農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理制度(精)

農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配管理制度農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配選購 制度一、養(yǎng)分食品必需是經(jīng)過上級部門認(rèn)可的食品絕不允許選購 其它食品代替。二、選購 的食品必需有質(zhì)量檢測合格證。三、養(yǎng)分餐工程必需以政府選購 中心確定的品牌、價格和數(shù)量為準(zhǔn)學(xué)校和個人不得更改否則按違紀(jì)行為論處。四、學(xué)校必需與招標(biāo)確定的供應(yīng)商簽訂按時供貨與保質(zhì)保量責(zé)任合同否則不予認(rèn)可。五、學(xué)生食用的雞蛋必需標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期配送的雞蛋必需在保質(zhì)期內(nèi)超過時限的學(xué)校不得接受并且有權(quán)拒絕。六、供應(yīng)商配送的雞蛋數(shù)量最多以一周為準(zhǔn)多送的學(xué)校予以拒絕。2農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配運輸管理制度一、食品的運輸交接必需做到交貨、收貨雙方簽字按程序操作不得違規(guī)運作不得托付他人或者雇用未經(jīng)審查合格的人員運輸。二、奶制品送到中心小學(xué)后由學(xué)校后勤人員負責(zé)驗收、入庫并建立驗貨臺賬供貨及驗貨人雙方簽字。配送不得提前、推后。三、驗貨時嚴(yán)格審驗生產(chǎn)日期及包裝完整狀況。接貨時春冬兩季超過生產(chǎn)日期十天、夏秋兩季超過生產(chǎn)日期七天的校方拒絕接收。3農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配食品收驗管理制度一、供貨商配送“養(yǎng)分餐”食品到校后供貨商向?qū)W校收貨人員出具本批次食品質(zhì)量檢驗報告單復(fù)印件。二、收貨人依據(jù)報告單查看食品品牌、出廠日期、產(chǎn)地和保質(zhì)期查驗是否有變質(zhì)、過期、污染、劣質(zhì)、破損、少量及以次充好的產(chǎn)品清點食品種類和數(shù)量。三、對配送的雞蛋、牛奶、面包等食品剛好進行一看、二聞、三品嘗發(fā)覺質(zhì)量問題剛好向相關(guān)部門反映。四、“養(yǎng)分餐”收貨負責(zé)人剛好對食品的生產(chǎn)日期、食品質(zhì)量嚴(yán)格檢查對不合格食品和過期食品拒收。五、查驗完畢后由供貨商填寫加蓋供貨方公章的一式兩聯(lián)供貨單雙方共同簽字確認(rèn)后雙方各執(zhí)一份完成“養(yǎng)分早餐”食品交接手續(xù)。4農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配加工管理制度一、加工員每學(xué)期必需進行一次健康檢查持健康證上崗。二、加工員要保持個人衛(wèi)生做到四勤即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服。工作期間必需穿戴干凈、整齊的工作服進行操作不得穿拖鞋、戴首飾上崗加工操作。三、早餐食品加工前檢查早餐食品有無破損并對外殼進行沖刷、清洗。四、腐壞變質(zhì)或者破損、感觀性狀異樣的早餐食品早餐食品不得加工。五、加工設(shè)備及所用器具要常常清洗和消毒。六、早餐食品必需煮熟早餐食品黃、早餐食品清均為固體形態(tài)不得讓學(xué)生吃生早餐食品。七、實行專人加工制度加工過程必需有兩人以上在場否則視為不規(guī)范操作。5農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配食品貯存管理制度為確保養(yǎng)分餐食品儲存的管理規(guī)范、責(zé)任明確特制定以下制度一、“養(yǎng)分餐”庫房專庫專設(shè)專人專管庫存管理和分發(fā)要遵循“先進先出”的原則。二、庫房內(nèi)干凈衛(wèi)生通風(fēng)良好光線充分避開陽光干脆照。門口懸掛防塵簾窗戶安裝防塵網(wǎng)防塵防潮防蟲防鼠防蚊蠅。三、堆放要求離墻、離地、限高、正面朝上。奶垛離墻壁30cm奶垛間距50cm。碼放時不能干脆碼放在地上要求離地上架碼放在專用的托板上。碼放時垛高不能高于8層。四、“養(yǎng)分餐”食品分開存放。五、養(yǎng)分食品進庫都要查看并留存定貨單、同批次質(zhì)量檢驗報告單復(fù)印件檢查食品是否有質(zhì)量問題照實填寫入庫食品的種類和數(shù)量包括食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、入庫時間等。六、每天打掃衛(wèi)生通風(fēng)換氣檢查食品是否有改變。6七、發(fā)覺變質(zhì)、污染、破損食品要剛好處理屬于生產(chǎn)質(zhì)量問題的馬上報告留存實物等待處理并做好檢查記錄。八、嚴(yán)禁“三無”食品入庫嚴(yán)禁非規(guī)定品牌入庫嚴(yán)禁變質(zhì)、污染、破損食品入庫嚴(yán)禁非庫管人員入庫。九、由于保管不善導(dǎo)致合格食品變成不合格食品管理員擔(dān)當(dāng)主要責(zé)任學(xué)校擔(dān)當(dāng)管理責(zé)任。十、嚴(yán)格食品領(lǐng)取按實際須要由工作人員簽字領(lǐng)取食品。十一、定貨單、質(zhì)檢復(fù)印件及食品進出庫登記冊學(xué)期終交學(xué)校生活處存檔備查。7農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配食品發(fā)放與食用管理制度一、學(xué)生“養(yǎng)分餐”食物發(fā)放由學(xué)校指定專人發(fā)放給老師再由老師發(fā)放給學(xué)生。二、“養(yǎng)分餐”食物以校為單位集中儲存規(guī)定時間統(tǒng)一發(fā)放由各班班主任領(lǐng)取以班為單位向?qū)W生發(fā)放班主任負責(zé)好學(xué)生食用的全過程并填寫發(fā)放、食用及學(xué)生過敏登記冊。三、班主任老師要常常性的對學(xué)生進行生活指導(dǎo)、健康教化等工作負責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程統(tǒng)一實行集體用餐和監(jiān)督用餐防止學(xué)生留餐、棄餐等行為一旦發(fā)覺要肅穆懲處。四、老師在發(fā)放食品前要組織學(xué)生洗手養(yǎng)成良好的用餐衛(wèi)生習(xí)慣。五、老師將剪刀消毒后把牛奶袋剪開逐一發(fā)放給學(xué)生飲用嚴(yán)禁學(xué)生用牙自行撕咬袋子。六、老師指導(dǎo)并檢查學(xué)生剝凈雞蛋殼后食用防止蛋殼卡8喉。七、學(xué)校統(tǒng)一為各班配備發(fā)放養(yǎng)分餐時所用的筐、籃或塑料袋等。八、用餐完畢后老師要組織學(xué)生將奶袋及雞蛋殼等垃圾放到指定的垃圾箱筐內(nèi)統(tǒng)一處理保持校內(nèi)環(huán)境干凈衛(wèi)生。九、學(xué)校隨時對各班的食用過程進行檢查對不按流程操作不按制度執(zhí)行的人員要指責(zé)教化嚴(yán)峻的按學(xué)校有關(guān)制度追究責(zé)任。9農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配發(fā)放管理制度一、發(fā)放對象凡在就讀的農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生均可享受“養(yǎng)分餐”。二、發(fā)放時間“養(yǎng)分餐”可以在早操后作為早餐發(fā)放也可以在課件加餐。三、發(fā)放場所學(xué)校內(nèi)本班教室。四、發(fā)放要求1、“養(yǎng)分餐”專人負責(zé)定時定點發(fā)放。2、管理人員和班主任組織學(xué)生并發(fā)放。3、學(xué)生只能領(lǐng)取當(dāng)天的養(yǎng)分食品。4、養(yǎng)分食品不允許累積領(lǐng)取和代領(lǐng)。5、其它事宜參照《學(xué)生養(yǎng)分餐食品發(fā)放與食用制度》。五、臺帳管理1、學(xué)生簽字確認(rèn)每周周五學(xué)生對一周食用養(yǎng)分食品狀況進行確認(rèn)在發(fā)放登記冊上簽字。2、“養(yǎng)分餐”發(fā)放人員確認(rèn)簽字。3、“養(yǎng)分餐”管理負責(zé)人確認(rèn)簽字。4、“養(yǎng)分餐”發(fā)放狀況周匯總月結(jié)算。105、“養(yǎng)分餐”發(fā)放登記冊、匯總表留存生活處存檔備查。農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配留樣管理制度一、“養(yǎng)分餐”庫房管理員負責(zé)留樣工作。二、“養(yǎng)分餐”食品分隔留樣。三、“養(yǎng)分餐”食品進庫后管理員隨機抽取留樣食品進行留樣。四、留樣食品必需放入留樣柜保證留樣食品的代表性和真實性。五、留樣登記要真實填寫留樣食品的品類、名稱和留樣時間。六、每天對留樣食品進行視察保質(zhì)期內(nèi)發(fā)覺質(zhì)量問題剛好向?qū)W校和相關(guān)部門反映并照實填寫留樣改變狀況。七、雞蛋、牛奶留樣由下一批次留樣食品替換面包留樣時限不少于48小時。八、留樣登記冊學(xué)期終交學(xué)校生活處存檔備查。11農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配資金管理制度一、資金的管理和運用學(xué)生養(yǎng)分餐支配的收支狀況納入學(xué)校財務(wù)統(tǒng)一管理建立專帳資金要?？顚Ｓ貌坏脭D占和挪作它用。學(xué)生養(yǎng)分餐工程實行月結(jié)算制度每月結(jié)算貨款時須備齊食品驗收結(jié)算單、食品分發(fā)表、每周配餐方案等各類臺帳經(jīng)教化局資金管理管理中心統(tǒng)一審核后憑正式發(fā)票結(jié)算。二、資金落實與監(jiān)管學(xué)校設(shè)立養(yǎng)分餐支配開放日每月二次組織養(yǎng)分工程平安監(jiān)督小組和學(xué)生家長了解和監(jiān)督養(yǎng)分餐工程實施工作。學(xué)校養(yǎng)分餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組及平安監(jiān)督小組要加強食堂管理檢查建立健全月核查制度實行定期檢查和不定期檢查。月底領(lǐng)導(dǎo)小組成員要對每周配餐狀況、收驗貨狀況、財務(wù)收支公示狀況等工作進行核查并于下月初公布核查狀況對存在的問題要實行措施訂正保證學(xué)生養(yǎng)分工程順當(dāng)、高效運轉(zhuǎn)。12農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配日常管理制度一、大力宣揚農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配實施的重大意義使黨和政府的惠民政策家喻戶曉深化人心。二、加強健康教化使學(xué)生養(yǎng)成平安、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。三、將本校學(xué)生養(yǎng)分改善支配實施方案、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的實名制學(xué)生名單報教化局審查備案。四、配備好后勤管理人員和生活老師加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)確保管理服務(wù)和教化工作扎實到位。五、合理支配用餐時間確保學(xué)校教學(xué)工作的正常開展。六、仔細做好養(yǎng)分餐工作的檢查與指導(dǎo)。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)堅持每周檢查指導(dǎo)一次分管領(lǐng)導(dǎo)堅持每天指導(dǎo)檢查一次全面檢查食品質(zhì)量、衛(wèi)生平安、專項資金管理運用、食品配送分發(fā)等工作對發(fā)覺的問題要馬上訂正和處理。七、嚴(yán)格依據(jù)學(xué)籍管理規(guī)定界定享受對象仔細審核享受人數(shù)建立健全學(xué)生實名制檔案對學(xué)生人數(shù)、補助標(biāo)準(zhǔn)、受13益人次等狀況進行動態(tài)管理嚴(yán)禁虛報學(xué)生數(shù)嚴(yán)防套取、冒領(lǐng)國家資金。農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配衛(wèi)生管理制度一、必需以正常渠道進貨供應(yīng)商必需持有有效的衛(wèi)生許可證。二、供應(yīng)商需供應(yīng)有效的衛(wèi)生許可證、檢驗或檢疫合格或化驗單的復(fù)印件方可簽署購銷合同。三、每月定期檢查供應(yīng)商供應(yīng)的證件是否有效如發(fā)覺即將過期學(xué)校應(yīng)剛好向供應(yīng)商索取已年檢或新的有效證件。四、如發(fā)覺供應(yīng)商在規(guī)定期限內(nèi)一個月未能供應(yīng)有效證件則暫停與其合作關(guān)系直至證件齊全方可考慮接著購入其貨物。五、不選購 腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。六、運輸車輛和容器應(yīng)專用嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運。七、建立倉庫進出庫專人驗收登記制度做到勤進勤出先進先出定期清倉檢查防止食品過期、變質(zhì)、霉變剛好清理不符合衛(wèi)生要求的食品。八、搞好倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生與選購 部無關(guān)人員一律不準(zhǔn)進入。九、其它緣由出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變的食品、一律不14交到下工序加工。十、養(yǎng)分餐食品貯存室不得儲存養(yǎng)分餐食品外的其它物品。農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配檔案管理制度一、學(xué)校養(yǎng)分餐工作建立檔案由分管此項工作老師專人管理。二、上級主管部門關(guān)于養(yǎng)分餐工作下發(fā)的文件、通知、通報、講話、檢查狀況記錄、整改看法、措施等必需歸檔備查。三、學(xué)校制定的養(yǎng)分餐工作各種管理制度突發(fā)平安事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。四、學(xué)校接收、發(fā)放蛋奶狀況等材料必需剛好歸檔按自然月份存放。五、對于突發(fā)事故應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。六、學(xué)校養(yǎng)分餐工作檔案實行借還登記制度按檔案管理條例進行管理。七、管理人員隨時搞好養(yǎng)分餐工作檔案的保管留意防盜、防火、防遺失。八、管理人員隨時留意收集整理養(yǎng)分餐工程材料并剛好歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。九、檔案的資料必需真實、精確為各級主管部門檢查營15養(yǎng)餐工程落實情況供應(yīng)詳實的資料依據(jù)。十、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意并辦理借閱登記手續(xù)借閱人要愛惜檔案原件用后剛好歸還。農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配平安報告及處理管理制度一、一旦發(fā)生食物中毒知情人員須第一時間告知學(xué)校負責(zé)人并剛好組織老師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。二、馬上用電話向?qū)W區(qū)匯報報告中毒狀況、發(fā)生時間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。三、全力保持學(xué)校的穩(wěn)定全體教職工統(tǒng)一相識、統(tǒng)一思想作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫說明工作避開老師、學(xué)生、家長和其他人員因不必要的恐慌而引起混亂。四、嘔吐有利于毒物排出病人發(fā)生嘔吐時切忌止吐。學(xué)校支配人員協(xié)作醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥當(dāng)救治病人并派人到醫(yī)院守護中毒病人有什么狀況便于剛好匯報、解決和處理。五、學(xué)校派有關(guān)人員愛護好現(xiàn)場保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物對可疑的食物和留樣食品馬上封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后依據(jù)相關(guān)要求進行處理。16六、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要親密協(xié)作相關(guān)部門做好學(xué)生、家長和社會各方面的工作對發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進行個案調(diào)查內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間照實說明24—48小時前的進餐狀況等做好學(xué)生思想工作讓學(xué)生主動協(xié)作醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進行治療遵守醫(yī)囑爭取早日康復(fù)。七、學(xué)?？焖偻ㄖ嘀魅渭叭握n老師到現(xiàn)場安撫學(xué)生第一時間聯(lián)系醫(yī)務(wù)人員到現(xiàn)場指導(dǎo)急救方法。八、集中患者以便組織車輛能快速運輸患者。相關(guān)人員到現(xiàn)場維護秩序關(guān)閉校門防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。九、班主任組織其余學(xué)生回到教室并對學(xué)生實施心理疏導(dǎo)避開造成其它后果。十、患者送往醫(yī)院后相關(guān)人員或老師應(yīng)到醫(yī)院慰問、安撫患者。17農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配飲用奶飲用規(guī)范一、拿到牛奶要檢查是不是有中國學(xué)生飲用奶的標(biāo)記。只有帶有這個標(biāo)記的牛奶才是真正的學(xué)生飲用奶。二、拿到牛奶要檢查外觀假如發(fā)覺脹包、外包裝污染有霉斑、蟲咬等以及外包裝被損壞的產(chǎn)品吸管包裝膜破損應(yīng)當(dāng)要求更換。三、飲用要求“一洗三查漸漸品”一洗洗手后飲用三查查外包裝吸管是否脫落、查脹包、漏包、查出廠日期保質(zhì)期。如發(fā)覺問題牛奶應(yīng)馬上報告老師要求更換。漸漸品喝牛奶時應(yīng)小口漸漸品嘗喝若口味異樣應(yīng)馬上停止飲用報告老師要求更換。四、剛好回收廢包喝完后將空盒四角伸開輕輕按壓放入專用的垃圾桶內(nèi)。18農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善責(zé)任追究制度一、必需把“養(yǎng)分餐工程”實施狀況作為學(xué)校政務(wù)公開的一項主要內(nèi)容并要剛好公布廣泛接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督二、學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書對向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事務(wù)或其它食源性疾病的供貨商要依法肅穆查處三、學(xué)校不得私自購買非定點企業(yè)的食品對進校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)運輸不規(guī)范保管不善加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事務(wù)的要依法追究有關(guān)人員和詳細工作人員的責(zé)任四、對于擠占、挪用、截留、克扣蛋奶工程資金的要視其情節(jié)予以追究情節(jié)嚴(yán)峻的要移交司法機關(guān)查處五、學(xué)校要分工負責(zé)明確責(zé)任逐級簽訂責(zé)任書。否則造成食品衛(wèi)生事故的要追究學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任嚴(yán)峻的要追究刑事責(zé)任。19農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善支配班主任管理制度一、負責(zé)本班級“養(yǎng)分餐工程”的組織宣揚工作