生物化學課件-1緒論

生物化學課件-1緒論第1頁/共49頁緒論----

分子與生命生物化學第2頁/共49頁一.生命的基本特征◆

新陳代謝◆自我繁殖第3頁/共49頁二、生物化學學科的建立和發(fā)展15世紀下半葉現(xiàn)代科學萌芽……現(xiàn)代生物科學始于18世紀下半葉：法國化學家拉瓦錫（1743-1794）—燃燒、呼吸；瑞典化學家舍勒（1742-1786）—有機酸德國化學家維勒（1800-1882）—“尿素”合成德國化學家李比希（1803-1873）—“新陳代謝”法國科學家L.巴斯德（1822-1895）—發(fā)酵的本質(zhì)1903年—提出“生物化學

”第4頁/共49頁20世紀生物化學快速發(fā)展：英國科學家霍普金斯（1861-1947）—維生素德國科學家瓦爾堡（1883-1970）—細胞呼吸、酶1939年A.布泰南特(德國)從事性激素的研究

L.魯齊卡(瑞士)從事萜烯、聚甲烯結(jié)構(gòu)研究1946年J.B.薩姆納(美國)首次提純尿酶結(jié)晶

J.H.諾思羅普，W.M.斯坦利(美國)分離提純酶和病毒蛋白質(zhì)第5頁/共49頁20世紀生物化學快速發(fā)展：英國科學家霍普金斯（1861-1947）—維生素德國科學家瓦爾堡（1883-1970）—細胞呼吸、酶1939年A.布泰南特(德國)從事性激素的研究

L.魯齊卡(瑞士)從事萜烯、聚甲烯結(jié)構(gòu)研究1946年J.B.薩姆納(美國)首次提純尿酶結(jié)晶

J.H.諾思羅普，W.M.斯坦利(美國)分離提純酶和病毒蛋白質(zhì)至此生物化學從化學和生理學中脫胎成為一門獨立的學科。第6頁/共49頁1943年，埃爾溫·薛定諤:一個關(guān)于生命有機體在空間和時間范圍內(nèi)發(fā)生的事件的本質(zhì)，如何用物理學和化學來解釋？今天的物理學和化學在解釋這些事件時所顯現(xiàn)的無能，絕不應(yīng)該成為懷疑它們原則上可以用這些學科來詮釋的理由。生命是什么？第7頁/共49頁奧地利物理學家：埃爾溫·薛定諤（1887-1961）第8頁/共49頁分子生物學時期——20世紀50年代以后

營養(yǎng)物質(zhì)的代謝途徑闡明核酸結(jié)構(gòu)與功能確立遺傳信息的中心法則，破譯遺傳密碼分子生物學技術(shù)的發(fā)明，如電泳技術(shù)、核酸重組技術(shù)、PCR、DNA測序等人類基因組計劃第9頁/共49頁Watson和Crick于1953年提出DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型,是進入分子生物學時期的標志第10頁/共49頁第11頁/共49頁二、生物化學學科的建立和發(fā)展（一）生物化學發(fā)展簡史（二）現(xiàn)代生物化學不斷取

得新進展（三）我國科學家在生物化

學領(lǐng)域中的貢獻第12頁/共49頁◆30年代吳憲教授：蛋白變性理論、血液生化◆1965生化所與有機化學所人工合

成有功能的蛋白質(zhì)－－牛胰島素◆1973X－射線分析出豬胰島素空

間結(jié)構(gòu)◆1981酵母丙氨酸轉(zhuǎn)運核糖核酸

的人工全合成(tRNAAla

)◆2002水稻基因組

第13頁/共49頁三.生命的物質(zhì)組成

元素組成OCHN第14頁/共49頁三.生命的物質(zhì)組成

元素組成OCHN

元素周期表第15頁/共49頁三.生命的物質(zhì)組成

元素組成

化學組成OCH■H2O■蛋白質(zhì)■核酸■糖N第16頁/共49頁生物化學就是研究由這些元素組成的成千上萬個不同生物分子如何相互作用以表現(xiàn)出生命體的特征四.生物化學的研究內(nèi)容第17頁/共49頁生物化學是生命的化學，研究生命的化學組成和生命過程中的化學變化及其規(guī)律，用化學術(shù)語解釋生命的本質(zhì)四.生物化學的研究內(nèi)容第18頁/共49頁四.生物化學的研究內(nèi)容１、生物體的化學組成、分子結(jié)構(gòu)及功能生物體細胞生物大分子有機小分子無機物生物大分子主要指蛋白質(zhì)、核酸、多糖及復(fù)合脂類等。第19頁/共49頁第20頁/共49頁生物分子的大小

名稱相對分子質(zhì)量（Mr）小分子前體：O2、H2O、NH3、N2等

18~44代謝中間物：丙酮酸、檸檬酸等

50~250構(gòu)件分子：氨基酸、核苷酸、單糖等

100~500生物大分子：蛋白質(zhì)、核酸、多糖等

103~

109超分子復(fù)合體：多酶復(fù)合體、病毒顆粒等

106~

1010細胞器：線粒體、葉綠體等第21頁/共49頁四.生物化學的研究內(nèi)容結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系Relationshipofstructureandfunction第22頁/共49頁

生命的基本特征是新陳代謝，即生物體與外環(huán)境進行物質(zhì)交換以維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定體內(nèi)各種物質(zhì)的代謝處于一種動態(tài)平衡，彼此互相協(xié)調(diào)，又受到內(nèi)外環(huán)境各種因素的影響四.生物化學的研究內(nèi)容2、物質(zhì)代謝及其調(diào)控第23頁/共49頁四.生物化學的研究內(nèi)容3、遺傳信息的貯存、傳遞與表達個體遺傳信息以基因（gene）為單位貯存于DNA分子中遺傳信息隨生物體繁衍而代代相傳遺傳信息表達從而實現(xiàn)生命活動第24頁/共49頁

一.生命的基本特征

二.生物化學學科的建立和發(fā)展

三.生命的物質(zhì)組成

四.生物化學的研究內(nèi)容1.生物體的化學組成、分子結(jié)構(gòu)及功能2.物質(zhì)代謝及其調(diào)控3.遺傳信息的貯存、傳遞與表達第25頁/共49頁五、生物化學與其它學科的關(guān)系：生物化學與醫(yī)學1、生物化學技術(shù)是基礎(chǔ)醫(yī)學研究的重要手段.2、生物化學理論與技術(shù)加快了臨床醫(yī)學的發(fā)展.第26頁/共49頁六、生物化學的學習方法：第27頁/共49頁大學學習的目的？

學會如何學習！

掌握專業(yè)知識？發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題的能力終身學習能力的培養(yǎng)第28頁/共49頁創(chuàng)新？←思維方式意識＝

物質(zhì)→意識認識生命第29頁/共49頁◆前人探究生命的思路？

◆目前已被揭示的生命本

質(zhì)的特點及規(guī)律？◆自己的感悟：啟示與思

考……→創(chuàng)新與發(fā)展！第30頁/共49頁共性

————自然界的一統(tǒng)性/同一性個性————

生物的多樣性第31頁/共49頁

研究理念：敬畏生命探究生命共享生命第32頁/共49頁三個關(guān)鍵切入點:六、生物化學的學習方法具體：第33頁/共49頁1、生命物質(zhì)的特征2、生物分子、生物大分子、構(gòu)件單元3、生命的介質(zhì)——水三個關(guān)鍵切入點第34頁/共49頁（1）水是生命物質(zhì)的溶劑（2）水環(huán)境非常適合生命體（3）水作為底物或產(chǎn)物參與生物化學反應(yīng)水的重要作用第35頁/共49頁②水分子(H2O)的特點極性分子第36頁/共49頁

氫鍵第37頁/共49頁②水分子(H2O)的特點(1)水是極性分子；(2)水具有較高的熔點、

沸點和比熱

相鄰水分子間可通過氫鍵形成比

較強的吸引力—

高的內(nèi)聚力第38頁/共49頁三個關(guān)鍵切入點:六、生物化學的學習方法關(guān)注四個特點:第39頁/共49頁關(guān)注四個特點：◆以生物體功能為研究主體的學科◆生物體內(nèi)的各種化學反應(yīng)均在溫和的條件下進行◆生物體內(nèi)的各種化學反應(yīng)歷程往往以多步驟的循環(huán)式方式進行◆生物體的新陳代謝受到嚴格的調(diào)控第40頁/共49頁

◆靜態(tài)部分—結(jié)構(gòu)◆動態(tài)部分—功能

結(jié)構(gòu)功能生物化學的研究內(nèi)容第41頁/共49頁教學體系:◆靜態(tài)部分—結(jié)構(gòu)◆動態(tài)部分—功能第42頁/共49頁

第一章蛋白質(zhì)化學第二章核酸化學第三章酶學第四章糖類代謝第五章脂類代謝第六章生物氧化第七/八章氨基酸/核苷酸代謝

第十/十一章DNA/RNA的生物合成第十二章蛋白質(zhì)的生物合成第十三章基因表達調(diào)控大分子代謝調(diào)控信息傳遞第43頁/共49頁考核：

40%平時成績＋

60%考試成績第44頁/共49頁參考書生物化學原理Lehinger主編

生物化學（上、下）

杰弗里·

佐貝主編

生物化學（第三版：上、下或單行本）

沈同（王鏡巖