第二章表面活性劑與化妝品、日用洗滌劑

第二章表面活性劑與化妝品、日用洗滌劑第二章表面活性劑與

日用洗滌劑、化妝品親水基疏水基十二烷基硫酸鈉和月桂醇(十二醇)聚氧乙烯醚表面活性劑表面活性劑分類表面活性劑Krafft點/oC濁點/oCC12H25SO4Na9-C12H25SO3Na38-C12H25EO3OH-25C12H25EO6OH-52溫度/oC離子表面活性劑非離子表面活性劑溶度(g/100g水)表面活性劑分類表面活性劑的物理化學(xué)性質(zhì)界面特性：吸附于界面溶液特性：在溶液中聚集為什么表面活性劑具有以上特性？表面活性劑的物理化學(xué)性質(zhì)表面活性劑在氣/液界面吸附表面活性分子以什么狀態(tài)吸附在氣液界面？這種吸附對溶液表面產(chǎn)生什么影響？表面活性劑在氣/液界面吸附cH2O表面活性劑降低水表面張力液體表面張力產(chǎn)生的原因界面吸附飽和還有什么途徑可以降低體系能量？表面活性劑在溶液體相聚集膠團(tuán)的特點受限的疏水微區(qū)液-液界面從極性到非極性的全程過渡區(qū)域熱力學(xué)穩(wěn)定體系表面活性劑在溶液體相聚集表面活性劑的作用潤濕作用泡沫作用乳化作用增溶作用分散作用洗滌作用請例舉你所知的表面活性劑應(yīng)用性質(zhì)。潤濕作用有利的潤濕：土壤和人體吸水、農(nóng)藥噴散、機(jī)械潤滑、洗滌、印染等等。不利的潤濕：防水、防油等等。表面活性劑的作用請例舉生產(chǎn)和生活中所涉及的潤濕作用。90o不潤濕90o潤濕＝0鋪展接觸角：在固、液、氣三相交界處，自固液界面經(jīng)液體內(nèi)部到氣液界面的夾角。潤濕作用什么是潤濕？浮選原理表面活性劑的潤濕作用90o90o

90o如何將粗礦中少量有用的礦物與其它成份分離？表面活性劑的泡沫作用有利的泡沫：面包、饅頭、泡沫滅火、泡沫塑料、礦物浮選等等不利的泡沫：機(jī)械液壓、造紙工藝、紡織工藝等等請例舉生產(chǎn)和生活中所涉及的潤濕作用。你了解泡沫嗎？泡沫是否和液滴一樣總是呈球形？在同樣條件下，為什么有的液體會產(chǎn)生很多泡沫，而有的液體則很少甚至不產(chǎn)生泡沫？泡沫越多就消失得越慢嗎？如何才能盡快去除不想要的泡沫？Plateau交界p=pl-pg=-2/RPA泡沫結(jié)構(gòu)泡沫穩(wěn)定性起泡能力穩(wěn)泡能力表面張力液膜強度（表面粘彈性）液體粘度表面張力的“修復(fù)”作用氣體的擴(kuò)散表面電荷泡影沫響穩(wěn)因定素性表面張力的修復(fù)作用表面電荷消泡消泡劑必備條件：(1)基本不溶于起泡液；(2)比起泡液體有更低的表面張力；(3)在起泡液中容易分散開來；(4)具有良好的化學(xué)惰性。請例舉生產(chǎn)和生活中所涉及的增溶作用。表面活性劑的增溶作用洗滌三次采油藥物輸送膠團(tuán)催化微反應(yīng)器界面反應(yīng)表面活性劑的增溶作用表面活性劑的分散作用請各舉一個以下分散體系的實際例子。分散體系是熱力學(xué)不穩(wěn)定體系。表面活性劑的分散作用新型表面活性劑傳統(tǒng)GeminiBola球狀膠團(tuán)柱狀（線狀）膠團(tuán)囊泡日用洗滌劑你是如何洗衣服的?你所采用的洗滌方法正確嗎？（是否最大限度地發(fā)揮了洗滌劑的效率和洗衣效率？）日用洗滌劑洗滌作用的基本過程物品/污垢+洗滌劑物品/洗滌劑+污垢/洗滌劑污垢性質(zhì)物體表面性質(zhì)溶劑（洗滌介質(zhì)）性質(zhì)洗滌原理液體污垢的去除：卷縮機(jī)理洗滌原理液體污垢的去除：卷縮機(jī)理洗滌原理12液體污垢的去除：卷縮機(jī)理洗滌原理液體污垢的去除：加溶機(jī)理液體污垢的去除：乳化機(jī)理增溶機(jī)理洗滌原理固體污垢的去除：電荷效應(yīng)吸附層流體力學(xué)影響洗滌劑原料及配方水堿硅酸鈉表面活性劑抗再沉積劑軟水劑穩(wěn)泡/抑泡、消泡劑熒光增白劑漂白劑酶增稠劑吸附劑防腐劑香精洗滌劑原料及配方水：需進(jìn)行軟化處理堿(如碳酸鈉)：沉淀水中的硬度離子，并使污垢和纖維在pH值增加時帶有更多負(fù)電荷，從而增加污垢與纖維間的排斥性。硅酸鈉（Na2O:SiO2）：堿性；抗污垢絮凝、再沉積；軟水；抑制腐蝕；使粉劑具有松脆性；使塊劑具有可塑性且外觀均勻。洗滌劑原料及配方表面活性劑：洗滌、乳化、潤濕、增溶、保濕、殺菌、柔軟、抗靜電、發(fā)泡、消泡等。抗再沉積劑(如羧甲基纖維素鈉等)：防止重金屬的無機(jī)鹽沉積；使因洗滌而進(jìn)入水溶液中的污垢懸浮、分散在水溶液中，防止其再沉積到織物上。軟水劑（如碳酸鈉、三聚磷酸鈉、4A沸石）：以沉淀、絡(luò)合及離子交換等方式去除水中硬度離子。洗滌劑原料及配方三聚磷酸鈉（Na5P3O10）與水中的高價金屬離子形成可溶螯合物，不產(chǎn)生沉淀；將吸附于纖維和污垢上的鈣溶出，并將其螯合；生成的鈣皂可增強去污活性成份的作用；通過膠解作用，使粘土等不溶物質(zhì)懸浮，使油性物質(zhì)乳化，從而有助于提高去污效果；增強粉劑的流動性，防止粉劑結(jié)塊。藍(lán)藻三聚磷酸鈉替代品：有機(jī)螯合劑：二乙安四醋酸、氮川三醋酸、酒石酸鈉、檸檬酸鈉、葡萄糖酸鹽等高分子電解質(zhì)：聚丙烯酸鹽、人造沸石等“復(fù)磷”觀點三聚磷酸鈉是最理想的合成洗滌助劑；水體富營養(yǎng)化與水中的含磷量無直接關(guān)系，含磷與無磷洗洗滌對環(huán)境影響無明顯差別；單一實施限/禁磷對環(huán)境保護(hù)無效；建設(shè)廢水處理系統(tǒng)是解決水質(zhì)富營養(yǎng)化的根本辦法。泡沫洗滌能力洗滌劑原料及配方對固體污垢粒子有選擇性吸附作用，使洗液的臟污程度有所減輕；可攜帶走洗滌下來的油滴和固體污垢粒子；可從表觀上判斷洗滌是否有效；可從表觀上判斷漂洗是否干凈。起泡/穩(wěn)泡劑洗滌劑原料及配方熒光增白劑(FWA)：恢復(fù)和增加織物原有的白度。洗滌劑原料及配方熒光是一種光致發(fā)光現(xiàn)象。熒光增白劑是一類吸收紫外光，發(fā)射藍(lán)色或紫藍(lán)色可見光的物質(zhì)。藍(lán)色與黃色是互補色。熒光增白劑增白原理漂白劑：以化學(xué)反應(yīng)方式降解有色污垢。洗滌劑原料及配方含氯漂白劑：次氯酸鈉含氧漂白劑：過氧化氫、過氧羧酸等酶：具生物催化作用去除淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素等生物污垢。洗滌劑原料及配方增稠劑：增加液體洗滌劑的稠度。符合使用者心理需要，并使運輸方便。吸附劑(如氧化鋁、膨潤土、淀粉和纖維素等)：以吸附的方式輔助去污，可減少機(jī)械力對被洗滌物表面的磨損。防腐劑：防止洗滌劑染菌、變質(zhì)。洗滌劑配方示例1121.50.20.111.5適量加至100洗滌劑配方示例2洗滌劑配方示例3硫磺、水楊酸、二硫化硒、硫化鎘等：刺激性大，不適合兒童使用。十一烯酸及其衍生物：對人體和皮膚刺激性小，具有良好的配伍性、水溶性、穩(wěn)定性，使用后可減少脂溢性皮膚病的產(chǎn)生。吡啶硫酮鋅（）：對細(xì)菌和真菌病毒有強力殺滅和抑制作用，能抗皮脂溢出，但不易配成透明香波?；钚愿蕦毸兀壕哂歇毺氐目拐婢阅?，對能引起人體頭皮屑的卵狀芽孢菌屬及卵狀糠疹菌屬、白色念珠菌有抑制作用。P.O.:具有優(yōu)良的復(fù)配性和溶解性，安全，是目前唯一可用于免洗護(hù)發(fā)用品中的去屑止癢劑?；瘖y品化學(xué)微生物學(xué)生理學(xué)營養(yǎng)學(xué)醫(yī)藥學(xué)美容學(xué)化妝品化妝品化妝品：以涂擦、撒布、噴霧或其它方法使用于人體表面的任何部位（皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇等），以達(dá)到清潔、消除不良?xì)馕?、護(hù)膚、美容和修飾目的的日用化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品?！痘瘖y品衛(wèi)生監(jiān)督條例》中定義：作用：清潔、保護(hù)、營養(yǎng)、美化、防治化妝品分類按劑型分類：水劑、油劑、乳劑、粉劑、塊狀劑、懸浮劑、表面活性劑溶液、凝膠劑、氣溶膠劑、膏劑、錠狀劑、筆狀劑、帶珠光產(chǎn)品。按產(chǎn)品使用部位分類:皮膚用品、毛發(fā)用品、口腔用品。按使用目的分類：清潔用品、保護(hù)用品、美容用品、營養(yǎng)用品、藥性化妝品。按使用者年齡分類：嬰幼兒化妝品、青少年化妝品、中老年化妝品。按使用者性別分類：女性用化妝品、男性用化妝品化妝品的安全性毒性（重金屬）感染性（致病細(xì)菌）刺激性過敏性化妝品原料油脂和蠟粉類溶劑表面活性劑水溶性高分子色素香精防腐劑抗氧化劑金屬離子螯合劑藥劑其它原料：保濕劑收斂劑紫外線吸收劑美白劑化妝品原料油脂和蠟柔軟皮膚，增強皮膚的吸水能力；對皮膚表層水分的蒸發(fā)起抑制作用；對機(jī)械和藥物對皮膚的刺激具保護(hù)作用；抑制皮炎；形成防水膜，使化妝品具有高度封閉性；作為助乳化劑；提高皮膚上形成的膜的溶點；具增稠作用，改進(jìn)膏霜的光滑性；賦于化妝品光澤和可塑性?；瘖y品原料動植物油脂和蠟：椰子油、橄欖油、茶油、甜杏仁油、蓖麻油、巴西棕櫚蠟、羊毛脂、蜂蠟、貂油等。礦物油和蠟：白油、凡士林、石蠟、地蠟等。合成油脂和蠟：高級脂肪酸（硬脂酸、油酸）、高級醇（十六醇、十八醇）、酯類（油酸癸酯、肉豆蔻酯）、羊毛脂衍生物（羊毛醇、羊毛酸、羊毛酸異丙醇）、硅油等?；瘖y品原料粉類是一些對人體安全可靠，粒度極細(xì)的固體粉末。利用其附著、滑爽、遮蓋、摩擦等作用，作為制作香粉、粉餅、胭脂、爽身粉和牙膏等的原料。滑石粉（3MgO4SiO2

H2O）、膨潤土(Al2O32SiO22H2O)、鈦白粉(TiO2)、氧化鋅(ZnO)、碳酸鈣(CaCO3)、硬脂酸鋅(Zn(C18H35O2)2)等。化妝品原料溶劑溶解、稀釋其它原料，同時起到揮發(fā)、潤濕、潤滑、增塑、保香、防凍、收斂等作用。水：需軟化和凈化處理。醇類：主要用于香水、花露水、定型水等。酮類：主要用于指甲油、洗甲水等。酯類：主要用于指甲油、半固體膏類塑型等。醚類：主要用于指甲油、洗甲水等。化妝品原料表面活性劑乳化、洗滌、增溶、分散、發(fā)泡、潤滑、殺菌、柔軟、抗靜電等?；瘖y品原料水溶性高分子對分散體系起穩(wěn)定作用；乳化和分散作用；增加化妝品粘稠度、促進(jìn)其凝膠化及使其具有特定的流變特性；成膜性；粘合性；保濕作用；泡沫穩(wěn)定作用；化妝品原料動植物膠：明膠、酪蛋白、白膠、呫噸膠、果膠、鹿角菜膠、海藻酸鈉、淀粉等。半合成水溶性高分子：甲基纖維素、羧甲基纖維素、羥乙基纖維素、細(xì)孔球狀纖維素等。合成水溶性高分子：聚乙烯醇、聚乙烯吡咯烷酮、聚丙烯酸鈉、羧基乙烯聚合物、聚氧乙烯等。化妝品原料色素遮蓋原料的不良顏色對使用部位起到美化作用吸引消費者選擇時應(yīng)注意：安全性光穩(wěn)定性與其它原料的相容性與香氣協(xié)調(diào)與化妝品功能協(xié)調(diào)適應(yīng)消費者愛好和習(xí)慣化妝品原料香精遮蓋原料的不良?xì)馕墩谏w皮膚分泌物的不良?xì)馕渡l(fā)令人愉悅的香氣吸引消費者安全性溶解性酸堿性留香時間與產(chǎn)品功能協(xié)調(diào)選擇時應(yīng)注意：化妝品原料防腐劑和抗氧化劑無毒、無刺激性廣譜性在水中的溶解度產(chǎn)品的酸堿度自身的穩(wěn)定性（光、熱和化學(xué)穩(wěn)定性）與其它成分的配伍性金屬離子螯合劑化妝品原料與金屬離子形成可溶的螯合物，防止其與其它原料作用，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性，延長存儲和使用壽命。如EDTA及其鈉鹽、檸檬酸等。保濕劑化妝品原料天然保濕因子：氨基酸類（40%）鎂（1.5%）吡咯烷酮羧酸（12%）磷酸鹽（0.5%）乳酸鹽（12%）氯化物（6%）尿素（7%）檸檬酸鹽（0.5%）氨、尿酸、氨基葡萄糖、肌酸（1.5%）鈉（5%）糖、有機(jī)酸、肽、未確定物質(zhì)（8.5%）鈣（1.5%）鉀（4%）化妝品原料常用保濕劑：丙三醇（甘油）、丙二醇、山梨糖醇、1,3-丁二醇、聚乙二醇、2-吡咯烷酮-5-羧酸鈉、乳酸鈉等。透明質(zhì)酸（玻尿酸）甲殼素衍生物收斂劑化妝品原料通過使皮膚表面的蛋白質(zhì)凝結(jié)，使汗腺口膨脹，阻塞汗液的流通，實現(xiàn)暫時性抑制或減少汗液和皮脂分泌。堿式氯化鋁（[Al(OH)5Cl]x）、堿式醋酸鋁(Al(CH3COO)2OH)、氯化鋁(AlCl36H2O)、硫酸鋁(Al2(SO4)318H2O)、硫酸鋁鉀(KAl(SO4)212H2O)、苯酚磺酸鋁(Al(C6H5OSO2)8