DB3401T 221-2021農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 合肥龍蝦

ICS5.150CCSB安徽DB3401省合肥市地方標(biāo)準(zhǔn)DB01/T/221—2021合肥市市場監(jiān)督管理局發(fā)布前言、合肥市靜雅龍蝦養(yǎng)殖有限責(zé)任公司、巢湖市高瑞農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、合肥市大邵生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、長豐縣下塘鎮(zhèn)龍蝦養(yǎng)殖協(xié)會。葛瑞海、齊德龍、趙本文。4保護范圍農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志合肥龍蝦法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志包裝、運輸與暫存等要求。范性引用文件，GBT1包裝儲運圖示標(biāo)志GB763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GBT5009.5食品中蛋白質(zhì)的測定GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險管控標(biāo)準(zhǔn)(試行)GBT23887食品包裝容器及材料生產(chǎn)企業(yè)通用良好操作規(guī)范GBT891水產(chǎn)品抽樣規(guī)范NY/T847水稻產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY5051無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY5072無公害食品漁用配合餌料安全限量NY5073無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量NY/T5361無公害農(nóng)產(chǎn)品淡水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件定義efeicrawfish養(yǎng)殖的龍蝦。見附錄A。自然環(huán)境5.1產(chǎn)地環(huán)境5.2水源水質(zhì)5.3土壤、水稻土為主，土壤PH值為6.5~8，土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618的要求。要求養(yǎng)殖方式為輔。種質(zhì)改良應(yīng)于6月~9月，引進親本蝦，投放到養(yǎng)殖稻田或池塘，改良龍蝦種質(zhì)。飼養(yǎng)應(yīng)于3月~10月，投喂全價小龍蝦專用配合飼料、玉米、黃豆等，日投飼率0.5%~4%。飼料應(yīng)符合NY5072的要求。應(yīng)于11月~翌年2月，冬季定期肥水，培育浮游生物、底棲動物等以作為天然餌料。捕撈方式3月~11月，在稻田或池塘中設(shè)置蝦籠進行捕撈。商品蝦直接上市，蝦苗分田或分塘養(yǎng)殖。量規(guī)格要求10g以上(含10g)。.2分級Xg/尾)1234感官要求特征1、紅色等體色，色澤鮮亮、有光澤23彈性，蝦體勻稱，附肢完整4無異物、無附著物；腹部白色5味營養(yǎng)要求1可食率。蝦尾肉占蝦體重比例例應(yīng)≥15%。蝦肉蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥16.5%。安全要求9檢驗規(guī)則GB763和NY5073的要求。主要安全指標(biāo)應(yīng)符合表3要求。砷(以As計)，mg/kg汞(以Hg計)，mg/kg鉛(以Pd計)，mg/kg鎘(以Gd計)，mg/kg藥殘留應(yīng)符合國家有關(guān)規(guī)定。檢驗方法1感官檢驗2營養(yǎng)檢驗.1可食率檢驗.2蝦尾肉占蝦體重比例.3蝦肉蛋白質(zhì)測定測定應(yīng)按GB/T5009.5規(guī)定執(zhí)行。3食品安全檢驗驗應(yīng)按NY5073確定的檢驗方法執(zhí)行。9.1組批規(guī)則與抽樣方法9.1.1組批規(guī)則9.1.2抽樣方法9.2日常檢驗9.3型式檢驗式檢驗每年應(yīng)不少于1次。在人為或自然環(huán)境發(fā)生重大變化導(dǎo)致產(chǎn)品污染、前后檢驗差異較大以標(biāo)。9.4判定規(guī)則的規(guī)定，則判定該批產(chǎn)品合格。級別不應(yīng)混裝。具要求符合GB