學(xué)生食堂安全責(zé)任書4篇

本文格式為本文格式為Word版，下載可任意編輯，頁眉雙擊刪除即可。第第1頁共7頁4學(xué)生食堂安全責(zé)任書1555018嚴(yán)禁采購亞硝酸鹽、甜味素、糖精、化工色素等非食品原料。嚴(yán)禁采購油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物或感官性狀異常，含有有毒有害物質(zhì)及被有毒物質(zhì)污染的食品，嚴(yán)禁采購“三透，中心溫度不低于70℃，加工后的熟制品與原料、半成品分開存放，隔夜、隔餐的熟制品必須充分加熱后方可食用，不加工易變質(zhì)的涼拌菜。25048關(guān)窗。責(zé)人承擔(dān)全部經(jīng)濟責(zé)任和法律責(zé)任。責(zé)任書一式兩份，負責(zé)人一份，學(xué)校備案一份。責(zé)任人在該崗位工作時該責(zé)任書始終有效。學(xué)校蓋章：簽字人：責(zé)任人簽字：甲方：xx乙方：（14（以下簡稱管理規(guī)定食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》,做好局直屬學(xué)校食堂食校正常秩序，特簽定責(zé)任書：明確責(zé)任，各施其職，各負其責(zé)，確保師生健康安全。三、乙方必須嚴(yán)格執(zhí)行《管理規(guī)定小賣部不準(zhǔn)向?qū)W生供應(yīng)自制飲料，學(xué)校內(nèi)不得單獨設(shè)立小食店。六、乙方要認(rèn)真落實健康教育課時，要經(jīng)常性對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全常識教育，特別要開展防止食物中毒常識教育。（公章）（公章）XX甲方：xxx乙方：食堂從業(yè)人員xxx下事項：一.食堂的從業(yè)人員要按規(guī)定辦理好相關(guān)手續(xù)，合法經(jīng)營，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，定期參加體檢。二.食堂從業(yè)人員要當(dāng)天購買新奇、無毒、無公害的物品。服務(wù)熱情周到，關(guān)懷師生身體。食品實行留樣制。五.要按規(guī)定做到有儲藏間、工作間，食品生熟分離，并根據(jù)季節(jié)的變化做好冷藏保鮮工作。七.隨時接受學(xué)校及上級的食品衛(wèi)生安全檢查，對所指出的問題及時整改;若對各級檢查時提出的問題整改不及時或不整改，學(xué)校將提請有關(guān)部門予以強制執(zhí)行。八.若因食堂食品引起的學(xué)生中毒事件，將根據(jù)事故的大小由從業(yè)人員全部承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟、法律責(zé)任，學(xué)校概不負責(zé)。九.此責(zé)任書一式二份，自簽字之日起生效。甲方簽字(簽章)：乙方簽字：年月日學(xué)生食堂安全責(zé)任書4據(jù)《中國食品安全法任如下：1、學(xué)生營養(yǎng)餐安全實行校長負責(zé)制，學(xué)校校長為第一責(zé)任`2、副校長認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家、省、縣有關(guān)學(xué)生營養(yǎng)餐安全事態(tài)擴大。積極配合市食品衛(wèi)生監(jiān)管部門進行食物中毒調(diào)查。3、總務(wù)主任負責(zé)辦理學(xué)校食堂《餐飲服務(wù)許可證對從業(yè)人員的食品安全知識及法規(guī)知識培訓(xùn)。4、食堂采購食品，要嚴(yán)格按照教育行政部門的規(guī)定，采購進貨臺帳。5、食堂要認(rèn)真做好食品的驗收和保管，保證食品使用時的安全性，嚴(yán)格杜絕向?qū)W生供應(yīng)過期和腐爛變質(zhì)食品。6、食堂要嚴(yán)格按照學(xué)校提供的食譜進行配餐和供餐，絕對保證食物制作過程中的潔凈和安全。7、食堂要嚴(yán)格按照要求，認(rèn)真做好食品留樣保存工作，食48管，食品留樣標(biāo)簽時間要準(zhǔn)確到時、分、秒。8、食堂人員要做到食品存放和制作的安全性。食品存放要通風(fēng)良好