2021年燒烤店營銷策劃方案

精選word文檔下載可編輯燒烤店營銷策劃方案1燒烤店營銷策劃方案【篇一燒烤店營銷策劃書】沂東嘉苑營銷策劃書12月8日目錄引言第一部分市場解構(gòu)基本描述項(xiàng)目介紹第二部分市場可行性分析第三部分消費(fèi)者定位產(chǎn)品定位價格策略賣點(diǎn)梳理第四部分經(jīng)濟(jì)效益分析銷售目標(biāo)財務(wù)目標(biāo)第五部分營銷策劃項(xiàng)目營銷推廣策略引言燒烤是國內(nèi)主營餐飲業(yè)態(tài)之一，燒烤的餐飲形式已成為深受廣大消費(fèi)者喜歡的烹調(diào)方式。街頭巷尾、車站、碼頭、商場、旅游景點(diǎn)到處可見，燒烤的香味及不同口味的調(diào)料,誘惑著人們的食欲，再加上眾多的可烤食物取之不盡,用之不竭,使燒烤保持了經(jīng)久不衰的市場。各國特色燒烤的發(fā)展，讓燒烤技藝得到不斷融合與創(chuàng)新，燒烤成了休閑生活、流行文化的新標(biāo)志。融聚東西方燒烤精華而自成體系的品牌燒烤，已經(jīng)成為時尚都市的靚麗風(fēng)景。隨著時下人們對健康意識的升級，健康的飲食觀念，綠色觀念已經(jīng)開始被人們廣泛提倡。而最近，在一向被人們認(rèn)為吃多了有害健康的燒烤美食業(yè)里，將燒烤美食也引向了健康化的發(fā)展道路！為許多倡導(dǎo)健康美食的消費(fèi)者所稱贊！許多人都將燒烤視為好吃卻又不敢多吃的美味。燒烤既融合了無煙炭烤、鐵板燒、涮燙，以及冰品、果飲等于一體，五味調(diào)和，又葷素搭配，去火去膩，吃的科學(xué)，吃得滋補(bǔ)，吃得口味協(xié)調(diào)，吃得營養(yǎng)均衡，吃得舒心健體。要從根源上徹底消除了人們對“煙熏炭烤”的恐懼！真正做的綠色燒烤。現(xiàn)今社會上流行燒烤聚會，她們?nèi)鍌€人抑或更多的人聚在一起放松工作、學(xué)習(xí)、家庭壓力，暫時拋下煩惱，享受朋友間的溫馨。燒烤可能是人類最原始的烹調(diào)方式，一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此亦有稱此為烤肉?，F(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展除各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。隨著人們經(jīng)濟(jì)生活水平的不斷提高，人們不但僅滿足于解決食欲上的需求，而是對于精神上的要求更多，她們需要一種放松的氛圍，需要真誠的服務(wù)，追求店家的尊重，追求食品安全又可口。燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們越來越喜愛的食品之一。燒烤行業(yè)雖然火爆，但真正有特色，能吸引回頭客的特色燒烤卻不多見。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來越多，那么品嘗燒烤小吃是人們一個不可或缺的活動，因此開一家有特色有風(fēng)格、綠色健康的燒烤店會有不錯的市場收益。第一部分市場解構(gòu)一、項(xiàng)目背景燒烤是國內(nèi)主營餐飲業(yè)態(tài)之一，不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場、大街小巷、公園、小區(qū)，還是夜市與休閑小吃攤點(diǎn)，燒烤及休閑小吃隨處可見，它已成為眾多消費(fèi)者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個龐大的消費(fèi)市場。約上幾個朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤，邊烤邊吃，邊喝邊聊，四溢的燒肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按耐不住。隨著燒烤餐飲行業(yè)的火爆，其經(jīng)營方式也在向著兩個方向發(fā)展，一個是保持街頭巷尾的燒烤，其二是飯店式集約化燒烤。二、項(xiàng)目介紹1、項(xiàng)目名稱特色環(huán)保燒烤店；2、項(xiàng)目地址民主路與濱河?xùn)|路十字路口往南路東，同濟(jì)盛世家園沿街商鋪；3、項(xiàng)目投資3、項(xiàng)目周邊本店鋪位于臨朐核心住宅區(qū)，交通方便，人口密集，客流量大，停車便利。背靠盛世家園小區(qū)，對面是沙灘公園、濱河公園，緊鄰金誠大酒店、縣直幼兒園、外國語學(xué)院等。第二部分市場可行性分析一、市場定位二、行業(yè)現(xiàn)狀三、政策情況四、競爭分析1、御景花園沿街2、龍韻文化城對面沿街3、新世紀(jì)沿街二、swot分析1、優(yōu)勢（s）（1）環(huán)境優(yōu)勢隨著人們生活水平的提高，健康和環(huán)保的理念深【篇二關(guān)于燒烤店的營銷策劃案】關(guān)于燒烤店營銷策劃案策劃人系別學(xué)號時間目錄前言............................................................(1)第一部分燒烤消費(fèi)市場的營銷現(xiàn)狀......................................................................1一、校園燒烤的消費(fèi)市場狀態(tài)........................................................................1（一）師院學(xué)生對燒烤的態(tài)度.................................................................1（二）師院學(xué)生的燒烤消費(fèi)習(xí)慣..............................................................2（三）師院學(xué)生在校園燒烤消費(fèi)更加看重因素..........................................2二、校內(nèi)燒烤店的主要競爭對手...........................................................(3)第二部分進(jìn)入校園燒烤市場的形勢分析................................................................4一、進(jìn)入校園燒烤消費(fèi)市場面臨的問題(4)（一）一些大學(xué)生消費(fèi)者對燒烤店服務(wù)不滿意..........................................4（二）校內(nèi)燒烤店的選址存在一定的難度(4)（三）消費(fèi)市場可行性分析（swot分析）..............................................5二、進(jìn)入燒烤消費(fèi)市場面臨的機(jī)會.................................................................5（一）我們引進(jìn)現(xiàn)在最流行的燒烤技術(shù)(5)（二）我們在提高服務(wù)水平的同時增加特色風(fēng)味.......................................7（三）校園燒烤消費(fèi)市場具有龐大的潛力.................................................7（四）資金的籌集............................................................(8)第三部分燒烤店進(jìn)入校園的行動方案...................................................................8一、打造別具特色的店內(nèi)用餐環(huán)境.................................................................9二、根據(jù)消費(fèi)者的口味重點(diǎn)推出新的燒烤菜系.................................................9三、保證燒烤材料的新鮮程度..........................................................(10)四、連鎖經(jīng)...........................................................(10)五、營，逐步擴(kuò)大的市場份額............................................................(10)第四部分燒烤店進(jìn)入師院校園的營銷策略..........................................................10一、廣告宣傳策略......................................................................................10二、促銷策略.............................................................................................11（一）店內(nèi)促銷...................................................................................11（二）店外促銷........................................................