關于銷售食品的實習報告三篇

關于銷售食品的實習報告三篇一、實習目的

1、通過新疆和田市樓蘭清真食品廠實習熟悉，對工廠的設計以及冷凍蔬菜等生產(chǎn)過程要有肯定的感性熟悉，學習把握冷凍蔬菜的加工過程。

2、通過生產(chǎn)實習，拓寬我們的學問面，增加感性熟悉，把所學學問條理化系統(tǒng)化，熟識生產(chǎn)車間的>規(guī)章制度，了解和應用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對所學課程學問的理解，使學習和實踐相結合。

3、學到從書本學不到的專業(yè)學問，激發(fā)我們向實踐學習和探究的積極性，為今后的學習和將從事的技術工作打下堅實的根底。

二、實習公司簡介

本公司在蔬菜方面產(chǎn)品：油菜花、甜豆、蠶豆、、甜玉米、蘑菇、西紅柿和水生蔬菜。其中荷仁豆、青花菜、白花菜、油菜花;在食品方面主要有：月餅，糖果，餅干，蛋黃派，糕點，飲料，色拉油。奶油，面粉，糖漿等。公司秉承“顧客至上，銳意進取”的經(jīng)營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣闊客戶供應優(yōu)質(zhì)的效勞。

公司實行“公司+基地+農(nóng)戶”的形式，實行訂單生產(chǎn)，愛護價收購。去年帶動全鎮(zhèn)進展訂單蔬菜800余畝，直接增加農(nóng)夫收入1000——1200萬元，帶動了450——500人就業(yè)。

三、實習內(nèi)容

1生產(chǎn)流程

冷凍蔬菜是冷凍食品的一種，它是把辣椒、西紅柿、豆角、黃瓜等新奇蔬菜經(jīng)過加工處理后，以盡可能低的溫度和盡快的速度凍結制成的小包裝食品。這種加工方法使蔬菜中的水分很快結成規(guī)章而細小的冰晶，勻稱地散布在細胞內(nèi)，蔬菜組織不會被破壞，同時蔬菜內(nèi)部的生物化學過程又無法進展，故而細菌、霉菌無法發(fā)育。速凍菜食用特別便利，拿到室內(nèi)無需洗、切，稍加解凍。由于大局部的冷凍蔬菜的產(chǎn)品都是有蒸煮過的，有的可能也參加鹽之類的調(diào)味類，所以用急火烹飪，轉瞬即熟，其味道、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無幾。

真空冷凍蔬菜是冷凍蔬菜依據(jù)生產(chǎn)方式分類的一種，它是在高真空和極低溫度下進展生產(chǎn)的，其加工過程處于根本無氧和完全避光的環(huán)境中。因此，不僅保持了新奇蔬菜所具有的色澤、香氣、味道和外形，而且最大限度地保存了蔬菜瓜果、肉食等食品中的各種維生素、碳水化合物和蛋白質(zhì)等絕大局部的養(yǎng)分成分。

2冷凍蔬菜的包裝

冷凍蔬菜，主要采納深冷級聚乙烯塑料薄膜包裝。包裝在立式的成型-充填-封合機上進展。包裝的形式呈枕狀的。為了減低水果冷凍后的酶活性，在包裝的充填工序中常常加人肯定量的糖，而綠葉蔬菜在冷凍之前先經(jīng)預煮。包裝之前，冷凍水果和蔬菜的預先預備和稱量工作是一道比擬繁冗的工序。例如，在包裝之前，必需對水果、蔬菜進展分級和檢查。這些工序常常在冷凍后進展。實行輸送帶的振動方法可以幫助產(chǎn)品的分別和分級。檢查裝置可設在冷藏或冷凍機的與稱量站之間。必需掌握輸送速度和流量，以保證稱量精確和順當進展。有些產(chǎn)品(如豌豆和枯燥蔬菜等)可按體積大小進展包裝。易受損傷的水果如楊毒、黑毒、蔗莓等在冷凍之前最好用聚乙烯袋子包裝。冷凍蔬菜與新奇的不同。在冷凍之前，水果和蔬菜須經(jīng)過去梗、去皮、去核和去殼等加工，以削減能量的無謂鋪張。留下的實體可切成丁、片、絲，或絞碎成泥，然后進展冷凍。

在加工過程中，必需留意一些事項，例如。蔬菜在收成后到預處理這段時間間隔長短，往往會造成它香味的丟失;農(nóng)產(chǎn)品假如在30℃溫度下放置24小時，它的搪分將損失1/2;豌豆腌制后在25℃下放置6小時，其糖分約損失l/3。菠菜、菜豆、蘑菇和土豆，在較高環(huán)境溫度下放置，會丟失大量的谷氨酸鹽和香味。因此，這類食品的急速搬運和準時冷凍。香蕉、桃、蘋果和梨等水果，去皮后暴露在空氣中，很快就會變成揭色的丹寧兒茶酚。假如實行充氮和冷凍，以氮氣取代氧氣，減緩酶的作用，從而得以防止變色。參加抗壞血酸也能防止變色。草莓去皮后暴露在空氣中，也會很快地變色和脫水，而且味道很不新奇。蔬菜經(jīng)過熱水或蒸汽預煮，目的是使一些酶滅活，例如，引起蔬菜變味的過氧化氫酶的滅活。預煮也能保存蔬菜的顏色。

冷凍果蔬的包裝主要應防止脫水，同時給搬運供應便利，免受物理機械損傷。遮光和隔氧并非重要，除非個別對氧很敏感的產(chǎn)品。冷凍果蔬的包裝多數(shù)采納聚乙烯薄膜或其涂塑和復合材料，有的也采納聚丙烯和乙烯/醋酸乙烯薄膜。這類薄膜的本錢低、透亮度好、水蒸氣透過率低，低溫脆性也能滿意要求。冷凍果蔬的其他包裝形式有涂塑防潮玻璃紙、防潮(涂塑或涂臘)的紙盒以及用泡沫聚苯乙烯作為外包裝盒(或箱)等。

四、實習心得

實習是每一個大學畢業(yè)生必需擁有的一段經(jīng)受，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了許多在課堂上根本就學不到的學問，也翻開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的根底，實習是我們把學到的理論學問應用在實踐中的一次嘗試。通過這次短暫的兩個月的實習，讓我對食品廠里的一些設施操作，留意事項等都有了肯定程度的了解，還對廠房里的過程設備有了初進一步的了解。

這次實習教會我要與人為善，遇事不變。向他人虛心求教，遵守組織紀律和單位規(guī)章制度，與人文明交往等一些做人處世的根本原則都要在實際生活中仔細的貫徹，好的習慣也要在實際生活中不斷培育。這一段時間所學到的閱歷和學問大多來自領導和員工的教育，這是我一生中的一筆珍貴財寶。這次實習也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關系是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最根本的問題。對于自己這樣一個馬上步入社會的人來說，需要學習的東西許多，他們就是最好的教師，正所謂“三人行，必有我?guī)煛保覀兛梢韵蛩麄儗W習許多學問、道理。我們作的都是一些不起眼的小事，或許你會覺得這時對力量的一種鋪張，可是就是在這樣的小事當中打算著你的成敗。

在這次實習期間到達了預定的目的，大量的食品專業(yè)學問與社會學問相結合，既穩(wěn)固了專業(yè)學問，又學會了社會學問，對我們不久的就業(yè)很有幫忙。通過這次實習，對食品崗位有了一個深層次的熟悉。我找到了自己專業(yè)學問的漏洞，對好多根底性的學問不是很確定，需要重新回憶、學習。對食品崗位人員要求的`急躁、細致有了切實的體會，對于自己急躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，對自己有正確的熟悉與評價才能清晰自己適合什么樣的工作，明白自己需要努力的方向。學會了人與人溝通需要肯定的技巧。這次實習為我們步入社會奠下了根底，為我們就業(yè)找工作指明白方向。

銷售食品的實習報告篇2

時間荏苒，時間飛逝。短暫的實習期在不知不覺中已然完畢，經(jīng)過這次的實習讓我收獲許多，也促使我成長。以下是我的實習總結。

一實習公司簡介

xx市xx食品有限公司成立于20xx年，地處江西省xx市下崗職工創(chuàng)業(yè)園區(qū)，占地面積兩畝，員工二十余名。公司前身為xx市xx副食品批發(fā)部，歷史二十余載。公司主營業(yè)務為副食品的銷售，即承接某些品牌的代理權。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列產(chǎn)品，中糧香谷坊食用油系列，xx市龍共產(chǎn)品系列，xx市羅山豆腐乳系列。公司市場銷售網(wǎng)絡的掩蓋范圍廣、銷售終端的數(shù)量多，銷售模式引領xx市同行業(yè)。

二實習總結

實習工作是參加娃哈哈新產(chǎn)品的銷售及宣傳，主要負責xx市xxxx六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，銷售對象為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的零售及批發(fā)商鋪。日常工作流程為，估量當日銷售產(chǎn)品品種及數(shù)量并裝上小型貨車，驅車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場進展銷售工作。銷售工作的內(nèi)容為：向店主介紹新產(chǎn)品能夠吸引消費者眼球的特點，和店主相對注意的價差（售價和進貨價之差），再盡力說服店主購進新產(chǎn)品銷售；如果店主同意購進，則需書寫銷售清單包括產(chǎn)品品種，各產(chǎn)品數(shù)量及單價及各單品總金額，并將所購產(chǎn)品選擇適宜的位置陳設，最終清點并核對店主支付的銷售金額；若不同意，則努力讓店主對新產(chǎn)品有肯定的熟悉，便于自己下次銷售工作的順當進展。

三、實習體會

實習期間日復一日的銷售工作，從生疏無從下手到把握銷售技巧，習慣適應銷售工作的過程中。使我明白選擇了就得學會面對，而面對僅僅是需要踏出的第一步；在生疏的環(huán)境中，少不了的是舉足無措到處碰壁，此時不應當消極躲避，應用積極的態(tài)度去承受并解決困難，從而獲得珍貴的閱歷，閱歷是一把利器，是所向披靡能沉著解決問題的法寶，是每一個人最應當向前輩學習的東西以助于用最短的時間適應每一種新環(huán)境。英勇的面對，積極的態(tài)度，珍貴的閱歷僅僅是適應環(huán)境的三個方面。而要在新環(huán)境里取得勝利，則需時刻分析了解環(huán)境的變化，討論與選擇適宜的轉變方式；環(huán)境在轉變，變化的世界，而不變的是原則，問題和困難是普遍存在的，而他們的解決之道永久都建立在普遍，永恒，不證自明的原則之上。這些原則淺薄的認為是不埋怨，寬容，和諧，誠懇，滿意，內(nèi)方外圓的為人處世之道。時機和運氣我不認為是上帝的贈予，就像天上不會掉餡餅，即使有人把餡餅扔了也得扔在你腳下，你還得情愿撿起來才可能是你的。所以每一個人最應當完善的是自己。

銷售食品的實習報告篇3

一、實習公司簡介

xx市xx食品有限公司成立于20xx年，地處江西省xx市下崗職工創(chuàng)業(yè)園區(qū)，占地面積兩畝，員工二十余名。公司前身為xx市xx副食品批發(fā)部，歷史二十余載。公司主營業(yè)務為副食品的銷售，即承接某些品牌的代理權。目前，公司旗下xx市代理品牌有娃娃哈系列產(chǎn)品，中糧香谷坊食用油系列，xx市龍共產(chǎn)品系列，xx市羅山豆腐乳系列。公司市場銷售網(wǎng)絡的掩蓋范圍廣、銷售終端的數(shù)量多，銷售模式引領xx市同行業(yè)。

二、實習內(nèi)容

實習工作是參加娃哈哈新產(chǎn)品的銷售及宣傳，主要負責xx市xxxx六個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，銷售對象為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的零售及批發(fā)商鋪。日常工作流程為，估量當日銷售產(chǎn)品品種及數(shù)量并裝上小型貨車，驅車到鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場進展銷售工作。銷售工作的內(nèi)容為：向店主介紹新產(chǎn)品能夠吸引消費者眼球的特點，和店主相對注意的價差（售價和進貨價之差），再盡力說服店主購進新產(chǎn)品銷售；如果店主同意購進，則需書寫銷售清單包括產(chǎn)品品種，各產(chǎn)品數(shù)量及單價及各單品總金額，并將所購產(chǎn)品選擇適宜的位置陳設，最終清點并核對店主支付的銷售金額；若不同意，則努力讓店主對新產(chǎn)品有肯定的熟悉，便于自己下次銷售工作的順當進展。

三、實習收獲

1。商場如戰(zhàn)場，知己知彼，百戰(zhàn)不殆。在銷售工作中，知己，站在消費者角度了解新產(chǎn)品的獨特之處，產(chǎn)品能為消費者供應哪些好處，新產(chǎn)品價格的公正公正之處；知彼（店主及消費者），單件產(chǎn)品價差的多少能滿意店主，店主的銷售量狀況，消費者的購置力量及消費需求。

2。做銷售是人與人之間溝通的過程。因此銷售人員需具備良好的溝通力量，如何沉著淡定的面對各種不同喜好、不同性格、不同心情的客戶，使對方有興趣傾聽，先承受銷售員，進而承受產(chǎn)品，是一項很專業(yè)的技巧。

3。確認客戶問題，并且重復答復客戶疑問。這點在與客戶溝通攀談中易于消除其顧慮，進而簡單承受銷售員及銷售產(chǎn)品。

食品銷售實習報告范文二

深秋初冬以來，氣溫驟降，校門外的地攤快速轉向。圍巾、加厚棉襪手套、保暖內(nèi)衣、暖水袋等各色暖冬產(chǎn)品紛紛上市，而且生意特殊紅火。這時我們作實訓的隊友才恍然：我們?yōu)槭裁床灰操u冬季保暖類產(chǎn)品。

然而通過對校內(nèi)同學的問答調(diào)查，我們發(fā)覺降溫已有些陣子，學生們——特殊是女生們該備的保暖設備已經(jīng)購好，所以心里很懊悔沒早一點留意天氣轉變而得來的機遇。這也算是一次教訓：由于地攤投資小，流淌性大，敏捷性也就隨之增大。完全可以隨季節(jié)氣變化而快速轉變銷售方向。

我們小又通過入學以來對校外小吃街的了解——小吃街每到早上和下午晚上生意特殊火爆，打算把銷售產(chǎn)品鎖定在小吃零食上。不賣保溫類產(chǎn)品是由于第一：校內(nèi)保溫產(chǎn)品已經(jīng)飽和；其次校外地攤十有八九都是賣保溫類產(chǎn)品，競爭劇烈。鎖定在零食產(chǎn)品上是由于聽到過一位專家說過，在中國，飲食行業(yè)永久不會飽和。這是由于中國人無論何時何地都把“吃“作為第一位的需要。

因此我們到副食品市場走訪了一番。發(fā)覺大多數(shù)零食在學校零售店都有賣，所以假如我們賣零食，那么只有以比零售店的售價更廉價的價格賣出才會有人買。然而批發(fā)市場內(nèi)零食何只千百種。我們本準備只賣一種零食，這樣既好進貸，在賣時又不會由于品種過多價格不一而造成記賬時的麻煩。這是一種偷懶的行為，然而由于是第一次做生意，所以只有把買賣中各項事務簡潔化才不易出錯。為削減過失，只好單一化擺攤了。

我們曾考慮過進巧克力來賣。但是通過調(diào)查我閃發(fā)覺，校內(nèi)學生買巧克力都只會買高價位的品牌貸，比方“德芙“?！暗萝健暗倪M貸價是6塊7，而且很少進貸數(shù)在一百大盒之上。我們已經(jīng)將擺攤本錢劃定在兩百塊之內(nèi)，所以并不適合賣巧克力。這樣我們又把牛肉干也排解在外。

最終我們把銷售商品鎖定為塑料包裝花生。理由是進價不高，2元/包；有四五種不口味，不至于單一化。而且花生瓜子始終以來是人們茶余飯后咀嚼之物，老少皆宜，詁計銷路不差。假如實在賣不出去就自己吃，這樣也算降低投資本錢。

問好批發(fā)商，進價是2元/包，起底進貸數(shù)在一件以上，50包/件。此種零食在學校丹桂園超市賣3塊5一包。我們開頭時以3元/包叫賣，但許多人不以為然。所以為了突出產(chǎn)品底廉實惠，我們再次降價，以5元兩包的價格賣出，但顧客必需一次性買兩包。這樣一來，買的人就多了。

第一天我們從下午6點擺攤到8點鐘，收攤后清點數(shù)目算出賣了近30包。然而其次天卻反沒有第一天賣的多，只賣了不到20包。第三天照舊。我們心里急了，想不出為什么生意一天不如一天。最終想到，或許是品種單