保證食品安全存儲 冰箱業(yè)正迎來第三次革命

Word保證食品安全存儲冰箱業(yè)正迎來第三次革命由單門向雙門跨越

改革開放給中國冰箱產(chǎn)業(yè)帶來了商機，一些大的冰箱企業(yè)均誕生于80年代。容聲在1983年推出了中國第一臺雙門冰箱，宣告中國雙門冰箱全部依賴進口的歷史正式終結(jié)，容聲冰箱成為很多中國家庭“第一臺冰箱”的品牌記憶。此后，包括海爾、美菱等冰箱廠相繼建成，由次拉開了中國第一次的冰箱革命——即從產(chǎn)品外觀上看，實現(xiàn)了從單門冰箱向雙門冰箱的跨越；從產(chǎn)品功能上看，由單溫室的冷凍到雙溫室的冷藏和冷凍。

80年代后期，國家的經(jīng)濟體制正處于由計劃經(jīng)濟向市場經(jīng)濟的轉(zhuǎn)變，冰箱等家電產(chǎn)品嚴重供不應(yīng)求的情況有所緩解，消費者對冰箱產(chǎn)品的需求也由單純的冷凍功能轉(zhuǎn)變?yōu)槔鋬?、冷藏需求。一些大的冰箱企業(yè)，如容聲開始進行技術(shù)升級，研發(fā)出上冷餐、下冷凍的雙門冰箱，開啟了冰箱行業(yè)的第一次消費革命。

從這個角度上看，容聲推出的冷藏冷凍室冰箱使得冰箱躍上了一層新的臺階，而這一樣式也成為了日后幾十年冰箱的標準配置。在隨后的二三十年間，這種冰箱一直是市場的主流，無論冰箱功能進行了哪些調(diào)整和升級，用戶對冰箱的需求都是上冷藏、下冷凍的雙門冰箱。

由普通功能向個性化功能升級

進入21世紀，中國的經(jīng)濟實力不斷提升，居民生活水平也顯著提高。此外，隨著新增人口比例的增加，80、90后逐漸成為了消費的主體，帶來的直接影響是消費者對冰箱、空調(diào)、電視等家電產(chǎn)品的功能提出了更個性化的需求，冰箱的變革可以用突飛猛進來形容：超低能耗、電腦控制、風冷無霜等功能如雨后春筍般蓬勃發(fā)展，冰箱開始由普通功能向個性化功能、時尚外觀轉(zhuǎn)型升級。

從外觀上看，冰箱越來越呈現(xiàn)出時尚化、藝術(shù)化的發(fā)展趨勢，由單純的白色外觀轉(zhuǎn)向多色彩、多圖案的外觀，鋼化玻璃、不銹鋼等材料開始應(yīng)用到冰箱面板上；從功能上看，消費者對冰箱的要求不僅要實現(xiàn)基本的冷藏、冷凍功能，還要節(jié)能、無霜、電腦控溫等個性化功能；從門體上看，雙門冰箱開始逐漸淡出市場，三門、多門、對開門冰箱成為主流，預(yù)示著消費者的需求更加細分化和個性化。

消費需求的變革也帶來了冰箱行業(yè)的新一輪洗牌。在這一時期，很多冰箱企業(yè)因為無法滿足用戶需求開始淡出舞臺，那些始終圍繞用戶需求進行產(chǎn)品創(chuàng)新的企業(yè)始終走在前列，引領(lǐng)新的消費革命，冰箱行業(yè)開始出現(xiàn)“強者愈強”的競爭格局。容聲、海爾、海信等冰箱企業(yè)成為新一輪消費革命的佼佼者，例如，容聲冰箱不僅率先實現(xiàn)了全程綠色無氟產(chǎn)品的升級換代還首創(chuàng)了冰箱SPA原生態(tài)除菌保鮮技術(shù)，贏得了消費者的喜愛，在三門及以上冰箱市場始終處于市場前兩強行列。

轉(zhuǎn)型為食品安全存儲管家

近兩年，中國民眾對食品存儲的安全意識越來越強，殺菌、保濕問題也成為冰箱領(lǐng)域關(guān)注的“焦點”。中怡康最新公布的消費者調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，冰箱抗菌、除菌、凈化功效讓消費者尤其關(guān)注，關(guān)心冰箱保鮮、細菌、異味等功能的消費者分別占32%、47%和56%，有70%-80%的消費者愿意購買具有殺菌、保濕功能的冰箱。

面對新一輪的冰箱消費革命，中國冰箱行業(yè)又開始了新一輪的用戶爭奪戰(zhàn)。先是容聲推出了搭載Nano-fresh納米負離子保鮮技術(shù)的冰箱，接著海爾等冰箱企業(yè)也紛紛推出了具有殺菌+保鮮功能的冰箱產(chǎn)品。在眾多的殺菌冰箱中，容聲新推出的十字對開門冰箱備受用戶關(guān)注，甫一上市就引發(fā)了市場和消費者的關(guān)注和追捧，成為今年以來中高端多開門冰箱市場“叫好又叫座”的明星。

針對用戶對殺菌、保濕功能的迫切需求，容聲十字對開門冰箱采用了全球首創(chuàng)的Nano-fresh納米負離子保鮮技術(shù)，一方面可以通過負離子與細菌中的正離子中和殺掉99.92%的細菌，另一方面納米級水分子能夠輕易滲透進入食材內(nèi)部，使保鮮時間延長一倍。不僅如此，針對市場上傳統(tǒng)的四門冰箱所存在的“冷凍小、不能分區(qū)存儲，無變溫室，冷凍食物需要翻找”等難點，該款冰箱內(nèi)部設(shè)計為“品”字結(jié)構(gòu)，將冰箱的冷藏容積劃分為295升，冷凍容積72升，變溫容積72升，變溫室可實現(xiàn)-18度到-5度變溫，實現(xiàn)了存儲空間的隨心利用。

據(jù)行業(yè)調(diào)研發(fā)布的《2021-2021年中國國產(chǎn)電冰箱行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測報告》了解，縱觀中國冰箱三十年來的演化過程，中國冰箱業(yè)經(jīng)歷了由單門向雙門跨越，單一功能到