快餐營(yíng)業(yè)區(qū)消防安全管理制度

快餐營(yíng)業(yè)區(qū)消防安全管理制度一、前言為了保障快餐營(yíng)業(yè)區(qū)的消防安全，防范火災(zāi)事故發(fā)生，保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全和社會(huì)穩(wěn)定，落實(shí)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，訂立本消防管理制度。二、一般規(guī)定1.本制度適用于快餐營(yíng)業(yè)區(qū)的消防安全管理，包括快餐店、飯?zhí)?、食堂等餐飲?chǎng)所。2.各部門應(yīng)依據(jù)本消防管理制度訂立相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案、教育培訓(xùn)計(jì)劃和消防安全生產(chǎn)責(zé)任制，并向本區(qū)消防機(jī)構(gòu)備案。3.快餐營(yíng)業(yè)區(qū)消防設(shè)施、器材、設(shè)備應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行定期檢查、維護(hù)，確保設(shè)施完好、有效。4.每年應(yīng)對(duì)全部員工進(jìn)行一次消防安全教育培訓(xùn)，提高員工消防安全意識(shí)和逃命自救本領(lǐng)。在消防演練中，員工應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)演練情況并進(jìn)行總結(jié)，不斷提升自身、團(tuán)隊(duì)的消防安全水平。5.若發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)立刻依照應(yīng)急預(yù)案做好搶救營(yíng)救工作，并撥打報(bào)警電話報(bào)警。三、消防設(shè)施1.快餐營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)應(yīng)配備消防設(shè)施齊全、有效的消防栓、滅火器、防煙排煙設(shè)施等。消防設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查、保養(yǎng)和維護(hù)和修理，確保處于良好使用狀態(tài)。2.消防通道、安全出口、逃命通道應(yīng)保持暢通，不得存放雜物。3.快餐營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)應(yīng)依照消防規(guī)定設(shè)置消防安全標(biāo)志、標(biāo)識(shí)牌，將消防安全學(xué)問標(biāo)識(shí)清楚突出配備應(yīng)急照明等設(shè)備，保證緊急情況下人員有較好的能見度，確保安全逃命。四、火災(zāi)防備1.禁止在快餐營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)存放易燃、易爆、有毒等不安全品，不得在營(yíng)業(yè)區(qū)內(nèi)吸煙、使用明火。清潔人員不得將按時(shí)清理的垃圾放置在易燃、易爆物品相近。2.營(yíng)業(yè)區(qū)電氣設(shè)備安裝、使用、維護(hù)和修理應(yīng)符合國(guó)家的安全規(guī)定，防止漏電、短路等事故發(fā)生。3.定期檢查廚房爐灶、燃料管道、電器線路等設(shè)施設(shè)備有無漏氣、漏電現(xiàn)象，適時(shí)除去隱患。5.每晚工作人員離開快餐營(yíng)業(yè)區(qū)時(shí)，應(yīng)檢查全部場(chǎng)所是否關(guān)閉電源、關(guān)閉燃?xì)忾y門，確保無人時(shí)熄滅一切火源。五、其他1.對(duì)于發(fā)覺違反消防管理制度的行為，應(yīng)立刻逐級(jí)督促矯正。違反消防規(guī)定嚴(yán)重者將嚴(yán)格依照相關(guān)法律、法規(guī)處理。2.定期檢查餐飲服務(wù)單位的員工消防安全培訓(xùn)情況，建立餐飲服務(wù)單位員工消防安全管理檔案，記錄員工消防安全培訓(xùn)、消防演練和消防車輛等的實(shí)訓(xùn)情況。3.積極與消防有關(guān)部門建立溝通交流渠道，定期舉辦消防安全的應(yīng)急演練和檢查工作，確認(rèn)快餐營(yíng)業(yè)區(qū)的消防安全工作的整體效果。4.訂立快餐營(yíng)業(yè)區(qū)消防安全獎(jiǎng)懲制度，對(duì)于安全管理考核優(yōu)秀、領(lǐng)軍的服務(wù)單位，通過表彰、激勵(lì)等方式予以示范推廣；對(duì)于安全管理不達(dá)標(biāo)的服務(wù)單位，實(shí)行批判教育、責(zé)令整改、通報(bào)批判等措施，推動(dòng)服務(wù)單位的安全管理穩(wěn)步提高。六、總結(jié)細(xì)致的消防規(guī)定、有效嚴(yán)謹(jǐn)?shù)南拦芾?，再加上合理的消防裝備和設(shè)備，這些舉措將會(huì)