《常山雙柚復(fù)合果汁飲料》編制說明（征求意見稿）

1《常山雙柚復(fù)合果汁飲料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)編制說明(一)背景和意義常山胡柚原產(chǎn)于青石鎮(zhèn)澄潭胡家自然村,是酸橙的栽培變種,是我縣特有的地方柑橘資源品種,距今有600年栽種歷史。全縣栽培面積辟新賽道，致鏈、全產(chǎn)業(yè)鏈，全價(jià)值鏈高質(zhì)量融合發(fā)展之路。的后開發(fā)出果脯、果茶、胡柚膏、雙柚汁、NFC鮮榨汁、精柚面膜、2品。打造“一份常禮”區(qū)域品牌，“兩柚一茶”列入“一縣一策、一縣一獨(dú)特、風(fēng)味獨(dú)特、貯藏獨(dú)特、功效獨(dú)特四個(gè)明顯優(yōu)勢。經(jīng)浙江大學(xué)、“常食胡柚，健康無憂”“吃了胡柚一擔(dān)，省去藥費(fèi)一半”之說。因其富成分。具有清肺潤肺、清涼祛火、降糖穩(wěn)糖、降脂健身、消炎止咳、起的咳嗽及清肺作用；同時(shí)也是Ⅱ型糖尿病患者可食用的水果之一。產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開科技。2020年，常山縣列入省級胡柚科技示范園創(chuàng)建,2021年列入全國農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化先行縣創(chuàng)新，與浙江大學(xué)聯(lián)合建科技論文600余篇，胡柚科技成果獲縣級以上各類獎(jiǎng)勵(lì)55項(xiàng),其中浙歷史悠久，深加工產(chǎn)品豐富。全果利用，打造U系列。發(fā)掘胡柚功3NFC選浙江省十大藥膳成果轉(zhuǎn)化。開展科研攻關(guān)，承擔(dān)科技廳“尖兵”“領(lǐng)雁”項(xiàng)目“胡柚高值化加工”“胡柚藥用資源綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”，攻克6000噸，產(chǎn)值2.8億元，2023年入選省首批道地藥材目錄，成為全人體所需的16種必須氨基酸為1298.9mg，可溶性總糖11.7%，總酸養(yǎng)水果。4(1)黃酮類物質(zhì)。胡柚類黃酮化合物(胡柚總黃酮)主要以柚全的低熱值新型甜味劑(甜度為蔗糖的1500~1800倍))，可做苦味(2)檸檬苦素類。常山胡柚“有點(diǎn)苦”的主要原因是胡柚中含有食品添加物。(3)氨基酸類。常山胡柚果實(shí)中含有人體必需的18種氨基酸，果實(shí)游離氨基酸總量為3707.1mg/100g，水解基酸氨基酸總量為(4)維生素類。常山胡柚果實(shí)中含有較豐富的維生素，其中維生素C含量要高數(shù)倍，比蘋果、梨、香蕉、葡萄、桃等常見種類水果A(5)胡柚精油。胡柚果皮富含精油(揮發(fā)油)成分，以萜烯類5及開發(fā)價(jià)值。(6)無機(jī)元素類。常山胡柚果實(shí)中所含的無機(jī)元素種類較多，(8)天然色素。以常山胡柚外果皮為原料，采用超臨界CO2萃C高很少用于鮮食，且冷藏期限僅為1~2周，通常利用它的香氣和風(fēng)味，取其果皮，榨其汁。有增進(jìn)食欲的作用。6在問題。健康持久發(fā)展。Miyazawa3.標(biāo)準(zhǔn)擬解決的問題(二)任務(wù)來源及主要工作7出興良、戴翔、黃瓊、林楊。準(zhǔn)立項(xiàng)相關(guān)資料進(jìn)行收集整理。多次召開對接會(huì)和商討會(huì)。成立標(biāo)準(zhǔn)工作組。制，制定了標(biāo)準(zhǔn)草案。(三)國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)情況GB22食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲料DBT綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GBT飲料通則BT8TZLX21綠色食品常山胡柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程GBT理標(biāo)志產(chǎn)品常山胡柚GB16食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GBT8地理標(biāo)志產(chǎn)品常山胡柚的規(guī)定。m果心部比較大，果肉淡黃色。水應(yīng)符合GB5749-2022的生活飲用水檸檬酸符合GB1886.235-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑檸檬酸鈉符合GB1886.25-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑91121-2014果蔬汁類及其飲料總酸含量不低于0.4g/kg，20℃以折真菌毒素限量符合GB2761-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真GB022食品安全國家標(biāo)7101-2022食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲料和GB29921食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。GBT32-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品常山胡柚的規(guī)要求：T(二)主要內(nèi)容說明性引用文件GBT標(biāo)志GB食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑檸檬酸鈉GB食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑檸檬酸GB食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4789.2食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測定GB4789.3食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)GB4789.4食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)檢驗(yàn)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵GB食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白質(zhì)的測定GB食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測定GB生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲料GB品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GBT分析方法GB食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測定GB食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)飲料生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB品安全國家標(biāo)準(zhǔn)營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GBT常山胡柚GB食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量JJF0定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則技術(shù)要求(2)