生命的物質(zhì)基礎(chǔ)

生命的物質(zhì)基礎(chǔ)第1頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六遺傳信息的存儲和傳遞者——核酸遺傳信息的表達者——蛋白質(zhì)生命過程的催化劑——酶生命過程的碳源和能源——糖類生命體的重要構(gòu)件和儲能物質(zhì)——脂類維持生命的重要小分子物質(zhì)——維生素第2頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六

有機物:

蛋白質(zhì)(protein)

核酸(nucleicacid)

糖(carbohydrate)

脂類(lipid)

維生素(vitamin)其中蛋白質(zhì)是由氨基酸(aminoacid)構(gòu)成的,核酸是由核苷酸(nucleotide)構(gòu)成因此氨基酸,核苷酸被稱為構(gòu)件分子(buildingblockmolecule)第3頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六

無機物:

水（water)

無機鹽(mineral)第4頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六

(1)水——生物生存的必要條件水是極性分子水分子之間的氫鍵使水有很多特性內(nèi)聚力強熔點、沸點、比熱和表面張力高優(yōu)良的溶劑水溶液是生化反應(yīng)的介質(zhì)。固態(tài)水（冰）比液態(tài)水的密度低。第5頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六⑵生命過程的碳源和能源——糖類①單糖葡萄糖的分子結(jié)構(gòu)單糖分類

丙糖戊糖己糖第6頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六

②雙糖

麥芽糖(maltose):兩分子葡萄糖由糖苷鍵連接，具還原性

蔗糖

(sucrose):由一分子葡萄糖和一分子果糖通過糖苷鍵連接而成，無還原性

乳糖(lactose):)第7頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六③多糖:

肌糖原纖維素淀粉幾種多糖第8頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六⑶生命體的重要構(gòu)件和儲能物質(zhì)——脂類①脂肪（三酰甘油)

甘油和脂肪酸結(jié)合而成.室溫下，液態(tài)的稱為油，固態(tài)的稱為脂。②類脂

磷脂是細(xì)胞膜的主要結(jié)構(gòu)成分,有極性的頭部和兩條疏水的尾部.第9頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六

類固醇:最常見的為膽固醇,是細(xì)胞膜的重要成分,也是動物體內(nèi)合成其他類固醇的原料。蠟也是脂類,其疏水性比脂肪更強,可以保護生物體的表面。第10頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六第11頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六

⑷維持生命的重要小分子物質(zhì)——維生素維生素A（視黃醇）維生素D維生素E維生素K（血凝維生素）維生素C（抗壞血酸）維生素B

第12頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六⑸遺傳信息的表達者——蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的功能:結(jié)構(gòu)功能防御功能信號功能調(diào)節(jié)功能運輸功能運動功能其他功能第13頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六氨基酸的通式組成蛋白質(zhì)的常見氨基酸有20種，通式如右圖R不同，組成的氨基酸就不同.第14頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六

必需氨基酸

20種氨基酸中有8種不能由人體合成，必須從外界攝取，稱為必需氨基酸8種必需氨基酸為纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、賴氨酸第15頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)肽鍵肽鏈氨基酸排列順序等二級結(jié)構(gòu)肽鏈的主鏈在空間的走向α螺旋β折疊β轉(zhuǎn)角第16頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六三級結(jié)構(gòu)親水基位于球體表面，疏水基位于球體內(nèi)部球狀蛋白溶于水四級結(jié)構(gòu)多亞基構(gòu)成的寡聚蛋白結(jié)構(gòu)均一寡聚蛋白:由相同亞基構(gòu)成非均一寡聚蛋白:由不同亞基構(gòu)成第17頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六一級結(jié)構(gòu)二級結(jié)構(gòu)四級結(jié)構(gòu)三級結(jié)構(gòu)第18頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六⑹遺傳信息的存儲和傳遞者——核酸核酸是生物大分子中最重要的一類，最早是瑞士的F.Miescher于1870年從膿細(xì)胞的核中分離出來的，由于它們是酸性的，并且最先是從核中分離的，故稱為核酸。第19頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六

核酸分為脫氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）兩大類。DNA主要存在于細(xì)胞核內(nèi)的染色質(zhì)中，線粒體和葉綠體中也有，是遺傳信息的攜帶者；RNA在細(xì)胞核內(nèi)產(chǎn)生，然后進入細(xì)胞質(zhì)中，在蛋白質(zhì)合成中起重要作用。

第20頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六堿基+戊糖 核苷+磷酸核苷酸 poly

聚合核酸(核苷酸之間通過3,5-磷酸二脂鍵連接)堿基戊糖磷酸核酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)第21頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六

堿基腺嘌呤A鳥嘌呤G胞嘧啶C胸腺嘧啶T尿嘧啶U第22頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六

DNA的堿基組成

DNA中腺嘌呤與胸腺嘧啶的摩爾含量相等，即A=T鳥嘌呤與胞嘧啶的摩爾含量相等，即G=C；嘌呤的總含量與嘧啶的總含量相等，即A+G=C+T。

DNA的堿基組成具有種的特異性，即不同物種的DNA具有自己獨特的堿基組成。第23頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六1953年，Watson

和Crick提出的DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)一種十分穩(wěn)固的結(jié)構(gòu)——DNA雙螺旋第24頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六DNA雙螺旋模型的意義能夠有效地解釋遺傳信息的儲存、傳送和自我復(fù)制提出了遺傳信息的流動過程:復(fù)制DNA→轉(zhuǎn)錄RNA→翻譯蛋白質(zhì)第25頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六

RNA的結(jié)構(gòu)生物體內(nèi)的RNA一般都是以DNA為模板合成的。在某些病毒中，RNA復(fù)制酶也可催化以RNA為模板的RNA合成。

RNA是由四種核糖核苷酸經(jīng)3’,5’-磷酸二酯鍵連接而成的線性分子，長而不分支。第26頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六核糖核酸(RNA)分為

tRNA占細(xì)胞內(nèi)RNA總量的15%。tRNA的分子量較小，一般由70~90個核苷酸組成。tRNA的主要作用是在蛋白質(zhì)生物合成過程中把氨基酸轉(zhuǎn)運到核糖體-mRNA復(fù)合物上并翻譯mRNA中的遺傳密碼。第27頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六

rRNA占細(xì)胞內(nèi)RNA總量的80%以上，是核糖體組成和行使功能的主要成分。原核生物有三類rRNA：5SrRNA，16SrRNA，23SrRNA。真核生物有四類rRNA：5SrRNA，5.8SrRNA，18SrRNA，28SrRNA。第28頁，共29頁，2023年，2月20日，星期六

mRNA約占細(xì)胞內(nèi)RNA總量的3~5%。mRNA是以