試論我國企業(yè)環(huán)境會計信息披露模式

試論我國企業(yè)環(huán)境會計信息披露模式【摘要】在我國經(jīng)濟迅速發(fā)展的同時，環(huán)境問題也日益嚴(yán)峻，當(dāng)前環(huán)境破壞和污染問題已經(jīng)成為全世界共同面臨的危機，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，當(dāng)前絕大多數(shù)的環(huán)境污染都是由于企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動導(dǎo)致的。為了應(yīng)對這一問題，企業(yè)環(huán)境會計信息披露模式成為了人們解決環(huán)境問題的重要途徑，本文對環(huán)境會計信息披露模式的定義、內(nèi)涵等進(jìn)行了分析，總結(jié)了我國環(huán)境會計信息披露模式中存在的問題，并歸納出了適合我國企業(yè)的環(huán)境會計信息披露模式?！娟P(guān)鍵詞】環(huán)境會計；信息披露；模式前言自改革開放以來，我國的經(jīng)濟獲得了極大的發(fā)展，但與之相對應(yīng)的是環(huán)境的嚴(yán)重破壞。我國企業(yè)長期以來都實行資源消耗型的發(fā)展方式，給我國的生態(tài)環(huán)境造成了極大的破壞。近年來，我國企業(yè)開始實行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，在追求經(jīng)濟效益的同時也更注重環(huán)境的保護(hù)。許多企業(yè)都建立起了環(huán)境會計信息披露模式，但由于我國在這一方面的起步較晚，在信息披露模式中還存在一些問題，本文對這些問題進(jìn)行了統(tǒng)一的分析，并結(jié)合我國的現(xiàn)狀，提出了較為可行的企業(yè)環(huán)境會計信息披露模式。一、環(huán)境會計信息披露的概述（一）環(huán)境會計信息披露的界定環(huán)境會計是從社會利益的角度對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營和環(huán)境管理進(jìn)行計量和報告的過程。它的目的在于指導(dǎo)企業(yè)在生產(chǎn)的同時進(jìn)行自然資源環(huán)境的有效利用和管理，從而確保企業(yè)和整個社會的利益。環(huán)境會計將企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營和自然環(huán)境資源的保護(hù)優(yōu)有效的結(jié)合到了一起，實現(xiàn)了企業(yè)利益和社會利益的統(tǒng)一。對于社會群體而言，他們并不直接參與到企業(yè)的生產(chǎn)過程中，因此沒有直接獲得企業(yè)生產(chǎn)信息的渠道和權(quán)利，但通過環(huán)境會計信息披露模式的建立，公眾能夠獲得企業(yè)生產(chǎn)過程中對環(huán)境的影響情況，并對企業(yè)的生產(chǎn)行為進(jìn)行監(jiān)管。對于政府部門和環(huán)境保護(hù)組織而言，其企業(yè)環(huán)境會計信息披露模式的建立使企業(yè)的生產(chǎn)方式更加透明，更便于對企業(yè)的環(huán)境資料利用情況進(jìn)行管理，從而確保企業(yè)擔(dān)負(fù)起保護(hù)自然環(huán)境的職責(zé)。（二）環(huán)境會計信息披露的特征環(huán)境會計信息披露的最主要特征是不會受到企業(yè)原有的規(guī)章制度和信息披露期限的限制，能夠較為客觀、全面的反映企業(yè)的環(huán)境資源信息，提高政府部門對企業(yè)資源環(huán)境使用狀況杜絕的監(jiān)管。此外，企業(yè)的環(huán)境信息披露模式建立無需改變企業(yè)原有的保護(hù)系統(tǒng)，在報告形式和管理模式上都較為簡化。其缺點是企業(yè)內(nèi)部存在兩種會計管理模式，缺乏管理的統(tǒng)一性，給會計部門增加了工作量，所提供的環(huán)境會計信息也更多的取決于企業(yè)，存在較大的隨意性和可變性，信息的客觀性不足。二、環(huán)境會計信息披露的理論基礎(chǔ)（一）可持續(xù)發(fā)展理論可持續(xù)發(fā)展理論強調(diào)了企業(yè)的發(fā)展過程中經(jīng)濟效益、社會效益、生態(tài)保護(hù)的統(tǒng)一。在可持續(xù)發(fā)展理論中，企業(yè)的經(jīng)濟發(fā)展不是生產(chǎn)管理的唯一目的，而是更注重企業(yè)增長方式和增長質(zhì)量的管理，也就是說可持續(xù)發(fā)展理論在保證企業(yè)的經(jīng)濟效益的前提下，確保了經(jīng)濟增長的方式和質(zhì)量，減少生態(tài)環(huán)境的破壞?？沙掷m(xù)發(fā)展理論確保了代際之間的生存權(quán)利的公平性。隨著環(huán)境的不斷破壞，人類所面臨的生存危機在不斷擴大。與上一代相比，我們當(dāng)前面臨的生產(chǎn)環(huán)境已經(jīng)受到了較大的破壞，若不對環(huán)境破壞問題加以控制，我們的下一代將面臨更為嚴(yán)峻的環(huán)境問題?？沙掷m(xù)發(fā)展戰(zhàn)略能夠抑制環(huán)境的破壞，為每一代人提供更為平等的生存環(huán)境，促進(jìn)人類的長期繁衍和發(fā)展。最后，可持續(xù)發(fā)展理論更好的體現(xiàn)了自然資源的價值。在能源消耗型的發(fā)展模式下，企業(yè)對資源的價值顯然沒有清晰的認(rèn)識，許多企業(yè)在生產(chǎn)的過程中大量的破壞和浪費自然資源，實際上是對自然資源價值的一種否認(rèn)。在可持續(xù)發(fā)展理論下，自然資源的價值得到了更為充分的肯定，并將這種價值計算到了企業(yè)的生產(chǎn)成本中，通過這種方式，企業(yè)能夠在生產(chǎn)過程中更注重環(huán)境資源的保護(hù)，對環(huán)境資源的消耗進(jìn)行了有償性的補償。（二）信息不對稱理論投資者是企業(yè)會計信息最主要的需求者和使用者。投資者只有在掌握了企業(yè)會計信息的基礎(chǔ)上才能制定安全合理的投資計劃。隨著投資者環(huán)境保護(hù)意識的提升，在對企業(yè)進(jìn)行考查的過程中，也將更關(guān)注企業(yè)的環(huán)境信息，這將促進(jìn)企業(yè)在追求經(jīng)濟效益的同時，重視環(huán)境會計信息體系的建立，將企業(yè)的經(jīng)濟效益和環(huán)境效益擺在同等重要的地位，為投資者提供更有競爭力的環(huán)境會計信息。國家政府在對企業(yè)進(jìn)行投資或政策支持時也更關(guān)注企業(yè)的環(huán)境會計信息，以此來達(dá)到對企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)管的作用。政府對企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境信息主要通過企業(yè)公布的環(huán)境信息報告來獲取，根據(jù)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境，政府會制定相應(yīng)的措施和法律法規(guī)來完善企業(yè)生產(chǎn)流程中的環(huán)境治理和保護(hù)。隨著消費者環(huán)保意識的不斷提高，他們在消費的過程中也會更關(guān)注經(jīng)濟活動本身對環(huán)境的影響。當(dāng)企業(yè)的生產(chǎn)流程更符合綠色生產(chǎn)的要求時，消費者會更傾向于購買該企業(yè)的產(chǎn)品。企業(yè)為建立消費群將投入更多的精力來建立良好的環(huán)境保護(hù)形象，從而實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的升級和優(yōu)化。（三）產(chǎn)權(quán)理論企業(yè)作為社會的重要組成部分，既受到社會環(huán)境的影響，也對社會環(huán)境產(chǎn)生一定的反作用。企業(yè)生產(chǎn)過程中使用的資源有很大一部分是直接來自于其所處的環(huán)境，在應(yīng)用這些資源的過程中，企業(yè)受到政府和社會的監(jiān)督及制約。企業(yè)在謀求自身發(fā)展及生產(chǎn)效益的同時，必須承擔(dān)起資源保護(hù)的責(zé)任。隨著企業(yè)的不斷發(fā)展及規(guī)模的不斷擴大，企業(yè)所承擔(dān)的社會責(zé)任也在不斷擴大。除了要向股東和員工履行經(jīng)濟責(zé)任外，企業(yè)還需要對所使用的自然資源承擔(dān)起保護(hù)和管理的職責(zé)。在環(huán)境問題日益嚴(yán)重的今天，企業(yè)的經(jīng)營活動必須更多的體現(xiàn)環(huán)境保護(hù)原則和可持續(xù)發(fā)展原則。生產(chǎn)環(huán)境對生產(chǎn)效益的影響已經(jīng)越來越顯著，企業(yè)的環(huán)境治理也已經(jīng)成為了社會責(zé)任的重要組成部分。企業(yè)的管理人員在進(jìn)行經(jīng)濟活動的組織同時也承擔(dān)著生產(chǎn)環(huán)境的組織和管理，企業(yè)的社會責(zé)任更是企業(yè)發(fā)展空間的決定性因素之一。因此，企業(yè)的管理者應(yīng)當(dāng)更加注重環(huán)境會計信息，將其作為財務(wù)報表中的重要內(nèi)容，向企業(yè)的股東及員工進(jìn)行匯報、說明。三、環(huán)境會計信息披露的現(xiàn)狀（一）企業(yè)環(huán)境會計信息披露程度低我國大部分企業(yè)尚未實現(xiàn)環(huán)境會計信息披露的制度化，在信息的披露量上也明顯不足。盡管我國政府已經(jīng)制定了一定的環(huán)境會計信息披露的法律法規(guī)，但真正引起重視的企業(yè)并不多。此外，我國企業(yè)還缺少專門的機構(gòu)和部門來負(fù)責(zé)企業(yè)環(huán)境會計信息的審核和監(jiān)管，環(huán)境保護(hù)的職責(zé)沒有得到有效的落實。在這一方面，西方發(fā)達(dá)國家一直走在我們前面，例如美國就在企業(yè)環(huán)境信息披露模式的建立上取得了較大的成效，我國可以借鑒發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)發(fā)展經(jīng)驗來提高我國的環(huán)境會計信息披露模式建立水平。（二）環(huán)境會計信息所含價值低我國企業(yè)當(dāng)前實行的會計制度中已經(jīng)包含了一定的環(huán)境保護(hù)內(nèi)容，例如在企業(yè)的管理費用中已經(jīng)加入了污染治理費用、綠化費用等，但盡管在一些制度和報告中加入了環(huán)境保護(hù)的相關(guān)概念，這些概念僅僅體現(xiàn)了企業(yè)對政府環(huán)境保護(hù)政策的認(rèn)證和陳述，并且所披露的內(nèi)容是企業(yè)已經(jīng)取得較好成效的環(huán)境保護(hù)信息，并不能真實的反映企業(yè)的生產(chǎn)管理中的環(huán)境政策。因此，可以說這些信息時不完整的，在信息的價值上也大打折扣，無法滿足市場經(jīng)濟條件下投資者和消費者對企業(yè)環(huán)境信息的要求。此外，不同的企業(yè)間環(huán)境信息的質(zhì)量也存在較大的差距。一般上市公司受到政府的監(jiān)管較為嚴(yán)格，因此在環(huán)境信息的質(zhì)量和真實性上有較高的保證，而其他企業(yè)由于受到的監(jiān)督力度較低，即使在生產(chǎn)過程中對環(huán)境造成了較大的破壞也難以被及時發(fā)現(xiàn)，并且除了政府部門有渠道獲得企業(yè)的環(huán)境信息外，社會公眾、投資者、消費者等都無法對企業(yè)的環(huán)境信息進(jìn)行監(jiān)管。（三）披露信息缺乏時效性、可比性及連貫性由于我國缺乏健全的環(huán)境信息披露機制，導(dǎo)致企業(yè)披露的環(huán)境信息在時效性、可比性和連貫性上存在嚴(yán)重的不足。我國企業(yè)的環(huán)境會計信息披露內(nèi)容主要集中在環(huán)保政策、環(huán)保投入、環(huán)保措施等方面，缺乏實質(zhì)性的內(nèi)容，信息披露的過程也流于形式，實用性低。此外，許多企業(yè)所披露的環(huán)境會計信息長時間沒有進(jìn)行更新，不具備實際的參考價值，對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營也沒有實質(zhì)的導(dǎo)向作用。（四）對環(huán)境會計信息披露的重視力度不夠我國企業(yè)對環(huán)境會計信息披露的整體重視水平較低，絕大多數(shù)企業(yè)都將環(huán)境會計信息作為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中的次要工作進(jìn)行管理，在正常經(jīng)營活動基礎(chǔ)上進(jìn)行了公益性活動，并沒有意識到環(huán)境信息對于企業(yè)經(jīng)濟效益的直接影響，因此在信息披露制度、監(jiān)管部門、監(jiān)管人員的設(shè)立上都沒有投入足夠的重視和精力。即使有些企業(yè)將環(huán)境會計信息體系列入了長期發(fā)展的策略中，但沒有將法律責(zé)任、道德責(zé)任等納入環(huán)境信息管理體系中，造成了企業(yè)的環(huán)境會計信息管理模式得不到真正的應(yīng)用。還有相當(dāng)一部分企業(yè)員工甚至管理人員認(rèn)為，企業(yè)的環(huán)境會計信息披露模式建立只會增加不必要的生產(chǎn)成本，并不會給企業(yè)增加發(fā)展的機會和空間，因此在企業(yè)的工作報告中很少涉及環(huán)境信息的內(nèi)容。還有一部分員工認(rèn)為環(huán)境保護(hù)的職責(zé)應(yīng)當(dāng)由政府來承擔(dān)，而不應(yīng)體現(xiàn)在企業(yè)的生產(chǎn)過程中。四、企業(yè)環(huán)境會計信息披露模式設(shè)計思考我國企業(yè)中現(xiàn)行的環(huán)境會計信息披露模式還存在較大的缺陷，在進(jìn)行環(huán)境會計信息披露模式的設(shè)計時應(yīng)當(dāng)從多個方面進(jìn)行綜合的考慮，并結(jié)合企業(yè)的實際環(huán)境資源狀況和生產(chǎn)模式，建立合理的信息披露模式。（一）獨立報告信息披露模式的構(gòu)建環(huán)境會計信息主要可以分為兩種模式，第一種是環(huán)境問題財務(wù)影響信息。這類信息是在企業(yè)的生產(chǎn)管理過程中形成的，能夠?qū)ζ髽I(yè)的生產(chǎn)狀況、管理水平等方面進(jìn)行較為真實客觀的反映，并且會影響企業(yè)的經(jīng)濟效益，在計算的過程中通過貨幣為基準(zhǔn)，并需要經(jīng)過一定的信息核算、計量和確認(rèn)。這類信息通常包括在企業(yè)的年度報告中。第二類信息是環(huán)境績效信息，它是對企業(yè)環(huán)境資源的非量化信息，例如企業(yè)對國家相關(guān)環(huán)境法規(guī)的執(zhí)行情況、企業(yè)生產(chǎn)活動對環(huán)境的影響、企業(yè)在生產(chǎn)過程中所采取的環(huán)境保護(hù)措施、措施執(zhí)行狀況等方面內(nèi)容。第一類信息對精確性的要求較低，在不能進(jìn)行準(zhǔn)確計量的情況下可以進(jìn)行一定的估算。第二類信息則必須進(jìn)行準(zhǔn)確的計量，因此不能出現(xiàn)在企業(yè)的會計報告中，但可以通過批注的形式在報告中體現(xiàn)出來。在企業(yè)的會計信息披露方式選擇上必須根據(jù)重要性原則和經(jīng)濟性原則進(jìn)行合理的選擇，其中報表附加和獨立報告模式是一種較為理想的選擇方式。獨立報告披露模式在企業(yè)傳統(tǒng)的報告基礎(chǔ)上增加了獨立的環(huán)境會計報告，以此來反映企業(yè)真實的環(huán)境信息。獨立報告中包括企業(yè)的環(huán)境資產(chǎn)量、環(huán)境損益狀況、環(huán)境資金流量等內(nèi)容。獨立報告體現(xiàn)了企業(yè)對環(huán)境資產(chǎn)的擁有權(quán)和使用權(quán)，政府可以通過這一報表對企業(yè)的環(huán)境資源管理狀況進(jìn)行監(jiān)管。獨立報告信息披露模式要求企業(yè)提供環(huán)境資產(chǎn)的明細(xì)表來作為三大報表的基礎(chǔ)。（二）現(xiàn)行會計報告與環(huán)境會計信息合并披露的模式在這種信息披露模式下，企業(yè)需要對沒有進(jìn)行量化的環(huán)境經(jīng)濟事項通過附注的形式進(jìn)行披露。在附注中應(yīng)當(dāng)包含以下幾個方面的內(nèi)容：企業(yè)生產(chǎn)運行過程中的環(huán)境治理目標(biāo)及相應(yīng)的方案；企業(yè)的資源環(huán)境管理體系；主要環(huán)境問題的說明；對政府環(huán)境保護(hù)法規(guī)的執(zhí)行狀況；企業(yè)生產(chǎn)污染物的處理方法及效果；企業(yè)采用的環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測手段及技術(shù)；重要的環(huán)境資源活動等。企業(yè)還可以根據(jù)實際情況在以上披露信息的基礎(chǔ)上增加一些有必要進(jìn)行披露的內(nèi)容。（三）會計報表增設(shè)環(huán)保項目模式在這種信息披露模式下，企業(yè)無須重新制定信息報表，只需在原有報表的基礎(chǔ)上增設(shè)相應(yīng)的內(nèi)容，并在報表的附注中進(jìn)行說明即可。具體應(yīng)當(dāng)增設(shè)的內(nèi)容包括以下幾個部分。首先在資產(chǎn)負(fù)債報表中應(yīng)當(dāng)增設(shè)應(yīng)收環(huán)境治理款項、應(yīng)收環(huán)境治理補貼款項、應(yīng)收環(huán)境破壞賠償款項等。應(yīng)收環(huán)境治理款項是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營的過程中為其他部門提供環(huán)境治理的服務(wù)而產(chǎn)生的費用。應(yīng)收環(huán)境質(zhì)量補貼款項是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中為達(dá)到國家環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)而產(chǎn)生的額外費用。政府部門對這一部分費用進(jìn)行補貼。應(yīng)收環(huán)境破壞賠償款項是企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中對環(huán)境造成一定破壞而產(chǎn)生的賠償費用。在其他長期投資項目中應(yīng)當(dāng)增設(shè)環(huán)境投資凈值項目。這一部分內(nèi)容主要反映了企業(yè)對環(huán)境投資而產(chǎn)生的費用。在其他長期投資項目中應(yīng)當(dāng)增設(shè)自然資產(chǎn)凈值，這是企業(yè)自然資產(chǎn)進(jìn)行折算后產(chǎn)生的費用。結(jié)束語環(huán)境會計是一門涉及到多個領(lǐng)域的新興學(xué)科，在我國的發(fā)展時間并不長，因此在實行過程中還存在較大的問題和缺陷，企業(yè)、政府和社會各界應(yīng)該致力于企業(yè)環(huán)境會計信息模式的完善和調(diào)整，使得環(huán)境會計真正的在企業(yè)的發(fā)展和管理中起到積極的作用，并促進(jìn)自然環(huán)境資源的保護(hù)。相關(guān)工作人員則應(yīng)加強工作水平，提高思想覺悟，促進(jìn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！緟⒖嘉墨I(xiàn)】[1]李玉敏.論企業(yè)環(huán)境會計信息披露模式框架[J].2021(02):34-35.[2]唐洋,管炎芳,劉思露.對企業(yè)環(huán)境會計信息披露模式的探討[J].中國集體經(jīng)濟,2021(06):12-13.[3]孫凱,劉宇會.企業(yè)環(huán)境會計信息披露模式淺析[J].現(xiàn)代商業(yè),2021(14):28-30.[4]劉金彬,張翼飛,曹明才,王琳.基于節(jié)能減排與低碳發(fā)展的企業(yè)環(huán)境會計信息披露模式構(gòu)建[J].商業(yè)會計,2021(21):42-44.

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類