DB15T 936-2015日光溫室雙孢菇栽培技術(shù)規(guī)程

備案號：48457-2016日光溫室雙孢菇栽培技術(shù)規(guī)程2015-12-15發(fā)布2015-12-15發(fā)布本標準按照GB/T1.1-2009給出的規(guī)則起草2清水泡發(fā)小麥12h,過濾后再用澄清的石灰水(pH值為10左右)煮沸小麥即停火，熱泡2h,期間將煮麥水的pH值調(diào)整到7.0～7.5。濾掉水分后小麥與6%腐熟料粉、1.5%石膏粉混合拌均勻。分裝在250ml菌種瓶并封口，121℃滅菌120min后冷卻至25℃~28℃,在無菌條件下接入母種1cm。24℃~26℃培養(yǎng)4.3栽培種的制備培養(yǎng)料配方：大麥粒90%、干的發(fā)酵栽培料8.5%(見6.1.4)、石膏粉1.5%。大麥先用pH值為10的石灰水浸一晝夜，撈出，瀝出多余的水，用pH值為7.5小蘇打水煮沸，再浸泡30min～60min,瀝出多余的水，拌入8.5%干發(fā)酵料粉與1.5%石膏粉。培養(yǎng)料含水分55%左右，pH值7.5。裝入750ml菌種瓶，每瓶裝濕料0.75kg。121℃蒸氣滅菌2h,無菌條件下接種(每瓶原種接50瓶),25℃下蔽光培養(yǎng)30d～35d貯存。常溫下貯藏不得超過10d,5℃~10℃下貯存不得超過40d。栽培種制備時間以7月下旬至8月中旬為宜。采用日光溫室栽培雙孢菇，是利用口光熱能冬季給溫室加溫，內(nèi)置遮光度為90%以上的遮陽網(wǎng)為蘑菇擋光集熱(在夏季將遮陽網(wǎng)置于溫室膜外，遮蔭降溫),結(jié)合蘑菇培養(yǎng)料的蓄熱功能，做到冬季連續(xù)出菇的目的。本設(shè)計結(jié)構(gòu)尺寸見圖1,菌床架擺放布置位置見圖2。床架應南北走向，如需越冬出6.1培養(yǎng)料的堆制發(fā)酵及播前準備6.1.1培養(yǎng)料的堆制發(fā)酵配方參見附錄A。培養(yǎng)料發(fā)酵前碳氮比應為30～33:1,含氮量應達到1.5%～1.7%,發(fā)酵后碳氮比應3為17～18:1,含氮量應達到1.6%～2%。堆制時間以7月20日至8月20日為宜。堆制方法.1秸草的預濕和預堆先將秸草用pH值為10的石灰水充分浸泡2h～4h,撈出后堆成大堆，表面撒一層石灰粉，堆制.2糞肥的預濕和預堆按每m2干糞肥拌入10kg石灰粉、250kg水；或使用含水量55%左右沒有發(fā)酵的濕糞肥，同時按比例拌入所需餅肥、化肥粉碎物，堆成寬2m、長大于10m、高1.2m的梯形堆備用。.3建堆將預濕好的秸草鋪30cm厚、1.8m～2m寬，長度大于15m(越長越佳)一層，上面撒一層5cm厚已堆高1.8m以上。每天向堆面噴少許清水或pH值為9的石灰水，保持料面濕潤和草料pH值7.5左右。.4翻堆建堆7d后進行第一次翻堆，如料pH值低于7.5,加入適量石灰粉。先將堆表料扒下，內(nèi)翻外，外翻內(nèi)，上翻下，下翻上。同時將料盡量抖松、混勻。若發(fā)現(xiàn)缺水，應適量補水。翻堆后整理堆形，堆寬、長度略有縮小。6d后進行第二次翻堆，方法同前，噴“阿維菌素”防蟲，加入石膏粉。第三次翻堆，測pH值，以7～8左右為宜；加入草木灰；并噴符合無公害要求的農(nóng)藥防治螨蟲。4d后培養(yǎng)料發(fā)酵標準有彈性，秸草和糞肥混合均勻，含水量約為65%,pH值為7.5～8。無害蟲、無雜菌。無糞臭、酸味、6.1.2播前準備空棚消毒進料前菇棚暴曬數(shù)日后，覆上棚膜。之后進行消毒殺蟲；先噴水使空氣相對濕度達到80%,用應456.4覆土播種后15d左右進行覆土。覆土選直徑0.5cm以下泥碳土和壤土，以體積比1:1混配，暴曬7d備一般100m2栽培面積需覆土4.5m3。每m2覆土加石灰粉10kg左右。攪拌均勻后邊噴1000倍液的阿維菌素邊堆放，堆成高和寬0.8m的長堆，用塑料膜覆蓋密封24h,散盡藥味后調(diào)pH值為7.5～8,調(diào)含6.4.2料面處理及覆土厚度覆土前2d～3d,在床面、地面、墻面噴一次800倍液的阿維菌素，床上噴一次50%多菌靈500倍液。覆土前輕輕抓毛料面，將備好的覆土一次性撒在料面上，厚度以3.5cm～4.5cm為宜。6.5覆土后的管理覆土后棚溫控制在18℃~27℃,料溫控制在19℃~24℃。外界夜間氣溫偏低時，可白天高卷保溫希，使棚溫在27℃內(nèi)，讓菌料在白天儲存熱量。6.5.2濕度管理濕度控制在75%～85%。用噴霧器先噴一遍0.3%多菌靈，然后第二天和以后數(shù)天噴pH值為12的石當菌絲長到土表下0.5cm時增加通風，減少土表水分，迫使菌絲在細土中生長，并扭結(jié)變粗成線6.6秋菇管理菇床噴水結(jié)菇水：覆土后18d～22d,表層土縫有濃密白色菌絲體，扒開土表層，看到許多白色線狀菌絲，要及時噴結(jié)菇水。每天一次，用量是0.5kg/m2~1kg/m2,連續(xù)2d～3d后停水，加強通風，促進菇蕾形出菇水：當小菌蕾長到黃豆大小時，噴1次～2次重水，每天一次，用量是1kg/m2。轉(zhuǎn)潮水：每潮菇采收后，停水3d～5d。然后再分次噴水，用量0.5kg/m,結(jié)合噴一次1%的石灰水，以調(diào)節(jié)pH值。6控制在14℃~20℃;可在早9時～11時和下午15時～17時高卷簾，午11時～15時適當放低簾子控制變制變制4月中下旬以后，氣溫偏高時，改為早晚通風時噴水，方法同秋菇一樣。6.8.3通風室溫在18℃以上，外界氣溫低于20℃時，白天打開所有通風口通風，夜間關(guān)閉。當外界氣溫高于23℃以上時，應改為早晚通風。6.8.4追肥豆?jié){水：豆?jié){1500ml,葡萄糖粉175g,水13.5kg?？蓢姙⒐酱?50m2。菇腳水：2.5kg菇腳加7.5kg水熬煮15分鐘，取清液加水20kg噴于床面。可噴灑菇床250m2。葡萄糖水：0.5kg葡萄糖加水50kg噴于床面?？蓢姙⒐酱?00m2。胡蘿卜汁：5kg胡蘿卜加7.5kg水煮爛，加3倍水噴灑?？蓢姙⒐酱?00m2。6.9病蟲害防治嚴格控制溫度、濕度和通風。防治方法參見附錄B、附錄C。6.10采收與分級從播種到出菇一般需35d～40d,10月中旬后大部分開始出菇，到11月末為秋菇采收期。可采菇三6.10.1采收在菌膜未破前采收，采收前床面不需噴水。采用旋菇法采收，即用拇指、食指、中指輕捏菇蓋旋轉(zhuǎn)采下，如果床面有叢生菇且大部分已長大，可整叢采下。6.10.2分級采收后，及時用利刀把菇柄下端帶泥的部分削去并進行分級，分別放置。分級標準見附錄D。8(資料性附錄)糞草料配方A.1糞草料配方 玉米秸2100,干牛糞1400,草木灰35,三料復合肥45,石音粉50,石灰20 玉米秸2280,干兔糞1230,草木灰35,三料復合肥35,石膏粉50,石灰20。9(資料性附錄)防治方法溫室消毒需嚴格；覆土材料要選表層下20cm～30cm未被污染的土，取土時進行消毒處理(曝曬和噴藥蓋膜);科學用水，保證棚內(nèi)通風良好。100m2栽培面積的覆土，加入2.5kg甲醛，蓋塑料布，熏蒸48h,散開暴曬，或覆土前3d用0.5kg漂白粉溶于75kg水中，將藥液拌入土中殺菌，或每平方米覆土加入3g～5g多菌靈殺菌。白色石膏霉病注意通風，發(fā)酵料要合格，料的含水量、pH值適宜；也可用2%甲醛局部處理。墨汁鬼傘菌堆制發(fā)酵中及時翻堆，翻堆方法內(nèi)外上下互換位置，發(fā)酵時控制好溫度，保證殺死該菌孢子床面若有出現(xiàn)及時拔除或澆注5%石灰水控制鬼傘菌發(fā)展。防止培養(yǎng)料pH值小于7;注意通風次數(shù)和時間，如發(fā)生可用石灰水或波爾多液噴灑。切斷傳播環(huán)節(jié)，做好環(huán)境清潔消毒工作；堆制發(fā)酵料時，用克螨特2000倍液或1.8%愛?！谷橛?000倍液交替噴灑料堆四周表面。堆制優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料，采用優(yōu)良菌種，培育強壯菌絲，增強抵抗力，保持清潔或用1.8%愛福丁乳油3000倍液噴灑，也可用綿球蘸敵敵畏吊于空間驅(qū)殺。線蟲鋪料前用磷化鋁熏蒸菇棚；二次發(fā)酵后，每m2覆土用1.8%愛福丁乳油6g～8g對適量水稀釋后均勻處理。用80%改敵畏1:1000倍液加蜂蜜誘殺；或用1.8%愛福丁乳油3000倍液噴灑。附錄C(資料性附錄)防治方法安排好生產(chǎn)季節(jié)，加強通風：防止結(jié)菇部位過高，正確使用農(nóng)藥。薄皮病通風降溫，減小噴水，降低空氣的相對混度。紅根或綠根病出菇期土層含水量不宜過高，采菇前停止噴水，土壤含水量、空氣濕度保持在最適宜的范圍內(nèi)加強通風，噴水與噴糖液時根據(jù)空氣相對濕度和料、菇的干濕情況，盡量掌握在雙孢菇生長最適宜的范圍內(nèi)。空根白心病應經(jīng)常保持菇棚內(nèi)地面濕潤，料溫持續(xù)不能低于13℃,水銹病噴水前先通風，待菇體表面沒有水光后