安全主題班會課件 民以食為天

民以食為天

俗話說：民以食為天，食以安為先。

那么，什么是食品安全？食品安全到底對我們有哪些重要性呢？我們怎么樣做到安全飲食呢？3

食品質(zhì)量安全是指食品質(zhì)量狀況對食用者健康、安全的保證程度。包括三方面內(nèi)容：

1、是食品的污染導(dǎo)致的質(zhì)量安全問題。例：生物性污染、化學(xué)性污染、物理性污染等。2、是食品工業(yè)技術(shù)發(fā)展所帶來的質(zhì)量安全問題。如：食品添加劑、食品生產(chǎn)配劑、介質(zhì)以及輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。3、是濫用食品標(biāo)識。例：偽造食品標(biāo)識、缺少警示說明、虛假標(biāo)注食品功能或成分、缺少中文食品標(biāo)識（進(jìn)口食品）等。請同學(xué)們回憶我們生活中的食品安全事故：三聚氰胺奶粉、地溝油、臺灣塑化劑，瘦肉精﹑蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、甲醛奶糖、帶花黃瓜、染色花椒、墨汁石蠟紅薯粉、假牛肉，河南南陽毒韭菜、青島福爾馬林浸泡小銀魚、染色饅頭、沈陽毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含熒光增白劑、海南的毒缸豆、廣東中山查獲1325公斤“墨汁粉條”

、重慶一公司購26噸三聚氰胺奶粉生產(chǎn)雪糕、廣州市場現(xiàn)“染色紫菜”

、到期面包回爐再造熱賣、漂白大米、面粉增白劑、下水道小龍蝦、雙氧水鳳爪、激素染色草莓、麻辣海帶絲用苯甲酸防腐……“三鹿毒奶粉事件”發(fā)生的原因及危害：

三聚氰胺是一種非食品化工原料，按照國家規(guī)定，嚴(yán)禁用作食品添加物。三鹿牌部分批次的嬰幼兒配方奶粉中含有三聚氰胺，是不法分子為增加原料奶或奶粉的蛋白含量而人為加入的.人和動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統(tǒng)的損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌。地溝油，不完全是下水道里撈出來的油，那樣的油是怎么處理也有難聞味道的。地溝油主要是三部分：第一部分是下水道里漂上來的油，還包括飯店、食堂等剩飯菜等漂上的來的油；第二部分是各類肉食加工的廢料和下腳料等熬制的油；第三部分，是飯店、餐館、早點攤等用了不知道多少遍的油回收。他們把撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經(jīng)過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”。一些以香、辣、麻，口味重的菜，地溝油是不容易被吃出來。地溝油：地溝油對人體的危害：地溝油比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質(zhì)。一旦食用“地溝油”，它會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴(yán)重后果。所以“地溝油”是嚴(yán)禁用于食用油領(lǐng)域的。調(diào)制珍珠奶茶的三大原料是:奶精、“珍珠”和糖精。珍珠奶茶因為黑色的小顆粒而得名，一般叫它為珍珠粉圓，公開的主材料是木薯淀粉。然而，單純的木薯淀粉并不能讓珍珠彈性十足，如今比較通用做法是在其中加入小麥蛋白。但有的商家也覺得彈性還不夠，為了讓珍珠更有“嚼頭”，于是再添加人工合成的高分子材料。說白了，高分子材料就是塑料，這樣的成分不可能被人體吸收，吃塑料是什么結(jié)果，大家可以想象。奶精的配料表上顯示脂肪的含量高達(dá)32%。事實上，奶精的主要成分氫化植物油是一種反式脂肪酸。專家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人體承受極限，飲用者易患心血管疾病。珍珠奶茶超霸香辣魚仔檢出鎘超標(biāo)世界衛(wèi)生組織公布的全球十大垃圾食物：

油炸食品、腌制類食品、加工類食品、餅干類食品、汽水可樂類食品、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品如果我的健康變成了回憶當(dāng)家人、朋友、同學(xué)的健康變成了你的回憶你有何感受呢？為了健康，今后還隨便購買零食和飲料嗎？面對嚴(yán)峻的食品安全形勢

在日常生活中如何加強(qiáng)食品安全呢？

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于人體的健康；2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；

4、選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片；7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。一、判斷題1.發(fā)芽的土豆可以吃嗎？（）2.油炸的食品可以經(jīng)常吃嗎？（）3.快餐盒飯可以每天吃嗎？（）×××做一做4.方便面可以當(dāng)主食吃嗎？（）5.果凍可以大量食用嗎？（）6.冰鎮(zhèn)飲料可以一干而盡嗎？（）7.未經(jīng)消毒的水杯可以很多人共用嗎？（）××××198、少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品。（）10﹑牛奶變酸就是酸牛奶。（）11﹑因為制作肉松需要經(jīng)過較高溫度和較長時間加熱，所以可不考慮原料肉的衛(wèi)生質(zhì)量。（）9、反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，不宜飲用。（）對對錯錯20選擇題1冷飲食品中可能存在的有害物質(zhì)可來源于？（）A.水源B.原料C.包裝材料D.以上均是D212.某一老年人，68歲，長期來只食用瘦肉、雞蛋等動物性食品，幾年來一直有便秘之苦，從營養(yǎng)學(xué)角度來說，他應(yīng)該多食入哪類食物可緩解便秘。（）A、肥肉B、魚類制品C、蔬菜水果C223.綠色食品指什么食品？()A、蔬菜和瓜果B、綠顏色的食品C、安全無污染優(yōu)質(zhì)的食品D、有豐富營養(yǎng)的食品C班主任小結(jié)：食品安全無小事，希望大家時刻注意飲食衛(wèi)生的好習(xí)慣，珍愛生命，健康成長！從身邊做起，切記不犯！2023/4/16燃?xì)獍踩R培訓(xùn)

目錄單擊輸入文字內(nèi)容Typesomethingheretypesomethinghere1燃?xì)庑〕ＷR2使用燃?xì)獾闹饕L(fēng)險點3燃?xì)馐褂弥械碾[患案例4如何預(yù)防燃?xì)馐鹿实陌l(fā)生5互動環(huán)節(jié)26燃?xì)饣A(chǔ)小知識Part1天然氣主要成分是甲烷，優(yōu)質(zhì)天然氣甲烷含量達(dá)95%以上。少量的乙烷、丙烷、異丁烷、正丁烷少量碳?xì)浠衔镆约暗?、氦、二氧化硫其余其?0%天然氣的構(gòu)成天然氣是一種優(yōu)質(zhì)氣體燃料，無色、無味、無毒易燃、易爆，空氣中天然氣濃度達(dá)到5%-15%的范圍內(nèi)，遇到火源則發(fā)生爆炸。其密度比空氣輕，一旦發(fā)生泄漏，便會向上浮升擴(kuò)散到空氣中。天然氣完全燃燒時，生成二氧化碳和水蒸氣，若在通風(fēng)不良、氧氣不足的環(huán)境中燃燒，則會產(chǎn)生有毒的一氧化碳?xì)怏w。天然氣的特性解密加臭天然氣加臭就是向無色無味的天然氣中添加有刺激性氣味的液態(tài)藥劑（四氫噻吩），隨液態(tài)藥劑的氣化，使燃?xì)庵袔в兴巹┑奶厥馕兜?，以保證在燃?xì)庑孤r，能夠被人或儀器立即察覺。那為什么天然氣是臭的？燃燒的原理不正常燃燒天然氣燃燒分子式CH4+2O2=CO2+2H2O使用燃?xì)獾闹饕L(fēng)險點Part2天然氣的密度比空氣輕，一旦泄漏，容易擴(kuò)散，當(dāng)空氣中天然氣含量達(dá)到5%-15%（爆炸極限范圍）時，遇到火源會發(fā)生燃燒爆炸。.燃燒式火災(zāi)5%-15%的濃度天然氣爆炸遇點火源（火星、靜電、明火）相對密閉空間一氧化碳中毒5、熱水器安裝在衛(wèi)生間（規(guī)范嚴(yán)禁條款）。你知道燃?xì)馐褂弥械陌踩[患嗎？Part31燃?xì)庠O(shè)施漏氣2直排熱水器熱水器無煙道2灶具、熱水器超期使用23用氣設(shè)備連接軟管出現(xiàn)老化/龜裂/超長/有接頭/穿墻/未固定/非專用等情況3用氣設(shè)備連接軟管出現(xiàn)老化/龜裂/超長/有接頭/穿墻/未固定/非專用等情況34私自封閉燃?xì)夤艿阑蛉細(xì)庠O(shè)施5燃?xì)夤艿来顠祀s物和電源線6不使用接頭未進(jìn)行封堵7用氣房間住人8

通過以上安全隱患案例，可以看出安全隱患無處不在，安全無小事，但如果在日常使用過程中多加注意，勤檢查，及時排除安全隱患，那么天然氣這種清潔高效的優(yōu)質(zhì)能源將會使我們的生活更加幸福、快樂！如何預(yù)防燃?xì)馐鹿实陌l(fā)生？Part4由于天然氣是一種易燃易爆的氣體，處理不當(dāng)容易發(fā)生事故1.立即關(guān)閉氣源總閥門6.嚴(yán)禁啟閉任何電器及開關(guān)5.嚴(yán)禁動明火2.迅速打開門窗，讓

燃?xì)馍l(fā)到室外3.到室外安全處撥打

燃?xì)夤緭岆U電話4.如事態(tài)嚴(yán)重，應(yīng)立即撤離現(xiàn)場，打火警電話119報警室內(nèi)燃?xì)庑孤?yīng)急措施1做飯或使用天然氣時廚房內(nèi)不能離人，避免湯水溢出熄滅爐火，導(dǎo)致燃?xì)庑孤Ｈ細(xì)馄骶呙看问褂猛旰?，?yīng)及