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文檔簡介

第第頁面條的家常做法

面條的家常做法：掛面煎餅

用料：

掛面適量、雞蛋3個(gè)、油適量、香油少許、青椒少許、黃瓜少許、豆瓣醬兩大勺、生抽1勺

做法：

1.做拌料，兩勺豆瓣醬加一勺生抽，加三五滴香油，攪拌勻稱加入青椒末、黃瓜末。

2.掛面下至七成熟，撈出放三五滴色拉油，攪拌勻稱。

3.平底鍋加熱，放入適量油。

4.放入掛面，小火煎兩分鐘。

5.雞蛋放到碗里攪勻，勻稱到入面條里，小火慢煎至底面焦脆。

6.表面刷油，翻過煎餅繼續(xù)煎另一面，煎好后再反過來。

7.把調(diào)好的醬料勻稱抹在餅上。

8.從中間折合，煎一兩分鐘。

9.出鍋后切成塊狀，開吃。

面條的家常做法：掛面披薩

用料：

掛面100g、雜蔬粒適量、香菇貢丸適量、蔥適量、甜面醬適量、雞蛋兩個(gè)、鹽適量、油適量、馬蘇里拉芝士碎適量

(做披薩的精髓其實(shí)是有什么菜就放什么菜哦～)

做法：

1.先把雜蔬粒和貢丸焯過水，貢丸切片，放一邊備用。(適量水煮開，適量加點(diǎn)鹽，放入材料，再次煮開就撈起，過冷水。)

2.掛面煮至七分熟，撈出過冷水，加點(diǎn)麻油拌勻。(沒有麻油可以用其他油，無法把握煮面的程度，譬如我，就煮熟感覺可以吃了就好)

3.盤子里抹油，放入掛面，用筷子打散，平鋪在盤子上。

4.雞蛋打散，加入適量鹽。將其勻稱的淋到掛面中，要是不勻稱的話就用筷子攪一下。

5.涂上甜面醬，撒一些馬蘇里拉芝士碎，撒上雜蔬粒，碼上已切片的貢丸，撒上蔥，再次撒上馬蘇里拉芝士碎。

6.放入預(yù)熱好的烤箱，180℃，20min。

面條的家常做法：油炸面條大蝦

用料：

大蝦六只、掛面一把、鹽少許、色拉油適量

做法：

1.將大蝦用牙簽挑去蝦腸和蝦包沖洗潔凈。

2.灑少許精鹽腌制幾分鐘。

3.將掛面投入沸水中煮軟馬上撈出。

4.用自來水將掛面過涼。

5.將過涼的面條瀝干水份。

6.腌好的大蝦尾部沾上干淀粉。

7.用瀝凈水的面條將蝦尾纏起來。

8.放油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出控去余油即可。

面條的家常做法：掛面干脆面

用料：

掛面一把、蠔油一大勺、鹽少許、五香粉適量、椒鹽適量

做法：

1.掛面煮熟，過涼水。

2.依次加入調(diào)味料攪勻～

3.用筷子卷出一個(gè)小球，留意別卷太大，否那么表面炸脆了，里

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