營養(yǎng)物質(zhì)的作用

營養(yǎng)物質(zhì)的作用第1頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日1回憶食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？2瀏覽課本，說說營養(yǎng)物質(zhì)對人體究竟有什么作用（3點(diǎn)）？3食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的主要功能有哪些？預(yù)習(xí)提綱（P49-50及信息庫）第2頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日回憶：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)有哪些？

糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素第3頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日

瀏覽課本，說說營養(yǎng)物質(zhì)對人體究竟有什么作用營養(yǎng)物質(zhì)建造我們的身體營養(yǎng)物質(zhì)給我們提供能量營養(yǎng)物質(zhì)維持生命和健康第4頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日營養(yǎng)物質(zhì)建造我們的身體第5頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日糖類脂肪蛋白質(zhì)水無機(jī)鹽維生素

功能食物來源是否能建造身體

是否提供能量食物中含有的營養(yǎng)物質(zhì)是是是否否否資料：P49、P66是是是是是否合作學(xué)習(xí)第6頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日糖類的功能1、是構(gòu)成人體的重要成分之一。2、為人體的生命活動供給能量，人體所需能量的70%以上是由糖類氧化分解提供的。第7頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日糖類你所知道的食物中，哪些含糖量較高？2

糖類一定具有甜味嗎？第8頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日脂肪的作用1.是重要的儲能物質(zhì)和組織細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分。2.是營養(yǎng)物質(zhì)中產(chǎn)熱量最高的一種。第9頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日脂肪你知道哪些食物中脂肪的含量比較多？為什么說鍛煉是減肥的好方法？第10頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日正常的動脈有脂肪積聚的動脈中風(fēng)、心臟病脂肪過量是極度危險的第11頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日蛋白質(zhì)你知道哪些食物中蛋白質(zhì)的含量比較多？第12頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日蛋白質(zhì)的功能1.是構(gòu)成細(xì)胞必不可少的成分2.還有助于更新和修復(fù)組織細(xì)胞3.提供人體能量第13頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日動物組織植物組織蛋白質(zhì)的食物來源第14頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日水良好的溶劑運(yùn)輸?shù)拿浇樾玛惔x作用的媒介調(diào)節(jié)體溫第15頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日重要的無機(jī)鹽種類鈣是強(qiáng)壯的骨骼和牙齒所必需的鐵是制造血紅蛋白所需含磷、含鋅、含碘、含鎂……..第16頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日維生素我們只需要少量維持身體良好健康所必需第17頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日我們所需主要的維生素：維生素A維生素B1維生素C維生素D第18頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日

請幫幫忙請你用線把下列幾種維生素缺乏時的癥狀和食物來源連起來。

維生素A神經(jīng)炎和腳氣病胡蘿卜、肝臟、奶制品維生素B1皮膚干燥、夜盲癥蔬菜、水果、黃瓜維生素C軟骨病稻米、小麥、花生、扁豆維生素D壞血病奶制品、肝臟、蛋黃第19頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日食用纖維我患了便秘,我該怎么辦呀？第七營養(yǎng)素第20頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日想一想，在食物所含的六大營養(yǎng)物質(zhì)中1、哪些營養(yǎng)物質(zhì)可以建造我們的身體？2、哪些營養(yǎng)物質(zhì)可以給我們生命活動提供能量？3、哪些營養(yǎng)物質(zhì)既不建造我們的身體，也不給我們生命活動提供能量？糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機(jī)鹽糖類、蛋白質(zhì)、脂肪維生素你知道了嗎？第21頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日1小明在長個子的時候補(bǔ)充了大量的鈣,但還是缺鈣,你知道他該怎么辦么?2小東刷牙的時候牙齦總是會流血,你建議他要多吃什么食物?3奶奶說越精白的面粉做出來的饅頭越好,你認(rèn)為呢?小醫(yī)生出診第22頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日小醫(yī)生出診4小強(qiáng)的身高明顯比同學(xué)矮,并且晚上睡覺時會發(fā)生抽搐的現(xiàn)象,他必須補(bǔ)充哪類食物?5小玲總是面色蒼白,并且容易頭暈,你建議她應(yīng)該多吃什么食物?6小明是家住內(nèi)陸的孩子,很難吃到海產(chǎn)品,怎么預(yù)防地方性甲狀腺腫?第23頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日營養(yǎng)物質(zhì)給我們提供能量第24頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日運(yùn)動（體育課）后饑餓感和食量的變化組別運(yùn)動后有饑餓感人數(shù)運(yùn)動后沒有饑餓感人數(shù)調(diào)查第25頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日

１、匯總?cè)嗤瑢W(xué)的情況后，結(jié)果怎樣？２、為什么會出現(xiàn)這樣的結(jié)果？你能用生物學(xué)的知識加以解釋嗎？討論：第26頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日食物中含有能量

探究：提示：1、你的探究問題？2、如何作出假設(shè)？3、你制定的計劃？4、你的實(shí)驗(yàn)材料5、小組成員如何分工第27頁，共30頁，2023年，2月20日，星期日注意1、每組可選擇不同的材料，但應(yīng)該是干燥的。2、質(zhì)量都是1克。3、實(shí)驗(yàn)中只有一個變量，也就是實(shí)驗(yàn)材料的不同。第28頁，共30頁，2023年，2月20日，