有一個初步的了解。3）鍛煉學(xué)生的觀察能力和總結(jié)能力當(dāng)前14頁，總共40頁。實驗原理：酸堿指示劑一般是弱的有機酸或有機堿，其共軛酸堿具有不同的結(jié)構(gòu)，且顏色不同，當(dāng)溶液的pH改變時，共軛酸堿相互發(fā)生改變，從而引起溶液的顏色發(fā)生改變。當(dāng)前15頁，總共40頁?；ㄇ嗨氐淖兩恚寒?dāng)前16頁，總共40頁。實驗試劑、儀器與原料：

（1）實驗試劑：1mol/L的氫氧化鈉溶液、1mol/L氨水溶液、1mol/L乙酸、1mol/L鹽酸、廣泛pH試紙、無水乙醇。（2）實驗儀器：移液管、研缽、膠頭滴管、濾紙、紗布、容量瓶、玻璃棒、試劑瓶。（3）原料：紫包菜，菜薹，桃花，菊花，橙子，青草等植物。當(dāng)前17頁，總共40頁。當(dāng)前18頁，總共40頁。實驗步驟：

（1）配置標(biāo)準(zhǔn)的pH=1~14的溶液根據(jù)實驗室所提供的試劑（濃氨水，濃鹽酸，冰醋酸，氫氧化鈉固體）配置1mol/LNH3?H2O,1mol/LHCl,1mol/LCH3COOH,1mol/LNaOH取14個潔凈的大試管，依次貼上1~14字樣的標(biāo)簽，根據(jù)下表配置標(biāo)準(zhǔn)的pH=1~14的溶液，混合均勻后裝入相應(yīng)的貼好標(biāo)簽的試劑瓶中備用。配制方法如下表(見下頁)：用廣泛的pH試紙測定以上溶液的pH，并記錄在對應(yīng)試管序號的標(biāo)簽上。當(dāng)前19頁，總共40頁。NaOHNH3?H2OCH3COOHHClH2O混合液的pH值21810.219.821.218.832.617.447.812.259.810.261010710.29.8812.27.8917.42.6101.218.8110.219.812218132014量取所需溶液的毫升數(shù)（濃度均為1mol/L）當(dāng)前20頁，總共40頁。當(dāng)前21頁，總共40頁?；旌先芤旱膒H值是怎么計算的呢？強酸？強堿？弱酸？弱堿？緩沖溶液？當(dāng)前22頁，總共40頁。強酸、強堿：pH=-log[H+]一元弱酸體系：一元弱堿體系：當(dāng)前23頁，總共40頁。緩沖溶液：當(dāng)前24頁，總共40頁。1.先將幾種洗凈的植物材料分別在研缽中搗爛成泥狀。

（2）自制植物酸堿指示劑：當(dāng)前25頁，總共40頁。2.往搗爛的泥中加入2~3ml50%的酒精并浸泡30min左右。3.用潔凈的紗布包裹將汁液擠入小燒杯中，若較混濁則需過濾，然后再裝入試劑瓶中。當(dāng)前26頁，總共40頁。桃花汁液菜薹花汁液青草汁液紫包菜汁液野芹菜汁液當(dāng)前27頁，總共40頁。當(dāng)前28頁，總共40頁。4.分別取1~14的pH溶液系列各1ml于小試管中，編號，然后分別依次滴加自制指示劑2滴左右，觀察顯色情況，并記錄于制定的表中。

自制指示劑在不同pH條件下的顯色情況

植物名稱汁液顏色

HClHAcNaAcNH4ClNH3?H2ONaOH1234567891011121314

當(dāng)前29頁，總共40頁。一.本次試驗成敗關(guān)鍵溶液的配置材料的選擇實驗討論與總結(jié)當(dāng)前30頁，總共40頁。溶液的配置

現(xiàn)配現(xiàn)用原則當(dāng)前31頁，總共40頁。材料的選擇在這個季節(jié)常見的一些植物有紫包菜，菜薹，桃花，菊花，橙子，青草等。當(dāng)前32頁，總共40頁。1.紫包菜pH值小于3時顯紫紅色，pH值在3～5時顯淺紫色，pH值在6～7時顯藍(lán)色，pH值在8～9時顯青綠色，pH值在10～12時顯綠色，pH值大于13時顯黃色。

當(dāng)前33頁，總共40頁。紫色石蕊溶液無色酚酞溶液紫蘿卜汁鹽酸氫氧化鈉溶液能否作為指示劑紅色藍(lán)色√不變色紅色√當(dāng)前34頁，總共40頁。2.青草當(dāng)前35頁，總共40頁。3.野芹菜當(dāng)前36頁，總共40頁。4.橙汁

5.菊花

當(dāng)前37頁，總共4