第二章、節(jié)核酸糖類與脂質(zhì)

考點(diǎn)一核酸基礎(chǔ)知識1、元素組成：C、H、O、N、P2、分類：DNA（脫氧核糖核酸）;RNA(核糖核酸)3、基本組成單位：核苷酸核苷酸組成DNA的單位：脫氧核糖核苷酸組成RNA的單位：核糖核苷酸現(xiàn)在是1頁\一共有50頁\編輯于星期五1、基本組成單位（單體）—核苷酸核苷酸五碳糖磷酸堿基一分子核苷酸＝一分子

+一分子

+一分子

。五碳糖含氮堿基磷酸考點(diǎn)二核苷酸基礎(chǔ)知識現(xiàn)在是2頁\一共有50頁\編輯于星期五2、核苷酸種類：8種DNARNA脫氧核苷酸（4種）核糖核苷酸（4種）現(xiàn)在是3頁\一共有50頁\編輯于星期五脫氧核苷酸核糖核苷酸五碳糖不同，堿基不同DNARNA現(xiàn)在是4頁\一共有50頁\編輯于星期五脫氧核苷酸脫氧核苷酸

腺嘌呤——A鳥嘌呤——G胞嘧啶——C胸腺嘧啶——

T腺嘌呤脫氧核苷酸鳥嘌呤脫氧核苷酸胞嘧啶脫氧核苷酸胸腺嘧啶脫氧核苷酸現(xiàn)在是5頁\一共有50頁\編輯于星期五核糖核苷酸核糖核苷酸

腺嘌呤——A鳥嘌呤——G胞嘧啶——C尿嘧啶——

U腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸現(xiàn)在是6頁\一共有50頁\編輯于星期五概念圖核酸DNARNA核糖核苷酸脫氧核糖+含氮堿基（A、T、C、G)+磷酸核糖+含氮堿基（A、U、C、G)+磷酸脫氧核糖核苷酸尿嘧啶尿嘧啶核糖核糖核糖

U核糖現(xiàn)在是7頁\一共有50頁\編輯于星期五考點(diǎn)三DNA與RNA的比較DNARNA分布細(xì)胞核內(nèi)染色體上（主要）、線粒體、葉綠體細(xì)胞質(zhì)內(nèi)（主要）、線粒體、葉綠體基本組成單位脫氧核苷酸(4種）核糖核苷酸（4種）堿基種類A、G、C、TA、G、C、U五碳糖種類脫氧核糖核糖結(jié)構(gòu)單鏈結(jié)構(gòu)雙螺旋結(jié)構(gòu)功能①作為遺傳物質(zhì)：只在RNA病毒中②參與蛋白質(zhì)合成：傳遞遺傳信息(mRNA)，組成核糖體(rRNA)，運(yùn)輸氨基酸(tRNA)③催化作用：酶的一種能進(jìn)行復(fù)制、轉(zhuǎn)錄過程，從而實(shí)現(xiàn)遺傳信息的傳遞，是生物界的主要遺傳物質(zhì)現(xiàn)在是8頁\一共有50頁\編輯于星期五

思維誤區(qū)規(guī)避1.不要誤認(rèn)為核苷酸中的糖環(huán)是由5個(gè)碳原子組成的,

其實(shí)是由4個(gè)碳原子和1個(gè)氧原子組成的,5號碳不在糖

環(huán)上。2.不要誤認(rèn)為堿基相同的核苷酸也相同。如腺嘌呤(A)

脫氧核苷酸與腺嘌呤(A)核糖核苷酸是不同的。3.不要誤認(rèn)為DNA的結(jié)構(gòu)都是鏈狀,DNA的結(jié)構(gòu)有兩

類:鏈狀和環(huán)狀。4.不要誤認(rèn)為DNA的載體只有染色體,線粒體和葉綠體也是DNA的載體?，F(xiàn)在是9頁\一共有50頁\編輯于星期五不同生物的核酸、核苷酸及堿基情況現(xiàn)在是10頁\一共有50頁\編輯于星期五DNA與RNA的水解產(chǎn)物提醒:DNA、RNA徹底（完全）水解和初步水解產(chǎn)物不同現(xiàn)在是11頁\一共有50頁\編輯于星期五特別提示：DNA、RNA、蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物和代謝產(chǎn)物現(xiàn)在是12頁\一共有50頁\編輯于星期五現(xiàn)在是13頁\一共有50頁\編輯于星期五現(xiàn)在是14頁\一共有50頁\編輯于星期五考點(diǎn)四蛋白質(zhì)與核酸的區(qū)別CHONCHONP氨基酸核苷酸肽鍵磷酸二酯鍵細(xì)胞質(zhì)內(nèi)核糖體上細(xì)胞核、線粒體、葉綠體等現(xiàn)在是15頁\一共有50頁\編輯于星期五現(xiàn)在是16頁\一共有50頁\編輯于星期五現(xiàn)在是17頁\一共有50頁\編輯于星期五提醒：在同一個(gè)生物的不同細(xì)胞中DNA基本相同，但mRNA不同，tRNA相同，蛋白質(zhì)不同，這是基因選擇性表達(dá)的結(jié)果。蛋白質(zhì)的多樣性原因中有空間結(jié)構(gòu)的不同，但核酸沒有。蛋白質(zhì)和RNA都可能有催化功能，但DNA沒有。核酸中核苷酸的排列順序（堿基排列順序）就代表著遺傳信息?，F(xiàn)在是18頁\一共有50頁\編輯于星期五HIV、SARS現(xiàn)在是19頁\一共有50頁\編輯于星期五重要結(jié)論：①絕大多數(shù)的生物都是以DNA作為遺傳物質(zhì)的。②所有的細(xì)胞生物都是以DNA作為遺傳物質(zhì)的。③當(dāng)DNA、RNA共存時(shí)，遺傳物質(zhì)是DNA。④病毒只有一種核酸；多數(shù)病毒的遺傳物質(zhì)是DNA，少數(shù)的病毒的遺傳物質(zhì)是RNA(如HIV、SARS和煙草花葉病毒等)現(xiàn)在是20頁\一共有50頁\編輯于星期五考點(diǎn)五：“觀察DNA和RNA在細(xì)胞中的分布”實(shí)驗(yàn)1.原理1.DNA主要分布在細(xì)胞核內(nèi),RNA大部分存在細(xì)胞質(zhì)中。2.甲基綠使DNA呈綠色;

吡羅紅使RNA呈紅色。3.鹽酸能改變細(xì)胞膜的通透性,加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞,同時(shí)使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離?，F(xiàn)在是21頁\一共有50頁\編輯于星期五2.材料：動、植物細(xì)胞（如：人的口腔上皮細(xì)胞、洋蔥表皮細(xì)胞）。

質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸，吡羅紅甲基綠染色劑，蒸餾水。3.試劑：大燒杯、小燒杯、溫度計(jì)、滴管、消毒牙簽、載玻片、蓋玻片、鐵架臺、石棉網(wǎng)、火柴、酒精燈、吸水紙、顯微鏡。4.用具：現(xiàn)在是22頁\一共有50頁\編輯于星期五5.方法和步驟1）取口腔上皮細(xì)胞制片2）水解滴一滴0.9%Nacl于載玻片消毒牙簽刮內(nèi)壁，碎屑端在載玻片液滴中在涂抹幾下酒精燈將載玻片烘干小燒杯中放入30ml的8%的HCl，將烘干玻片放入大燒杯放30℃溫水小燒杯放入大燒杯中保溫5min3）沖片4）染色5）觀察蒸餾水緩水流沖洗10s吸水滴2滴染色劑染5min吸染色劑低倍鏡：選染色均勻，色澤淺的區(qū)域移至視野中央高倍鏡：觀察細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)的染色情況蓋片現(xiàn)在是23頁\一共有50頁\編輯于星期五人的口腔上皮細(xì)胞中DNA、RNA的分布洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞中DNA、RNA的分布6.結(jié)果和討論：1)、DNA主要分布在細(xì)胞核內(nèi),被甲基綠染成綠色2)、RNA大部分存在細(xì)胞質(zhì)中,被吡羅紅染成紅色現(xiàn)在是24頁\一共有50頁\編輯于星期五1.甲基綠、吡羅紅染色劑與斐林試劑相似,使用時(shí)需現(xiàn)配。2.制片時(shí)在載玻片上滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液而不是蒸餾水的原因是0.9%的NaCl溶液能保持口腔上皮細(xì)胞正常形態(tài),在蒸餾水中則吸水漲破。3.烘干載玻片的目的是使細(xì)胞吸附在載玻片上。4.沖洗涂片的目的是沖洗掉載玻片上的鹽酸。5.用8%的鹽酸水解的目的:一方面改變細(xì)胞膜等的通透性;另一方面使染色體中DNA與蛋白質(zhì)分離。

特別提示：現(xiàn)在是25頁\一共有50頁\編輯于星期五現(xiàn)在是26頁\一共有50頁\編輯于星期五現(xiàn)在是27頁\一共有50頁\編輯于星期五現(xiàn)在是28頁\一共有50頁\編輯于星期五考點(diǎn)六細(xì)胞中的糖類1.元素組成：2.種類：3.功能：C、H、O（葡萄C6H12O6）根據(jù)糖類的水解情況：單糖、二糖、多糖生命活動的主要能源現(xiàn)在是29頁\一共有50頁\編輯于星期五核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖一般細(xì)胞中都有一般細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量返回單糖：不能水解的糖類現(xiàn)在是30頁\一共有50頁\編輯于星期五麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富（植物）蔗糖、甜菜中含量豐富（植物）人和動物乳汁中含量豐富（動物）都能提供能量返回二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成現(xiàn)在是31頁\一共有50頁\編輯于星期五二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成?，F(xiàn)在是32頁\一共有50頁\編輯于星期五淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持保護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)儲存能量，調(diào)節(jié)血糖儲存能量多糖：由多個(gè)葡萄糖分子脫水縮合而成?，F(xiàn)在是33頁\一共有50頁\編輯于星期五構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成?，F(xiàn)在是34頁\一共有50頁\編輯于星期五單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖現(xiàn)在是35頁\一共有50頁\編輯于星期五糖分類①按其歸屬分類動植物細(xì)胞共有的糖：動物細(xì)胞特有的糖：植物細(xì)胞特有的糖：核糖、脫氧核糖、葡萄糖糖原、乳糖、半乳糖果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖維素現(xiàn)在是36頁\一共有50頁\編輯于星期五②按功能分類細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)：生物細(xì)胞中的儲能物質(zhì)：參與生物細(xì)胞構(gòu)成的物質(zhì)：葡萄糖淀粉、糖原核糖、脫氧核糖、纖維素現(xiàn)在是37頁\一共有50頁\編輯于星期五③還原性糖類還原性糖：單糖中的葡萄糖、果糖，

二糖中的麥芽糖、乳糖非還原糖：蔗糖，淀粉，纖維素，糖原，核糖，脫氧核糖等現(xiàn)在是38頁\一共有50頁\編輯于星期五1.不要誤認(rèn)為所有糖中氫氧比都為2∶1,如C5H10O4(脫

氧核糖);也不要誤認(rèn)為分子中碳?xì)浔葹?∶1的都是糖

類,如CH2O(甲醛)。2.不要誤認(rèn)為組成二糖的單糖都是葡萄糖。蔗糖、乳

糖除含葡萄糖外,還分別含有果糖、半乳糖。3.不要誤認(rèn)為糖類只供能,糖類還參與細(xì)胞膜的構(gòu)成,與蛋白質(zhì)組成糖蛋白,有保護(hù)、信息傳遞等功能。4.不要誤認(rèn)為糖類的合成沒有專門的細(xì)胞器。如葡萄糖是在葉綠體中合成的,纖維素的合成與高爾基體有關(guān)。

思維誤區(qū)規(guī)避5.并非所有的糖都是能源物質(zhì),如核糖、脫氧核糖、纖

維素等不參與氧化分解供給能量?，F(xiàn)在是39頁\一共有50頁\編輯于星期五現(xiàn)在是40頁\一共有50頁\編輯于星期五現(xiàn)在是41頁\一共有50頁\編輯于星期五CHO()NP不溶于水溶于有機(jī)溶劑：丙酮、氯仿、乙醚動物的皮下、內(nèi)臟器官人和動物的腦、卵細(xì)胞、肝臟及大豆等儲能物質(zhì)、保溫緩沖和減壓構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分動物細(xì)胞膜血液、性腺腸道等人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對Ca和P的吸收考點(diǎn)七細(xì)胞中的脂質(zhì)現(xiàn)在是42頁\一共有50頁\編輯于星期五現(xiàn)在是43頁\一共有50頁\編輯于星期五現(xiàn)在是44頁\一共有50頁\編輯于星期五糖類和脂質(zhì)的比較CHOCHO（NP）單糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇葉綠體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、肝臟和肌肉主要是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)1.主要能源物質(zhì)2.構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細(xì)胞壁3.核酸的組成成分，如核糖1.生物體的儲能物質(zhì)如脂肪2.構(gòu)成生物膜的重要成分如磷脂3.調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素糖類脂肪現(xiàn)在是45頁\一共有50頁\編輯于星期五糖類與脂肪元素組成：氧化分解時(shí)耗氧量：細(xì)胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)：主要的能源物質(zhì)：都只有C、H、O，都能氧化分解

產(chǎn)生CO2和H2O，同時(shí)釋放能量。脂肪>糖類（脂肪中H的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于糖類）脂肪（同質(zhì)量的儲存的能量是糖類的2倍多）糖（生命活動的70%能量來自糖類）現(xiàn)在是46頁\一共有50頁\編輯于星期五1.細(xì)胞的能源物質(zhì)（1）主要的能源物質(zhì)：糖類，為生物體提供所需能量的70%以上。（2）主要的儲能物質(zhì)：脂肪，含能量高。其他儲能物質(zhì)還有動物細(xì)胞中的糖原、植物細(xì)胞中的淀粉。（3）直接能源物質(zhì)：ATP。2.正常情況下，脂肪、蛋白質(zhì)除正常代謝中產(chǎn)生部分能量供生命活動利用外，一般不供能，只有在病理狀態(tài)或衰老狀態(tài)下才大量氧化供能。這是由它們的生理功能所決定的。三大能源物質(zhì)的供能順序?yàn)椋禾穷悺尽鞍踪|(zhì)?，F(xiàn)在是47頁\一共有50頁\編輯于星期五3.在氧化分解中，由于三大有機(jī)物的C、H含量不同，需氧量也不同。由于脂肪中C、H的含量相對較高，O的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類，故脂肪氧化分解時(shí)需氧最多，產(chǎn)生的能量也最多。糖類和蛋白質(zhì)均為17.5kJ/g，脂肪為38.91kJ/g。4.能源物質(zhì)為生命活動供能的過程能源物質(zhì)