簡(jiǎn)析食品包裝膜的分類

/簡(jiǎn)析食品包裝膜的分類由于食品包裝膜具備高效保護(hù)食品安全的優(yōu)良性能，同時(shí)其高透明度能有效的美化包裝,因此食品包裝膜在商品包裝中的地位越來(lái)越重要。而為了符合當(dāng)前不斷變化的外部環(huán)境及不同消費(fèi)者的需求,目前國(guó)內(nèi)外不少企業(yè)加大了對(duì)食品包裝膜的研發(fā)力度.接下來(lái)跟小編先來(lái)了解一下食品包裝膜的分類：1）一般的包裝膜目前常用的食品包裝膜主要包括：PVA涂布局阻隔薄膜、雙向拉伸聚丙烯薄膜(BOＰP）、雙向拉伸聚酯薄膜(BOPET）、尼龍薄膜(PＡ)、流延聚丙烯薄膜(ＣＰP）、鍍鋁薄膜等。這些薄膜因其性能優(yōu)良,透明度好，拉伸強(qiáng)度高，具有一定的阻氣阻水性能且生產(chǎn)成本低，應(yīng)用較為廣泛。2）可食性包裝膜可食性包裝膜，是指以可食性材料，主要是脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和多糖等天然大分子物質(zhì)，添加可食的增塑劑、交聯(lián)劑等,通過(guò)物理作用共混,經(jīng)由不同的加工工藝而形成的薄膜。根據(jù)其采用的主要原料特點(diǎn),可將可食性膜分為四大類:糖類可食性膜、蛋白質(zhì)類可食性膜、類脂可食性膜、復(fù)合型可食性膜。對(duì)于可食性功能薄膜,在日常生活中已經(jīng)應(yīng)用很廣泛，如大家熟悉的糖果包裝上使用的糯米紙、包裝冰淇淋的玉米烘烤包裝杯等,都是典型的可食性包裝。與合成包裝材料相比，可食性膜能被生物降解，無(wú)任何污染。隨著人們環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，可食性膜在食品包裝領(lǐng)域迅速成為研究熱點(diǎn)，并取得了一定的成果。3）抗菌食品包裝膜抗菌食品包裝膜是一類具有抑制或殺滅表面細(xì)菌能力的功能性薄膜。根據(jù)抗菌的形式，可以分為兩種：直接抗菌和間接抗菌。直接抗菌則通過(guò)含有抗菌成分的包裝材料與食品直接接觸實(shí)現(xiàn)抗菌;而間接抗菌，主要是在載體中添加一些能夠調(diào)節(jié)包裝內(nèi)微環(huán)境的物質(zhì)，或利用包裝材料的選擇透過(guò)性來(lái)控制微生物的生長(zhǎng),如氣調(diào)包裝膜。４)納米復(fù)合包裝膜納米復(fù)合薄膜是指由維度尺寸為納米數(shù)量級(jí)（１—１0０ｎm）的組元鑲嵌于不同的基體里所形成的復(fù)合薄膜材料,具有傳統(tǒng)復(fù)合材料和現(xiàn)代納米材料兩者的優(yōu)越性。由于納米復(fù)合薄膜因其特殊的結(jié)構(gòu)引起的表面效應(yīng)、體積效應(yīng),尺寸效應(yīng)等特性使得它們的光學(xué)性能、力學(xué)性能、抗菌性能、阻隔性能等方面呈現(xiàn)出常規(guī)材料不具備的特性，使其在食品包裝中有著廣泛的應(yīng)用，不僅可以滿足延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期的要求,還要能夠監(jiān)控包裝內(nèi)食品的品質(zhì)變化。5)可降解包裝膜這種薄膜主要解決某些不易降解的包裝材料回收難度大，埋地下會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu),焚燒處理又會(huì)產(chǎn)生有毒氣體造成空氣污染的問(wèn)題。根據(jù)降解的機(jī)理，主要分為光降解包裝膜和生物降解包裝膜?？山到獗∧ひ驖M足環(huán)保要求,現(xiàn)今研究較為廣泛,受到各研究人員的重視，開(kāi)發(fā)出很多新型的可降解環(huán)保材料，如使用可再生的植物資源（如玉米)所提出的淀粉原料制成的聚乳酸（PLA），以二氧化碳和環(huán)氧丙烷為原料合成的一種環(huán)保型塑料聚碳酸亞丙酯(PＰC)以及是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)經(jīng)過(guò)脫乙酰作用得到的殼聚糖(chitosaｎ)。這些材料性降低；光學(xué)性能、透明度、表面光澤度也得到不完全可降解，不僅滿足包裝膜的高透明度，也為改善環(huán)境發(fā)揮著積極的作用,具有極大的應(yīng)用前景。但是，值得一提的是,食品包裝膜對(duì)包裝材料在衛(wèi)生安全性方面具有更嚴(yán)格的要求，需要有對(duì)應(yīng)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)工序,國(guó)內(nèi)外雖然采取了一些措施，但是仍有很多不足之處.國(guó)外最近研制開(kāi)發(fā)出利用等離子表面處理技術(shù)在ＰET、BOPP等基材上蒸鍍SｉOｘ、AlOx等無(wú)機(jī)氧化物涂層,得到高阻隔性的包裝膜。涂硅膜對(duì)溫度還有相對(duì)的穩(wěn)定性,適用于高溫蒸煮殺菌食物包裝?？山到饽?、可食性膜和水溶性膜等均為近年來(lái)世界各國(guó)研發(fā)的綠色化包裝產(chǎn)品，采用脂