養(yǎng)兔生產(chǎn)課件

第十二章養(yǎng)兔生產(chǎn)本章介紹了家兔的生物學(xué)特性、品種、飼養(yǎng)管理、養(yǎng)兔設(shè)備和產(chǎn)品的初步加工。第一節(jié)家兔的生物學(xué)特性 家兔的生物學(xué)特性是養(yǎng)好家兔的基礎(chǔ)，它與家兔的繁殖、飼養(yǎng)管理、兔舍建筑以及產(chǎn)品利用等密切相關(guān)。

一、生活習(xí)性

1.夜行性和嗜眠性；2.膽小怕驚擾； 3.喜干厭濕要求清潔；4.群居性差； 5.穴居性；6.怕熱耐寒；7.啃食性。二、消化特點1.草食性2.對粗纖維的消化率：消化率為20%。3.對粗飼料中蛋白質(zhì)的消化率較高4.耐高鈣：飼料中Ga:p達(dá)到12:1，也不影響其生產(chǎn)率。5.有一定的解毒能力：對植物中有毒的生物堿有較強(qiáng)的抵抗力。6.食糞性7.幼兔的消化道特點：幼兔的發(fā)生炎癥時，即具有可滲透性。四、生理和生長發(fā)育特點（一）生理特點 正常體溫為38.5~39.5℃，呼吸頻率46次/min（36~56），心率205次/min（123~324）。 適宜溫度：仔兔30~32℃，成年兔15~25℃。（二）生長發(fā)育及換毛 1.生長發(fā)育規(guī)律：初生時全裸，眼睛緊閉，耳閉塞無孔，趾間連接；3~4日開始長毛，4~8日腳趾分開；10~12日眼睛睜開，出巢活動；21日可正常吃料；30日被毛形成。2.換毛特點 正常情況下，由于季節(jié)和年齡的原因，兔毛長到一定時間后會發(fā)生自行脫落，并在原處長出新毛，這個過程叫換毛。（1）年齡性換毛：第一次在30~100日齡，第二次在130~180日齡。（2）季節(jié)性換毛：每年春季和秋季各換毛一次。第二節(jié)家兔的品種 家兔品種很多全世界有60余個品種和數(shù)百個品系。主要品種有：肉用品種、毛用品種和皮用品種。一、長毛兔（安哥拉兔）

細(xì)毛型長毛兔 粗毛型長毛兔

二、肉兔品種 單一品種 肉兔配套系三、獺兔 獺兔原產(chǎn)于法國，又名力克斯兔。全身被毛致密，短而平整，柔軟富彈性，色彩鮮艷奪目，被毛有20多種天然顏色。白色在我國分布普遍。不適合于粗放飼養(yǎng)，要求有良好的飼養(yǎng)管理條件。（二）家兔管理的一般原則1.搞好衛(wèi)生，保持干燥2.保持安靜，防止驚擾3.分籠分群飼養(yǎng)管理4.加強(qiáng)運(yùn)動，增強(qiáng)體質(zhì)5.每天仔細(xì)觀察兔群6.經(jīng)常檢查牙齒足底7.夏季防暑，冬季防寒，雨季防潮二、家兔的日常管理技術(shù)1.捉兔方法：用手順毛撫摸兔體，以一手抓住兔耳和頸皮輕輕提起，另一手托住臀部。2.年齡鑒別：門齒和爪隨著年齡的增長而增長。3.性別鑒定：成年公兔的鼠蹊部有一對明顯的陰囊下垂，母兔則無；大、中型母兔均有肉垂，公兔則無。4.去勢：凡是不留作種用的公兔，在生后2.5~3月齡期間可做去勢手術(shù)。常用閹割法和結(jié)扎法。5.編號：刺耳編號。（二）母兔的飼養(yǎng)管理1.空懷母兔的飼養(yǎng)管理 應(yīng)給喂富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的飼料，以促使母兔正常發(fā)情排卵，再接受配種受胎。2.妊娠母兔的飼養(yǎng)管理 加強(qiáng)營養(yǎng)，搞好護(hù)理，防止流產(chǎn)，做好產(chǎn)前準(zhǔn)備工作。3.哺乳母兔的飼養(yǎng)管理 營養(yǎng)全面、新鮮優(yōu)質(zhì)、適口性好、易于消化吸收的飼料，在充分喂給優(yōu)質(zhì)精料的同時，還應(yīng)喂給優(yōu)質(zhì)青飼料。（三）仔兔的飼養(yǎng)管理1.睡眠期仔兔的飼養(yǎng)管理 早吃奶，吃足奶；認(rèn)真搞好管理，如：夏季防暑，冬季防寒，預(yù)防鼠害，防止發(fā)生黃尿病，防止感染球蟲病，防止仔兔窒息或殘疾，保持產(chǎn)仔箱內(nèi)干燥衛(wèi)生。2.開眼期仔兔的飼養(yǎng)管理 及時開眼，及時補(bǔ)料，及時斷奶，加強(qiáng)仔兔飼養(yǎng)管理。（四）幼兔和青年兔的飼養(yǎng)管理1.幼兔的飼養(yǎng)管理

幼兔是指斷奶后到3月齡這一階段的小兔而言。 喂給幼兔的飼料容積要小，營養(yǎng)價值高，易消化。幼兔應(yīng)按體質(zhì)強(qiáng)弱、日齡大小進(jìn)行分群，籠養(yǎng)4~5只為宜，群養(yǎng)時可8~10只組成小群。2月齡時要把毛全部剪掉，以促其生長發(fā)育。2.青年兔的飼養(yǎng)管理 以青粗飼料為主，適當(dāng)補(bǔ)給精料，公母分群飼養(yǎng)。第五節(jié)家兔產(chǎn)品的初步加工

一、兔肉的初步加工 1.腌臘制品 2.干燥制品