2023年餐飲店長的崗位職責(zé)(11篇)_第1頁
2023年餐飲店長的崗位職責(zé)(11篇)_第2頁
2023年餐飲店長的崗位職責(zé)(11篇)_第3頁
2023年餐飲店長的崗位職責(zé)(11篇)_第4頁
2023年餐飲店長的崗位職責(zé)(11篇)_第5頁
已閱讀5頁,還剩4頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

本文格式為Word版,下載可任意編輯——2023年餐飲店長的崗位職責(zé)(11篇)范文為教學(xué)中作為模范的文章,也往往用來指寫作的模板。往往用于文秘寫作的參考,也可以作為演講材料編寫前的參考。范文書寫有哪些要求呢?我們怎樣才能寫好一篇范文呢?下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,希望能夠幫助到大家,我們一起來看一看吧。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇一

2、協(xié)調(diào)各部門人員管理、物料管理、設(shè)備管理、清潔管理負責(zé);

3、對門店人員、物料、設(shè)備、清潔的.安全操作負責(zé);

4、對突發(fā)事件的預(yù)防、處理;

5、對門店的整體形象與衛(wèi)生管理工作;做好食品安全工作;

6、對內(nèi)外場工作的指導(dǎo)與監(jiān)視,提升服務(wù)品質(zhì);

7、有效的控制營業(yè)點的成本費用與預(yù)算;

8、完成公司制定的營業(yè)目標(biāo);

9、做好門店的員工培訓(xùn)工作,宣揚公司企業(yè)文化,加強員工凝聚力;

10、領(lǐng)導(dǎo)交給的其他事務(wù)

餐飲店長的崗位職責(zé)篇二

1、提供優(yōu)良的qsc及重新贏回想客,維護公司品牌形象

2、確保食品安全,qsc,人員招募及訓(xùn)練,營業(yè)額及利潤目標(biāo)的'達成

3、組建團隊,傳遞和表達“四好精神〞

4、與公司各部門保持有效溝通,并完成行政工作(財務(wù),考勤,報表等)

5、維持社區(qū)關(guān)系及處理突發(fā)事件

6、公司安排的其他工作

餐飲店長的崗位職責(zé)篇三

1、依照總部統(tǒng)一管理要求組織本店的經(jīng)營管理工作。

2、執(zhí)行總部的工作指示及其制定的各項規(guī)章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結(jié)。

3、代表本店向總部做工作匯報,接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評、工作檢查及監(jiān)視。

4、營業(yè)高峰期的巡查,檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量,并及時采取措施解決。

5、嚴格實施有效的成本控制及對財務(wù)工作的監(jiān)控,落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行,控制本店的各項開支及成本消耗。

6、對下屬員工實施業(yè)務(wù)考評與人才推薦,合理安排人事調(diào)動、任免。

7、確保下屬員工的人身、財產(chǎn)安全。

8、加強員工的職業(yè)道德教育,關(guān)心員工的思想和生活,加強員工的.業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)。9、協(xié)調(diào)、平衡各部門的關(guān)系,發(fā)現(xiàn)矛盾及時解決。

10、負責(zé)監(jiān)視下屬辦理員工的各類證件。

11、負責(zé)店鋪的外圍關(guān)系協(xié)調(diào)。

12、分析每日經(jīng)營狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。

13、負責(zé)根據(jù)分店的經(jīng)營狀況,制定營銷計劃,報總部審批后實施及協(xié)同總部實施整體營銷。

14、負責(zé)建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優(yōu)秀團隊。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇四

1、全面主持店面的管理工作,協(xié)同總部的各項營銷策略的實施,保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常、有序進行;

2、執(zhí)行總部下達的各項任務(wù),并提供餐廳可行性分析;

3、協(xié)同研發(fā)設(shè)計中心、成本控制部門開展餐飲市場調(diào)研、定位、設(shè)計、開發(fā)等工作

4、擬定門店規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準;做好門店各個部門的分工管理工作;

5、監(jiān)視商品的`要貨、上貨、補貨,做好進貨驗收、商品羅列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè);

6、監(jiān)視門店商品損耗管理,把握商品損耗尺度,嚴格控制物料消耗和成本費用;

7、把握門店各種設(shè)備的維護保養(yǎng)知識;

8、監(jiān)視門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生,負責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理;

9、合理處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾;

10、負責(zé)對員工的培訓(xùn)教育。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇五

1、負責(zé)整個店面的日常管理,執(zhí)行公司的管理制度,貫徹公司下達的方針政策;

2、組織帶領(lǐng)下屬完成經(jīng)營指標(biāo)與利潤指標(biāo);

3、負責(zé)與顧客進行良好溝通,維護客戶關(guān)系;保持良好的顧客滿意度;

4、組織檢查、追蹤、反饋餐廳的日常工作的'開展,管控餐廳各項成本以提高利潤,確保營運工作的順暢和穩(wěn)定;

5、店面團隊建設(shè),指導(dǎo)、培訓(xùn)、發(fā)展下屬;

6、負責(zé)整個店面的日常管理,執(zhí)行公司的管理制度,貫徹公司下達的方針政策;

7、負責(zé)店面員工的聘請;

8、維持門店及公司品牌形象。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇六

1、全面負責(zé)餐廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的.正常進;

2、擬定本部規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準;

3、領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成部門下達的各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo);

4、負責(zé)餐廳設(shè)備財產(chǎn)管理,嚴格控制物料消耗和成本費用;

5、保持餐廳設(shè)備設(shè)施整齊、完好、有效,及時報修和提出更新添置看法;

6、檢查和督導(dǎo)員工嚴格依照餐廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求做好各項工作,確保安全、優(yōu)質(zhì)、高效;

7、督導(dǎo)貴賓服務(wù),接待重要客人,深入現(xiàn)場,確保優(yōu)質(zhì)服務(wù);

9、負責(zé)餐廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇七

1、聽從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),負責(zé)本店的.全面工作,執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。

2、審閱當(dāng)天的營業(yè)報表,進行營業(yè)分析,做出相應(yīng)的經(jīng)營決策。

3、督促完成本店日常經(jīng)營工作,依照每日工作流程敦促和把控店鋪的運轉(zhuǎn)。按時作好考勤記錄,月末編制員工考勤表,檢查員工出勤狀況、儀容、儀表、個人衛(wèi)生。

4、加強財產(chǎn)管理,把握和控制好物品的使用狀況,減少費用開支和物品損耗,嚴控成本,杜絕浪費。

5、認真抓好菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人,嚴防各類安全事故發(fā)生。

6、隨時檢查設(shè)備運行狀況,設(shè)備、器具使用狀況,及時保養(yǎng)、維護、更換,認真執(zhí)行店內(nèi)設(shè)備管理制度。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇八

1、指導(dǎo)的能力是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念,并使其發(fā)揮最大的才能,從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。

2、教育的能力能發(fā)現(xiàn)員工的不足,并幫助員工提高能力和素質(zhì)。

3、數(shù)據(jù)計算能力把握、學(xué)會、分析報表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績的好壞。

4、目標(biāo)達成能力指為達成目標(biāo)。而須擁有的組織能力和凝聚力,以及把握員工的能力。

5、良好的判斷力,面對問題有正確的判斷,并能迅速解決。

6、專業(yè)知識的'能力對于你所賣西餅、面包的了解和營業(yè)服務(wù)時所必備的知識和技能。

7、營業(yè)店的經(jīng)營能力指營業(yè)店經(jīng)營所必備的管理技能。

8、管理人員和時間的能力。

9、改善服務(wù)品質(zhì)的能力指讓服務(wù)更加合理化,讓顧客有親切感,便利感,信任感和舒適感。

10、自我訓(xùn)練的能力要跟上時代提升自己,和公司一起開心成長。

11、懇切和忠誠。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇九

餐飲店長/運營經(jīng)理一是日常門店的運營與管理;

二是客群維護與拓展;

三是毛利率與成本控制;

四是營業(yè)額目標(biāo)達成;

五是團隊建設(shè)與培訓(xùn);

六是營銷計劃與品牌推廣。一是日常門店的運營與管理;

二是客群維護與拓展;

三是毛利率與成本控制;

四是營業(yè)額目標(biāo)達成;

五是團隊建設(shè)與培訓(xùn);

六是營銷計劃與品牌推廣。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇十

1、依照總部統(tǒng)一要求,組織本店的營運工作。

2、聽從公司相關(guān)部門指導(dǎo),執(zhí)行公司各項規(guī)章制度,擬定本店工作計劃,接受總部的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、業(yè)務(wù)考評、工作檢查及監(jiān)視。

3、做好營業(yè)高峰期的現(xiàn)場巡查,檢查服務(wù)和出品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

4、嚴格控制本店的各項費用支出,實施有效成本控制,通過財務(wù)監(jiān)控,落實本店經(jīng)營范圍內(nèi)工作目標(biāo)的執(zhí)行。

5、對下屬員工實施業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)績考評與人才推薦,合理安排人事調(diào)動,加強員工的職業(yè)道德教育,了解員工思想狀況,提高員工對工作和生活的滿意度。

6、常備不懈,確保下屬員工的`人身和財產(chǎn)安全。

7、協(xié)調(diào)好店鋪經(jīng)營的外圍關(guān)系,依照要求辦理本店各種證件的年檢工作,避免因自身工作失誤出現(xiàn)被職能部門罰款的現(xiàn)象。

8、每日組織班前例會,分析當(dāng)日經(jīng)營狀況,發(fā)現(xiàn)并及時解決問題。

9、根據(jù)總部整體營銷工作安排,制定店鋪營銷計劃,并做好落地實施。

10、提升管理能力,打造一支執(zhí)行力強、效率高的優(yōu)秀團隊。

餐飲店長的崗位職責(zé)篇十一

1.總體負責(zé)餐廳的全面工作。

2.加強餐廳的現(xiàn)場督導(dǎo),堅守營業(yè)第一線,及時發(fā)現(xiàn)和改正一線服務(wù)中存在的問題,不斷提高本店的餐飲服務(wù)質(zhì)量。

3.負責(zé)制定下屬員工的每月培訓(xùn)計劃并實行監(jiān)視與實施。

4.編排各部門人員的輪班表,全力安排餐廳各崗位人員的工作分派,做好部門人員的出勤考核。

5.協(xié)助餐廳經(jīng)理做好各項人事工作,建立及更新人員檔案。

6.按公司標(biāo)準做好開市、營業(yè)、轉(zhuǎn)更、收市的管理工作,協(xié)助分店經(jīng)理處理餐廳的日常事務(wù)。

7.加強餐廳餐具和用具的清潔管理,保證客人擁有整齊安全的就餐環(huán)境。

8.加強餐廳的'公共財產(chǎn)的管理,嚴控餐廳

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論