生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型PPT

生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型PPT第1頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六想一想？如果讓你制作一個(gè)細(xì)胞模型，作為細(xì)胞膜的材料有三種：塑料袋、普通布和彈力布你認(rèn)為哪種材料最好？為什么？第2頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六細(xì)胞膜的主要成分脂質(zhì)（磷脂最豐富）大約占50%蛋白質(zhì)大約占40%糖類大約占2%—10%第3頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程第4頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六

實(shí)驗(yàn)一

時(shí)間：19世紀(jì)末1895年人物：歐文頓（E.Overton）

實(shí)驗(yàn)：用500多種物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞進(jìn)行上萬(wàn)次的通透性實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對(duì)不同物質(zhì)的通透性是不一樣的第5頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六●●不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜提出假說(shuō)：膜是由脂質(zhì)組成的。第6頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六實(shí)驗(yàn)：采用哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞,經(jīng)過(guò)特殊處理使

細(xì)胞發(fā)生溶血現(xiàn)象,一些物質(zhì)溶出,再將溶

出細(xì)胞外的物質(zhì)洗掉,即可得到純凈的細(xì)

胞膜(又稱血影).時(shí)間：20世紀(jì)初實(shí)驗(yàn)二進(jìn)行實(shí)驗(yàn)結(jié)論：膜的成分主要是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。化學(xué)分析:

發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜不但會(huì)被溶解脂質(zhì)的物質(zhì)溶解也會(huì)被蛋白酶分解第7頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六實(shí)驗(yàn)三時(shí)間：1925年人物：兩位荷蘭科學(xué)家實(shí)驗(yàn)：用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪成單層分子。第8頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六從細(xì)胞膜提取的脂質(zhì)單分子層面積約是細(xì)胞膜面積的兩倍提出假說(shuō):脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層第9頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六親水頭部疏水尾部磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。第10頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六兩層脂質(zhì)分子是怎樣排列的呢？ABC一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程ABC第11頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六細(xì)胞膜的磷脂分子的排列方式第12頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六提出問(wèn)題

除了脂質(zhì)外，蛋白質(zhì)也是細(xì)胞膜的成分。那么，蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢??第13頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六得出結(jié)論

生物膜由蛋白質(zhì)－脂質(zhì)－蛋白質(zhì)組成實(shí)驗(yàn)四

時(shí)間：1959年

人物：羅伯特森（J.D.Robertsen）

現(xiàn)象：在電鏡下看到細(xì)胞膜清晰的暗—亮—暗的三層結(jié)構(gòu)。第14頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六1959年羅伯特森單位膜模型羅伯特森認(rèn)為：

所有生物膜都是由蛋白質(zhì)－脂質(zhì)－蛋白質(zhì)組成的靜態(tài)的“三夾板”“三明治”式結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)磷脂雙分子層第15頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：1970年人—鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)融合40分鐘后熒光均勻誘導(dǎo)融合人細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光

標(biāo)記40分鐘后37攝氏度作出假設(shè)：細(xì)胞膜是能夠流動(dòng)的。實(shí)驗(yàn)五第16頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六問(wèn)題（1）該實(shí)驗(yàn)表明什么？結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：生物膜具有流動(dòng)性（2）根據(jù)已有的生物知識(shí)或生活經(jīng)驗(yàn)，你能列舉哪些證明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性的證據(jù)。

①白細(xì)胞吞噬細(xì)菌的過(guò)程；②變形蟲的偽足運(yùn)動(dòng)現(xiàn)象；③受精時(shí)精子和卵細(xì)胞的融合過(guò)程；④動(dòng)物細(xì)胞分裂時(shí)細(xì)胞膜的縊裂過(guò)程。第17頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六(白細(xì)胞吞噬病毒的過(guò)程)第18頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六實(shí)驗(yàn)六時(shí)間：1972年人物：桑格和尼克森提出：流動(dòng)鑲嵌模型

第19頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六二、流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容第20頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六1.磷脂雙分子層構(gòu)成了膜的基本支架,這個(gè)支架

不是靜止的。2.磷脂雙分子層是輕油般的液體,具有流動(dòng)性。3.蛋白質(zhì)分子有鑲在表面、嵌入、貫穿三種，

外側(cè)的蛋白質(zhì)分子與糖類結(jié)合形成糖蛋白。（判斷細(xì)胞膜的內(nèi)側(cè)和外側(cè)）第21頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六根據(jù)以上細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，你能組裝出它的結(jié)構(gòu)模型嗎？鑲在表層、蛋白質(zhì)的位置部分或全部嵌入磷脂雙分子層、橫跨磷脂雙分子層（膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外不對(duì)稱）糖蛋白磷脂雙分子層（膜的基本支架）第22頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六1.磷脂雙分子層

2.蛋白質(zhì)分子

（1）分布：鑲嵌嵌入貫穿（2）功能：載體3.糖類（1）糖蛋白（糖被）

保護(hù)潤(rùn)滑識(shí)別免疫血型決定（2）糖脂

蛋白質(zhì)分子磷脂雙分子層糖蛋白多糖膜的基本支架第23頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型第24頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六小結(jié)一。生物膜的探索歷程1。19世紀(jì)末歐文頓脂溶性物質(zhì)更容易通過(guò)細(xì)胞膜

結(jié)論：膜是由脂質(zhì)組成的2。20世紀(jì)初分離哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞的膜

結(jié)論：膜是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)構(gòu)成3。1925年兩位荷蘭科學(xué)家磷脂單分子層面積膜面積2倍

結(jié)論：脂質(zhì)分子必然排列為邊續(xù)的兩層4。1959年羅伯特森電子顯微觀察

結(jié)論：蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)

5。1970人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)

結(jié)論：細(xì)胞膜具有流動(dòng)性6。1972年桑格和尼克森流動(dòng)鑲嵌模型第25頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六二生物膜的結(jié)構(gòu)

1.磷脂雙分子層

膜的基本支架

2.蛋白質(zhì)分子

（1）分布：鑲嵌嵌入貫穿（2）功能：載體3.糖類

（1）糖蛋白（糖被）保護(hù)潤(rùn)滑識(shí)別免疫血型決定

（2）糖脂三生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有流動(dòng)性保證了細(xì)胞的物質(zhì)運(yùn)輸、運(yùn)動(dòng)、變形、分裂、融合等生命活動(dòng)的進(jìn)行第26頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六1.據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質(zhì)較容易優(yōu)先通過(guò)細(xì)胞膜，這是因?yàn)椋ǎ〢細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性B細(xì)胞膜是選擇透過(guò)性C細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是以磷脂分子層為基本骨架D細(xì)胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子C第27頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六2.細(xì)胞膜上與細(xì)胞識(shí)別、免疫反應(yīng)、信息傳遞和血型決定有密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是（）A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸A第28頁(yè)，共29頁(yè)，2023年，2月20日，星期六一層膜有

層磷脂分子層，有

層磷脂雙分子層

213.一分子O2從葉肉細(xì)胞的葉綠體基質(zhì)中擴(kuò)散出來(lái)，進(jìn)入一相鄰細(xì)胞的線粒體基質(zhì)內(nèi)，共穿越過(guò)的生物膜層數(shù)