實(shí)驗(yàn)一銀耳多糖的制備演示文稿

實(shí)驗(yàn)一銀耳多糖的制備演示文稿現(xiàn)在是1頁\一共有18頁\編輯于星期六優(yōu)選實(shí)驗(yàn)一銀耳多糖的制備現(xiàn)在是2頁\一共有18頁\編輯于星期六5使用儀器、藥品、試劑和各種物品必須注意節(jié)約。洗滌和使用儀器時(shí)，應(yīng)小心仔細(xì)，防止損壞儀器。使用貴重精密儀器時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，發(fā)現(xiàn)故障須立即報(bào)告老師，不得擅自動(dòng)手檢修。6實(shí)驗(yàn)室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙！注意水電安全，離開實(shí)驗(yàn)室前，必須關(guān)好水龍頭，拉下電閘，嚴(yán)防發(fā)生事故！7廢液倒入專門的廢液桶，固體廢物和帶殘?jiān)膹U物不得倒入水槽或到處亂扔。8儀器損壞時(shí)，應(yīng)如實(shí)向老師報(bào)告。9實(shí)驗(yàn)室內(nèi)一切物品，未經(jīng)本室負(fù)責(zé)老師批準(zhǔn)，嚴(yán)禁攜出室外，借物必須辦理登記手續(xù)。10每次實(shí)驗(yàn)課由班長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排值日生。值日生的職責(zé)是負(fù)責(zé)當(dāng)天實(shí)驗(yàn)室的安全、衛(wèi)生和一切服務(wù)性的工作?，F(xiàn)在是3頁\一共有18頁\編輯于星期六實(shí)驗(yàn)一銀耳多糖的制備指導(dǎo)老師：楊莉現(xiàn)在是4頁\一共有18頁\編輯于星期六一、簡(jiǎn)介常見的生物大分子：糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、激素和維生素,etc.糖的定義：是多羥醛或多羥酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱?，F(xiàn)在是5頁\一共有18頁\編輯于星期六糖類的主要生物學(xué)作用是生物體主要的能量來源?？赊D(zhuǎn)變?yōu)樯匦璧钠渌镔|(zhì)，如脂類、蛋白質(zhì)等?？勺鳛樯矬w的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，如纖維素?？勺鳛榧?xì)胞識(shí)別的信息分子。其它功能?，F(xiàn)在是6頁\一共有18頁\編輯于星期六糖的分類單糖、雙糖、多糖葡萄糖現(xiàn)在是7頁\一共有18頁\編輯于星期六1．分子量一般很大，在幾萬以上。在水中不能形成真溶液，有的根本不溶于水，如纖維素。2．物理性質(zhì)：有旋光性，但無變旋現(xiàn)象。無甜味。3．化學(xué)性質(zhì)：無還原性，不能成脎。

多糖的共同特性現(xiàn)在是8頁\一共有18頁\編輯于星期六銀耳：別名白木耳、白耳、桑鵝、五鼎芝、白耳子等。拉丁名：TremellafuciformisBerk.形態(tài)：子實(shí)體純白色，膠質(zhì)，半透明，寬5-10cm，由多數(shù)寬而薄的瓣片組成，新鮮時(shí)軟，干后收縮。

生態(tài)環(huán)境：生于櫟及其他闊葉樹腐本上。

資源分布：分布于西南及陜西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺(tái)灣、湖北、湖南、廣東、海南、廣西等地。現(xiàn)在是9頁\一共有18頁\編輯于星期六性狀鑒別：子實(shí)體由數(shù)片至10余片薄而多皺褶的瓣片組成，呈菊花形、牡丹花形或繡球形，直徑3-15cm，白色或類黃色，表面光滑，有光澤，基蒂黃褐色。角質(zhì)，硬而脆。浸泡水中膨脹，有膠質(zhì)。氣微，味淡。功效：具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)腎健腦、健身嫩膚的功效，擅長(zhǎng)補(bǔ)益肺氣，可以提高肺組織的防御功能，提高機(jī)體的免疫能力，從而增強(qiáng)體質(zhì)，達(dá)到抗衰老的作用?，F(xiàn)在是10頁\一共有18頁\編輯于星期六銀耳的作用1.

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；2.

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；3.

銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；4.

銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用；5.

銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果；6.

銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

現(xiàn)在是11頁\一共有18頁\編輯于星期六化學(xué)成份：含銀耳子實(shí)體多糖(TP)，銀耳孢子多糖(TSP)，多糖TP-1，糖蛋白TP，細(xì)胞壁多糖，葡萄糖醛酸木糖甘露聚糖，中性多糖，酸性雜多聚糖AC、BC。所含脂質(zhì)成分：甾醇部分含有16.8%麥角甾醇，28.5%麥角甾-5，7-二烯-3β-醇，54.7%麥角甾-7-烯3β-醇；脂肪酸部分含有1.32%十一烷酸，2.37%十二烷酸，1.28%十三烷酸，0.09%十四烷酸，5.43%十五烷酸，17.20%十六烷酸，3.11%十八烷酸，2.37%十六碳-(9)-烯酸，38.83%十八碳-(9)-烯酸，27.98%十八碳-(9，12)-二烯酸；磷脂部分含有磷脂酞甘油，磷脂酰乙醇胺，磷脂酰絲氨酸，磷脂酰膽堿和磷脂酰肌醇。此外，葡菌絲中含薩尼丹寧A、B、C、D?，F(xiàn)在是12頁\一共有18頁\編輯于星期六二、實(shí)驗(yàn)原理銀耳多糖溶于熱水，不溶于冷水、不溶于60%以上乙醇，也不溶于氯仿正丁醇。銀耳子實(shí)體經(jīng)沸水抽提，Sevag法除蛋白（氯仿-正丁醇1/5，1/25），乙醇沉淀分離即可制得銀耳多糖粗品?，F(xiàn)在是13頁\一共有18頁\編輯于星期六三、實(shí)驗(yàn)步驟1、銀耳3g，洗凈（若較為干凈，省略該步），剪碎，加400ml蒸餾水，加少量NaHCO3(0.5g加速溶化)，直火加熱至沸，攪拌提取1h，雙層紗布過濾，得提取液（約70-80ml，在煮沸過程中防止糊鍋，影響提取質(zhì)量）。2、提取液中加（提取液的）1/5～1/3V氯仿、（提取液的）1/25V正丁醇振搖5min，分層，離心（8500rpm,7min），吸取上清，重復(fù)2-3次左右，得到去蛋白的多糖液（約10-20ml）。3、去蛋白的多糖液加2V乙醇，離心得沉淀，真空干燥，獲得銀耳多糖粗品，下次實(shí)驗(yàn)備用?，F(xiàn)在是14頁\一共有18頁\編輯于星期六注意：1、用Sevag法除蛋白要除盡蛋白，一般要3-5次，至無乳化?，F(xiàn)在是15頁\一共有18頁\編輯于星期六其他可以提取多糖的材料：香菇、黃芪、銀杏葉、當(dāng)歸、靈芝、甘草等現(xiàn)在是16頁\一共有18頁\編輯于星期六思考（1）是否有其他方法可以提高多糖得率？（2）在本實(shí)驗(yàn)中使用了有機(jī)溶劑（氯仿）純化多糖，有其他替代的試劑或方法嗎？（3）怎樣將提取好的多糖產(chǎn)品進(jìn)行深度開發(fā)？