高校食堂承包經(jīng)營(yíng)及裝修工程投標(biāo)書(shū)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及風(fēng)險(xiǎn)防范措施

風(fēng)險(xiǎn)防范措施xxxxx突發(fā)安全事件應(yīng)急預(yù)案及風(fēng)險(xiǎn)防范措施（一）目的為了避免因突發(fā)性停水、停電、停氣、火災(zāi)、食物中毒等安全事件發(fā)生，以做好食品經(jīng)營(yíng)工作，維護(hù)業(yè)主及顧客切身利益。（二）組織保障1、成立安全管理小組組長(zhǎng)：由公司法人代表?yè)?dān)任副組長(zhǎng)：由項(xiàng)目經(jīng)理?yè)?dān)任組員：由三名樓層主管擔(dān)任2、相關(guān)突發(fā)事件預(yù)案、食材短缺預(yù)案、預(yù)案目的：法正常運(yùn)行而導(dǎo)致供餐間隔性中斷。、解決方案：對(duì)短缺食品種類、數(shù)量、需求時(shí)間、預(yù)備庫(kù)存量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并充分評(píng)估。緊急調(diào)用安全庫(kù)存食材進(jìn)行生產(chǎn)。急供給。按公司相關(guān)督導(dǎo)生產(chǎn)作業(yè)流程執(zhí)行。、注意事項(xiàng)：規(guī)定進(jìn)行報(bào)銷及補(bǔ)給，確保每個(gè)項(xiàng)目的地的食材均達(dá)到安全庫(kù)存量。酬謝。保質(zhì)期周期性的檢查。、供電短缺預(yù)案、預(yù)案目的：避免和解決因供電突然中斷或停電所引起的生產(chǎn)停止或無(wú)法正常運(yùn)行而導(dǎo)致的供餐間隔性中斷。2.1.2、解決方案：餐正常進(jìn)行。供電中斷原因，并積極尋求備用發(fā)電機(jī)組供電支持。局部供電中斷（內(nèi)部線路問(wèn)題取部分人工操作代替電力機(jī)械，不延誤生產(chǎn)的正常進(jìn)行。常供餐。2.2.3、注意事項(xiàng)對(duì)于各個(gè)線路進(jìn)行日常檢修，檢查，并杜絕鼠患引起的短路跳閘事件發(fā)生。、供水短缺預(yù)案、預(yù)案目的：避免和解決因供水突然中斷或停水所引起的生產(chǎn)停止或無(wú)法正常運(yùn)行而導(dǎo)致的供餐間隔性中斷。、解決方案：在接到相關(guān)部門(mén)的通知后，提前備注各檔口的用水。斷，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)維修。對(duì)于突發(fā)供水中斷，及時(shí)與校方后勤處溝通，協(xié)調(diào)臨近取水點(diǎn)取水。正常供餐。、注意事項(xiàng)：檢查儲(chǔ)水池備用水量，并定期更新儲(chǔ)水。因設(shè)備故障產(chǎn)生的供水中斷。、供氣短缺預(yù)案、預(yù)案目的：避免和解決因供氣突然中斷或停氣所引起的生產(chǎn)停止或無(wú)法正常運(yùn)行而導(dǎo)致的供餐間隔性中斷。、解決方案：盡量減少對(duì)生產(chǎn)運(yùn)行的延誤。聯(lián)系天然氣公司，詢問(wèn)輸送氣是否正常，請(qǐng)燃?xì)馍膛挪橥獠抗收?。正常供餐。注意事?xiàng)：避免發(fā)生設(shè)備故障停氣。、食物中毒應(yīng)急預(yù)案報(bào)告制度。（5）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）（5，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長(zhǎng)）報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)在事故處理中根據(jù)實(shí)際情況建立定時(shí)報(bào)告制度。救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)重項(xiàng)目部食品衛(wèi)生安全事故，由項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)救援指揮。負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)項(xiàng)目部應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。醫(yī)療求援。門(mén)發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時(shí)果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。安撫中毒顧客家人。病源保護(hù)。品，以便及時(shí)查找致病原因。人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門(mén)抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽(tīng)從指揮，確保到位。信息公開(kāi)。保障廣大顧客和其家人在事故發(fā)生和處理過(guò)程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開(kāi)，并如實(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要及時(shí)澄清，避免不必要的誤解。、火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案、目的和依據(jù)效的組織救援，把損失減少到最小，結(jié)合學(xué)校食堂特點(diǎn)，擬定本預(yù)案。、火災(zāi)的發(fā)現(xiàn)火災(zāi)的發(fā)生一般會(huì)出現(xiàn)：煙、味、光等現(xiàn)象，任何人在食堂區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后，都應(yīng)迅速做到以下事項(xiàng)：迅速判明起火位置，起火性質(zhì)（電器、油火、物品）經(jīng)理；迅速利用附近的滅火器材滅火，阻止火勢(shì)蔓延；119、消防滅火方法和注意事項(xiàng)：先救人，后滅火的原則?；馂?zāi)，將火災(zāi)控制在起火階段。據(jù)火勢(shì)情況切斷電源，關(guān)閉防火門(mén)，防止火勢(shì)蔓延。職工必須懂得“三懂三會(huì)（患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法。三會(huì)（會(huì)報(bào)警，會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火。、疏散方法和注意事項(xiàng)疏散。人員疏散。發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。通知用餐客人撤離食堂。員疏散。物資的疏散：保管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門(mén)把重要物資搬離火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。損失。疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進(jìn)行，防止混亂，疏散指令的發(fā)服務(wù)人員接到疏散指令后，應(yīng)迅速組織不得遲疑，以免造成損失。人員，以免造成影響，并且要先保工作人員不驚慌。滅所有的爐火和煙頭。（8）事件發(fā)生隔天，與學(xué)生的溝通沒(méi)有進(jìn)展時(shí)，該食堂暫停正常的大量供餐，但不許停業(yè)，應(yīng)做好員工的思想工作，并加強(qiáng)與學(xué)校各食堂的聯(lián)系，團(tuán)結(jié)協(xié)作，隨時(shí)準(zhǔn)備恢復(fù)正常供餐。、核實(shí)上報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)接報(bào)后，根據(jù)情況決策，布置各有關(guān)部門(mén)，有關(guān)單位進(jìn)行搶救。2.6.6、搶救結(jié)束后的處置事發(fā)12及整改措施形成正式報(bào)告，報(bào)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及公司領(lǐng)導(dǎo)。保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)以便調(diào)查火災(zāi)原因。事故處理完畢后，由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人總結(jié)應(yīng)急搶救工作的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，同時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，完善預(yù)案