生產(chǎn)計(jì)劃控制教學(xué)生產(chǎn)計(jì)劃與控制

生產(chǎn)計(jì)劃控制教學(xué)生產(chǎn)計(jì)劃與控制第1頁/共42頁

生產(chǎn)計(jì)劃與控制計(jì)劃的重要性關(guān)于計(jì)劃的一些認(rèn)識(shí)成功運(yùn)用計(jì)劃的范例控制的重要性關(guān)于控制的案例關(guān)于計(jì)劃與控制的視頻案例第2頁/共42頁生產(chǎn)

第一篇緒論

生產(chǎn)的傳統(tǒng)概念創(chuàng)造產(chǎn)品提供服務(wù)生產(chǎn)概念的擴(kuò)展生產(chǎn)的投入、轉(zhuǎn)換和產(chǎn)出與社會(huì)組織的三項(xiàng)基本活動(dòng)（供應(yīng)、生產(chǎn)運(yùn)作和銷售）相對(duì)應(yīng)。第3頁/共42頁一、投入（input）

投入內(nèi)部投入外部投入直接投入間接投入主要材料輔助材料人工（直接消耗于生產(chǎn)過程）設(shè)備（直接運(yùn)用于生產(chǎn)過程）原材料毛坯零配件水、電、氣潤滑油溶劑材料成本人工成本設(shè)備折舊費(fèi)產(chǎn)品制造費(fèi)用技術(shù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展信息用戶需求信息管理者和技術(shù)人員的勞動(dòng)

管理和技術(shù)的投入管理費(fèi)用第4頁/共42頁二、產(chǎn)出（output）

產(chǎn)出直接產(chǎn)出間接產(chǎn)出有形產(chǎn)出無形產(chǎn)出TangiblegoodsIntangiblegoods（實(shí)物產(chǎn)品，如：冰箱、彩電、空調(diào)、汽車等）（勞務(wù)，如：運(yùn)輸、咨詢等服務(wù)性行業(yè)）稅收工資和獎(jiǎng)金技術(shù)發(fā)展環(huán)境第5頁/共42頁

產(chǎn)出的產(chǎn)品和勞務(wù)必須能夠?yàn)橛脩羲褂?，也就是要為用戶提供價(jià)值，產(chǎn)生效用，效用的體現(xiàn)通常有以下三種形式：形體轉(zhuǎn)換

位置轉(zhuǎn)換

信息轉(zhuǎn)換

物質(zhì)產(chǎn)品形體變化帶來的效用，如彩電、冰箱等

地點(diǎn)變換帶來的效用，如運(yùn)輸，將產(chǎn)品送到預(yù)定地點(diǎn)將初始信息轉(zhuǎn)換為有用信息，如管理咨詢和市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告等第6頁/共42頁二、轉(zhuǎn)換過程

制造業(yè)

實(shí)物形體轉(zhuǎn)換

運(yùn)輸業(yè)

位置轉(zhuǎn)移通訊業(yè)

信息轉(zhuǎn)換倉儲(chǔ)業(yè)物資的儲(chǔ)存和重新配送零售業(yè)商品交換或者商品所有者的交換醫(yī)療業(yè)生理轉(zhuǎn)換學(xué)校知識(shí)和人的轉(zhuǎn)換第7頁/共42頁

弄清生產(chǎn)系統(tǒng)需要從各個(gè)環(huán)節(jié)入手，而解釋各個(gè)環(huán)節(jié)又不能脫離它在整個(gè)系統(tǒng)中的作用。投入產(chǎn)出轉(zhuǎn)換子系統(tǒng)外部信息

政策法律

經(jīng)濟(jì)

技術(shù)市場(chǎng)信息

客戶需求競(jìng)爭(zhēng)廠商份額、走勢(shì)生產(chǎn)要素

材料勞動(dòng)力資金設(shè)備、動(dòng)力形態(tài)轉(zhuǎn)換（制造業(yè)，礦業(yè)）位置轉(zhuǎn)換（運(yùn)輸業(yè)）儲(chǔ)存服務(wù)（倉儲(chǔ)業(yè)）交換服務(wù)（零售、批發(fā)業(yè)）生理轉(zhuǎn)換（醫(yī)院）直接產(chǎn)出

產(chǎn)品勞務(wù)間接產(chǎn)出

納稅就業(yè)技術(shù)進(jìn)步環(huán)境計(jì)劃與控制子系統(tǒng)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)模型第8頁/共42頁典型的生產(chǎn)轉(zhuǎn)換系統(tǒng)

治療康復(fù)后的病人診斷和治療（生理）場(chǎng)所，醫(yī)生，護(hù)士、藥物，醫(yī)療設(shè)備、病人醫(yī)院滿意的顧客及美味食品烹調(diào)食品和提供服務(wù)（生理和心理）場(chǎng)所，食品，廚師、顧客等餐館管理信息審計(jì)報(bào)表計(jì)稅服務(wù)吸引顧客，匯編資料，提供管理信息和計(jì)算稅額（信息）人員，信息，計(jì)算機(jī)，建筑物和辦公設(shè)備會(huì)計(jì)事務(wù)所銷出的商品吸引顧客，推銷和出售商品（交換）

場(chǎng)所，商品柜臺(tái)，存儲(chǔ)的商品，售貨員、顧客百貨公司發(fā)送后的貨物包裝和運(yùn)輸貨物到目的地（位置）卡車，燃料，待運(yùn)貨物，卡車零部件和人員。搬運(yùn)公司汽車經(jīng)加工和裝配作業(yè)將投入轉(zhuǎn)換成汽車（形體）。鋼材，外購零部件，設(shè)備，工具，人員，動(dòng)力。汽車廠產(chǎn)出轉(zhuǎn)換系統(tǒng)主要投入企業(yè)第9頁/共42頁1、生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念2、生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)3、企業(yè)的組織流圖4、生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容5、制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的差異（Q）（1）產(chǎn)品（2）投入（3）轉(zhuǎn)換過程6、生產(chǎn)運(yùn)作管理者所需的技能生產(chǎn)運(yùn)作管理及其發(fā)展歷程7、生產(chǎn)管理的發(fā)展歷程第10頁/共42頁工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的構(gòu)成

1、工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)構(gòu)成圖2、生產(chǎn)過程規(guī)劃的層次第11頁/共42頁

基本問題是如何在全球范圍內(nèi)優(yōu)化資源的利用，高效、靈活、準(zhǔn)時(shí)、清潔地生產(chǎn)個(gè)性化的產(chǎn)品和提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。生產(chǎn)運(yùn)作管理所面臨的問題

1、環(huán)境變化的不確定性

2、能力與需求的協(xié)調(diào)

3、理想的供需關(guān)系4、提高應(yīng)變能力的途徑生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性

第12頁/共42頁1、戰(zhàn)略決策（strategicdecisions）2、運(yùn)作決策（operatingdecisions）3、控制決策（controldecisions）涉及生產(chǎn)過程規(guī)劃的決策

生產(chǎn)運(yùn)作策略

第13頁/共42頁生產(chǎn)方式的變革

一、產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計(jì)新產(chǎn)品開發(fā)的重要性及問題

產(chǎn)品開發(fā)的過程

工藝設(shè)計(jì)過程的基本內(nèi)容

第二篇生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)第14頁/共42頁二、生產(chǎn)過程的規(guī)劃與設(shè)計(jì)

過程規(guī)劃和設(shè)計(jì)工作主要內(nèi)容：生產(chǎn)系統(tǒng)定位確定縱向集成度作為“自制或外購”決策選擇適宜技術(shù)即自動(dòng)化程度的確定確定生產(chǎn)流程及生產(chǎn)線布局第15頁/共42頁

產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計(jì)以及生產(chǎn)過程規(guī)劃和設(shè)計(jì)是實(shí)施企業(yè)生產(chǎn)戰(zhàn)略的兩項(xiàng)支柱性工作。一般企業(yè)都是先完成產(chǎn)品設(shè)計(jì)，然后再設(shè)計(jì)生產(chǎn)過程，這使得產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的周期過長?，F(xiàn)在出現(xiàn)一種新概念，即同期工程或并行工程。第16頁/共42頁一、生產(chǎn)過程的類型(P8,1.2;P52,3.3)生產(chǎn)過程的組織類型

成品庫存類型

生產(chǎn)過程結(jié)構(gòu)類型

按照生產(chǎn)過程的組織方式來分類按照生產(chǎn)任務(wù)的來源進(jìn)行分類按設(shè)備專業(yè)化程度及物流的標(biāo)準(zhǔn)化程度和重復(fù)程度來分類第17頁/共42頁生產(chǎn)過程的組織類型（P52）產(chǎn)品導(dǎo)向型（按對(duì)象原則的生產(chǎn)過程組織）

工藝導(dǎo)向型（按工藝原則的生產(chǎn)過程組織）

重復(fù)型（模塊式生產(chǎn)組織）

把生產(chǎn)某種產(chǎn)品所需的工序和設(shè)備集中在一個(gè)生產(chǎn)單位

一個(gè)生產(chǎn)單位匯集同類或類似工藝所需的所有設(shè)備和裝置，對(duì)各種產(chǎn)品進(jìn)行相同的工藝加工

對(duì)以上兩種組織生產(chǎn)的途徑的組合運(yùn)用，以成組技術(shù)為基礎(chǔ)（1）加工－裝配型生產(chǎn)（生產(chǎn)線或裝配線）（2）流程型生產(chǎn)（連續(xù)生產(chǎn)）模塊式生產(chǎn)系統(tǒng)項(xiàng)目導(dǎo)向型

第18頁/共42頁成品庫存類型存貨生產(chǎn)（produce-to-stock）

訂貨生產(chǎn)（produce-to-order）

按照市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)來組織生產(chǎn)

按照客戶的訂單來組織生產(chǎn)依據(jù)產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè)結(jié)果確定生產(chǎn)數(shù)量及公司倉庫、經(jīng)銷商倉庫的成品庫存數(shù)量。家電、汽車、手機(jī)、臺(tái)式計(jì)算機(jī)等消費(fèi)品生產(chǎn)屬于此類。適用于規(guī)格品種多，個(gè)性要求較多的工業(yè)產(chǎn)品，如發(fā)電設(shè)備、生產(chǎn)線設(shè)備、輪船等。企業(yè)未接到訂單，便不投入此項(xiàng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。訂貨生產(chǎn)并不排斥存貨生產(chǎn)的概念第19頁/共42頁生產(chǎn)過程結(jié)構(gòu)類型連續(xù)生產(chǎn)（品種單一，生產(chǎn)完全自動(dòng)化）

批量生產(chǎn)（品種多，每個(gè)品種的產(chǎn)量少）

大量客戶化生產(chǎn)（按每個(gè)客戶的要求量體訂做）

大量生產(chǎn)（品種較少，產(chǎn)品數(shù)量大）

單件生產(chǎn)（品種很多，每個(gè)品種產(chǎn)品數(shù)量很少）

項(xiàng)目生產(chǎn)（產(chǎn)品體積龐大，難于移動(dòng)或固定不動(dòng)）

冶煉和化工等行業(yè)汽車和電子工業(yè)等機(jī)床制造和輕工業(yè)機(jī)械制造行業(yè)等重型機(jī)械制造等行業(yè)服裝鞋帽業(yè)等船舶和飛機(jī)制造，橋梁、鐵路和高速公路的建造等第20頁/共42頁小結(jié)

在機(jī)械制造行業(yè)中，連續(xù)生產(chǎn)和項(xiàng)目生產(chǎn)很少遇到，大量客戶化生產(chǎn)是剛發(fā)展起來的生產(chǎn)方式。傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理遵循3S原則近代逐漸轉(zhuǎn)向多元化原則（diversification）發(fā)展趨勢(shì)是大量客戶化（masscustomization），大規(guī)模地完成能夠滿足客戶個(gè)性化需求的產(chǎn)品。

自動(dòng)化和計(jì)算機(jī)通訊、交通運(yùn)輸技術(shù)的發(fā)展和成就，使得企業(yè)能夠做到大量客戶化。

第21頁/共42頁二、產(chǎn)品設(shè)計(jì)和生產(chǎn)類型的關(guān)系產(chǎn)品生命周期和生產(chǎn)過程生命周期

產(chǎn)品生命周期各階段的生產(chǎn)類型

（生產(chǎn)流程選擇）Hayes和Wheelwnight提出了生產(chǎn)過程生命周期的概念，將產(chǎn)品生命周期和產(chǎn)品設(shè)計(jì)類型以及生產(chǎn)類型聯(lián)系起來分析。

需要考慮的因素

第22頁/共42頁三、生產(chǎn)系統(tǒng)定位生產(chǎn)系統(tǒng)定位的概念

產(chǎn)品設(shè)計(jì)和生產(chǎn)過程組合策略

產(chǎn)品—生產(chǎn)過程矩陣

生產(chǎn)系統(tǒng)定位的其它影響因素

經(jīng)濟(jì)分析和平衡點(diǎn)分析

第23頁/共42頁四、生產(chǎn)技術(shù)選擇

產(chǎn)品設(shè)計(jì)及生產(chǎn)過程類型選定以后，生產(chǎn)技術(shù)選擇便是后續(xù)的重要決策。自動(dòng)化技術(shù)

自動(dòng)化系統(tǒng)集成化

計(jì)算機(jī)系統(tǒng)集成化

生產(chǎn)系統(tǒng)的技術(shù)選用是保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基本問題。

第24頁/共42頁

企業(yè)為了持續(xù)發(fā)展，獲取利潤必然要隨著生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步而不斷創(chuàng)新，采用自動(dòng)化技術(shù)是大勢(shì)所趨，然而，哪些工序應(yīng)自動(dòng)化，各工序自動(dòng)化的順序以及自動(dòng)化程度如何，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行權(quán)衡。小結(jié)

并不是自動(dòng)化程度越高越好，也不能離開管理來看待自動(dòng)化項(xiàng)目。即使自動(dòng)設(shè)備工作效率高，企業(yè)管理不好仍然會(huì)失敗。再次，有些自動(dòng)化在經(jīng)濟(jì)上不可行。

第25頁/共42頁五、裝配流程圖

生產(chǎn)過程類型選擇和生產(chǎn)技術(shù)選擇屬于過程規(guī)劃中的戰(zhàn)略性決策，接著進(jìn)行工藝流程設(shè)計(jì)。

工藝流程設(shè)計(jì)先畫出裝配流程圖，然后作出“自制或外購”決策，根據(jù)自制零件編制工藝流程圖。

為弄清產(chǎn)品的層次結(jié)構(gòu)和裝配順序，通常使用的表示工具是裝配流程圖。第26頁/共42頁六、自制或外購決策

裝配圖和裝配流程圖中所顯示的各種零部件不可能全部由本企業(yè)生產(chǎn)。

縱向集成度是自制或外購決策中的重要概念

自制或外購決策要考慮的因素第27頁/共42頁需求預(yù)測(cè)是對(duì)企業(yè)開發(fā)與設(shè)計(jì)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求量進(jìn)行預(yù)測(cè)，是生產(chǎn)策略決策的重要組成部分，是生產(chǎn)計(jì)劃的前提條件。需求預(yù)測(cè)與生產(chǎn)計(jì)劃

企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃體系生產(chǎn)運(yùn)作管理活動(dòng)是建立在需求預(yù)測(cè)結(jié)果的基礎(chǔ)上的，預(yù)測(cè)對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)有指導(dǎo)意義。

生產(chǎn)計(jì)劃的概念：在既定的生產(chǎn)規(guī)劃和所選擇的生產(chǎn)工藝和技術(shù)條件下，根據(jù)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求，對(duì)計(jì)劃期內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)度等生產(chǎn)活動(dòng)做出的預(yù)先規(guī)定。第28頁/共42頁需求預(yù)測(cè)

需求預(yù)測(cè)是預(yù)測(cè)未來市場(chǎng)在一定時(shí)期對(duì)某產(chǎn)品需求的數(shù)量多少和發(fā)展趨勢(shì)、及該產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率等。

為了保證需求預(yù)測(cè)取得準(zhǔn)確的結(jié)果，需求預(yù)測(cè)工作必須按照一定的程序進(jìn)行，我們來看需求預(yù)測(cè)的基本程序。

預(yù)測(cè)方法有定性預(yù)測(cè)法和定量預(yù)測(cè)法之分

需求預(yù)測(cè)之所以可能，是因?yàn)槿藗儗?duì)某產(chǎn)品的需求有一定規(guī)律。

第29頁/共42頁計(jì)劃的層次

一、企業(yè)計(jì)劃的層次

二、生產(chǎn)計(jì)劃的層次

三、制定計(jì)劃的一般步驟

四、滾動(dòng)式計(jì)劃的編制方法

生產(chǎn)計(jì)劃

第30頁/共42頁生產(chǎn)能力測(cè)定1、生產(chǎn)能力的概念2、生產(chǎn)能力的種類3、生產(chǎn)能力的測(cè)定

（2）生產(chǎn)能力的計(jì)量單位

（1）測(cè)定生產(chǎn)能力的程序

（3）設(shè)備組生產(chǎn)能力的計(jì)算

（4）工段（車間）生產(chǎn)能力的計(jì)算和確定

（5）企業(yè)生產(chǎn)能力的確定

第31頁/共42頁綜合生產(chǎn)計(jì)劃的編制1、綜合生產(chǎn)計(jì)劃的內(nèi)容2、調(diào)節(jié)生產(chǎn)能力與生產(chǎn)任務(wù)不平衡的策略3、綜合生產(chǎn)計(jì)劃的編制步驟

（2）分析企業(yè)的生產(chǎn)條件和外部約束條件（1）確定計(jì)劃期生產(chǎn)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求

（3）擬訂生產(chǎn)指標(biāo)方案，進(jìn)行方案優(yōu)化工作

（4）綜合平衡，編制計(jì)劃草案

（5）審核批準(zhǔn)綜合生產(chǎn)計(jì)劃4、綜合生產(chǎn)計(jì)劃的優(yōu)化方法第32頁/共42頁主生產(chǎn)計(jì)劃的制定2、主生產(chǎn)計(jì)劃制定的約束條件3、主生產(chǎn)計(jì)劃制定的步驟4、粗生產(chǎn)能力計(jì)劃

（2）確定主生產(chǎn)計(jì)劃的生產(chǎn)量和生產(chǎn)時(shí)間（1）計(jì)算現(xiàn)有庫存量（POHI）

（3）計(jì)算待分配庫存（ATPI）5、關(guān)于主生產(chǎn)計(jì)劃制定中的若干問題

（2）主生產(chǎn)計(jì)劃的相對(duì)穩(wěn)定化問題

（1）主生產(chǎn)計(jì)劃與綜合計(jì)劃的銜接問題

（3）不同生產(chǎn)類型下主生產(chǎn)計(jì)劃的變型問題

1、主生產(chǎn)計(jì)劃的概念第33頁/共42頁物料需求計(jì)劃（MRP）

與制造資源計(jì)劃（MRPⅡ）2、MRP的基本計(jì)算過程3、閉環(huán)MRP系統(tǒng)與制造資源計(jì)劃（MRPⅡ）（2）制造資源計(jì)劃系統(tǒng)（MRPⅡ）（1）閉環(huán)MRP系統(tǒng)

（3）MRPⅡ的典型構(gòu)成1、物料需求計(jì)劃系統(tǒng)（MRP）（1）物料需求計(jì)劃的基本原理

（2）開環(huán)物料需求計(jì)劃系統(tǒng)的構(gòu)成

（2）MRP的計(jì)劃因子（1）計(jì)算項(xiàng)目

（3）MRP的輸出報(bào)告（4）MRP系統(tǒng)的更新（5）計(jì)算舉例

第34頁/共42頁生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的任務(wù)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的主要內(nèi)容編制生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的主要決策問題第35頁/共42頁生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃主要內(nèi)容

第一節(jié)大量流水生產(chǎn)的生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃

第二節(jié)成批生產(chǎn)的生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃

第三節(jié)單件小批生產(chǎn)的生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃

第四節(jié)作業(yè)排序

第五節(jié)項(xiàng)目型生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃

第36頁/共42頁第一節(jié)大量流水生產(chǎn)的生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃2、大量流水生產(chǎn)的期量標(biāo)準(zhǔn)3、大量流水生產(chǎn)的生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃編制（2）車間內(nèi)部生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的編制（1）廠級(jí)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃的編制

（2）流水線標(biāo)準(zhǔn)工作指示圖表

（1）節(jié)拍

（3）在制品占用量定額1、大量流水生產(chǎn)的概念與特點(diǎn)第37頁