服務(wù)員工作心得600字

服務(wù)員工作心得600字當(dāng)經(jīng)過反思，有了新的啟發(fā)時，可以記錄在心得體會中，這樣就可以提高對思維的訓(xùn)練。但是心得體會有什么要求呢?下面由我給大家共享一些關(guān)于效勞員工作心得，便利大家學(xué)習(xí)，盼望可以幫到你。

效勞員工作心得600字一

從這次餐飲效勞員，變更我認(rèn)為干餐飲效勞員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心竭力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作看法;知道了勝利效勞員應(yīng)有的素養(yǎng)，從而增加我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有志向、有道德、有學(xué)問、有紀(jì)律的合格效勞員

我學(xué)會了效勞來賓的原那么;效勞來賓的程序;效勞中工作細那么;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的留意事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的留意事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般學(xué)問;處理客人投訴及效勞工作突發(fā)事務(wù)對應(yīng)技巧;餐廳開市的打算工作及收市的留意事項以及各種效勞禮儀、餐飲衛(wèi)生學(xué)問、消防學(xué)問等等。使我成為一個優(yōu)秀的效勞員奠定了根底。

在這次效勞員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀效勞員要具備。

酷愛你的工作：當(dāng)你酷愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得安康、能量與良好的效勞。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最須要的人就是酷愛工作的人。

快速熟識工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在劇烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地找尋工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。

要有自信念：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能協(xié)助人解除各種障礙、克制各種困難，堅信自己是最優(yōu)秀的。

要學(xué)會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、謹(jǐn)慎做事，事業(yè)將會更勝利

責(zé)任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責(zé);就是為客人負責(zé)，給客人供應(yīng)優(yōu)質(zhì)的出品與效勞;就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)視你，你也會謹(jǐn)慎地做好工作，這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公允：在工作中沒有肯定的公允，位在努力者面前，時機總是均等的。沒有必須的挫折承受實力，今后如何能挑起大梁。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)相同的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，特別須要團隊成員的協(xié)作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業(yè)都更勝利。

這次的兼職給我的體會特別的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，許多勝利者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先;每天多做一點點，是在走向豐收;每天進步一點點是在走向勝利。

效勞員工作心得600字二

通過這次培訓(xùn)，我相識到作為酒店效勞員，在酒店工作中熱忱雖然重要，但還須要具備良好的效勞實力。例如遇到突發(fā)事務(wù)，客人心肌堵塞突然昏厥，假如等醫(yī)務(wù)人員到來，客人生命唯恐會有危急。效勞人員這時假如沒有一點急救常識，縱有滿腔熱忱也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題。因此，我認(rèn)為作為酒店效勞員至少要具備以下幾方面的效勞實力.

一、語言實力

語言是效勞員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它表達效勞員的精神修養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、看法性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是效勞員的言和行。

效勞員在表達時，要留意語氣的自然流暢、隨和可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞匯時時可以緩和語氣，如“您、請、愧疚、假設(shè)、可以”等等。另外，效勞員還要留意表達時機和表達對象，即依據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細狀況進展適當(dāng)?shù)皿w的表達。

人們在談?wù)摃r，時時忽視了語言的另外一個重要組成局部—身體語言。依據(jù)相關(guān)學(xué)者的探究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著特別重要的作用。效勞員在運用語言表達時，應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)剡\用身體語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于承受和滿足的表達氣氛。

二、交際實力

酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個效勞員每天都會與同事、上級、下屬特殊是大量的客人進展廣泛的接觸，并且會基于效勞而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥當(dāng)?shù)靥幚砗眠@些關(guān)系，將會使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興隆和企業(yè)品牌的傳播、傳播起到不行估量的作用。良好的交際實力那么是效勞員實現(xiàn)這些目標(biāo)的重要根底。

三、視察實力

效勞人員為客人供應(yīng)的效勞有三種，第一種是客人講得特別明確的效勞需求，只要有嫻熟的效勞技能，做好這一點一般來說是比擬簡單的。其次種是例行性的效勞，即應(yīng)當(dāng)為客人供應(yīng)的、不需客人提示的效勞。例如，客人到餐廳坐下打算就餐時，效勞員就應(yīng)當(dāng)快速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著許多行李的客人一進門，效勞員就要上前幫助。第三種那么是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在效勞需求。

能夠擅長把客人的這種潛在需求一眼看透，是效勞員最值得確定的效勞本事。這就須要效勞員具有敏銳的視察實力，并把這種潛在的需求變?yōu)閯偤玫?/p>

實在效勞。而這種效勞的供應(yīng)是全部效勞中最有價值的局部。第一種效勞是被動性的，后兩種效勞那么是主動性的，而潛在效勞的供應(yīng)更強調(diào)效勞員的主動性。視察實力的實質(zhì)就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將效勞剛好、妥當(dāng)?shù)厮偷健?/p>

四、記憶實力

在效勞過程中，客人時時會向效勞員提出一些如酒店效勞工程、星級檔次、效勞設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，效勞員此時就要以自己平常從經(jīng)歷中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所須要的各種信息，這既是一種效勞指向、引導(dǎo)，本身也是一種能夠征得客人觀賞的效勞。

效勞員還會經(jīng)常性地遇到客人所須要的實體性的延時效勞。即客人會有一些托付效勞員辦理的事宜，或在餐飲時須要一些酒水茶點，在這些效勞工程的提出到供應(yīng)之間有一個或長或短的時間差，這時就須要酒店效勞員能牢牢地記住客人所需的效勞，并在稍后的時間中精確地予以供應(yīng)。假如發(fā)生客人所需的效勞被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿意的狀況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

效勞員工作心得600字三

作為一名未從大學(xué)校門正式走出的學(xué)生，為了打算老師招考以及公務(wù)員考試，我確定找一個工作做著打算考試。在聘請會上，在看某公司文員職位聘請的時候，有人叫著了我，回頭看是兩位美麗的姐姐，是一家美食山莊在聘請效勞員。在我的潛意識里，效勞員是一個辛苦又不被敬重的職業(yè)，始終沒有意向做這樣的工作。后來成了我上司的美麗姐姐說的一句話打動了我，她說，這個行業(yè)雖然很吃苦，但是可以和許多人接觸，你作為一名未走上社會的學(xué)生，可以快速的熬煉你多方面的實力，于是確定去試試。

經(jīng)常望見報紙電視上報道餐廳有擔(dān)心全不文明行為，確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好，裝修不艷俗，工作人員妝扮干凈得體，地面衛(wèi)生干凈，桌面干凈，餐具擺放標(biāo)準(zhǔn)整齊，客人看起來都是有素養(yǎng)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。

萬事開頭難!第一天，在領(lǐng)班短暫的交代式培訓(xùn)后。我的工作是一般的傳菜，也叫走菜。走大廳。在領(lǐng)班安排工作的時候因不知道走菜是什么意思而問了半天。之后，我就真正相識了什么叫做“走菜”。拿著托盤，上面能放幾盤菜就放幾盤菜，我曾經(jīng)試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去，讓人覺得手和腿都不是自己的，同時還得清晰的記著哪一道菜是哪一號桌的，并告知上菜的效勞員。第一天，因為對餐廳的菜名菜品只是在培訓(xùn)的時候看了一下餐廳點菜單，所以對我來說最難的是，我得在廚師告知是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。不過，因為是上菜的效勞員報菜名，我就看著菜樣子記著是哪一號桌的，再告知上菜的效勞員。

最終做完了第一天，其次天照樣去上班，經(jīng)理特殊來慰問了我。她說，我膽怯你被累跑了呢。我只能笑笑說，確定了的事就得做下去呀。她說，像個大學(xué)生樣!

然后，漸漸的,我學(xué)習(xí)擺臺，起先學(xué)習(xí)上菜，感覺是，越做越學(xué)越輕松。

半個月后，經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺。相對大廳效勞，這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活。

我又起先學(xué)習(xí)包房的擺臺，桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟，口布，香巾。在剛起先的時候，我是不分口布桌布亂叫，弄得小師傅不知道我究竟在問什么。越做越學(xué)越輕松，到最終我能在二非常鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的全部餐具。然后擦餐具，打算茶水，打算香巾，一件一件有條有理的做下去，上班時間也就過去了。

包廂上菜還得留意葷素搭配、菜盤凹凸搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。效勞得留意主賓位、主子位、副主子位和陪伴位的不同。轉(zhuǎn)玻方向問題等等。漸漸的學(xué)，一天改正一點，每天都是進步。

餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個效勞員每天都會大量的客人進展廣泛的接觸，并且會基于效勞而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系妥當(dāng)?shù)靥幚砗眠@些關(guān)系，將會使客人感到被敬重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興隆和餐廳的傳播、傳播起到不行估量的作用。對客人的效勞，我的體會是：做為效勞員要留意語氣的自然流暢、隨和可親，音量適中，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示敬重、虛心的語言詞匯應(yīng)當(dāng)時時掛在嘴邊，如“您、請、愧疚、假設(shè)、可以”等等.并且,我認(rèn)為,微笑是效勞過程中溝通最好的工具和最必要的工具.另外，效勞員還要留意表達時機和表達對象，即依據(jù)不同的場合和客人不同身份等詳細狀況進展適當(dāng)?shù)皿w的表達。在運用語言表達時，須要恰當(dāng)?shù)剡\用身體語言，如運用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于承受和滿足的表達氣氛。能夠擅長把客人的潛在需求一眼看透，是效勞員效勞過程中最值得確定的效勞本事。這就須要具有敏銳的視察實力，并把這種潛在的需求變?yōu)閯偤玫膶嵲谛凇１确秸f，客人喝酒到結(jié)尾的時候，主動詢問是否打飯，或者是否考慮面食，或者是否須要加幾樣小菜。而這種效勞的供應(yīng)是全部效勞中最有價值的局部。視察實力的實質(zhì)就在于擅長想客人之所想，在客人開口言明之前將效勞剛好、妥當(dāng)?shù)厮偷健?/p>

效勞員工作心得600字四

從這次餐飲效勞員，變更我認(rèn)為干餐飲效勞員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心竭力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作看法;知道了勝利效勞員應(yīng)有的素養(yǎng)，從而增加我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有志向、有道德、