酒類市場的調(diào)研報(bào)告

酒類市場的調(diào)報(bào)告負(fù)人名

郭

甜

甜所機(jī)

湖工職技學(xué)目

錄

要…1…2…2…3…5…6摘要：

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展人們的生活追求和生活享受以及時(shí)尚的主導(dǎo)都在發(fā)生著不小的變化健康與時(shí)尚正在逐漸成為人們生活的主流白酒擁有悠久的歷史文化沉淀，尤其是在中國，幾乎是酒桌文化代名詞。但是在現(xiàn)在，白酒對年輕人的吸引力在逐漸消失對年輕人的市場在逐漸減少歷史文化是白酒的優(yōu)勢同樣白酒也具有健康生活的功能但是將來的生活是趨于年輕化的相對來說白酒的時(shí)尚感不夠強(qiáng)烈葡萄酒同樣具備白酒的優(yōu)點(diǎn)同時(shí)也是一種時(shí)尚的代表但是葡萄酒的品牌繁多并且消費(fèi)者都對其擁有很高的忠誠度和認(rèn)知度想要在葡萄酒這一類酒中爭奪市場還是很難得啤酒同樣是受年輕人歡迎的酒類但是相對于白酒和葡萄酒但是啤酒的季節(jié)銷售性變化很大健康性相比較白酒和葡萄酒相差還有段距離。因此，想要在酒類市場中搶占市場，異軍突起，另辟蹊徑是很不錯(cuò)的方法。除了以上三大酒類外，果酒和花酒是不錯(cuò)的選擇。酒類市場調(diào)查報(bào)告一引當(dāng)代社會飛速發(fā)展健康與時(shí)尚正在逐漸成為人們生活的主流白酒擁有悠久的歷史文化沉淀，尤其是在中國，幾乎是酒桌文化代名詞。但是在現(xiàn)在，白酒

對年輕人的吸引力在逐漸消失對年輕人的市場在逐漸減少歷史文化是白酒的優(yōu)勢同樣白酒也具有健康生活的功能但是將來的生活是趨于年輕化的相對來說白酒的時(shí)尚感不夠強(qiáng)烈葡萄酒同樣具備白酒的優(yōu)點(diǎn)同時(shí)也是一種時(shí)尚的代表但是葡萄酒的品牌繁多且消費(fèi)者都對其擁有很高的忠誠度和認(rèn)知度，想要在葡萄酒這一類酒中爭奪市場還是很難得。啤酒同樣是受年輕人歡迎的酒類但是相對于白酒和葡萄酒但是啤酒的季節(jié)銷售性變化很大健康性相比較白酒和葡萄酒相差還有段距離。因此，想要在酒類市場中搶占市場，異軍突起，另辟蹊徑是很不錯(cuò)的方法除了以上三大酒類外黃酒不符合未來的主導(dǎo)生活的要求，米酒大多用來作為甜品的主料，雞尾酒普及性不強(qiáng)。除此之外，果酒和花酒是不錯(cuò)的選擇。二調(diào)情介（）調(diào)查目和象調(diào)查目的是讓我們能明白的了解現(xiàn)在酒類市場的需求情況調(diào)查對象是農(nóng)村居民和城鎮(zhèn)居民（）料集方本次調(diào)研資料采集為問卷實(shí)地調(diào)查取得一手資料的方式，一手資料收集是通過小組各成員在各大賣場門口攔截訪問，填寫問卷和面談而得到的。（）樣法本次調(diào)研發(fā)放問卷，采取方便抽樣的方法，分組在各大賣場門口攔人，認(rèn)真填寫調(diào)查問卷（）析法對回收的問卷分小組進(jìn)行整理后Excel表對問卷中所蘊(yùn)含的信息進(jìn)行加工與整理并運(yùn)用表格分析法等多種分析方法來進(jìn)行數(shù)據(jù)分析力求得到酒類市場的大體狀況。三分預(yù)酒產(chǎn)的費(fèi)況1、白酒比紅酒消費(fèi)量大一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外用于送禮的較多而紅酒主要用于自己消費(fèi)二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告紅酒的廣告很少這直接導(dǎo)致白酒的市場大于紅酒的市場。2、酒類消費(fèi)多元化從買酒的用途來看，約48%的消費(fèi)者是用來請客消費(fèi)，消費(fèi)者是用來自行消費(fèi)用于自己消費(fèi)的酒類一般是中低檔酒送禮主要是高檔酒在價(jià)格選擇方面，低檔酒是占24%，中檔酒占46%，高檔酒占30%?？梢钥闯鲋袡n酒是比較受大家歡迎的可以說是物美價(jià)廉從以上情況來看消費(fèi)者是消費(fèi)水平基本上決定了酒類市場的規(guī)模。（2）購買因素比較鮮明

調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。（3）動因分析主要在于消費(fèi)者自己的選擇其次是廣告宣傳然后是親友介紹最后才是營業(yè)員的推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對企業(yè)來說是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳消費(fèi)者的口碑如何建立將直接影響酒類市場的規(guī)模而對于商家來說業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重為其對酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。（4）消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析隨著收入分配改革的深化，中低端收入人群因收入提高帶來消費(fèi)層次升級，低端白酒式微是必然趨勢，中高端白酒在白酒行業(yè)的占比將不斷提高。（5）白酒行業(yè)集中度的進(jìn)一步提高近幾年來我國白酒行業(yè)的發(fā)展已顯現(xiàn)出行業(yè)集中度逐漸提高的特征雖然尚未出現(xiàn)全國性的市場壟斷，但細(xì)分市場的壟斷和區(qū)域市場的壟斷正逐步形成，這也是我國白酒行業(yè)未來一段時(shí)間行業(yè)集中將提高的主要表現(xiàn)。就整個(gè)白酒行業(yè)而言規(guī)?；蛪艛喑潭榷歼€太低一個(gè)小酒企霸占一個(gè)小縣城當(dāng)上小財(cái)主的也比比皆是酒行業(yè)的發(fā)展要經(jīng)歷大規(guī)模的兼并過程。問題在于處于景氣階段的白酒行業(yè)中誰愿意被兼并誰會被兼并預(yù)期尋求改變（改制、擴(kuò)張市場等）的白酒企業(yè)更有可能成為被并購對象，企業(yè)實(shí)際控制人尋求發(fā)展和自我價(jià)值的實(shí)現(xiàn)成為白酒市場兼并的基礎(chǔ)。四結(jié)分通過以上分析可以看出酒類市場仍有一定的發(fā)展前景是隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展人們的生活追求和生活享受以及時(shí)尚的主導(dǎo)都在發(fā)生著不小的變化康與時(shí)尚正在逐漸成為人們生活的主流白酒擁有悠久的歷史文化沉淀尤其是在中國，幾乎是酒桌文化代名詞。但是在現(xiàn)在，白酒對年輕人的吸引力在逐漸消失，對年輕人的市場在逐漸減少歷史文化是白酒的優(yōu)勢同樣白酒也具有健康生活的功能但是將來的生活是趨于年輕化的相對來說白酒的時(shí)尚感不夠強(qiáng)烈葡萄酒同樣具備白酒的優(yōu)點(diǎn)時(shí)也是一種時(shí)尚的代表是萄酒的品牌繁多，并且消費(fèi)者都對其擁有很高的忠誠度和認(rèn)知度要在葡萄酒這一類酒中爭奪市場還是很難得啤酒同樣是受年輕人歡迎的酒類但是相對于白酒和葡萄酒但是啤酒的季節(jié)銷售性變化很大健康性相比較白酒和葡萄酒相差還有段距離因此，想要在酒類市場中搶占市場，異軍突起，另辟蹊徑是很不錯(cuò)的方法。除了以上三大酒類外，果酒和花酒是不錯(cuò)的選擇。未來消費(fèi)是年輕化時(shí)尚化其中女性消費(fèi)者占據(jù)了很大一部分市場果酒和花酒都是偏向女性的酒類但是果酒相對的中性化一些這也就意味著有更廣泛的消費(fèi)市場和人群。果酒一般都很醇香爽口，度數(shù)相對的比較低，不易喝醉，對身體幾乎沒有傷害并且有益于身體健康果酒的消費(fèi)人群很廣既可以是甘甜溫和符合年輕人和女性的口味的低度酒可以清爽醇