種子質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)課件

第八章種子質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)第一節(jié)種子檢驗(yàn)規(guī)程一、種子檢驗(yàn)的涵義應(yīng)用科學(xué)、先進(jìn)和標(biāo)準(zhǔn)的方法對(duì)種子樣品的質(zhì)量進(jìn)行正確的分析測(cè)定，判斷其質(zhì)量的優(yōu)劣，平定其用種價(jià)值的一門科學(xué)技術(shù)。㈠、概念Seedtesting:傳統(tǒng)內(nèi)容指品種純度、種子凈度、發(fā)芽力、水分等。真、純、凈、壯、飽、健、干、強(qiáng)

現(xiàn)代的種子質(zhì)量除傳統(tǒng)內(nèi)容外，還擴(kuò)展到種子的外觀、色澤、包裝、標(biāo)識(shí)以及利用種子的再生商品的品質(zhì)。種子質(zhì)量：㈡、種子檢驗(yàn)的意義1．保證種子質(zhì)量、提高產(chǎn)品產(chǎn)量2．貫徹優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)政策，促進(jìn)種子質(zhì)量的提高3．控制種子質(zhì)量、保證種子貯藏運(yùn)輸?shù)陌踩?．防止偽劣種子流通，保護(hù)國家和農(nóng)尸的利益5．防止病蟲和有毒雜草的傳播蔓延，保護(hù)生產(chǎn)和人畜安全6．避免偽劣種子播種，節(jié)約種子和費(fèi)用7．推行種子標(biāo)準(zhǔn)化和實(shí)施種子法的保證8．確保種子質(zhì)量，維護(hù)國家聲譽(yù)第四十六條禁止生產(chǎn)、經(jīng)營假、劣種子。二、種子檢驗(yàn)規(guī)程《種子法》

（一）質(zhì)量低于國家規(guī)定的種用標(biāo)準(zhǔn)的（二）質(zhì)量低于標(biāo)簽標(biāo)注指標(biāo)的

（三）因變質(zhì)不能作種子使用的

（四）雜草種子的比率超過規(guī)定的

（五）帶有國家規(guī)定檢疫對(duì)象的有害生物的下列種子為劣種子：國際種子檢驗(yàn)主體國際種子檢驗(yàn)協(xié)會(huì)(InternationalSeedTestingAssociation,簡稱ISTA)“推動(dòng)與種子檢驗(yàn)和評(píng)價(jià)有關(guān)的所有問題”《SeedScienceandTechnology》國內(nèi)種子檢驗(yàn)主體《種子法》第四十四條農(nóng)業(yè)、林業(yè)行政主管部門可以委托種子質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)種子質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。

承擔(dān)種子質(zhì)量檢驗(yàn)的機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的檢測(cè)條件和能力，并經(jīng)省級(jí)以上人民政府有關(guān)主管部門考核合格。1、專門的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)農(nóng)作物種子檢驗(yàn)規(guī)程GB/T3543.1-3543.7---1995

§1.本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了種子扦樣程序§2.本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了種子質(zhì)量檢測(cè)項(xiàng)目的操作程序§3.本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了檢測(cè)基本要求和結(jié)果報(bào)告。扦樣部分檢測(cè)部分結(jié)果報(bào)告凈度分析

發(fā)芽試驗(yàn)

真實(shí)性和品種純度鑒定

水分測(cè)定生活力的生化測(cè)定重量測(cè)定種子健康測(cè)定包衣種子檢驗(yàn)必檢內(nèi)容第二節(jié)扦樣（Sampling）一、扦樣的目的和意義利用一種專用的扦樣器具，從袋裝或散裝種子批取樣的工作。目的是從大量的種子中，隨機(jī)取得一個(gè)重量適當(dāng)、有代表性的供檢樣品。（GB/T3543.2-1995）㈠、扦樣Sampling㈢樣品的組成初次樣品primarysample混合樣品compositesample送驗(yàn)樣品submittedsample試驗(yàn)樣品(簡稱試樣)workingsample扦樣規(guī)程正確樣品具有代表性種子質(zhì)量檢驗(yàn)結(jié)果正確性的根本㈢、扦樣的原則（GB/T3543.2-1995）1．種子批必須均勻度一致2．扦祥點(diǎn)的必須均勻分布3．各個(gè)扦樣點(diǎn)扦出種子數(shù)量應(yīng)基本相等4．必須專業(yè)合格的扦樣員扦樣二、扦樣器的特點(diǎn)與使用方法（GB/T3543.2-1995）㈠、扦樣器1、袋裝扦樣器雙管扦樣器（GB/T3543.2-1995）2、散裝扦樣器圓錐形扦樣器（GB/T3543.2-1995）電動(dòng)吸式扦樣器風(fēng)吸式糧食扦樣器3、機(jī)械式扦樣器㈡、分樣器橫格式分樣器大?；虮砻鎺в忻痰姆N子㈡、分樣器分樣板——四分法1212㈢、扦取初次樣品袋裝扦樣法（最低要求）種子批的袋數(shù)（容器數(shù)）扦取的最低袋數(shù)（容器數(shù)）1-5每袋都扦取，至少扦取5個(gè)初次樣品6-14不少于5袋15-30每3袋至少扦取1袋31-49不少于10袋50-400每5袋至少扦取1袋401-560不少于80袋561以上每7袋至少扦取1袋種子批大小，kg扦樣點(diǎn)數(shù)50以上不少于3點(diǎn)51-1500不少于5點(diǎn)1501-3000每300kg至少扦取1點(diǎn)3001-5000不少于10點(diǎn)5001-20000每500kg至少扦取1點(diǎn)20001-28000不少于40點(diǎn)28001-40000每700kg至少扦取1點(diǎn)散裝扦樣點(diǎn)數(shù)（最低要求）㈣、配制混合樣品由種子批內(nèi)扦取的全部初次樣品合而成。前提:初次樣品無明顯差異（GB/T3543.2-1995）㈤、送驗(yàn)樣品的取得1、送驗(yàn)樣品的重量a.水分測(cè)定：需磨碎的種類為100g，不需磨碎種類為50g。b.品種純度鑒定按GB/T3543.5的規(guī)定。c.其他項(xiàng)目測(cè)定參考該作物送驗(yàn)樣品規(guī)定的最小重量2、送驗(yàn)樣品的分?、辍⑺万?yàn)樣品的處理1、分別包裝、及時(shí)發(fā)送2、送驗(yàn)樣品必須有記號(hào)并附有扦樣證書種子批水分較低或水分測(cè)定樣品必須裝入防濕容器。經(jīng)過化學(xué)處理的種子，須將處理藥劑的名稱送交種子檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)扦樣證書扦樣單位(檢驗(yàn)站)名稱；檢驗(yàn)站(室)名稱；種子批的記號(hào)和印章，種子批容器數(shù)或袋數(shù)；送驗(yàn)樣品重量；扦樣日期；檢驗(yàn)項(xiàng)目；檢驗(yàn)站收到樣品日期及樣品編號(hào)等。㈦、實(shí)驗(yàn)室分樣程序2、重復(fù)樣品須獨(dú)立分取1、利用分樣器分取規(guī)定重量試樣㈧、送驗(yàn)樣品的保存涼爽、通風(fēng)的室內(nèi)

低溫種子保存室

送驗(yàn)樣品前后第三節(jié)凈度分析（Purityanalysis）

一、種子凈度的涵義種子凈度(seedpurity)——指種子清潔干凈的程度，具體講是指樣品中除去雜質(zhì)和其它植物種子后留下本作物（種）凈種子重量占分析樣品總重量的百分率。GB/T3534.3—1995除凈種子和其他植物種子外的種子單位和所有其他物質(zhì)和構(gòu)造。雜質(zhì)inertmatter1、不育小花、莖葉、枝梗、鱗片、果翅、樹皮、碎片、花、線蟲瘤、真菌體(如麥角、茵核、黑稿病袍子團(tuán))、泥土、砂粒、石礫及所有其他非種子物質(zhì)。2、本品種種子但達(dá)不到凈種子標(biāo)準(zhǔn)的種子，如小于半粒種子等。

其它植物種子（otherseed）——指凈種子以外的任何植物種類的種子單位，其鑒別標(biāo)準(zhǔn)與凈種子標(biāo)準(zhǔn)基本相同

凈種子(pureseed)——從種類上看是指送驗(yàn)者所敘述種，包括該種的全部植物學(xué)變種和栽培品種；從構(gòu)造上看是指完整的種子單位和大于原來大小一半的破損種子單位。二、凈度分析的目的與意義測(cè)定供檢樣品不同成分的重量百分率和樣品混合物特性，并據(jù)此推測(cè)種子批的組成。目的凈度分析的意義意義3、了解凈種子的百分率可以評(píng)估種子的利用價(jià)值1、了解雜質(zhì)的組成和含量為種子的清選加工提供依據(jù)。2、了解其他植物種子的組成和含量，可以決定種子批的取舍和危害。三、凈度分析方法㈠、儀器設(shè)備a.凈度分析臺(tái)c.不同孔徑的套篩(包括振蕩器)、吹風(fēng)機(jī)等d.手持放大鏡或雙目顯微鏡等b.分樣器。e.天平：感量為0.1，0.01，0.001g和0.1mg㈡、測(cè)定程序重型混雜物的檢查送驗(yàn)樣品稱重

（精確度）試驗(yàn)樣品的分取（至少2500個(gè)種子單位）試樣分析、稱重（凈種子、其它植物種、雜質(zhì)）結(jié)果計(jì)算和表示

結(jié)果報(bào)告若無重型雜質(zhì)，則

種子凈度＝×100％注：上式分母應(yīng)為分析后的各成分重量之和；又分全試樣和半試樣法，前者%保留到1位小數(shù)，后者到2位小數(shù)；各成分％相加之和應(yīng)為100.0%，否則應(yīng)予以修正。供檢樣品重量－雜物重量檢驗(yàn)樣品重量

種子水分又稱種子含水量，指種子中所有自由水與束縛水的總量占種子總重量的百分率。第四節(jié)種子水分測(cè)定烘干前烘干后%一、種子水分的定義二、種子水分的測(cè)定的意義控制種子質(zhì)量的最基本要素之一。安全儲(chǔ)藏和運(yùn)輸三、種子水分的類別自由水（游離水）束縛水（結(jié)合水）化合水（結(jié)構(gòu)水）四、種子水分測(cè)定的時(shí)機(jī)1、收購入庫。2、貯藏期間。3、熏蒸前后。4、確定堆垛方式。5、當(dāng)霪雨連綿后天氣放晴時(shí)。6、種子出倉前。五、水分測(cè)定的方法1、標(biāo)準(zhǔn)法-烘干法2、快速測(cè)定法----電子儀器法3、化學(xué)分析法1、標(biāo)準(zhǔn)法-烘干法a、恒溫烘箱；儀器設(shè)備：b、粉碎(磨粉)機(jī)；c、樣品盒、干燥器、干燥劑等；d、天平。智能型標(biāo)準(zhǔn)法水分測(cè)定干燥箱無水分損失粉碎磨測(cè)定程序樣品接收檢前準(zhǔn)備樣品制備試樣稱重試樣烘干結(jié)果計(jì)算烘干樣品盒水分鋁盒

2、快速測(cè)定法----電子儀器法紅外線快速水分測(cè)定儀快速電腦水分測(cè)定儀稻、麥水分測(cè)定計(jì)一、發(fā)芽率檢測(cè)的術(shù)語發(fā)芽率Percentagegermination在規(guī)定的條件和時(shí)間內(nèi)長成的正常幼苗數(shù)占供檢種子數(shù)的百分率（GB/T3534.3—1995

）。第五節(jié)種子的發(fā)芽率二、發(fā)芽率檢測(cè)的目的1、了解播種前的種子使用價(jià)值和田間出苗情況，測(cè)定種子批的最大發(fā)芽潛力。2、比較不同種子批的種用價(jià)值。1、收購前，種子分級(jí)定價(jià)的依據(jù)。三、發(fā)芽實(shí)驗(yàn)的時(shí)機(jī)及意義2、調(diào)種前，減少工作失誤和經(jīng)濟(jì)損失。3、儲(chǔ)藏期，保證種子的安全。4、銷售前，確保種子的質(zhì)量安全。三、種子發(fā)芽的設(shè)備1、發(fā)芽箱（geiminatingbox)2、發(fā)芽室（geiminatingroom)4、數(shù)種設(shè)備（seedcountingapparatus)5、發(fā)芽床（germinationmedium)3、發(fā)芽器6、冰箱四、種子發(fā)芽實(shí)驗(yàn)的方法步驟----標(biāo)準(zhǔn)法準(zhǔn)備發(fā)芽床從凈種子中數(shù)取一定數(shù)量種子小粒100×4，大粒50×4制床置于適宜條件下發(fā)芽每天檢查并在初期（3－5天）進(jìn)行鑒定計(jì)數(shù)末期（7－10天）鑒定并記載正常幼苗、不正常幼苗、硬實(shí)、新鮮不發(fā)芽、腐爛霉變等死種子數(shù)。計(jì)算發(fā)芽勢(shì)=×100％初次計(jì)數(shù)的正常幼苗數(shù)

供試種子數(shù)發(fā)芽率=×100％末次計(jì)數(shù)的正常幼苗數(shù)供試種子數(shù)五、重復(fù)實(shí)驗(yàn)的條件a、有較多的新鮮不發(fā)芽種子（可能有休眠）；b、真菌或細(xì)菌污染（增加種子間距離）；c、幼苗數(shù)鑒定困難（砂床或土壤）；d、實(shí)驗(yàn)條件、幼苗鑒定或計(jì)數(shù)有差錯(cuò)；e、重復(fù)間的差距超過規(guī)定差距；2007年查2006年產(chǎn)種子質(zhì)量--------農(nóng)業(yè)部第六節(jié)種子的真實(shí)性和品種純度鑒定

在進(jìn)行品種純度檢驗(yàn)前，要先進(jìn)行真實(shí)性鑒定。若種子真實(shí)性有問題，純度檢驗(yàn)就無意義。

種子真實(shí)性是指一批種子所屬品種、種或?qū)倥c文件（品種說明、標(biāo)簽等）是否相同，是否名符其實(shí)。

真實(shí)性鑒定分子生物學(xué)方法

形態(tài)法RAPD標(biāo)記SSR標(biāo)記品種純度是指一批種子（或田間植株）中個(gè)體與個(gè)體間在特征特性方面典型一致的程度，即本品種種子（或株、穗）占本作物（種）樣品數(shù)的百分率。

品種純度檢驗(yàn)的對(duì)象可以是種子、幼苗、植株或器官，又分田間檢驗(yàn)和室內(nèi)檢驗(yàn)：1、田間檢驗(yàn)——選擇品種特征特性最明顯的時(shí)期如

抽穗、開花或成熟期進(jìn)行：選取有代表性的若干點(diǎn)依據(jù)株高、株形、葉色、葉形、花色、穗形等確定品種的真實(shí)性逐株鑒別記載本品種、異品種、異作物、雜草、感染病株數(shù)分別計(jì)算各成分％程序品種純度%＝×100

檢驗(yàn)的為雜交制種田，還應(yīng)記載和計(jì)算母本散粉株率、父本散粉雜株率若及母本雜株率檢驗(yàn)點(diǎn)外有零星發(fā)生的檢疫性雜草病蟲感染株應(yīng)單獨(dú)記載

本品種株(穗)數(shù)供檢本作物總株(穗)數(shù)結(jié)果計(jì)算

2、室內(nèi)檢驗(yàn)

品種真實(shí)性鑒定（真實(shí)）隨機(jī)數(shù)取試樣兩份選擇適宜方法檢驗(yàn)品種純度計(jì)算品種純度

品種純度＝×100％棉花種子純度可依籽棉纖維長度、纖維整齊度、雜籽百分率鑒定本品種粒數(shù)（重量）檢驗(yàn)總粒數(shù)（重量）程序

籽粒形態(tài)幼苗形態(tài)

熒光測(cè)定法苯酚染色法

電泳法生化測(cè)定法液相色普技術(shù)酶聯(lián)免疫法