咖啡廳推廣策劃方案

咖啡廳實(shí)行策劃方案一、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：目前經(jīng)營(yíng)咖啡店在中國(guó)市場(chǎng)還處于發(fā)展性階段，咖啡產(chǎn)業(yè)要達(dá)到中國(guó)茶文化的過(guò)程需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，同時(shí)也需要一個(gè)完滿的宣傳和實(shí)行系統(tǒng)，第一除了要有同行業(yè)專業(yè)的知識(shí)和經(jīng)營(yíng)外，其次還要經(jīng)過(guò)大量店內(nèi)店外宣傳實(shí)行，其中包括產(chǎn)品的質(zhì)量，優(yōu)秀服務(wù)和認(rèn)真的經(jīng)營(yíng)即我們平常說(shuō)的軟件部分，店外裝修和廣告力度。擬定好的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和發(fā)展計(jì)劃是開店的必要過(guò)程。二、運(yùn)作計(jì)劃待定三、客戶定位第一，客戶群主若是白天以辦公寫字樓白領(lǐng)為主，夜晚以學(xué)生、情侶為主，其次是酒店的客戶和散戶等。四、產(chǎn)品定位*以西式餐點(diǎn)為主價(jià)格在XX—XX元之間咖啡定位在XX—XX元一杯咖啡為主其他產(chǎn)品協(xié)助五、經(jīng)營(yíng)解析、咖啡廳在三個(gè)月到半年內(nèi)，處于試營(yíng)業(yè)狀態(tài)由于市場(chǎng)定位嚴(yán)禁或人員不固定和產(chǎn)品不牢固等因素。會(huì)出現(xiàn)一個(gè)調(diào)整過(guò)分的階段，依照實(shí)質(zhì)定位一步一步改變，從店的有名度、管理細(xì)節(jié)、人員固定等細(xì)節(jié)方面都是一個(gè)調(diào)整的過(guò)程，最后達(dá)到完滿，從成本方面：如人員開支、水費(fèi)、電費(fèi)、房租、平常耗資品都會(huì)有一個(gè)一致的成本核算和月平均支出值。2、半年到一年間，隨著咖啡廳的有名度逐漸在周邊打開，市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大，客源增加，經(jīng)過(guò)試營(yíng)業(yè)后的不斷調(diào)整和工作細(xì)節(jié)完滿，店內(nèi)各方面已達(dá)到成熟，咖啡廳走入正軌。六、實(shí)行目標(biāo)一個(gè)月檢驗(yàn)一次實(shí)行收效，計(jì)劃中的目標(biāo)有：●利用QQ、微信等網(wǎng)絡(luò)集體高出50個(gè)群；●博客文章的閱讀量在200人以上；●相冊(cè)、視頻廣告點(diǎn)擊人數(shù)在200人以上；●創(chuàng)帖子高出50貼，每個(gè)帖子跟帖人數(shù)大概在50人左右；最后的目標(biāo)，經(jīng)過(guò)實(shí)行宣傳來(lái)建立一個(gè)會(huì)所形象，在社區(qū)論壇里面形成口碑。七、實(shí)行花銷對(duì)象我們把花銷集體分為兩大類，所以相對(duì)應(yīng)的實(shí)行方式也會(huì)有所面向這兩大類：面向大學(xué)校園的大學(xué)生這類集體缺乏花銷的本錢，針對(duì)這方面的實(shí)行的時(shí)候要實(shí)行比較適合大學(xué)生花銷的，比方價(jià)格比較低價(jià)的類及包房聚會(huì)，過(guò)壽辰等等。面向社會(huì)合體這類花銷，我們主若是“放長(zhǎng)線，釣大魚”。所以，盡可能地把各種種類的花銷集體都能吸引。八、重點(diǎn)實(shí)行地域待定九、實(shí)行方式及詳細(xì)過(guò)程1）線上實(shí)行博客美文、微博信息。我們自然不是美食家，沒(méi)有豐富的美食詞匯，但是力求寫到最好是我們的目標(biāo)，最好的收效是，花銷者可以身臨其境，以獲得他人在第一感覺(jué)上的好感。文章要有較強(qiáng)的可讀性，我們需要調(diào)動(dòng)在微博里的主動(dòng)性，包括主動(dòng)回復(fù)留言和談?wù)摚鲃?dòng)加為好友等等，以讓更多的人知道這邊文章，從而知道咖啡廳。②找尋引擎。創(chuàng)辦詞條：百度百科、維基百科、互動(dòng)百科，花銷者可以經(jīng)過(guò)收索引擎收索咖啡廳，從而對(duì)它有所認(rèn)識(shí)。創(chuàng)辦百度地圖地標(biāo)，便于找尋咖啡廳地理地址。③帖子。發(fā)帖子和關(guān)注論壇，這是好多人一起談?wù)摵驼務(wù)摰纳鐓^(qū)，其收效就如一般的聊天。重點(diǎn)是高校的論壇，帖子的實(shí)行主要有兩種：創(chuàng)貼和跟帖。④視頻、相冊(cè)視頻。實(shí)錄一段咖啡廳的視頻，爾后傳到土豆網(wǎng)、優(yōu)酷網(wǎng)等，觀看視頻有興趣者可以談?wù)?，我們可以借助這類力量來(lái)帶動(dòng)我們的實(shí)行。（我們可以安排水軍）我們還可以寫成相冊(cè)美文，同時(shí)上傳圖片到收索引擎去。⑤網(wǎng)絡(luò)聊天工具。主要QQ、微信等。●建立QQ群、微信群，增加周邊的好友，在群內(nèi)宣傳咖啡會(huì)所，從而擴(kuò)大會(huì)所有名度；●編寫信息并且發(fā)送微信朋友圈也許QQ空間集滿必然的點(diǎn)贊數(shù)，即可領(lǐng)取必然金額的代金券也許有機(jī)遇免費(fèi)品嘗咖啡等；●集滿必然數(shù)量的點(diǎn)贊數(shù)，再花銷必然金額的產(chǎn)品后即可領(lǐng)取精良小禮品（如馬克杯、瓷器杯等一些紀(jì)念品）也許打折優(yōu)惠；●在群內(nèi)，如期發(fā)送必然數(shù)量的代金券，來(lái)吸引花銷者花銷?！耜P(guān)注咖啡、西餐、南昌當(dāng)?shù)爻载浄N類的微博公眾號(hào)，爭(zhēng)取互相關(guān)注，店內(nèi)若有相關(guān)優(yōu)惠活動(dòng)，可私信南昌當(dāng)?shù)爻载浄N類的微博，邀請(qǐng)他們進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)。⑥申請(qǐng)注冊(cè)微信公眾服務(wù)號(hào)也許微信公眾號(hào)。吸引粉絲關(guān)注會(huì)所公眾號(hào)（關(guān)注即可領(lǐng)取必然金額的代金券等其他吸粉方式），服務(wù)號(hào)和公眾號(hào)每日都有一次發(fā)送實(shí)行信息的機(jī)遇，我們可以編寫原創(chuàng)文章等手段來(lái)實(shí)行會(huì)所。充分利用次機(jī)遇，來(lái)吸引花銷者來(lái)會(huì)所體驗(yàn)。⑦將商店加入到美團(tuán)、大眾談?wù)摰葓F(tuán)購(gòu)網(wǎng)站，以低價(jià)購(gòu)買高價(jià)代金券為主。2）線下實(shí)行（傳單、X展架、易拉寶、海報(bào)等）派發(fā)傳單或必然金額代金券、有個(gè)性的書簽也許卡通片等吸引人的小物件在大型商場(chǎng)，也許周邊的高檔寫字樓廣場(chǎng)等密集人群場(chǎng)所發(fā)傳單等，將周邊的客源宣傳到位，促銷開業(yè)優(yōu)惠產(chǎn)品等。（傳單設(shè)計(jì)吸需引人眼球，能讓人眼前一亮的感覺(jué)）②待客人在花銷后，經(jīng)過(guò)問(wèn)卷檢查，及時(shí)調(diào)整服務(wù)和產(chǎn)質(zhì)量量?！褚勒湛Х葟d經(jīng)營(yíng)習(xí)慣提前定制貴賓卡，如八折、九折、充值優(yōu)惠卡等?！窨稍谄渌痰攴胖每Х葧?huì)所的易拉寶等，待客戶花銷后可主動(dòng)引導(dǎo)客戶掃面微信公眾號(hào)二維碼來(lái)關(guān)注咖啡廳，提示他們會(huì)如期有優(yōu)惠從而達(dá)到收集粉絲量?！裨谙嚓P(guān)店內(nèi)放置照片打印機(jī)器。依照機(jī)號(hào)可鑒別關(guān)注本源，對(duì)該店可進(jìn)行優(yōu)惠補(bǔ)貼。③店內(nèi)廣告，不同樣的地址貼設(shè)計(jì)不同樣的二維碼。吧臺(tái)：二維碼標(biāo)志牌；座位：二維碼圖案的餐桌牌；過(guò)道：二維碼指示水牌；門口、吧臺(tái)、名片、洗手間、桌子、樓道、等地址貼二維碼WIFI：關(guān)注微信公眾號(hào)獲得免費(fèi)WIFI密碼、掃二維碼獲得免費(fèi)WIFI密碼。④全員行動(dòng)：前臺(tái)服務(wù)員除了做服務(wù)員的工作外還應(yīng)該在客戶上菜室、結(jié)賬時(shí)提示客戶掃二維碼，并見(jiàn)告有優(yōu)惠活動(dòng)，還應(yīng)該指導(dǎo)客戶進(jìn)行二維碼關(guān)注和協(xié)助客戶如何關(guān)注操作。每個(gè)員工都必定有自己的微信號(hào)，并每日分享最少一次咖啡廳的優(yōu)秀內(nèi)容，可以是圖文信息，也可以是