2023年營養(yǎng)午餐教學(xué)目標(biāo)(7篇)

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營養(yǎng)午餐教學(xué)目標(biāo)篇一

教學(xué)內(nèi)容：（人教版）四年級（下冊）第48、49頁。

教材分析：這部分教材結(jié)合學(xué)生的生活實際，圍繞午餐的營養(yǎng)問題設(shè)計了相應(yīng)的數(shù)學(xué)綜合應(yīng)用活動。教材用表格和專家發(fā)言的形式，給學(xué)生提供了10種菜肴的營養(yǎng)成分含量和10歲左右兒童應(yīng)從午餐中獲取營養(yǎng)物質(zhì)的指標(biāo)等相關(guān)知識，在此基礎(chǔ)上設(shè)計了讓學(xué)生判斷學(xué)校提供的午餐是否合格、自己動手搭配符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐、統(tǒng)計全班同學(xué)愛好的五種搭配方案等活動。一方面可使學(xué)生綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關(guān)知識解決問題，體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價值，加強學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識；另一方面，學(xué)生通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，還能促使學(xué)生戰(zhàn)勝偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。教學(xué)目標(biāo)：

1、知識與技能：

（1）了解健康常識，知道吃好午餐的重要性。

（2）會用專家的建議正確地分析午餐菜肴中營養(yǎng)成分，能設(shè)計調(diào)配科學(xué)、合理午餐食譜。（3）培養(yǎng)學(xué)生從繁雜的數(shù)據(jù)中，獲取所需信息的能力。

（4）懂得科學(xué)、合理營養(yǎng)飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。（5）學(xué)以致用，學(xué)會健康生活。

2、過程與方法：

通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，促使學(xué)生戰(zhàn)勝偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，學(xué)會與他人合作。

3、情感態(tài)度與價值觀：

體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用，加強學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識。教學(xué)重點：培養(yǎng)學(xué)生整理數(shù)據(jù)、利用數(shù)據(jù)的能力。教學(xué)難點：理解“不低于〞、“不超過〞的含義。教學(xué)過程：

一、聯(lián)系生活實際，導(dǎo)入新課。

1、談話。師生交流平日常吃的菜肴和比較喜歡的菜肴。

2、創(chuàng)設(shè)情境。

（1）大家都有自己喜歡吃的菜，假使今天你自己做主，你想怎樣安排自己的午餐呢？（指名說）師：你認(rèn)為方才的同學(xué)的安排科學(xué)、合理嗎？（學(xué)生初步判斷是否合理。）（設(shè)計意圖：讓學(xué)生初步感知飲食要注意基本的葷素搭配）

（2）今天老師想讓我們班的同學(xué)都來做一個——小小營養(yǎng)師，從老師提供的這些菜中選出最喜歡的三道菜為自己搭配一套午餐。（出示圖片）（設(shè)計意圖：通過圖文結(jié)合，讓學(xué)生能更直觀的進(jìn)行想象和思考，啟發(fā)學(xué)習(xí)興趣。）

二、自主探討，研究

1、自主配餐。

（1）學(xué)生根據(jù)要求自主搭配一份菜譜。

（2）交流，展示學(xué)生的搭配方案。（教師隨機選擇搭配方案）

2、科學(xué)評判。

（1）介紹科學(xué)的配餐要求。那我們點的菜是否符合營養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)呢？同桌計算三種營養(yǎng)菜譜的熱量和含脂肪量。（教師提供相應(yīng)的營養(yǎng)成分表）

①師生交流?！安粦?yīng)低于〞、“不超過〞是什么意思？用數(shù)學(xué)符號應(yīng)當(dāng)怎樣表示？②匯報結(jié)果。a符合標(biāo)準(zhǔn)，b脂肪超標(biāo)，c熱量不達(dá)標(biāo)。

（2）了解每份菜中熱量、脂肪和蛋白質(zhì)的含量狀況。（p48）交流：①了解老師提供的菜普的營養(yǎng)含量。

②從營養(yǎng)含量表中你能得到什么信息？

（3）計算調(diào)整。

①利用菜譜的營養(yǎng)含量表，用口算、估算的方法或利用計算器算一算黑板上的三道菜熱量總和和脂肪總和分別是多少？

②提出問題：假使你的配菜方案不符合標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)備怎樣調(diào)整？(將超標(biāo)的調(diào)低，將不足的調(diào)高。)（教師以其中的一個方案為例進(jìn)行指導(dǎo)）

③利用這個方法判斷自己設(shè)計的菜譜是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，并適當(dāng)調(diào)整。④匯報交流：學(xué)生將調(diào)整菜譜的方法及調(diào)整后的菜譜在小組內(nèi)交流。

⑤探討：熱量不夠或脂肪超標(biāo)對我們的身體有什么影響？（設(shè)計意圖：讓學(xué)生將平日生活中所了解到的生活常識運用到課堂中，體會數(shù)學(xué)與生活的緊湊聯(lián)系）

（三）實踐運用

1、小組合作：你能搭配多少種營養(yǎng)午餐？(不必要求學(xué)生列出所有的搭配方案)

2、分組探討。（教師可巡查班級，檢查監(jiān)視學(xué)生的活動狀況，也可參與到學(xué)生的探討活動中，了解學(xué)生的探討狀況，給予必要的幫助并相應(yīng)調(diào)整課堂計劃）

3、集體匯報。各組派代表匯報本小組的搭配方案。[設(shè)計意圖：讓學(xué)生通過小組合作，充分發(fā)表自己的看法；在探討中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，使學(xué)生在合作、探討的過程中產(chǎn)生對知識認(rèn)知的欲望]

4、師生共同分析總結(jié)營養(yǎng)搭配的要求：暈素搭配，營養(yǎng)均衡。

（四）調(diào)查統(tǒng)計

1、展示全班同學(xué)搭配的所有方案。

2、統(tǒng)計全班同學(xué)最愛好的5種搭配方案。

（1）分發(fā)調(diào)查問卷，每個人選擇自己最愛好的5種方案。

（2）運用統(tǒng)計方法統(tǒng)計出全班同學(xué)最愛好的5種方案，并制成統(tǒng)計表。（3）根據(jù)統(tǒng)計表繪制成復(fù)式條形統(tǒng)計圖。

（4）分析統(tǒng)計結(jié)果：哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多？

（五）深化運用

1、了解班上一些人，如：肥胖兒童、偏瘦兒童、運動員的飲食狀況。[設(shè)計意圖：讓這節(jié)課的內(nèi)容更進(jìn)一步滲透到學(xué)生的腦海里，知道營養(yǎng)對人體的重要，培養(yǎng)了學(xué)生的表達(dá)能力。]

2、提出問題：假使要為他們各搭配一份合理的菜譜，應(yīng)當(dāng)注意什么？

3、小組合作，運用科學(xué)營養(yǎng)配餐的原則為這三種人群各搭配一份合理的菜譜。[設(shè)計意圖：勉勵學(xué)生學(xué)以致用，體會數(shù)學(xué)來源于生活、服務(wù)于生活，實踐是數(shù)學(xué)知識的延伸，也是數(shù)學(xué)知識的來源]

4、匯報交流。

（六）全課小結(jié)

通過今天的學(xué)習(xí)你有什么收獲？課后可以通過其他方法獲得更多的有關(guān)食物營養(yǎng)成分的知識，為自己搭配更為豐富的營養(yǎng)午餐。反思：

本節(jié)課在教學(xué)中，我采用談話了解學(xué)生的飲食愛好入題，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；讓學(xué)生為自己做主設(shè)計午餐為前提，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機；通過交流、探討，提高對課程知識的認(rèn)識；以小組活動的形式，通過合作，探討完成對營養(yǎng)午餐的認(rèn)識、理解與提高。，讓學(xué)生結(jié)合生活實際用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實中的問題，提出自己的見解與主張。

在學(xué)習(xí)方法上，勉勵學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)、自主探究，重視學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標(biāo)，學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“理想中的午餐〞與“科學(xué)的午餐〞的沖突，從而產(chǎn)生疑問，再通過同桌合作解決問題。通過探討交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識，在此過程中加強學(xué)生的合作交流水平，培養(yǎng)團(tuán)隊意識，使學(xué)生學(xué)會傾聽他人看法，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、擅長總結(jié)，把握獲取知識的方法。

最終，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合本次實踐活動，了解班上偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，看一看偏胖或偏瘦與飲食習(xí)慣之間的關(guān)系。在分析問題時，主要應(yīng)從營養(yǎng)的角度提出看法和建議。如：偏胖的同學(xué)可能是日常飲食中脂肪含量超標(biāo)，偏瘦的同學(xué)可能是飲食中脂肪的攝入量過少，偏胖或偏瘦同學(xué)可能都不同程度的存在挑食、偏食的習(xí)慣，等等。指導(dǎo)學(xué)生就營養(yǎng)角度給偏胖或偏瘦同學(xué)提出相應(yīng)的建議。如：飲食中獲

得的熱量應(yīng)當(dāng)達(dá)標(biāo)，脂肪的攝入不要超標(biāo)，應(yīng)當(dāng)均衡營養(yǎng)，不要挑食、偏食等。也可讓學(xué)生在課外了解自己熟悉的偏胖或偏瘦的人的飲食習(xí)慣。

營養(yǎng)午餐教學(xué)目標(biāo)篇二

《營養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計

一、創(chuàng)設(shè)情境

師：同學(xué)們，上課前老師做個小小的調(diào)查，你們平日午餐都吃什么菜?。可翰げ?、牛肉、羊肉、白菜……

師：同學(xué)們的午餐可真豐富??！今天叮叮餐廳開張了，餐廳的廚師準(zhǔn)備了好多精致的菜肴宴請大家，同學(xué)們想不想知道廚師都煮了什么菜啊，讓我們一起去看下吧。

二、開展活動解決問題

（一）分類

師：那么多的菜，同學(xué)們我們能不能給它分分類呢？（提醒：哪些菜可以歸為一類？）

生：葷菜（豬肉粉條、炸雞排、土豆燉牛肉、辣子雞?。?/p>

素菜（雞蛋西紅柿、香菜冬瓜、家常豆腐、香菇油菜、韭菜豆芽）

（二）小小點菜師

師：看到這么多精致的菜肴，同學(xué)們想不想去嘗一嘗呀？

師：那我們就來做一回小小點菜員吧。想吃什么就點什么，請每個同學(xué)都從菜譜中點出自己最愛吃的三種。師：誰來說一說他選擇了哪三種菜？

其他同學(xué)能發(fā)現(xiàn)他選擇的菜有什么特點嗎？（引導(dǎo)發(fā)現(xiàn)選擇的是全是葷菜、全是素菜、葷素搭配）

師：下面，我們統(tǒng)計一下大家點菜的結(jié)果吧，我們用舉手的形式統(tǒng)計好嗎？

分別讓選擇全是葷菜、全是素菜、葷素搭配的同學(xué)舉手。（學(xué)生數(shù)數(shù)）師：通過統(tǒng)計，你發(fā)現(xiàn)了我們班大部分同學(xué)的飲食習(xí)慣了嗎？

（三）小小營養(yǎng)師1.了解營養(yǎng)成分

師：我們每天都要吃飯，午餐在生活中很重要。同學(xué)們，你們覺得一份什么樣的午餐才是最好的呢？

生：又好吃又有營養(yǎng)，還要營養(yǎng)均衡，吃了不會讓人發(fā)胖或營養(yǎng)不良……師：同學(xué)們知道的可真不少，現(xiàn)在咱們一起聽聽營養(yǎng)專家是怎么說的。（課件出示營養(yǎng)專家說的話）

師：那熱量和脂肪對我們身體有什么作用呢？你們知道嗎？一起看看營養(yǎng)專家怎么說。（出示課件）

師：看來啊，任何營養(yǎng)成分都有利有弊，不能沒有但也不能攝入過多。

2、分析菜式營養(yǎng)

師：依照專家提供的這兩條基本的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合10種菜肴的營養(yǎng)成分表（課件出示營養(yǎng)成份表），每個同學(xué)都檢驗一下，看看自己方才點的菜符不符合這兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。（先讓一兩個學(xué)生說一說怎樣檢驗。）

（四）小小美食家

我們再通過舉手統(tǒng)計的形式，看一看多少名同學(xué)點的菜符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，多少名同學(xué)點的菜不符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

師：下面我們就來比比誰是小小美食家。看誰最快找出符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單。

（五）展示自己設(shè)計的“營養(yǎng)午餐〞

師：下面就來展示一下大家摸索的成果吧，匯報一下你們找出的符合兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的菜單。

生匯報，然后統(tǒng)計喜歡這道菜的男生女生人數(shù)。

1、師生根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計的信息，得出全班同學(xué)同學(xué)最愛好的五種搭配方案。

2、根據(jù)統(tǒng)計表繪制統(tǒng)計圖

學(xué)生自己動手畫，請一個學(xué)生上黑板上作圖

3、共同分析探討，得出全班男同學(xué)最愛吃的一道菜和女同學(xué)最愛吃的一道菜。

4、現(xiàn)在請兩位同學(xué)上講臺(一胖一瘦)觀，對偏胖或偏瘦同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么好的建議？

營養(yǎng)午餐教學(xué)目標(biāo)篇三

《營養(yǎng)午餐》教學(xué)反思

——————石鼓鎮(zhèn)完全小學(xué)胡天斗

《營養(yǎng)午餐》一課本著“教學(xué)為學(xué)生服務(wù)〞的宗旨，創(chuàng)設(shè)了一個讓學(xué)生到菜館點菜的情境，充分利用學(xué)生的生活經(jīng)驗，通過“自主點菜〞“了解營養(yǎng)〞“調(diào)整菜譜〞“自己設(shè)計菜譜〞的一系列活動，充分調(diào)動了學(xué)習(xí)的積極性和自主性。寓教學(xué)于活動之中，促使學(xué)生戰(zhàn)勝偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。

在教學(xué)方法上，采用嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—探討—再次嘗試—總結(jié)提高〞為主線。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；以學(xué)生日常生活的午餐組合為題，通過交流、探討，提高對課程知識的認(rèn)識；以小組活動的形式，通過合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對營養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識、理解與提高。通過最終的采訪與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實中的問題，提出自己的見解與主張。

在學(xué)習(xí)方法上，勉勵學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)、自主探究，重視學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)專家指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐〞與“科學(xué)的午餐〞的沖突，產(chǎn)生對“什么才是合格的營養(yǎng)午餐〞有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行摸索認(rèn)知。接著通過“小小美食家〞與“小小營養(yǎng)家〞的探討交流，使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識，加強學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會傾聽他人看法，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、擅長總結(jié)，把握獲取知識的方法。

在課堂的組織形式上，采用學(xué)生喜聞樂見的“點菜〞“探討交流〞，活躍課堂教學(xué)氣氛，使課堂更具生活化，趣味化。通過激趣引入、巧妙設(shè)問，在學(xué)生熟悉的場景下引入課題、產(chǎn)生疑問，在學(xué)生愉悅的交流中解決問題。在模擬現(xiàn)實生活場景中，讓學(xué)生做菜、點評、評菜，使學(xué)生在樂中求知。通過“說說我的心里話〞活動，使“關(guān)于胖與瘦的探討〞這一問題，以日常閑聊的形式，讓學(xué)生各抒己見

中達(dá)成共識、解決問題。

這節(jié)課有大量不足之處：

1、第三單元的教學(xué)內(nèi)容是《運算定律和簡便算法》，在整個活動中，表達(dá)計算內(nèi)容很少，淡化了計算內(nèi)容。

2、在根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)去檢驗所點菜單是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時，檢驗方法沒有交代明白，致使差生找不到檢驗的方法，盲目跟隨，細(xì)節(jié)處理不到位。

3、當(dāng)學(xué)生以小組為單位設(shè)計更多的符合標(biāo)準(zhǔn)的菜單時，學(xué)生利用了從前自己選擇并調(diào)整后的菜單，學(xué)生投機取巧，教師沒有抓住評價點，對其進(jìn)行思想教育。

4、設(shè)計內(nèi)容過多，一課時無法完成過多的內(nèi)容，把它分為兩課時完成會處理的更細(xì)致。

營養(yǎng)午餐教學(xué)目標(biāo)篇四

營養(yǎng)午餐教學(xué)設(shè)計（詳案）

暖場：

師：同學(xué)們好！生：老師好！

（預(yù)設(shè)沒有肖老師狀況）師：嗯？同學(xué)們好！生：（熙熙囔囔）肖老師好！

（師：對了，你和一個人打招呼，比方說李醫(yī)生，你叫他李醫(yī)生和直接叫他醫(yī)生相比，顯得更有——生：禮貌！親切！溫暖?。煟汉⒆觽冋嬗卸Y貌！

…………

一、創(chuàng)設(shè)情境，引出課題。

師：今天老師還給你們帶來了兩位小伙伴，一起來認(rèn)識一下吧，好嗎？生：好。

師：聽了兩位同學(xué)的對話，你知道些什么？生：交流發(fā)現(xiàn)。

師：同學(xué)們說的都有一定的道理，看來同學(xué)們對飲食營養(yǎng)有一定的了解。今天我們就用數(shù)學(xué)的眼光來研究“營養(yǎng)午餐〞（板書課題）

一、探究新知

1、根據(jù)喜好，自主選擇。

師：說到午餐，我們一起到新屋小學(xué)的食堂去看看吧!你們從上面看到些什么呢？生1:樂學(xué)善思，高雅有禮。師：這是我們學(xué)校的學(xué)風(fēng)。生2：我看到今日菜譜。

師：你觀測得真細(xì)心，這是我們學(xué)校食堂今天為孩子們提供的三種午餐菜譜a

b

c炸雞排

豬肉粉條

辣子雞丁雞蛋西紅柿

家常豆腐

土豆燉牛肉香菇油菜

香菜冬瓜

韭菜豆芽師：假使讓你選擇，你會選擇那一種？為什么？

師：這三位同學(xué)根據(jù)自己的口味、喜好及對營養(yǎng)的了解做出了選擇，其他同學(xué)是不是也有了心中的菜譜了？師：想不想知道自己的選擇是否科學(xué)合理呢？師：那就來聽聽營養(yǎng)專家怎么說吧。

2、認(rèn)識營養(yǎng)午餐的標(biāo)準(zhǔn)。

多媒體：10歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926千焦，脂肪應(yīng)不超過50克。師：聽了營養(yǎng)專家的話，你知道了什么？

生：熱量不低于2926千焦。脂肪不超過50克。

師：說到熱量，其實就是能量，像汽車沒有汽油就開不動，人沒有熱量就不能生長發(fā)育

。脂肪是儲存熱能的營養(yǎng)物質(zhì)，人體內(nèi)脂肪多簡單得肥胖癥，還會誘發(fā)高血壓和糖尿病，可千萬不要多吃。師：如何理解“不低于〞“不超過〞？用數(shù)學(xué)符號應(yīng)當(dāng)怎樣表示？（課件展示）（引導(dǎo)回復(fù)不低于是大于等于，不超過是小于等于）板書：熱量≥2926千焦，脂肪≤50克（板書）師：滿足了這兩個標(biāo)準(zhǔn)，我們的午餐才能算——生：營養(yǎng)午餐！

師：看來大家都想知道自己的選擇是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我們還必需知道每份菜譜中三樣菜的熱量和脂肪的含量現(xiàn)在我們來看看這些菜的營養(yǎng)成分。

（投影出示學(xué)生喜歡吃的菜得熱量、脂肪及蛋白質(zhì)含量表）師：請細(xì)心觀測營養(yǎng)含量表，從表中你能得到什么信息？）

二、根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，判斷自己的選擇

師：我看有些同學(xué)已經(jīng)迫不及待了，那就用自己喜歡的方式算出自己喜歡的套餐的熱量和脂肪總和，并判斷是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。

師：經(jīng)過計算同學(xué)們對自己的選擇做出了判斷，誰愿意說一說：從bc開始說，最終說a

師：通過計算比較我們不難發(fā)現(xiàn)只有a菜譜是合格的，我們將a套餐的配菜編號以及它的熱量總量和脂肪總量展示在表格中。

師：孩子們，你們能嘗試選擇3道菜搭配成符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的套餐嗎？（緊跟著下面設(shè)問）

三、根據(jù)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)搭配

師：請結(jié)合專家的建議，4人小組說說搭配時要注意些，怎樣做到科學(xué)、合理？

生：交流方法。板書：葷素搭配，營養(yǎng)均衡

師：下面呢，我們立刻舉行一場誰是小小營養(yǎng)家的比賽，就利用你們方才所學(xué)的營養(yǎng)知識和方法，在規(guī)定的時間中，從這九個菜中選三個菜搭配成一個符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的套餐。你們敢挑戰(zhàn)嗎？生：敢！

師：你的聲音真是信心十足！磨刀不誤砍柴工，請看溫馨提醒：

1、時間限時4分鐘

2、分工合作：

3、誰先搭配出符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的方案，誰先舉手上來展示，方案多的小組獲勝生：搭配（3——5分鐘）的午餐，我們一起來找出來。

師：所有的方案都展示在表格中了，請大家觀測表格，你發(fā)現(xiàn)了什么？生：有序搭配（點到為止）

五、統(tǒng)計全班最愛好的4種方案。

師：在我們搭配出的方案中你喜歡哪4種？給你30秒鐘的時間選出最喜歡的四種方案。師：我們怎樣才知道同學(xué)們選的是哪四種呢？生：舉手統(tǒng)計。

師：好的，老師先統(tǒng)計女生，請女生在心中選出自己喜歡的4種方案，當(dāng)老師說到你喜歡的方案時，請你舉手，每個同學(xué)只能舉4次手。（再數(shù)男生，在全班一起統(tǒng)計總?cè)藬?shù)）

師：根據(jù)統(tǒng)計表我們就發(fā)現(xiàn)了這些信息，假使繪制成條形統(tǒng)計圖就能更直觀的表達(dá)方才所說的信息了。下面就請同學(xué)們看一個視頻。播放微課。

學(xué)生展示作品，檢查對錯。

？？？（這個位置忘了怎么串聯(lián)了）

師：這4種方案中，哪一種搭配獲取的脂肪最多呢？生：可以算一算。師：那就開始吧！師：

六、實踐，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣。

師：在這一節(jié)課里，我們運用計算、搭配、統(tǒng)計等數(shù)學(xué)知識解決了“營養(yǎng)午餐問題〞，現(xiàn)在你能從營養(yǎng)的角度給這兩位同學(xué)提點建議嗎？（多媒體：胖瘦照片）

師：你們說的太好了，我們在選擇午餐的時候，應(yīng)先考慮營養(yǎng)，再考慮自己的口味，盡量做到葷素搭配，營養(yǎng)均衡。我會把你們的建議帶回去，先替這兩位同學(xué)感謝你們！

師：你們的一日三餐多數(shù)是由父母準(zhǔn)備的，盡管有的不符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，那也是父母愛的表達(dá)。你能運用今天所學(xué)的知識，通過查閱資料，為父母設(shè)計一份適合他們年齡段的午餐菜譜嗎？

七、課堂小結(jié)

師：最終為了使我們能夠健康成長，老師送給大家一句時下十分流行的健康順口溜，那就是——管住嘴，邁開腿！師：同學(xué)們，祝你們健康成長，開心開心！下課！

結(jié)合營養(yǎng)專家的建議，說說套餐配菜時應(yīng)當(dāng)注意什么，怎樣才能做到科學(xué)、合理？板書：葷素搭配，營養(yǎng)均衡

三、實踐活動：

同學(xué)們正確的判斷出了學(xué)校食堂今天中午只有一份套餐符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，這可急壞了食堂管理員，那你們能根據(jù)學(xué)校食堂的這十種菜搭配出不同種類且符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐嗎？

怎樣能很快搭配出符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的方案？先用估算的方法或葷素搭配的方法確定每組的搭配，然后再計算驗證。請同學(xué)們先讀活動要求：

一、以小組為單位進(jìn)行探討、分工、合作完成。

二、每種方案只選三種菜進(jìn)行搭配，必需符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。菜名用編號代替。

三、搭配好一種，填寫在套餐表格中。

四、時間為六分鐘，看那組協(xié)同的最好，搭配的方案多又合理。

明白了嗎？好，現(xiàn)在開始!課件出示十種菜的熱量、脂肪和蛋白質(zhì)含量表教師巡查對合作困難的小組進(jìn)行幫助指導(dǎo)。

2、匯報：時間到，哪個小組把你們搭配的套餐方案告訴大家？指名匯報（前2同學(xué)要求說出搭配的過程，）

太棒了，同學(xué)們在這么短的時間里就搭配出種合理的方案來，真了不起！

四、統(tǒng)計活動

1、填表：

在這些方案中，你最愛好的是哪種呢？請大家想好，我們舉手表決。請2名同學(xué)幫老師統(tǒng)計人數(shù)。

請大家注意觀測，哪5種是我們班同學(xué)最喜歡吃的？（學(xué)生講，教師標(biāo)出號碼）在這5種方案中哪種的蛋白質(zhì)含量最高？

請大家開啟課本第49頁，把我們調(diào)查結(jié)果填寫在表格里。

2、制圖：

根據(jù)你填寫的統(tǒng)計表，你們能繪制出統(tǒng)計圖嗎？請同學(xué)們課下畫到練習(xí)本上。

五、探究延伸，為特別人群搭配午餐菜譜。

方才，你們?yōu)槭程霉芾韱T搭配了科學(xué)的營養(yǎng)午餐，但在我們的實際生活中還有這樣的一些人(出示運動員、偏胖兒童，和偏瘦兒童圖片)譬如運動員，每天都進(jìn)行大量的猛烈運動，需要消耗大量的熱量，還有肥胖兒童和偏瘦兒童。假使要為他們分別搭配一分營養(yǎng)午餐菜譜，你有什么好的建議？（預(yù)設(shè)：學(xué)生可能認(rèn)為：運動員飲食熱量要高些，由于運動員的熱量消耗大；因偏胖兒童要少吃肉，多吃青菜；為胖人搭配的菜譜脂肪要低，為偏瘦兒童搭配的菜譜脂肪要高一些，但偏瘦兒童的營養(yǎng)午餐中脂肪的含量也不能超過50克，否則他也會變成胖人等。）

設(shè)計意圖：了解午餐的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)后，是否會運用，就需要實來檢驗。安排學(xué)生自己動手搭配是一個重要的教學(xué)過程，既能激發(fā)學(xué)生的興趣，又能把課本知識應(yīng)用到生活中，表達(dá)“數(shù)學(xué)來源于生活，又應(yīng)用于生活“的道理。

六、全課總結(jié)

看來同學(xué)們通過今天的學(xué)習(xí)，都能成為一名合格的營養(yǎng)師了。在以后的生活中，有關(guān)飲食方面我們應(yīng)當(dāng)做到哪些呢？板書設(shè)計：

營養(yǎng)午餐

熱量不低于2926千焦脂肪不超過50克熱量≥2926千焦葷素搭配

脂肪≤50克

營養(yǎng)均衡

營養(yǎng)午餐教學(xué)目標(biāo)篇五

《營養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計_模板

《營養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計

祁燕

人教版小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊綜合與實踐——營養(yǎng)午餐

指導(dǎo)思想與理論依據(jù)

隨著小學(xué)數(shù)學(xué)新課標(biāo)的推進(jìn)，小學(xué)生的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)應(yīng)當(dāng)是現(xiàn)實的、多樣化的、好玩兒的，摸索性學(xué)習(xí)活動應(yīng)當(dāng)成為數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的主要方式之一。為了改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，實現(xiàn)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)由被動向主動、枯燥向好玩兒、單一向豐富的轉(zhuǎn)變，在數(shù)學(xué)教學(xué)中要積極開展數(shù)學(xué)綜合實踐活動。新課標(biāo)中安排了“綜合實踐活動〞這項新的內(nèi)容，目的是提供發(fā)展學(xué)生綜合實踐能力的機遇，以培養(yǎng)其創(chuàng)新意識和實踐能力。數(shù)學(xué)綜合實踐活動課不是可上可不上的附屬課，要培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用意識、創(chuàng)新能力和實踐能力，促進(jìn)學(xué)生生動、活潑、主動地發(fā)展，就一定要上好數(shù)學(xué)實踐活動課。

數(shù)學(xué)綜合實踐活動是豐富多彩的，要有效地開展實踐活動，就要重視應(yīng)用，內(nèi)容開口要小，緊湊結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)的數(shù)學(xué)現(xiàn)實和教材的進(jìn)度，易于學(xué)生操作。選材要是學(xué)生熟悉的，更重要的是使學(xué)生認(rèn)識到學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)知識在生活中有用，生活中四處有數(shù)學(xué)。

教學(xué)背景分析

《營養(yǎng)午餐》是本冊教材根據(jù)學(xué)生所學(xué)習(xí)的數(shù)學(xué)知識和生活經(jīng)驗,安排的綜合應(yīng)用數(shù)學(xué)的實踐活動之一,通過本節(jié)課教學(xué),旨在讓學(xué)生通過小組合作的探究,運用所學(xué)知識解決問題,體會摸索的樂趣和數(shù)學(xué)的實際應(yīng)用,感受數(shù)學(xué)的愉悅,培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)意識和實踐能力.數(shù)學(xué)實踐活動看似獨立,其實是教材重視滲透思想方法的表達(dá),是幫助學(xué)生積累活動經(jīng)驗的重要途徑.借助生活中的午餐,讓學(xué)生結(jié)合自己的飲食習(xí)慣和已經(jīng)把握的一些基本組合、統(tǒng)計等知識來解決.教學(xué)目標(biāo)

教學(xué)目標(biāo)：

(1)了解健康常識，知道吃好午餐的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；

(2)會根據(jù)午餐菜肴中的營養(yǎng)成分，運用簡單的組合、統(tǒng)計等知識調(diào)配科學(xué)、合理的菜譜；

(3)通過自主摸索、合作交流等方式充分體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價值。

在運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。

理解“不低于〞、“不超過〞的含義。

教學(xué)流程示意

開門見山、引出課題

創(chuàng)設(shè)情境、引出問題

開展活動、解決問題

合理配餐、統(tǒng)計分析

師生小結(jié)、暢談收獲

教學(xué)過程與教學(xué)資源設(shè)計

一、開門見山、引出課題

你知道嗎？（課件）

師：看來造成營養(yǎng)不均衡的主要原因跟“吃〞有關(guān)，那么怎樣才能吃出健康的身體呢？今天我們就來研究有關(guān)“吃〞的學(xué)問（板書：營養(yǎng)午餐）

創(chuàng)設(shè)與學(xué)生生活環(huán)境、知識背景密切相關(guān)且是學(xué)生感興趣的情境，讓學(xué)生體會數(shù)學(xué)知識產(chǎn)生、形成與發(fā)展的過程獲得積極的情感體驗。

二、創(chuàng)設(shè)情境、引出問題

師：午餐對于我們的身體健康發(fā)展和保養(yǎng)起著極其重要的作用，我們平日和父母去餐廳吃午餐，都是父母征求你們的看法再點餐，今天你們就做一次主，麗麗餐廳開業(yè)了，推出了這樣幾種菜肴（課件出示菜的圖片），請你從中選3種愛吃的菜肴。

生自由匯報，師尋覓課堂的生成生匯報（隨機選5名學(xué)生）

預(yù)設(shè)1：全是葷菜（師：你們看看這位同學(xué)點的餐有什么特點？）

預(yù)設(shè)2：全是素菜

預(yù)設(shè)3：葷素搭配

師：大家根據(jù)自己的喜好點的愛吃的菜，但這些愛吃的菜是不是符合好吃又營養(yǎng)呢？好吃有營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？讓我們聽一聽小博士是怎樣說的？

讓學(xué)生根據(jù)自己的喜好自主點餐，菜譜有大量，我們從對各種菜肴中“熱量、脂肪〞兩大指標(biāo)數(shù)據(jù)的比較中認(rèn)識“營養(yǎng)〞，同時讓學(xué)生在營養(yǎng)博士的話語中真正了解“什么樣的菜肴是營養(yǎng)的〞。

三、開展活動、解決問題

1、理解營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的條件

師：聽了營養(yǎng)小博士的話，你知道了什么？

（生自由說，幫助提煉出熱量不低于2926千焦，脂肪不超過50克）

板書：熱量不低于2926千焦，脂肪不超過50克

師：營養(yǎng)小博士說的熱量不低于2926千焦的不低于是什么意思？脂肪不超過50克的不超過是什么意思？同學(xué)們在小組里商榷一下，比一比，哪個組理解的比較好。

（生交流、師指導(dǎo)）

師：誰來說一下不低于是什么意思？不超過是什么意思？

（生：大于或等于，用符號≥）

（生：小于或等于，用符號≤）

2、遵循標(biāo)準(zhǔn)自我檢驗

師：依照營養(yǎng)博士提供的這兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我們看看菜肴的營養(yǎng)成分

（課件出示營養(yǎng)成分表）師：你有什么想說的？

師：同學(xué)們方才點的餐，是不是符合營養(yǎng)博士提出的這兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)呢？你準(zhǔn)備怎樣檢驗？

（生1-2名發(fā)言）

師：假使你的配餐中熱量過低或脂肪過高你準(zhǔn)備怎么辦？

師：下面自己來檢驗自己的點餐是否符合標(biāo)準(zhǔn)，()假使不符合調(diào)整成營養(yǎng)又健康的午餐

生計算、調(diào)餐、師指導(dǎo)、生匯報

注意：匯報要考慮兩者兼?zhèn)?/p>

小組合作開展“判斷午餐營養(yǎng)指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)〞的活動，意在促進(jìn)學(xué)生形成良好的技巧以服務(wù)日常生活，進(jìn)而讓學(xué)生能夠自覺做到“不偏食、不挑食〞。在培植學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)觀點的同時更讓學(xué)生在活動中學(xué)會排列組合，同時訓(xùn)練學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)風(fēng)格。

四、合理配餐、統(tǒng)計分析

1、小組合作、羅列方案

師：現(xiàn)在同學(xué)們的配餐都達(dá)到了符合這兩種營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐，除了這些，還有沒有符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的搭配方案呢？下面我們就以小組為單位，來搭配一下，看看哪個組找到的方案最多？

生活動、配餐

生匯報，男女檢驗，師板書

2、小組合作、統(tǒng)計數(shù)據(jù)

師：在這么短的時間里你們搭配出了這么多符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐，真了不起。但你們?yōu)榱朔蠘?biāo)準(zhǔn)而忽略了自己的喜好，下面我們來統(tǒng)計一下這些搭配方案中：喜好人數(shù)、男生人數(shù)、女生人數(shù)。我們以組為單位進(jìn)行統(tǒng)計.生統(tǒng)計、匯報

師：看來這4種配餐方案既兼顧了營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又兼顧了全班同學(xué)的喜好，這就是我們統(tǒng)計出的“全班同學(xué)最愛好的4種搭配方案〞

師：通過同學(xué)們收集到的數(shù)據(jù)，我們完成了統(tǒng)計表，那么一眼能看出統(tǒng)計的結(jié)果嗎？有沒有更直觀的方法可以看出統(tǒng)計的結(jié)果呢？

師：課后希望大家根據(jù)我們今天統(tǒng)計出的數(shù)據(jù)繪制一副復(fù)試條形統(tǒng)計圖.結(jié)合學(xué)生提供的配餐方案進(jìn)行簡單的分析統(tǒng)計是為了呼應(yīng)開課前的教學(xué)引入活動，同時也是為更好穩(wěn)定和發(fā)展學(xué)生統(tǒng)計能力提供一個平臺，還有就是為了進(jìn)一步了解學(xué)生的飲食習(xí)慣，為后期的常規(guī)管理提供原始數(shù)據(jù)。

五、師生小結(jié)、暢談收獲

師：同學(xué)們，課上到這里馬上就要終止了，我們對既好吃又有營養(yǎng)的午餐有什么體會和收獲呢？開課前的偏瘦和偏胖的同學(xué)你又有什么看法呢？

生自談

師：通過今天這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們既學(xué)到了什么是營養(yǎng)午餐的指標(biāo)，同時還進(jìn)行了配菜訓(xùn)練，希望每一位同學(xué)都能好好運用這一技能，真正為我們?nèi)粘５纳罘?wù)，用科學(xué)的理論指導(dǎo)我們健康飲食，不要再以個人的喜好去選擇菜肴。

最終希望所有同學(xué)和老師都能健康的生活與學(xué)習(xí)，感謝大家！

數(shù)學(xué)應(yīng)用技能最終要回歸到日常生活，所以在課堂終止之際設(shè)計了呼應(yīng)課前“胖偏瘦兩類人群飲食飲食習(xí)慣的建議〞，為延伸課堂教學(xué)找到了載體，更為學(xué)生技能的穩(wěn)定發(fā)展提供保障……真正實現(xiàn)了數(shù)學(xué)教學(xué)活動的根本目的——發(fā)展學(xué)生技能，服務(wù)日常生活。

教學(xué)反思

《營養(yǎng)午餐》是學(xué)生既熟悉又陌生的一個課題，熟悉的是學(xué)生每天都必需接觸，陌生的是學(xué)生對于什么樣的搭配才是貼合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的“營養(yǎng)午餐〞還沒有達(dá)到科學(xué)合理的認(rèn)識，偏食挑食等不良飲食習(xí)慣在學(xué)生群體中比比皆是。課堂中，學(xué)生們興致很高。不但了解到了10歲兒童午餐營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到所需的兩個指標(biāo)，并針對自己的喜好點的餐進(jìn)行了是否貼合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的判別。學(xué)生們各抒己見，相互探討?；蛑v、或算，在進(jìn)行搭配設(shè)計，收獲真不少。最重要的是課尾對班級中偏胖、偏瘦同學(xué)飲食習(xí)慣的了解，同學(xué)深有感想。

以“合作點餐（只顧喜好）合作調(diào)餐（兼顧營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和喜好）-總結(jié)提高（既營養(yǎng)又兼顧喜好）〞為主線。創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂見的教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。以小組活動的形式，通過合作，總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對營養(yǎng)午餐的更深層次的認(rèn)識、理解與提高。通過最終的采訪與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實際，用所學(xué)數(shù)學(xué)思想解決現(xiàn)實中的問題，提出自己的見解與主張。

在學(xué)習(xí)方法上，勉勵學(xué)生通過合作學(xué)習(xí)、自主探究，重視學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。對營養(yǎng)博士指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標(biāo)，不是以命令式、指導(dǎo)式的形式提出來，而是讓學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生在交流中發(fā)現(xiàn)“想象中的午餐〞與“科學(xué)的午餐〞的沖突，產(chǎn)生對“什么才是合格的營養(yǎng)午餐〞有求知欲望的前提下，讓學(xué)生自行摸索認(rèn)知。使學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識，在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達(dá)成共識，加強學(xué)生的合作交流水平，使學(xué)生學(xué)會傾聽他人看法，敢于發(fā)表自己的見解與主張，勤于思考、擅長總結(jié)，把握獲取知識的方法。四年級數(shù)學(xué)教案

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教學(xué)內(nèi)容：

含有幾個小三角形(《現(xiàn)代小學(xué)數(shù)學(xué)》第三冊智力游戲)．教學(xué)目標(biāo)：

1．選擇一個適當(dāng)?shù)膱D形為單位，進(jìn)行圖形的分解訓(xùn)練，分析幾何圖形之間包含的關(guān)系．2．初步培養(yǎng)學(xué)生觀測能力、空間觀念和推理能力．3．養(yǎng)成細(xì)心觀測，認(rèn)真審題的好習(xí)慣．教學(xué)重點：

如何把一個圖形分解成單位圖形．教學(xué)難點：

推導(dǎo)圖形中含有幾個小三角形的推理過程．教學(xué)用具：

小黑板、彩色圖形、小卷子兩張(同題板1、題板2內(nèi)容)教學(xué)過程：

(課前板書課題：含有幾個小三角形)一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入

師生問好，開始上課！1．導(dǎo)入

師：這兒有三種圖形，你知道它是什么形狀嗎？它呢？(師一個個出示，生分別說出是什么形狀)

2．準(zhǔn)備題(一)師：我們看投影上的這些圖形，你能從這些圖形中找出一共有幾個三角形、幾個正方形、幾個長方形嗎？

一共有（）個三角形（）個正方形（）個長方形

(一問一問出示，用數(shù)字板反饋，并說出是哪幾號圖形)師：這節(jié)課我們一起來研究圖形之間的包含關(guān)系．繼續(xù)看投影．3．準(zhǔn)備題(二)考目力：下圖中各是由幾個相等的小三角形拼成的？

二、探討新知

第一層次：動手實踐

1．師：請你想方法求出下面各題的結(jié)果．(出示題板1)

(反饋①)生回復(fù)后追問：你是怎樣想的？生：用擺了擺含有2個

生：斜著畫一條線，分成了2個小三角形生邊說師邊畫：

(反饋②③步驟同上)

請學(xué)生用學(xué)具親自來驗證答案其次層次：探討研究

2．師：假使把這三個答案作為已知條件(板書：已知)你能求出下面的問題嗎？(出示題板2)

師：用什么方法可以得到正確答案，前后桌4人一組進(jìn)行探討．(拿出小卷子2)(反饋①)生：可以畫一畫

師追問：還有其他的方法嗎？

生：我們已經(jīng)知道1個長方形含有2個小正方形，1個小正方形含有2個小三角形，2個小正方形含有(2×2=4)個小三角形，所以1個長方形有4個小三角形．師：方才××同學(xué)用的方法太好了，他用的方法叫推理方法，根據(jù)已知的一個或幾個判斷，推導(dǎo)出最終的結(jié)論，這種方法就是推理的方法．

還有誰用了推理的方法，你能說說你是怎樣推理的嗎？其他同學(xué)在心里和他一起說說．(反饋②)生：可以畫一畫

生：可以用推理方法(同①的步驟)(采取個人說，同桌對說練習(xí)推理方法，請學(xué)生用單位圖形驗證所得的結(jié)論，確定學(xué)生的答案和方法都很正確．)第三層次：運用推理

師：方才同學(xué)探討得特別好，再出一問：(出示題板3)

師：你能用推理方法得出結(jié)論嗎？請4人一組探討．反饋①生：畫一畫

反饋②方法一：

1個大正方形含有4個小正方形1個小正方形含有2個小三角形4個小正方形含有(2×4=8)個小三角形所以1個大正方形含有8個小三角形方法二：

1個大正方形含有2個小長方形1個小長方形含有4個小三角形兩個小長方形含有(4×2=8)個小三角形所以1個大正方形含有8個小三角形方法三：

1個小正方形含有2個小三角形1個小長方形含有(2×2=4)個小三角形1個大正方形含有(2×2×2=8)個小三角形師：用推理的方法算出的結(jié)果是否正確，請4人一組用虛線畫一畫驗證我們推理的結(jié)論正確嗎？(事先發(fā)給每組一張有6個大正方形的紙)反饋：

對比：師：上面兩題所含的兩種小三角形個數(shù)為什么不一樣？生：小三角形的大小不一樣，個數(shù)也不一樣．三、穩(wěn)定練習(xí)(投影反饋)1．下面的圖形里含有幾個這樣的？

2．涂陰影的小三角形拼成下面的圖形，各需要幾個？

3．下面圖形分別是用多少個像圖內(nèi)那樣的小三角形組成的？你能用虛線畫一畫嗎？

板書設(shè)計：

《面積和面積單位》教案教學(xué)目標(biāo)：1、理解面積的意義，認(rèn)識常用的面積單位。

2、培養(yǎng)學(xué)生用面積單位直接測量長方形、正方形面積的能力。

3、培養(yǎng)學(xué)生分析、比較、概括和推理的能力。

教學(xué)重點：理解面積的意義，認(rèn)識常用的面積單位

教學(xué)難點：初步建立1平方厘米、1平方分米、1平方米的面積概念

教學(xué)準(zhǔn)備：學(xué)具袋、多媒體課件

教學(xué)過程：

一、導(dǎo)入新課5

1.“涂顏色〞比賽。

2．導(dǎo)入。

方才老師畫的是圖形一周的長度，是平面圖形的周長。而這兩位同學(xué)涂的，是平面圖形的大小，也就是平面圖形的面積。今天這節(jié)課我們就學(xué)習(xí)有關(guān)面積的知識。

二、進(jìn)行新課20

（一）面積和面積單位

1．物體的表面。讓學(xué)生閉起眼睛，把數(shù)學(xué)書和鉛筆盒的表面看一看、摸一摸。比一比，哪個表面大。比課桌面和椅子面，再出示兩張樹頁，進(jìn)行比較。教師透露：物體的表面有大有小。

2．平面圖形。投影出示兩個大小不等的正方形，讓學(xué)生比較這兩個正方形哪個比較大？哪個比較??？

第一組：圓形

其次組：

提問：

（1）第一組兩圖相比，哪個面積大？（通過觀測，學(xué)生看到三角形面積中可以包含這個圓的面積，因此三角形面積大于圓面積。）

（2）怎樣比較其次組兩圖？（這兩幅圖可以用重疊的方法來比較。得出圖1的面積比圖2的面積大。）3．透露面積概念。物體的表面或圍成的平面圖形都是有大小的，物體的表面或圍成的平面圖形的大小，叫做它們的面積。

4．比較面積大小。物體表面或平面圖形有各種形狀和大小，有規(guī)則的也有不規(guī)則的。像方才兩位同學(xué)涂的平面圖形就是不規(guī)則的，請你比較下面各組平面圖形面積的大小。

第三組：

第三組兩圖的形狀區(qū)別較大，不能用重疊的方法，怎樣來比較它們的大小呢？大家可以拿出紙和筆，同桌兩人合作，想個可行的方法。（教師巡查，指導(dǎo)）請一生投影演示方法，提問：你聽懂了嗎？（用劃方格的方法。如下圖所示。通過數(shù)方格，看哪個圖形包含同樣大小的方格數(shù)多，哪個面積就大。得出圖1的面積小于圖2的面積。）

比較以下圖形的大小

5．導(dǎo)入面積單位。學(xué)生在比較前兩組圖形時，用數(shù)方格的方法很順利的解決了問題。在比較第三組兩個圖形面積的大小時，會發(fā)現(xiàn)雖然兩個圖形包含的方格同樣多，但是方格有大有小，但是由于方格大小不一樣，所以它們的面積也不同。

提問：方才這題，你學(xué)習(xí)后有什么啟發(fā)？

對，用數(shù)方格的方法比較面積大小，方格的大小必需是一樣的，這就是說面積的大小要有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這就是常用的面積單位。教科書上介紹了一些，請同學(xué)們自學(xué)教科書第136頁。

6．認(rèn)識面積單位。

你從書上學(xué)到了那些面積單位？

（1）、1平方厘米的教學(xué)

（1平方厘米），是怎么說的？（邊長是1厘米的正方形面積是1平方厘米）把實物貼上黑板，請同學(xué)們在學(xué)具袋里找出面積是1平方厘米的小正方形，邊找邊想面積是1平方厘米的正方形邊長是多少？

那同學(xué)們想一想你的身上或周邊哪些物體的面大約是1平方厘米的？（出示：指甲面、圖釘面、田字格、信封寫郵政編碼的地方……）

拿出6個面積是1平方厘米的小正方形，把它們拼成一個長方形，說一說它們的面積是多少？為什么？（擺在白紙上，上實物投影展示）為什么這兩個圖形的面積都是6平方厘米？（不管怎么擺，它們都是由6個1平方厘米的小正方形組成的）

（2）、1平方分米、1平方米的教學(xué)

同學(xué)們我們已知道了邊長是1厘米的正方形面積是1平方厘米，那你能想一想怎樣的正方形面積是1平方分米、1平方米呢？

同學(xué)們真聰明，請你在學(xué)具袋里找一個1平方分米的正方形，并想想在你的身邊有哪些事物的面大約是1平方分米的？（出示部分實物：手掌面、方磚面、開關(guān)蓋……）

下面就讓我們來當(dāng)回小小測量家，用1平方分米量出椅子面的面積，怎么樣？（匯報測量結(jié)果3-4人）其他同學(xué)的看法呢？

我們已知道了邊長1米的正方形面積是一平方米，想象一下，1平方米大約有多大，老師這兒就有一個1平方米，想不想看看。誰愿意幫個忙，把它展開。那么我們身邊哪些事物的面大約是1平方米呢？（八仙桌的桌面、大方磚的磚面……）黑板一半的一半

下面我們再來做個小游戲，老師把這張1平方米的正方形的紙鋪在地面上，讓我們一起來體驗一下這1平方米的紙上可以站多少個同學(xué)？

（二）區(qū)別長度單位和面積單位。

1．投影出例如題。

比較1厘米和1平方厘米的圖形，有什么不同？

組織學(xué)生分組探討，并說出1厘米和1平方厘米圖形的不同點。

2．拿出1平方分米的正方形藍(lán)紙，并出示1分米長的紙條，讓學(xué)生比較1分米和1平方分米有什么不同。

3．讓學(xué)生比較1米和1平方米有什么不同？

4．小結(jié)：1厘米、1分米、1米都是長度單位，可以用來度量物體的長度。1平方厘米、1平方分米、1平方米都是面積單位，可以用來度量物體的面積。長度單位和面積單位是不同的計量單位。

5．做一做。

根據(jù)下面的測量要求，說出用長度單位還是用面積單位？

火柴盒面的大小____________

課桌面的寬______________

教室門的高_(dá)_____________

黑板面的大小____________

（三）區(qū)別周長和面積。

1．提問：周長與面積有什么不同？使用的單位呢？

2．小結(jié)：周長是指圖形一周的長短，面積是指物體表面或平面圖形的大小。周長可以拉成一條線，面積卻不可以。我們可以說：“周長一條線，面積一整片。〞

三、穩(wěn)定練習(xí)12

1．用1平方厘米的正方形拼成下面的圖形。（合作分組）

（1）面積是4平方厘米的正方形。

（2）面積是16平方厘米的長方形和正方形。

2．下圖的正方形分成甲、乙兩部分，以下哪句話是對的？

（1）甲的面積比乙的面積大。

（2）甲和乙的面積相等。

（3）甲的周長比乙的周長短。

（4）甲和乙的周長相等。

四、課堂小結(jié)3師：今天我們學(xué)習(xí)的平方米、平方分米、平方厘米與以前學(xué)過的米、分米、厘米有什么不同呢？誰能說一說1平方分米與1分米在什么地方？這是兩種不同的計量單位，今后使用時要特別區(qū)別明白。那么，學(xué)到這里，你們還有什么問題嗎？

教后感：穩(wěn)定反饋安排了摸桌面、手帕的周長、面積，突出了區(qū)別、對比。最終安排一道組合圖形中周長與面積的區(qū)別對比，這樣安排會有助于學(xué)生的認(rèn)識規(guī)律.

營養(yǎng)午餐教學(xué)目標(biāo)篇六

《營養(yǎng)午餐》教學(xué)設(shè)計

祁燕

人教版小學(xué)數(shù)學(xué)四年級下冊綜合與實踐——營養(yǎng)午餐

指導(dǎo)思想與理論依據(jù)

隨著小學(xué)數(shù)學(xué)新課標(biāo)的推進(jìn)，小學(xué)生的數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)應(yīng)當(dāng)是現(xiàn)實的、多樣化的、好玩兒的，摸索性學(xué)習(xí)活動應(yīng)當(dāng)成為數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的主要方式之一。為了改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，實現(xiàn)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)由被動向主動、枯燥向好玩兒、單一向豐富的轉(zhuǎn)變，在數(shù)學(xué)教學(xué)中要積極開展數(shù)學(xué)綜合實踐活動。新課標(biāo)中安排了“綜合實踐活動〞這項新的內(nèi)容，目的是提供發(fā)展學(xué)生綜合實踐能力的機遇，以培養(yǎng)其創(chuàng)新意識和實踐能力。數(shù)學(xué)綜合實踐活動課不是可上可不上的附屬課，要培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用意識、創(chuàng)新能力和實踐能力，促進(jìn)學(xué)生生動、活潑、主動地發(fā)展，就一定要上好數(shù)學(xué)實踐活動課。

數(shù)學(xué)綜合實踐活動是豐富多彩的，要有效地開展實踐活動，就要重視應(yīng)用，內(nèi)容開口要小，緊湊結(jié)合學(xué)生學(xué)習(xí)的數(shù)學(xué)現(xiàn)實和教材的進(jìn)度，易于學(xué)生操作。選材要是學(xué)生熟悉的，更重要的是使學(xué)生認(rèn)識到學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)知識在生活中有用，生活中四處有數(shù)學(xué)。

教學(xué)背景分析

《營養(yǎng)午餐》是本冊教材根據(jù)學(xué)生所學(xué)習(xí)的數(shù)學(xué)知識和生活經(jīng)驗,安排的綜合應(yīng)用數(shù)學(xué)的實踐活動之一,通過本節(jié)課教學(xué),旨在讓學(xué)生通過小組合作的探究,運用所學(xué)知識解決問題,體會摸索的樂趣和數(shù)學(xué)的實際應(yīng)用,感受數(shù)學(xué)的愉悅,培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)學(xué)意識和實踐能力.數(shù)學(xué)實踐活動看似獨立,其實是教材重視滲透思想方法的表達(dá),是幫助學(xué)生積累活動經(jīng)驗的重要途徑.借助生活中的午餐,讓學(xué)生結(jié)合自己的飲食習(xí)慣和已經(jīng)把握的一些基本組合、統(tǒng)計等知識來解決.教學(xué)目標(biāo)

教學(xué)目標(biāo)：

(1)了解健康常識，知道吃好午餐的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣；

(2)會根據(jù)午餐菜肴中的營養(yǎng)成分，運用簡單的組合、統(tǒng)計等知識調(diào)配科學(xué)、合理的菜譜；

(3)通過自主摸索、合作交流等方式充分體會數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價值。

在運用正確的數(shù)學(xué)思想方法分析、調(diào)配成科學(xué)、合理的午餐菜式。

理解“不低于〞、“不超過〞的含義。

教學(xué)流程示意

開門見山、引出課題

創(chuàng)設(shè)情境、引出問題

開展活動、解決問題

合理配餐、統(tǒng)計分析

師生小結(jié)、暢談收獲

教學(xué)過程與教學(xué)資源設(shè)計

一、開門見山、引出課題

你知道嗎？（課件）

師：看來造成營養(yǎng)不均衡的主要原因跟“吃〞有關(guān)，那么怎樣才能吃出健康的身體呢？今天我們就來研究有關(guān)“吃〞的學(xué)問（板書：營養(yǎng)午餐）

創(chuàng)設(shè)與學(xué)生生活環(huán)境、知識背景密切相關(guān)且是學(xué)生感興趣的情境，讓學(xué)生體會數(shù)學(xué)知識產(chǎn)生、形成與發(fā)展的過程獲得積極的情感體驗。

二、創(chuàng)設(shè)情境、引出問題

師：午餐對于我們的身體健康發(fā)展和保養(yǎng)起著極其重要的作用，我們平日和父母去餐廳吃午餐，都是父母征求你們的看法再點餐，今天你們就做一次主，麗麗餐廳開業(yè)了，推出了這樣幾種菜肴（課件出示菜的圖片），請你從中選3種愛吃的菜肴。

生自由匯報，師尋覓課堂的生成生匯報（隨機選5名學(xué)生）

預(yù)設(shè)1：全是葷菜（師：你們看看這位同學(xué)點的餐有什么特點？）

預(yù)設(shè)2：全是素菜

預(yù)設(shè)3：葷素搭配

師：大家根據(jù)自己的喜好點的愛吃的菜，但這些愛吃的菜是不是符合好吃又營養(yǎng)呢？好吃有營養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？讓我們聽一聽小博士是怎樣說的？

讓學(xué)生根據(jù)自己的喜好自主點餐，菜譜有大量，我們從對各種菜肴中“熱量、脂肪〞兩大指標(biāo)數(shù)據(jù)的比較中認(rèn)識“營養(yǎng)〞，同時讓學(xué)生在營養(yǎng)博士的話語中真正了解“什么樣的菜肴是營養(yǎng)的〞。

三、開展活動、解決問題

1、理解營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的條件

師：聽了營養(yǎng)小博士的話，你知道了什么？

（生自由說，幫助提煉出熱量不低于2926千焦，脂肪不超過50克）

板書：熱量不低于2926千焦，脂肪不超過50克

師：營養(yǎng)小博士說的熱量不低于2926千焦的不低于是什么意思？脂肪不超過50克的不超過是什么意思？同學(xué)們在小組里商榷一下，比一比，哪個組理解的比較好。

（生交流、師指導(dǎo)）

師：誰來說一下不低于是什么意思？不超過是什么意思？

（生：大于或等于，用符號≥）

（生：小于或等于，用符號≤）

2、遵循標(biāo)準(zhǔn)自我檢驗

師：依照營養(yǎng)博士提供的這兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我們看看菜肴的營養(yǎng)成分

（課件出示營養(yǎng)成分表）師：你有什么想說的？

師：同學(xué)們方才點的餐，是不是符合營養(yǎng)博士提出的這兩條營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)呢？你準(zhǔn)備怎樣檢驗？

（生1-2名發(fā)言）

師：假使你的配餐中熱量過低或脂肪過高你準(zhǔn)備怎么辦？

師：下面自己來檢驗自己的點餐是否符合標(biāo)準(zhǔn)，()假使不符合調(diào)整成營養(yǎng)又健康的午餐

生計算、調(diào)餐、師指導(dǎo)、生匯報

注意：匯報要考慮兩者兼?zhèn)?/p>

小組合作開展“判斷午餐營養(yǎng)指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)〞的活動，意在促進(jìn)學(xué)生形成良好的技巧以服務(wù)日常生活，進(jìn)而讓學(xué)生能夠自覺做到“不偏食、不挑食〞。在培植學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)觀點的同時更讓學(xué)生在活動中學(xué)會排列組合，同時訓(xùn)練學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)風(fēng)格。

四、合理配餐、統(tǒng)計分析

1、小組合作、羅列方案

師：現(xiàn)在同學(xué)們的配餐都達(dá)到了符合這兩種營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐，除了這些，還有沒有符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的搭配方案呢？下面我們就以小組為單位，來搭配一下，看看哪個組找到的方案最多？

生活動、配餐

生匯報，男女檢驗，師板書

2、小組合作、統(tǒng)計數(shù)據(jù)

師：在這么短的時間里你們搭配出了這么多符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐，真了不起。但你們?yōu)榱朔蠘?biāo)準(zhǔn)而忽略了自己的喜好，下面我們來統(tǒng)計一下這些搭配方案中：喜好人數(shù)、男生人數(shù)、女生人數(shù)。我們以組為單位進(jìn)行統(tǒng)計.生統(tǒng)計、匯報

師：看來這4種配餐方案既兼顧了營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)又兼顧了全班同學(xué)的喜好，這就是我們統(tǒng)計出的“全班同學(xué)最愛好的4種搭配方案〞

師：通過同學(xué)們收集到的